ПРОИЗВОДСТВО

БЕЛКОВЫХ ДРОЖЖЕЙ

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
На фабрике «Моссельпром» Мособлшищепромз началось освоение яю®ого цеха. Из древесных опилок здесь будут вырабатываться богатые белками пищевые дрожжи.
Идея такого производства- не нова, но её практическому осуществлению до оих пор мешал ряд трудностей. В беседе с нашим сотруд
ником начальник производственнотехничеокого отдела Наркомата пи
щевой промышленности РСФСР тов. Элъберт сообщил:
— Схема, разработанная научноисследовательским институтом крахмало-паточной промышленности (авторы — профессора Силягин, Лит
вине и др.), позволила эти трудносгот обойти. Разработан проект гидролизно-дрожжевого цеха, где конечным продуктом являются высокопитательные дрожжи. Наиболее пенными в предложенном способе производства являются простота техноло
гического процесса и несложность оборудования. Начиная освоение но
вого цеха мы рассчитываем, что мощность его будет доведена, до 120
килограммов питательных дрожжей в сутки.
Организуется производство белковых дрожжей по схеме А. О. С-ипягина и па другой московской фаб
рике, дде директором тов. Скворцов. Здесь цех по своим размерам будет больше и ежедневно сможет выпу
скать 300 килограммов дрожжей. Уже в половине апреля мы рассчи
тываем получить отсюда, первую продукцию.
Одновременно развёртывается производство белковых дрожжей и на основе обычной технологии, с использованием в качестве сырья от
ходов мукомольно-крупяного производства.. В частности в Москве такого рода цехи оборудуются на фабриках им. Бабаева и «Ударница».

ТЕАТРЫ, КОНЦЕРТЫ и КИНО

ФИЛИАЛ ГАБТ’а. 16/11 оп. РИГОЛЕТ­ ТО. 17/И оп. ДЕМОН. Нач. в 6 ч. 30 м.
веч.
ГОС. МООК. МУЗЫКАЛЬНЫЙ ТЕАТР нм. К. С. СТАНИСЛАВСКОГО и Вл. И. НЕМИРОВИЧ А-ДАНЧЕНКО (Пушкин
ская ул.. 17, тел. К-1-42-50). 17/П ДОЧЬ
АНГО. Нач. в 6 ч. 30 м. веч.
MOCK. ТЕАТР ДРАМЫ
(ул. Герцена, 19. Тел. К-1-25-75).
16Д1 ДАВНЫМ-ДАВНО, 17/II ДВОРЯН­ СКОЕ ГНЕЗДО. Нач. в 6 ч. 30 н. веч.
На-ДНЯХ
Всесоюзное гастрольно концертное об’единение в ТЕАТРЕ ЭСТРАДЫ
(помещение Театра сатиры)
показывает новую премьеру
ФРОНТОВОГО ДЖАЗ-АНСАМБЛЯ
под худ. рук. лауреата всесоюзного конкурса артистов эстрады Клавдии ШУЛЬЖЕНКО и Владимира КОРАЛЛИ. Программа посвящена Красной Армии. Постановка заел. арт. РСФСР М. М.
Яншина.
«ПОРУЧИК НИЖЕ» — Ленинградский ПКиО.
«АЛЕКСАНДР НЕВСКИЙ» — К/ч. повторного фильма.
«ОЧАРОВАН ТОБОЙ» — Центральный дом культуры железнодорожников.
«КАИН И АРТЕМ» — Луч.
<ТАНК ЕР «ДЕРБЕНТ» — Спартак. «ИУДУШКА ГОЛОВЛЕВ» — Метрополь. «ОЕКРЕ7ГАРЬ РАЙКОМА» — Экспресс.
«ЧЕЛОВЕК О РУЖЬЕМ» — Кинотеатр «зис».
«СОТОЗКИНОЖУРНАЛ» J6 8 — Первый, Ударник, Метрополь, Художествен, ный, Колизей, Москва, Родина, Форум. Центральный, Динамо.
Новая комедия «60 ДНЕЙ» — Ударник, Колизей. Москва. Художественный, Родина. Форум, Центральный, Динамо.
«АНТОША РЫБКИН» — Метрополь, Экран жизни.
«ДУБРОВСКИЙ» — Первый.
«НЕПОБЕДИМЫЕ» — Дворец культуры им. Сталина.
«МУЗЫКАЛЬНАЯ ИСТСРИЯ» — Ударник.
«СТАНИЦА ДАЛЬНЯЯ» - Победа. «ТРАКТОРИСТЫ» - Родина.
«ТРИ МУШКЕТЕРА» — Востоккпно. «БЕСПРИДАННИЦА» — Уран.
«КОНЕК-ГОРБУНОК» — Уран (днём).
Крупное производство дрожжей организуется и. на пищевых пред
приятиях союзного значения. Так, например, кроме Московского пищекомбината им. Микояна, о котором уже сообщалось в «Вечерней Москве», белковые дрожжи будет выпускать за,вод им. Бадаева — примерно, 12 тоин в сутки.
— Для того, чтобы обеспечить нужды кулинарии, — оказал далее тов. Эльберт, — в Москве развёр
тывается производство белковой массы, которая в соответствии с имеющейся рецептурой будет итти на приготовление котлет, паштетов, супов и иных кулинарных изделий. Так, Московский дрожжевой завод уже сейчас ежедневио выпускает до 0,5 тонны белковой маосы. Начала, изготовлять белковую массу и фабрика им. Бабаева — до 1 тонны.
Само собой понятно, что внедрению полноценного по своим питательным свойствам продукта, кат
ким являются белковые дрожжи, должны содействовать все местные организации.
На некоторых крупных предприятиях организуется производство таких дрожжей для нужд собствен
ных столовых. Наркомат пищевой промышленности помога.ет нм тех
нической консультацией. Особенно большую работу в этой области проводит Центральная научно-исследо
вательская лаборатория бродильной пр о м ыш л еяности Нарко мп и тцеир ома РСФСР (профессора Гиватовский. Плевали), директор Киричек).
«Гоопищепромпроект» ещё в конце- декабря разработал типовые про
екты цехов малой мощности (на 75—150—300 килограммов дрожжей в сутки). По этим проектам и ор
ганизуются дрожжевые цехи при заводах.
Профсоюзно-комсомольский лыжный кросс, посвящённый XXV годовщине Красной Армии. На снимках: 1. Участники кросса на торжественном митинге в Сокольниках. 2. Выступление секретаря ЦК ВЛКСМ тов. Романова. 3. В Сокольниках. Старт, дан. 4. Участники кросса, стартовавшие в Центральном парке культу

ры и отдыха им. Горького, на первом этапе. Фото л. Смирнова и Л. доренского. 18 ТЫСЯЧ УЧАСТНИКОВ

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ ПРОФСОЮЗНО- КОМСОМОЛЬСКОГО
лыжного КРОССА.
В парки и рощи спешили вчера с утра отряды, взводы, роты лыжников. Начались самые массовые зим
ние спортивные соревнования — профооюзно-комоомольокий лыжный кросс. Он проводится накануне знаменательной даты — 25-летия славкой Красной Армии- Молодёжь столицы больше трёх месяцев настой
чиво изучала воеи-ио-лътжное дело. Сейчас она демонстрирует своё умение владеть лыжами в любой обстановке.
Сокольники. Москвичи зияют и любят эту старинную рощу. У
первого поколения спортом еетов с ней связаны вое нх успехи во онорту. Здесь они проводили пер
вые соревнования. устанавливали первые рекорды. Для нашей молодёжи Сокольники — место незабы
ваемых лыжных вылазок, азартной борьбы на .лыжне. Здесь ежегодно в торжественной обстановке открываются все массовые спортивные соревнования.
И сейчас из всех районов Москвы устремились в старинную рощу лыжники. На одном из просеков, разукрашенном флагами, транспарантами, лозунгами, выстроились моск
вичи. В первой шеренге стояли 13— И-летние школьники, за ними рас
положились боййы Красной Армии, всевобуча, учащиеся вузов, молодёжь заводов, фабрик.
В 11 часов утра секретарь МК и МГК ВЛКСМ тов. Красавченко от
крыл торжественный митинг. <>н предоставил слово секретарю ПК ВЛКСМ тов. Романову. Физкультурников столицы приветствовали сек
ретарь ВЦСПС тов. Николаева, начальник Главного управления все
вобуча генерал-майор тов. Пропин.
председатель Всесоюзного комитета по делам физкультуры и спорта при ОНК СССР тов. Снегов
Одна аа другой выходят на старт команды лыжников. Лыжня петляет и вьётся между деревьями густого бора. Первыми ушли спортсмены-динамовцы и юные воспи
танники Сокольнического детского дома. У многих участнико-в-динамовце® — значки снайпера. Только
что ушедшие со старта младшие срржанты Пушке и Клименко недавно вернулись ,-с ф юнта, награждены медалями «За отвагу». На фронте они поняли, какую большую роль в зимних условиях иг
рают лыжи, и сейчас ежедневно тренируются.
За пятый десяток перевалило Тарасу Антоновичу Боркунову — возчику одн-ой из московских хлебон-екарен. За всю жизнь ему не приходилось заниматься лыжным спор
том. Но сейчас —«.военное время. И Боркунов принялся изучать лыжное дело. П рофооюзно- комсомольски ft
кросс дал ему возможность впервые в жизжи выстушпъ в ооревноваялях.
Лыжники повсюду опешили к местам старта. В эти дни в Сокольниках старт давался в четырёх местах.
Весело и шумно было в Сокольнической роще- За день здесь стартовало более 3.000 лыжников.
Физкультурники «Торпедо» про дожили лыжный путь у завода имени Сталина. Стахановец Щу
лутко, торой отечественной войны, орденоносец, прошёл 10 километ
ров за 50 минут, станочник Иванов сумел показать неплохое время — 51 минуту. Мастер механосборочно
го цеха тов. С-вободин привёл н-а
старт 40 работах и вместе с ними прошёл Ю-километровую дистанпню.
Соревнование проводилось в Москве на 41-й базе. В первый день профсоюзно-комсомольского кросса
на старт вышло более 18.000 человек. Большинство .участников к.рое
оа закончило 20-часовую программу обучения лыжника-бойца, приобре
ло навыки, необходимые каждому советскому7 воину.
В Петровском парке четыре рай-- она Москвы выставили более 7.000 участников. Вдоль гранитной на
бережной Центрального парка культуры и отдыха им. Горького прошло более 1.500 лыжников.
Тысячи зрителей следили за небывалым зрелищем молодости и силы. Большинство команд показало отличную тренированность.
Но кое-где сказалась плохая подготовка. На лыжную базу «Буре
вестник» с утра явилось большое количество лыжников- Нерастороп
ные организаторы не сумели всех обслужить. К недоразумениям при
вело устройство многочисленных стартов в Сокольниках.
Эти недоститки следует учесть в предстоящие дни кросса. Оя будет продолжаться до 1 марта. И каждый день должен проходить с нарастающим успехом.
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ

1. РАБОЧИЙ ПЛАН

Каков бы ни был по размерам ваш огородный участок, вы на его обработку затратите меньше труда, а урожай получите больший, если заранее составите рабочий план.
Начать надо с учёта имеющихся у ва.о ресурсов и возможностей. Если семена уже припасены, то под
считайте, на какую площадь вам хватит их. Следует учесть при этом, что отдельные культуры после посева могут и погибнуть, потребует
ся иереоер. Поэтому маленький страховой фонд семян никогда не повредит. Если семян нет или не хватает, то теперь же узнайте, где нх лучше приобрести. Зайдите в огородную комиссию своего предпри
ятия, она должна вам в этом деле помочь.
Кроме семян потребуется рассада таких культур, как капуста, поми
доры и др. Рассаду можно купить, но её можно вырастить и у себя— без парников, а в комнате на подоконнике. Заранее решите вопрос, от
куда будет у вас рассада — своя или со стороны.
Даже при маленьком индивиду альном огороде надо заранее решить вопрос о рабочей Силе. Уточ
ните, кто из членов вашей семьи сможет и будет работать па огороде. Если в поле выйдут дети, по
заботьтесь, чтобы для них выл за
готовлен облегчённый инвентарь. Обычными мотыгами я лопатами им будет трудно работать. Проверь
те заранее, исправен л-и весь ваш с.-х. инвентарь; если надо, отремонтируйте его.
Подсчитайте, сколько и каких имеется у ва.с удобрений. Если мало или вовсе нет, немедленно нач
ните сбор древесной золы, навоза,
птичьего помёта и прочих местных удобрений. Решите вопрос о минеральных удобрениях: будут они у вас применяться или нет, каков источник их получения.
Ответственный редактор
В. С. ВАСИЛЕНКО.
Решите и запишите в план, ка культуры будут посеяны И СКОЛ
каждая из них займёт места на етко (в квадратных метрах). Сде это, перенесите текст плана в тёж. Для этого возьмите лист бу ги и изобразите на нем ваш сток в его конфи.гуралгии. _ Нанес на этот общий план-чертеж ли «грядок» (участков отдельных ку тур), после чего каждую «гряд обозначьте нач-альпыми буквами ответогвующей культуры («к
картофель, «п» — помидоры, «р редис и т. д.). Ещё удобнее «гр ки» на плане закрасить в углом цвета ( картофель —‘ юорячиет цг,ет, помидоры — красный и т.
Нанесите на чертёж и ороки о а также сроки посадок по отд ным культурам.
Если в рабочем плане заттис собрать за сезон 2—3 урожая,
для этого полезно составить дог нительные чертежи; указав на
прокат ротаций (оборотов) отдели культур за сезон.
Плана ухода за огородом, а
более уборки урожая сейчас не стлвляйте. Это можно сделать же, когда зазеленеет ваш у час Помните, что рабочий план —
лог успеха, однако, решать б Tie самый пдш, а ваша работа плану.

76 кубометров дров

за рабочий день

Среди рабочих Вспольевского топ ноГо склада, Ярославской железной роги, развернулось соревнование яя разцовую вкиггировку паровозов. иизовав работу по методу нерехтс дровокол.ч Зорина, стахановец Гор
за восемь часов расколол вручтту кубом1“гроп дров, выполнив задани тысячу процентов. Сейчас он
1100—1150 процентов нормы в смену.
Дирекции, партбюро, koi ИЛ КСМ, местком, профком
(конского ордена Труд Красного Знамени меха
М a hi и нос троите»! ьного инст им. II. а. На умами с глу< прискорбием и листают о i довременной кончине дирс института
ПРОТАСОВА Сергея Серге
и выражают соболе,зво семье и бли^ким
Гражданская панихида со ся в Актовом зале инстит?
февраля в 14 часов; похор* в 15 часов.