Московский мясокомбинат им. Микояна освоил производство диетических концентратов, предназначенных для раненых воинов Красной Армии. На снимке: конвейерная упаковка концентратов.
Фото Н. ФИГУРКИНА (ТАСС).


СТАХАНОВСКИЙ




ТРУД




ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИКОВ


ПЕРЕДОВИКИ
ОКРУЖНОЙ ДОРОГИ
Патриоты родины радуются успехам Красной Армии, готовят к её славной годовщине производственные подарки.
С большим под’ёмом трудятся связисты Окружной железной доро
ги. Ha-днях бригада связистов во главе с электромехаником тов. Сидоровичем получила задание переоборудовать телефонную станцию на центральные батареи с тем, чтобы всю освободившуюся аппаратуру передать на одну нз фронтовых до
рог. Срок был сжатый. Недоставало инструментов, деталей. Мобилизуя внутренние ресурсы, бригада в две недели успешно справилась с заданием.
Выполняя заказы фронта, железнодорожники проявляют много инициативы и изобретательности; Ма
стер инструментального цеха Н-ского депо тов. Ипатов организовал изготовление метчиков, сверл, исполь
зуя отходы металла. В этом же пехе изготовляются напильники, ножовочные полотна, пневматический инструмент, поршни, золотники.
В механический цех депо недавно был передан срочный заказ — подготовить арматуру для одного из паровозов. Токарь, который должен был выполнить эту работу, заболел. На его место рано утром встал токарь Амигуд, который обеспечил выпуск паровоза из ремонта в срок и подготовил арматуру ещё для одного локомотива.


НОВЫЕ




СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ


ФИБРОЛИТ
ИЗ МАГНЕЗИТОВЫХ ОТХОДОВ
Научный сотрудник Академии коммунального хозяйства тон. Килевео. заканчивает исследование вопроса о применении в строительстве промышленных отходов магнезита. Оказалось, что магнезитовые от
ходы целесообразно использовать в производстве фибролита.
Новый строительный материал, изготовленный из магнезитовых от
ходов. выгодно отличается высокой стойкостью, небольшим обемиым ве
сом, а при конвейерном способе производства ещё и четкостью гра
ней (ребер), что позволяет плотно пригнать одну к другой фибролитовые плиты. Фибролит из магнези
товых отходов можно с успехом использовать для сооружения стон .зданий и капитальных перегоро-до-к.
Каковы практические возможности организации фибролитового производства сейчас? Тов. Килесео даёт на этот вопрос положительный от
вет. Недалеко от Москвы находится в бездействии оборудование для
мощного фибролитового завода.. Этот завод сможет давать около 1.500 кв. метров фибролита ежегодно, при чем производство легко наладить в ближайшие три-четыре месяца. Необходимо отметить, что магнезитовыми отходами можно обеспечить десятки таких заводов.
Наркомхоз РСФСР и Жилищное управление Моссовета, должны заинтересоваться и практически осуществить это ценное предложение.
Из отходов магнезита, как выяснилось, легко наладить производство и другого строительного материала — магнезиального пенобетона.
Производство нового строительного материала крайне несложно. Для этого не требуется даже заводское
оборудование — достаточно иметь обычные пенобетоном еш а лкп.


13 февраля „В НОЯБРЕ 1920 года, — вспо


минает в передовой «Правда», — на с’езде народов Терской области в городе Владикавказе товарищ Сталин от имени правительства РСФСР вручил горцам знамя свободы. Выступая на. этом с ез
де, Серго Орджоникидзе говорил: «Центр считает, что красное знамя, вручённое осетинам, чеченцам, кабардинцам и т. д. руками любимого комиссара товарища Сталина, будет развеваться над вашей республикой
навеки и вы удержите это знамя таким же незапятнанным, каким оно передаётся вам». Сыны Кавка
за не запятнали красного знамени. Оно развевается сейчас над хребтом и его предгорьями таким же чис
тым, как н двадцать е лишним лет назад. Северный Кавказ почти очащей от ненавистных гитлеровских оккупантов. Его горы, его богатства, его солнце — полрежнему советские!».
ВЗЯТИЕМ Краснодара Красная Армия одержала ещё одну за
мечательную победу. «Эта победа показывает, — пишут «Известия»,— что недалёк тот час, когда на кубанской земле не останется ни од
ного вооружённого гитлеровца и когда над всем этим благодатным советским краем будет вновь развеваться наше славное красное зна
мя. Предпринимая в прошлом году поход на Кубань, гитлеровские гла
вари обещали сделать своих солдат и офицеров владельцами плодородной кубанской земли. Наш совет
ский народ похоронил эту мечгу фашистских разбойников. Ненавистью и презрением были встрече
ны они в кубанских Станицах и
хуторах. Советские люди делали всё, чтобы помешать немцам расхищать богатства Кубани».
ОЧИЩАЕТСЯ от гитлеровской не
чисти и советский Донбасс Корреспондент «Известий» И. Бачелис приводит слова одного командира:
— Наши войска скалывают глыбу Донбасса, как стахановец в забое
скалывает глыбу угля. Это своего рода стахановский матол в страте
гии. Новый революционный, скоро
стной метод. Мы уже оказались на линии прошлогодней обороны немцев. Противник потерял год. Больше того — он потерял будущее.
ДBE ТЕЛЕГРАММЫ о работе aiilш&мРшш чйр*
— из Свердловска — рассказывает о новом замечательном рекорде знат
ного фрезеровщика Дмитрия Босого. Он применил новое многоместное приспособление и установил небы
валый рекорд производительности труда. Норма выполнена на 6.200 процентов. Вторая телеграмма — из Джалал-Абада — о том, что тысячи колхозников вышли на строительство нового сахарного завода, кото
рый должен быть готов к началу сезона сахароварения. Этот завод переработает три тысячи гектаров сахарной свёклы, впервые засевае
мой в нынешнем году колхозами Джалал-Абадской области.


НА ФРОНТАХ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ


ПО ТЕЛЕГРАММАМ СПЕЦ. КОРР. ТАСС
ИЗ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ АРМИИ АРТИЛЛЕРИСТЫ
В РЯДАХ
НАСТУПАЮЩЕЙ ПЕХОТЫ А
ртиллеристы двигались к ук
реплениям противника. Но щиту орудия непрерывно били пули. Немцам не было видно бойцов, ук
рывшихся за щитом. Казалось, что орудие само наступает на неприятельские ДЗОТ’ы, сея смерть в рядах гитлеровцев.
Вот подавлен один неприятельский пулемёт, затем второй, третий. Немцы усиливают ружейный огонь. Но это не спасает их от мегкоге снаряда. ДЗОТ обрушился. И снова но сверкающей снежной целине движется орудие.
Вокруг кипит ожесточённый бой. Волнами, то палая, то поднимаясь,
идёт пехота. Окутанные снежной пеной, мчатся танки. Снарядами, гусеницами, гранатами, пулями, штыками выбивают советские воины глубоко закопавшегося в землю вра
га. Главное сейчас — уничтожить ДЗОТ противника.
Орудие старшего сержанта Мжельокого прямым попаданием уничтожило ещё один ДЗОТ. Только 50 щщюр отделают; лужку « едеда
служащих, живущими в других городах, ведётся переписка. Некоторым и-з них также была оказана материальная помощь.
Ни одного заявления родственников (фронтовиков .местком Госбанка не оставит без внимания. Теперь же, не дожидаясь таких заявлений, уполномоченные месткома сами проверят, как живут жёны, матери, от
цы мобилизованных, и позаботятся о том. чтобы улучшить их материально-бытовые условия.
Есть немало учреждений я предприятий, которые должны поучиться у коллектива! Госбанка.
Нот, например, коллектив Нарком.;,-еа РСФСР. Председатель месткома наркомата тов. Пикни откровенно сознаётся, что о многих семь
ях мобилизованных сотрудников местком ничего не знает. Лишь ограниченному количеству родствен
ников фронтовиков. — тем, которые сами обращаются в наркомат,—ока
зывается помощь. Вот, пожалуй, и
всё, что можно сказать о том, как заботятся в Наркомлеее РСФСР о семьях мобилизованных сотрудников.
Не лучше и в другой организации —- Октябрьском трамвайном де
по. Многие стахановцы этого депо— вожатые, кондуктора и .ремонтные рабочие—находятся на фронте. Ме
стком депо плохо заботится об их семьях.
Только т.е. которые живут в общежитиях трамвайщиков и всё время находятся на виду у работников месткома, пользуются время от вре
мени вниманием. Жёнам нескольких фронтовиков сделали к заме печи, кое-кому выдали деньги. Едва ли можно назвать заслугой месткома и то, что он платит за содержание шестерых детей фронтовиков в детском саду. Ведь кроме этого здесь почти ничего не сделано.
Только те.перь местком Октябрьского депо начинает устанавливать более тесную связь с семьями военнослужащих — своих бывших работников. Для этого он «затребовал» описок ушедших на фронт ра
бочих и служащих в отделе кадров депо. Но отдел кадров не торопит
ся. Прошло уже дней десять, но люди, находящиеся иод одной кры
шей, никак не могут сговориться, выяснить, где жнвуг семьи фронтовиков.
выигрыша будет зависеть от средней суммы вклада, хранившейся за
период с 1 октября 1942 г. по 1 апреля 1943 года; выигрыш может быть равен 50 ироц., 100 нроц. пли даже 200 ироц. средней суммы вклада.
Тиражи по выигрышным вкладам будут проведены публично комис
сиями, утверждаемыми исполкомами областных Советов депутатов трудя
щихся. В состав комиссии входят представители советских, профсоюзных и других общественных организаций, стахановцы крупных пред
приятий, представители колхозов и т. п.


ПОДСОБНЫЕ ЦЕХИ ФАБРИКИ-КУХНИ


РЕССОРЫ
ДЛЯ 240 ПАРОВОЗОВ
СВЕРХ ПЛАНА
Среднемесячная выработка кузнеца Бузулукского депо Оренбургской дороги
орденоносца Абросимова составляет 380 процентов. За восьмичасовой рабочий день вместо трех рессор он дает 12. В течение года сверх плана им изготовлено 2400 рессор для 240 паровозов.
МЕСТКОМЫ НАРКОМЛЕСА РСФСР И ОКТЯБРЬСКОГО ТРАМПАРКА ЗАБЫЛИ ОБ ЭТОМ
Командир Краской Армии поднялся на трибуну, и в зале воцарилась тишина. Сотрудники правле
ния Госбанка с волнением слушали рассказ своего бывшего товарища по работе — фронтовика Журавлева.
Вскоре после того, как гитлеровские захватчики напали на нашу страну, Журавлев, как и многие тысячи других советских .патриотов. отправился на фронт. Его ближайшие московские друзья и сотрудники не порывали с ним связи, писали письма, получали ответы. Местком Правления Госба.нка не раз по
могал жене фронтовика, посылая ей деньги, тёплые веши, продукты.
Журавлев отличился в боях за родину и был награждён орденом Красной Звезды. Приехав в Москву, он пришёл к моим товарищам, чтобы горячо поблагодарить их за заботу о семье. Было созвано собрание сотрудников Госбанка, на котором командир Красной А-м-ии вы
ступил с отчётом о своей боевой деятельности.
Работники правления Госбанка гордятся том. что на фронте сража
ются с врагом многие их бывшие
сослуживцы. «Будьте спокойны за своих близких, — пишут . фронтовикам они, —- :мы о них позаботимся».
И действительно в этом коллективе заботливо относятся к семьям фронтовиков. Жёнам мобилизованных работников Госбанка предоставлена возможность послать детей в детский сад Родные фронто
виков, пожелавшие начать работать, были устроены и имеют теперь самостоятельный заработок.
Председатель месткома правления Госбанка тов. Воробьев рассказывает:
— Мы стараемся не делать различия между нашими работниками и семьями мобилизованных. Они получали у нас овощи и различные продукты. Сорока жёнам бойцов и командиров была оказана материальная помощь. Правда, сделано ещё далеко не всё. Мы чувствуем, что забота о родных я близ
ких наших фронтовиков должна стать более глубокой, повседневной, и мы добьёмся этого.
Многие семьи мобилизованных сотрудников Госбанка живут в Москве. Почти со всеми уполномоченные месткома поддерживают регулярную овя-зь. С семьями воелно


ТИРАЖИ ПО ВЫИГРЫШНЫМ ВКЛАДАМ


С каждым месяцем растут выигрышные вклады в сберегательных кассах. За декабрь и январь сумма этих вкладов увеличилась почти вдвое и составляет несколько десятков миллионов рублей. К 1 февраля, по неполным данным, выигрышные вклады внесли в сберегательные кассы свыше 82 тысяч человек.
Первые тиражи по выигрышным вкладам состоятся с 1 по 10 апреля. Они будут проведены во всех областях — централизованно для сбере
гательных касс данной области. В тираже выиграет одна из каждых 40 сберегательных книжек. Размер
В кубанской степи. Сбитый в воздушном бою немецкий истребитель. Фото В. ИВАНОВА (ТАСС).
ющего вражеского ДЗОТа. Еще одно попадание — и конец. Но пу
лемётная очередь, направленная специально по ногам артиллеристов, выводит из строя наводчика и за
ряжающего. Командир орудия заменяет обоих. Опытный артиллерист
выпускает два снаряда, и от ДЗОТ а остается лишь чёрная яма. В это время советские танки, обойдя вра
жескую оборону оправа, заставляют гитлеровцев беспорядочно отступить по снежной траншее. Орудие переносит огонь. Снаряды рвутся в гуще бегущих немцев. Враг разгромлен.
Три ДЗОТ’а и более сотни немцев уничтожило в этом бою орудие, двигавшееся в рядах атакующей пехоты.
Евг. Ратнер.
ЕДИНОБОРСТВО
ОРУДИЙНОГО РАСЧЕТА
С ТРЕМЯ ТАНКАМИ
ПОСЛЕ упорного ночного боя Н-екая стрелковая часть овла
дела селом. Враг свирепел. Он поте
рял не только населённый пункт, но и выгодные позиции, господствующие над значительным участком на важной шоссейной дороге. Утром противник предпринял контратаку танками. На полном ходу вражеские машины неслись к селу.
На восточной окраине, в двухстах метрах от небольшого колхозного дома, стояло противотанковое орудие гвардии сержанта Потяхи. Приняв боевую готовность, расчёт ору
дия открыл огонь по танкам. Во время боя выбыл из строя навод-, чнк, через несколько минут раней был и заряжающий. Их заменил командир Потяха,
Вот уже танки совсем близко, До
тяха бьёт прямой наводкой. Загорелся один, а через несколько ми
нут был подбит и вто-рбй танк. Но
единоборство пушки с танками на этом нс кончилось. Не успел рассеяться дым, как раздалась новая команда: «Танк с тыла, орудие — к бою!». Командир быстро развернул пушку. Раздался выстрел, сна
ряд угодил прямо в башню, второй попал в борт танка и навсегда уничтожил его вместе с экипажем.
Так закончилось единоборство гвардейского расчёта противотанковой пушки с тремя вражескими танками.
З. Липавский.
сумели всё-таки пустить под откос состав из 18 вагонов.
Так в течение пятидневки партизаны уничтожили два воинских эшелона и надолго вывели из строя железнодорожную магистраль.
Активно действуют и другие отряды народных мстителей. Они со
вершают смелые налёты на гарнизоны и срывают движение на шоссейных дорогах.
В СОВХОЗЕ
«ГИГАНТ
КРЕПНУТ УДАРЫ КРЫМСКИХ
ПАРТИЗАН
НАРОДНЫЕ мстители Крыма уси
лквают удары по оккупантам. В конце января группа партизан вы
шла из лесного лагеря н, пройдя горами много , километров, минуя немецкие посты, незаметно прибли
зилась к важной железнодорожной магистрали. Железная дорога усиленно охранялась немцами. Заложив взрывчатые вещества, партизаны скрылись в кустах. Вскоре показался поезд. Воздух потряс гро
хот взрыва. Паровое с 22 вагонами полетел под откос.
К месту крушения прибыли фашистские солдаты, но цародпы мстители быстро удалились, без потерь вернувшись в свой лагерь.
Спустя несколько дней на эту же магистраль совершила капот вторая группа партизан. На этот раз действия партизан затруднялись, по
тому что дорога стала охр,arum,ся еще у.смлшнее. Однако паргидацы


московский




ДЕНЬ


12.000
ПОДАРКОВ
Трудящиеся Железнодорожного райо
на готовят к XXV годовщина КрасасМ Армии подарки доблестным в.яша». фронтовикам.
Особенно хорошо идет сбор подарь в HKIW, Управлеирш .Ленинской жалю, ной дороги, на Московском узле Яросл веской железноА дорояи. Работке*,
11К1ПС отправят на фронт свыше 2Щ подарков. Всего по нойону нредггол*. гаетея собрать 12.000 подарков.
Сдала подаркои на районный пунц уясе началась. В ближайшие дни ов, будут отправлены в воинские части.
Социалистическое соревповапие в честь XXV годовщины Красной
Армии. Мастер по окончательной приёмке боевых самолётов комсомо
лец Ф. Волков, неоднократно получавший эа хорошую работу благо
дарности от дирекции Н-ского за
вода.
Фото Н. ФИГУРКИГНА (ТАОО.


ПОДГОТОВКА К ВЕСЕННИМ ПОСАДКАМ


ЗАВОДСКАЯ ГАЗОГЕНЕРАТОРНАЯ
УСТАНОВКА
На заводе, где директором тов. Скиданояко, закончен монтаж большой га»огенератор»юй установки, преднаава чеяной для обслуживании нагревательпых
печей в термическом цехе. Мазут на котором работают в настоящее вре! ми нагревательные печи, заменяете газом, получаемым от сжигания твёрдого топлива в газогенераторах.
ПАРОХОД
ОТРЕМОНТИРОВАН
ДОСРОЧНО
Команды судов Московско-Окского речного пароходства недавно взяли социалистическое обязательство досротм — к 25-й годовщине Красной Армии - закончить аимний ремонт.
Первыми закончили судоремонт полностью подготовились к началу к вигации пассажирские пароходы «Ле Толстой», «J-е мая» «Камиль Якубор сЖелиховекий», а из буксирных-тО тябрёнок», «Радист», «Владивосток^ «Баку», «Никита Хрущёв». Оценка и.
чеетва проведенного коллективами ищ судов ремонта — отличная а хороши.
Команды передовых судов, ужо кончивших ремонт, взяли новые обезательствв — помочь ремонту оетмх. иых пароходов.
НА ОГОРОДАХ КРАСНОЙ ПРЕСНИ
ТРЕНИРОВКИ
ПУЛЕМЕТЧИКОВ
Огородники Красной Пресни энергично готовятся х весне. Особенно большую агстоготтость проявляют огородные коллективы, а также индивидуальные огородники, добившиеся в прошлом году высокого уро
жая картофеля, помидоров и других овощей. На полях- лежит снег, но участок рачительного хозяина виден сразу. На многие участки уже вывезены удобрения. Каждый из ста коллективов сейчас располагает рабочими планами, где преду
смотрено всё. начиная от семян и кончая мелким сельскохозяйственным инвентарём.
На городских огородных у метках комбината Трехгорной мануфак
туры и.м. Дзержинского и заводов, где председателями огородных комиссий гг. Волков и Мукосеев, создаются семенные участки картофеля, капусты и моркови.
Имеются коллективы, успевшие зазиму обзавестись собственными пар
никами и даже теплицами. В небольшой теплице огородного коллектива, возглавляемого тов. Назаровым, уже зеленеет лук и готовят
ся стеллажи под клинскнй огурец. Хорошо чувствует себя здесь и мно
голетпий древовидный помидор — потомок того самого, который был привезен в Советский Союз А. М. Горьким ,и привлекал внимание москвичей на Всесоюзной сельскохозяйстве.нной выставке.
Особый интерес проявляют огородники к культуре помидоров и сахарной свеклы. Даже небольшие коллективы намерены приобрести тысячи корней рассады помидоров и засеять изрядные площади сахар
ной свеклой. Все без исключения коллективы включили посевы са
харной овеклы в свои рабочие планы.
Завоевала популярность и махорка. Учитывал интерес к ней, цен
тральная агробаза Краснопреснен
ского райсовета вырастит 105.000 штук рассады махорки.
Сейчас на базе в разгаре ремонт теплиц и парников. Ведётся он с таким расчётом, чтобы уже в первых числах марта можно было про
извести посев на рассаду ранней капусты. Рассада огурцов и поми
доров в теплицах уже поднялась, дав по два-три настоящих листка».
Т. Холодный.
Совет Осоавиахима Кокннтеряовсвдв, района сформировал команду етанхо вых и ручных пулемётчиков, готовящихся к соревнованиям но стрельбе из пулемётов в чесгь 25-летия Красной Армии. В состав команды вошлн осоавиахимовцы организаций, где предав, дате л я ми коллективов тт. Вогородицки и Мигачев.
На тренировках члены команды ж называют хорошие результаты. Завтра пулемётчики выйдут на полигон для проведения восьмой тренировки.
ТРАМВАЙ
ФИЛИ — КИЕВСКИЙ ВОКЗАЛ
Неделю работает новый трамвайный маршрут № 30-К. Эта линия открылась после оборудования поворотного кольца у Киевского вокзала.
Протяжённость маршрута в оба вода — 12 километров. От станции метро «Киевский вокзал» до «Фили* и обратно курсируют четыре поезда.
ДЛЯ СЕМЕЙ
ФРОНТОВИКОВ
Отдел по государственному обеспечению и бытовому устройству семей во ениослужащих исполкома Таганской райсовета открывает на-днях да обувных починочных мастерских. Они смогут обслужить в месяц более 2.000 семей военнослужащих.
Ко дню Красной Армии будет изготовлена партия чулок для детей фронтовиков.
ПРОИЗВОДСТВО
РАДИАТОРОВ
Один из заводов треста передвижка зданий недавно начал пробное литьв чугунных радиаторов. Новое произвол, ство успешно осваивается. Сейчас на заводе приступают к налаживанию массового выпуска радиаторов.
ЗАГОТОВКА
БЕРЕЗОВОГО СОКА
На предприятиях Московского областного управления пищевой промышлеяностн начата подготовка к заготовке берёзорого сока. Этот сок, содержащий сахар и другие полезные для организ
ма вещества, является прекрасные освежающим напитком.
Для райпйщекомбииатов, которые будут добывать берёзовый сок, сейш отводятся лесосеки. Здесь с апреля наг
нётся подсечка берёз, в ближайше, дни начинаются подбор наиболее подходящих деревьев, заготовка нвобШ
мого инвентаря и тары. Для хранена, берёзового сока б^дут созданы снеговые хранилища.
В прошлом году в районах Московской области было заготовлено 42 тон
ны берёзового сока. В текущем сезон в течение апреля и мая предполагав гя добыть значительно больше — 30 гони.
Рабочие и служащие были выселены на коттеджей. Их дома заня
ли немецкие солдаты. Лучшие дома были отведены под склады. В од
ном здании дворца культуры немцы устроили склад боеприпасов. Здание дирекции они превратили в по
лицейский участок, где истязали и убивали советских граждан.
Наладить огромное хозяйство немцам не удалось. Они не смогли даже обмолотить хлеб, который стоял в копиях.
Этот хлеб так и остался после ухода немцев под снегом на полях,
ко, как утверждают специалисты, полностью сохранился и может быть использован.
Тяжело пострадал от немцев вы росший в степи земледельческий город. Ими сожжён дворец культуры. От многих зданий остались один остовы. Немцы поджигали методично. Они подвозили к домам боч
ки с керосином и жгли строения в определённом порядке. Опустошены богатые библиотеки совхоза — весь книжный фонд уничтожен. Улицы совершенно загажены всякими отбросами. Поломаны, помяты молодые деревья, которые с таким трудом удалось посадить в степи.
Только стремительный натиск советских войск не дал немцам воз
можности уничтожить элепатор Г? ном сохранились 8 % тысяч тонн зерпа.
Сейчас в здании дирекции совхоза парит оживление. Отсюда пяппавляют людей на разные участки работы. Они приводят в порядок мастерские очищают улицы степ
ного города. Идёт спешная подготовка к весеннему севу.
Работники «Гиганта» обещают дать стране такой же богатый уро
жай пшеницы, как и в прошлые годы.
И. Марковский.
ЦЕННЫЙ опыт
КОМБИНАТА «СПОРТ
Фабрика-кухня № 1 Ленинградского района — старейшее механизированное предприятие общественного питания Она существует пятнад
цать лет Постепенно расширяясь в обрастая нош,ши цехами, фабрикакухня превратилась в широкоразветвлепиый комбинат «Спорт», хорошо известный москвичам. Комбинат обслуживает несколько столовых.
Вступив в социалистическое соревнование предприятий общественного питания, работники комбината решали рационально использо
вать отходы кроваво дет® а, создав для этого несколько небольших подсоби ых цехов.
Прежде всего приступили к производству мыла. Для этой цели были оборудованы специальные жироулотштели. После мойки посуды вола проходит через фильтры. В них отлагаются жировые отходы, ко
торые и служат основным сырьём для изготовления мыла.
Небольшой пех, штат которого состоит всего из двух человек, ис
пользует для производства мыла не только улавливаемый фильтрами жир, но и другие пищевые отходы — вываренные кости, рыбные очи
стки и т. д. Теперь же из отходов здесь вырабатывают мыло 3—4 сор
тов: туалетное и хозяйственное — в жидком и твёрдом виде.
За пять месяцев цех выпустил две с половиной тонны мыла. Оно идёт на мойку стен, столов, мебели,
для стирки спецодежды. Теперь комбинат полностью отказался от централизованного снабжения мы
лом. Больше того, ои сам снабжает нм прачечную, обслужип8юв(ую Московский трест ресторанов.
Трест ресторанов одобрял инициативу комбината «Спорт» л предложил своим предприятиям использовать этот опыт. Небольшие столовые. не имеющие возможности на
ладить собственное производство мыла, должны сдавать неиспользуе
мые отходы комбинату «Спорт» я взамен получать определёлпое количество готового мыла.
На этом же комбинате взялись эа сбор картофельных отходов и организовали цех для выработки
крахмала и картофельной муки. На тёрочной машине отходы размель
чаются, потом порошкообразная масса промывается и, пройдя через специальные отстойники, просушивается. Картофельную муку комби
нат использует для приготовления киселя и других блюд. а. крахмал— для технических надобностей. Уже выработано более полутора тонн муки.
Вслед за созданием подсобных цехов на комбинате организовали своеобразную экспериментальную лабораторию. «Штат» ее — одни человек. Лаборатория занята производством уксусной кислоты из отходов овощей, главным образом капусты. Первые опыты и анализ кислоты дали неплохие результаты.
... В бутылях — густал, шоколадного оттенка масса. Это — экстракт луковой настойки. Производство её несложно: луковичные очистки
промываются, провариваются и под
вергаются вьшарквзлгию. Полученная масса остынет, её осадок опустится на дао чана, а сгустившийся эк
стракт будет процежен и расфасован в. чистые бутыли.
При изготовлении супа, соуса и других блюд в них добавляется несколько капель экстракта. Он прида
ёт пище приятный запах, делает её вкусней и аппетитней. Даже самая опытная хозяйка не поверит, что самый-то лук в пище отсутствует.
Сейчас коллектив комбината «Спорт» организует экспериментальное производство белковых дрожжей.
НЕОБОЗРИМЫ чернозёмные по
ля совхоза «Гигант» — известной всему миру величайшей фаб
рики зерна. Эдакие управления этим хозяйством, жилые дома ра
ботников, мастерские, помещения Для машин, гаражи для тракторов и автомобилей, ремонтные, мастер
ские, элеватор, склады для зерна, школы, культурные учреждения, лаборатории — всё это составило большой новый городу который за несколько лет вырос в чернозём
ной степи. Десятки тысяч гектаров целины были подняты в этих степях. Армады тракторов и комбайнов покоряли эту землю. Необозри
мые нивы пшеницы золотели в этом краю.
Едва только появились здесь гитлеровцы, как немецкий комендант везде развесил об’явления:
«Это имение е его полями, лесами и пастбищами принадлежит германскому государству. Распоряжать
ся этим имением может только комеидаит».
Каждое зерно немцы об явили своей собствен ноотью. Они прика
зали работникам совхоза сдать ок
купантам даже их личные запасы продовольствия. За ослушание нем- I gw граяли. paccrjHjgoM.
ВЫПУСК
ТРИКОТАЖНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
Артель имени Шаумяна Мосгоркультигрушсоюза наняла производстве СТ сотажных изделий из текстильном лоскута. P ассортименте — кофтото, свитера, шапочки, носки, варежки, МГ
татки и другие изделия. В перо квавгале артель намечает выпустив на 850.000 рублей продукция.
Буксирный пароход «Краснознаменец» Верхне-Волжского nepoTOM под командованием капитана Ма
рии Поповой в течение двух месяпев работал на канале Моеква
Волга, доставляя в столицу Команда парохода выполнила
гпциопиый план и была прсмкР на. Сейчас ята команда, деликс стоящая ил девушек, готовит нопой военной иапигапип. На ся ке: капитан на рос ода Мария Попова
Фото М. ОЛЕХНОВИЧ.


ЗАБОТА О СЕМЬЯХ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ— НАША СВЯТАЯ ОБЯЗАННОСТЬ