☛
(Окончаніе).
Бойня для свиней.
Зданіе этой бойни состоитъ изъ двухъ залъ, раздѣленныхъ внутренней стѣною; въ. меньшей производится убой и приготовленіе тушъ болѣе крупныхъ свиней, въ большей же бьютъ животныхъ болѣе легкихъ по вѣсу.
Симметрично съ наружными клѣтками, внутри зала по другую сторону стѣны устроены внутреннія клѣтки k_1,
въ которыхъ собственно и происходитъ убой животныхъ посредствомъ удара тяжелаго деревяннаго молотка по
головѣ, съ послѣдующимъ за тѣмъ перерѣзаніемъ горла ножемъ для выпуска крови.
Рис. 9 — 10. Бойня для свиней.
Часть продольнаго разрѣза и фасада.
Рис. 11. Планъ бойни для свиней.
Первый залъ имѣетъ размѣры 15,6 * 19,1 м., и внутреннюю площадь 288,4 кв. м. Съ восточной сто
роны двѣ входныя двери и два малыхъ прохода ѵ для загона животныхъ внутрь зала изъ клѣтокъ k, при
строенныхъ снаружи противъ этихъ входовъ; въ этихъ клѣткахъ пригоняемыя для убоя животныя ожидаютъ своей очереди.
Полъ въ залахъ также сдѣланъ изъ желобчатыхъ плитокъ на бетонномъ основаніи съ уклономъ къ сто
камъ, устроеннымъ посреди клѣтокъ, откуда кровь и вода по трубѣ съ сифоннымъ гидравлическимъ затворомъ отводятся въ наружную канализацію.
При каждой внутренней клѣткѣ перваго зала имѣется поворотный кранъ d и одинъ желѣзный чанъ b для
Скотобойни города Львова (Лемберга).
(Окончаніе).
Бойня для свиней.
Зданіе этой бойни состоитъ изъ двухъ залъ, раздѣленныхъ внутренней стѣною; въ. меньшей производится убой и приготовленіе тушъ болѣе крупныхъ свиней, въ большей же бьютъ животныхъ болѣе легкихъ по вѣсу.
Симметрично съ наружными клѣтками, внутри зала по другую сторону стѣны устроены внутреннія клѣтки k_1,
въ которыхъ собственно и происходитъ убой животныхъ посредствомъ удара тяжелаго деревяннаго молотка по
головѣ, съ послѣдующимъ за тѣмъ перерѣзаніемъ горла ножемъ для выпуска крови.
Рис. 9 — 10. Бойня для свиней.
Часть продольнаго разрѣза и фасада.
Рис. 11. Планъ бойни для свиней.
Первый залъ имѣетъ размѣры 15,6 * 19,1 м., и внутреннюю площадь 288,4 кв. м. Съ восточной сто
роны двѣ входныя двери и два малыхъ прохода ѵ для загона животныхъ внутрь зала изъ клѣтокъ k, при
строенныхъ снаружи противъ этихъ входовъ; въ этихъ клѣткахъ пригоняемыя для убоя животныя ожидаютъ своей очереди.
Полъ въ залахъ также сдѣланъ изъ желобчатыхъ плитокъ на бетонномъ основаніи съ уклономъ къ сто
камъ, устроеннымъ посреди клѣтокъ, откуда кровь и вода по трубѣ съ сифоннымъ гидравлическимъ затворомъ отводятся въ наружную канализацію.
При каждой внутренней клѣткѣ перваго зала имѣется поворотный кранъ d и одинъ желѣзный чанъ b для