Заскакиваем в последний вагон составления новогоднего меню с желанием приготовить на нашей «Фабрике-кухне» что-то необычное и на скорую руку.

На глаза попалось описание ресторана «Метрополь» 1980 года: «В меню ресторана всегда есть блюда из дичи и рыбы. Любители могут заказать судак „Орли“, рыбу по-московски, рыбу „фри“, по-русски, по-польски, паровую. Повара отменно готовят разнообразные соусы — пикантный, „Мадера“, сметанный и др. По желанию вам подадут блюда французской, английской, итальянской, японской, грузинской, армянской и других кухонь».

Перебираем рецепты и выбираем себе на десерт пломбир «Метрополь», его и приготовим на Новый год.

Нам понадобится:

пломбир сливочный — 150 г, соус шоколадный — 20 г, бисквит или печенье — 20 г, жареный миндаль или другие орехи — 10 г.

Готовим:

Положите сливочный пломбир в блюдце или вазочку, полейте сверху шоколадным соусом (сгущённое молоко перемешайте с какао), посыпьте миндалём, сверху положите кусочек бисквита или печенье.

Готовила и фотографировала Екатерина Фадейкина.

***

«Электробуфет» — всё про еду, гастрономию и общепит на «Электронекрасовке».