«Фабрика-кухня» переходит в летний режим, поэтому весь сезон мы будем готовить коктейли и лимонады! Сегодня в меню «Старорусский джулеп»!

1983 год. Антиалкогольная кампания ещё не началась, но уже год идёт усиленная борьба с пьянством. В это же время в издательстве «Экономика» выходит книга «Напитки на любой вкус», не в последнюю очередь призванная рассказать о культуре застолья, а как максимум предложить безалкогольную альтернативу (поддерживаем). Среди 600 рецептов книги нас заинтересовал напиток «Старорусский джулеп», его и будем готовить!

***

Нам понадобится

Свежая мята 3 побега, сахарный песок 2 чайные ложки, берёзовый сок 40 мл, лимонный сок 10 мл, мёд 20 граммов.

Мы также рекомендуем попробовать отойти от оригинального рецепта и приготовить вариант напитка без сахара, сладости хватает в других продуктах.

***

Готовим

В подходящую посуду кладём три побега мяты и сахарный песок. Мяту тщательно растираем ложкой. 

Стакан на 3/4 заполняем измельчённым льдом и вливаем все компоненты. Содержимое стакана тщательно перемешиваем ложкой.

Готовила и фотографировала Екатерина Фадейкина.

***

Пить такой напиток особенно приятно на шезлонге от нашей «Электромастерской».