Рис. 18. Внутренность бойни крупнаго скота въ Боннѣ.
Рис. 20. Внутренность бойни крупнаго скота въ Мальмэ.
Рисунокъ 18 изображаетъ бойню въ г. Боннѣ, оборудованную однорельсовой желѣзной дорогой системы Beck & Henkel, съ двумя путями въ среднемъ проходѣ и 23 постоянными раздвижными разногами. Здѣсь видны устройство стрѣлокъ и путей, а также способъ подвѣшиванія ихъ къ балкамъ, телѣжки и способъ передвиженія туши, постоянныя разноги со стѣнными лебед
ками, рамы съ крючьями, водоразборные краны и сточные лотки у средняго хода.
служитъ также находящійся надъ среднимъ проходомъ свѣтовой фонарь.
Что касается конструкціи убойныхъ помѣщеній, то полы въ нихъ должны быть непроницаемы для воды,
прочны и тверды, не портиться отъ дѣйствія жидкихъ нечистотъ (содержатъ кислоты и амміакъ), легко исправляться, быть всегда гладкими (но не черезчуръ), ров
ными безъ выбоинъ [*)], въ которыхъ застаивается грязь, и имѣть наклонъ для стока воды. Самыми хорошими по прочности и непроницаемости являются полы изъ глиняныхъ (метлахскія, шамотныя и др.) или цементныхъ плитокъ и брусковъ твердыхъ камней (напр., гранита), уложенныхъ по бетону на цементномъ растворѣ. Устраи
ваются и цементные полы на бетонномъ основаніи, но ремонтъ ихъ затруднителенъ, и они скоро дѣлаются глад
кими, а также асфальтовые полы, которые недостаточно
прочны, скользки и портятся отъ горячей воды. Весьма хорошій и недорогой матеріалъ для пола — плиты изъ твердаго песчаника, которыя никогда не дѣлаются скольз
кими и легко содержатся въ чистотѣ, а также базальтовый бетонъ (Kieserling’а).
Стѣны должны быть достаточно толстыми и прочными, совершенно непроницаемыми для воды и, подобно по
ламъ, должны легко обмываться. При устройствѣ стѣнъ слѣдуетъ имѣть въ виду, что онѣ будутъ нести на себѣ значительную нагрузку въ видѣ конструкціи подвѣсныхъ путей вмѣстѣ съ тушами животныхъ. Стѣны слѣдуетъ обязательно дѣлать каменными, обыкновенно кирпичными, причемъ для предохраненія помѣщеній отъ жары и хо
лода имъ придаютъ достаточную толщину. Съ тою же цѣлью устраиваютъ иногда сводчатые потолки, а у входовъ
въ помѣщеніе бойни во избѣжаніе сквозного вѣтра дѣлаютъ двойныя двери — тамбуры. Въ новѣйшее время при постройкѣ скотобоенъ, подобно другимъ областямъ строительства, входитъ въ употребленіе желѣзобетонъ, который особенно удобенъ для перекрытій и поддерживаю
щихъ потолокъ столбовъ; строятся бойни даже цѣликомъ изъ желѣзобетона. Въ нашемъ, болѣе суровомъ, климатѣ всегда придется дѣлать бойни со сводчатымъ или плос
[*)] На цѣлость пола слѣдуетъ обращать особое вниманіе, и при малѣйшемъ появленіи въ номъ трещинъ, щелей выбоинъ и
проч. необходимо немедленно исправлять его, такъ какъ иначе трудно содержать полъ въ надлежащей чистотѣ, и будетъ загрязняться почва.
Рис. 19. Внутренность бойни крупнаго скота въ Касселѣ.
На рис. 19 показана бойня въ Касселѣ съ двухрельсовой подвѣсной дорогой и 25 раздвижными разногами системы Beck & Henkel. Хорошо видна конструкція путей съ двойными стрѣлками, крючьевъ на колон
нахъ, сводчатаго перекрытія бойни и сточныхъ лотковъ. Справа видны задѣланныя въ массивы привязныя кольца.
На рис. 20 видна внутренность бойни крупнаго скота въ Мальмэ (Швеція) съ двухрельсовой желѣзной дорогой сист. Kaiser & С°, раздвижными разногами (черт. 11) и двойными лебедками на колоннахъ (рис. 10), обслужи
вающими каждая по двое разногъ. Перекрытіе бойни сводчатое, въ среднемъ проходѣ сдѣлано два пути съ нѣсколькими стрѣлками, причемъ хорошо видна кон
струкція ихъ. Для сбора крови у каждаго убойнаго мѣста поставлены тазы, и стокъ сдѣланъ къ продольнымъ стѣ
намъ бойни. Водопроводныя трубы проложены у потолка, и разборъ воды устроенъ у колоннъ. Окна для вентилированія имѣютъ вращающіяся части (черт. 21), управляемыя попарно рычагами. Для вентиляціи и освѣщенія
Рис. 20. Внутренность бойни крупнаго скота въ Мальмэ.
Рисунокъ 18 изображаетъ бойню въ г. Боннѣ, оборудованную однорельсовой желѣзной дорогой системы Beck & Henkel, съ двумя путями въ среднемъ проходѣ и 23 постоянными раздвижными разногами. Здѣсь видны устройство стрѣлокъ и путей, а также способъ подвѣшиванія ихъ къ балкамъ, телѣжки и способъ передвиженія туши, постоянныя разноги со стѣнными лебед
ками, рамы съ крючьями, водоразборные краны и сточные лотки у средняго хода.
служитъ также находящійся надъ среднимъ проходомъ свѣтовой фонарь.
Что касается конструкціи убойныхъ помѣщеній, то полы въ нихъ должны быть непроницаемы для воды,
прочны и тверды, не портиться отъ дѣйствія жидкихъ нечистотъ (содержатъ кислоты и амміакъ), легко исправляться, быть всегда гладкими (но не черезчуръ), ров
ными безъ выбоинъ [*)], въ которыхъ застаивается грязь, и имѣть наклонъ для стока воды. Самыми хорошими по прочности и непроницаемости являются полы изъ глиняныхъ (метлахскія, шамотныя и др.) или цементныхъ плитокъ и брусковъ твердыхъ камней (напр., гранита), уложенныхъ по бетону на цементномъ растворѣ. Устраи
ваются и цементные полы на бетонномъ основаніи, но ремонтъ ихъ затруднителенъ, и они скоро дѣлаются глад
кими, а также асфальтовые полы, которые недостаточно
прочны, скользки и портятся отъ горячей воды. Весьма хорошій и недорогой матеріалъ для пола — плиты изъ твердаго песчаника, которыя никогда не дѣлаются скольз
кими и легко содержатся въ чистотѣ, а также базальтовый бетонъ (Kieserling’а).
Стѣны должны быть достаточно толстыми и прочными, совершенно непроницаемыми для воды и, подобно по
ламъ, должны легко обмываться. При устройствѣ стѣнъ слѣдуетъ имѣть въ виду, что онѣ будутъ нести на себѣ значительную нагрузку въ видѣ конструкціи подвѣсныхъ путей вмѣстѣ съ тушами животныхъ. Стѣны слѣдуетъ обязательно дѣлать каменными, обыкновенно кирпичными, причемъ для предохраненія помѣщеній отъ жары и хо
лода имъ придаютъ достаточную толщину. Съ тою же цѣлью устраиваютъ иногда сводчатые потолки, а у входовъ
въ помѣщеніе бойни во избѣжаніе сквозного вѣтра дѣлаютъ двойныя двери — тамбуры. Въ новѣйшее время при постройкѣ скотобоенъ, подобно другимъ областямъ строительства, входитъ въ употребленіе желѣзобетонъ, который особенно удобенъ для перекрытій и поддерживаю
щихъ потолокъ столбовъ; строятся бойни даже цѣликомъ изъ желѣзобетона. Въ нашемъ, болѣе суровомъ, климатѣ всегда придется дѣлать бойни со сводчатымъ или плос
[*)] На цѣлость пола слѣдуетъ обращать особое вниманіе, и при малѣйшемъ появленіи въ номъ трещинъ, щелей выбоинъ и
проч. необходимо немедленно исправлять его, такъ какъ иначе трудно содержать полъ въ надлежащей чистотѣ, и будетъ загрязняться почва.
Рис. 19. Внутренность бойни крупнаго скота въ Касселѣ.
На рис. 19 показана бойня въ Касселѣ съ двухрельсовой подвѣсной дорогой и 25 раздвижными разногами системы Beck & Henkel. Хорошо видна конструкція путей съ двойными стрѣлками, крючьевъ на колон
нахъ, сводчатаго перекрытія бойни и сточныхъ лотковъ. Справа видны задѣланныя въ массивы привязныя кольца.
На рис. 20 видна внутренность бойни крупнаго скота въ Мальмэ (Швеція) съ двухрельсовой желѣзной дорогой сист. Kaiser & С°, раздвижными разногами (черт. 11) и двойными лебедками на колоннахъ (рис. 10), обслужи
вающими каждая по двое разногъ. Перекрытіе бойни сводчатое, въ среднемъ проходѣ сдѣлано два пути съ нѣсколькими стрѣлками, причемъ хорошо видна кон
струкція ихъ. Для сбора крови у каждаго убойнаго мѣста поставлены тазы, и стокъ сдѣланъ къ продольнымъ стѣ
намъ бойни. Водопроводныя трубы проложены у потолка, и разборъ воды устроенъ у колоннъ. Окна для вентилированія имѣютъ вращающіяся части (черт. 21), управляемыя попарно рычагами. Для вентиляціи и освѣщенія