Конструкція наружныхъ стѣнъ досчатая по деревянному каркасу съ обивкою снаружи асфальтовымъ толемъ, съ внутренней стороны — карто
номъ и съ засыпкою всѣхъ пустотъ торфомъ, затѣмъ внутренняя и на
ружная чистая обшивка изъ вагонки. Полы устроены по американскому способу, такъ называемаго реброваго типа, при которомъ ставятся доски на ребро и сколачиваются между собою длинными гвоздями такъ, что въ общемъ получается почти монолитная деревянная плита; проконопаченная и залитая по пазамъ ва
ромъ, она, какъ судовая палуба, не боится воды, не коробится и не даетъ сколько нибудь замѣтныхъ щелей; толщина такого перекрытія, согласно разсчету, сдѣлана въ 6 дюймовъ и частью даже въ 5 дюймовъ; поверх
ность пола хорошо сопротивляется давленію тяжестей (подвижныя дежи съ тѣстомъ вѣсятъ около 70 пуд.),
онъ эластиченъ и даетъ возможность въ любомъ мѣстѣ безъ спеціальныхъ укрѣпленій продѣлывать нужныя отверстія, напр., для ременныхъ передачъ изъ этажа въ этажъ, и, въ дан
номъ случаѣ, не нуждается ни въ обшивкѣ снизу или чистомъ полу сверху, такъ какъ поверхность его сама по себѣ является ровной и кра
сивой. Такой полъ въ пожарномъ отношеніи представляется очень огнестойкимъ, такъ какъ не имѣетъ никакихъ воздушныхъ прослоекъ.
Для примѣра можно указать, что при 4-саженныхъ пролетахъ и разсчетной погрузкѣ до 75 пуд. на квадратную сажень, стоимость реброваго пола въ данномъ случаѣ вырази
лась около 40 рублей за квадратъ.
Самымъ главнымъ и самымъ интереснымъ на заводѣ являются хлѣбо
пекарныя печи, устроенныя такъ, что топки ихъ расположены со стороны противоположной той, съ которой происходитъ загрузка хлѣба; передача тепла въ пекарныя камеры проис
ходитъ помощью трубокъ Перкинса. Это стальныя, запаянныя съ концовъ трубки, наполненныя до 1/3 своего объема жидкостью, испытанныя на 1.200 атмо
сферъ. Расположены трубки подъ подомъ и надъ подомъ печей нѣсколько наклонно такъ, что только
пониженный конецъ выпущенъ въ топку. При нагрѣваніи трубокъ жидкость даетъ перегрѣтый паръ до 200—250° Ц., необходимыхъ для печенія хлѣба. Поды устроены выдвижные и нагрузка, а равно и выгрузка хлѣба происходитъ снаружи печей съ полнымъ удобствомъ. Топка можетъ производиться любымъ топливомъ: углемъ, дровами, торфомъ и проч. Печи могутъ
Гражданскій Инженеръ Л. В. Шмелингъ.
Петроградскій городской механическій хлѣбопекарный заводъ.
но съ такимъ разсчетомъ, чтобы при первой же возможности наружныя стѣны зданія могли бы быть замѣнены каменными, не останавливая дѣй
ствія завода. Для этой цѣли всѣ внутренніе столбы сложены изъ кирпича и проложенныя по нимъ балки металлическія; полы нижняго этажа устроены на самостоятельномъ основаніи.
Зимнія условія значительно усложнили работу; для устройства фундаментовъ подъ печи и кладки самихъ печей и внутреннихъ столбовъ пришлось устроить тепляки и производить работу при искусственномъ освѣщеніи.
номъ и съ засыпкою всѣхъ пустотъ торфомъ, затѣмъ внутренняя и на
ружная чистая обшивка изъ вагонки. Полы устроены по американскому способу, такъ называемаго реброваго типа, при которомъ ставятся доски на ребро и сколачиваются между собою длинными гвоздями такъ, что въ общемъ получается почти монолитная деревянная плита; проконопаченная и залитая по пазамъ ва
ромъ, она, какъ судовая палуба, не боится воды, не коробится и не даетъ сколько нибудь замѣтныхъ щелей; толщина такого перекрытія, согласно разсчету, сдѣлана въ 6 дюймовъ и частью даже въ 5 дюймовъ; поверх
ность пола хорошо сопротивляется давленію тяжестей (подвижныя дежи съ тѣстомъ вѣсятъ около 70 пуд.),
онъ эластиченъ и даетъ возможность въ любомъ мѣстѣ безъ спеціальныхъ укрѣпленій продѣлывать нужныя отверстія, напр., для ременныхъ передачъ изъ этажа въ этажъ, и, въ дан
номъ случаѣ, не нуждается ни въ обшивкѣ снизу или чистомъ полу сверху, такъ какъ поверхность его сама по себѣ является ровной и кра
сивой. Такой полъ въ пожарномъ отношеніи представляется очень огнестойкимъ, такъ какъ не имѣетъ никакихъ воздушныхъ прослоекъ.
Для примѣра можно указать, что при 4-саженныхъ пролетахъ и разсчетной погрузкѣ до 75 пуд. на квадратную сажень, стоимость реброваго пола въ данномъ случаѣ вырази
лась около 40 рублей за квадратъ.
Самымъ главнымъ и самымъ интереснымъ на заводѣ являются хлѣбо
пекарныя печи, устроенныя такъ, что топки ихъ расположены со стороны противоположной той, съ которой происходитъ загрузка хлѣба; передача тепла въ пекарныя камеры проис
ходитъ помощью трубокъ Перкинса. Это стальныя, запаянныя съ концовъ трубки, наполненныя до 1/3 своего объема жидкостью, испытанныя на 1.200 атмо
сферъ. Расположены трубки подъ подомъ и надъ подомъ печей нѣсколько наклонно такъ, что только
пониженный конецъ выпущенъ въ топку. При нагрѣваніи трубокъ жидкость даетъ перегрѣтый паръ до 200—250° Ц., необходимыхъ для печенія хлѣба. Поды устроены выдвижные и нагрузка, а равно и выгрузка хлѣба происходитъ снаружи печей съ полнымъ удобствомъ. Топка можетъ производиться любымъ топливомъ: углемъ, дровами, торфомъ и проч. Печи могутъ
Гражданскій Инженеръ Л. В. Шмелингъ.
Петроградскій городской механическій хлѣбопекарный заводъ.
но съ такимъ разсчетомъ, чтобы при первой же возможности наружныя стѣны зданія могли бы быть замѣнены каменными, не останавливая дѣй
ствія завода. Для этой цѣли всѣ внутренніе столбы сложены изъ кирпича и проложенныя по нимъ балки металлическія; полы нижняго этажа устроены на самостоятельномъ основаніи.
Зимнія условія значительно усложнили работу; для устройства фундаментовъ подъ печи и кладки самихъ печей и внутреннихъ столбовъ пришлось устроить тепляки и производить работу при искусственномъ освѣщеніи.