кимъ желѣзобетоннымъ перекрытіемъ (Ростовъ-на-Дону— бетонъ между желѣзными балками).
Изнутри стѣны на высоту около 2 м. слѣдуетъ облицовывать вышеупомянутыми гладкими глиняными гла
зурованными плитками или изразцами, или же гладко оштукатуривать жирнымъ цементнымъ растворомъ и за
тѣмъ покрывать его эмалевой краской. Въ послѣднее время заграницей входитъ въ употребленіе облицовка толстыми цвѣтными стекляными плитками, укладываемыми на цементѣ и очень прочными.
Облицовка стѣнъ, равно какъ и окраска ихъ должны быть свѣтлаго, лучше бѣлаго или кремоваго цвѣта, что придаетъ помѣщенію пріятный видъ и позволяетъ замѣ
тить малѣйшую нечистоту. Остальная часть стѣнъ выше облицовочной панели и каменный потолокъ [*)] покрываются штукатуркой и красятся свѣтлой эмалевой крас
кой до той высоты, до которой могутъ долетать брызги крови, а выше — масляной или клеевой краской.
Бетонныя стѣны, особенно обработанныя не совсѣмъ гладко, хорошо держатъ краску и могутъ быть цѣликомъ выкрашены (безъ устройства облицовки), внизу, на 2— 3 метра эмалевой, а выше — масляной краской.
Крыша должна имѣть значительный (1 — 2,5 м.) выступъ за стѣны для защиты помѣщеній отъ прямыхъ солнечныхъ лучей [**)].
Освѣщеніе бойни должно быть возможно обильное черезъ большія боковыя окна, начинающіяся на высотѣ 1,5 — 2 м. отъ пола и оканчивающіяся у потолка, т. е.
высотою въ 2,5 — 3 м. при ширинѣ въ 1,2 — 1,5 м. Съ солнечной стороны въ окна вставляютъ матовыя или зеленыя стекла. Заграницей часто примѣняютъ для освѣ
щенія и свѣтовые фонари на крышѣ, но они приносятъ немного пользы, загрязняются копотью и заносятся зи
мою снѣгомъ. Для искусственнаго освѣщенія лучше всего
примѣнять электричество — дуговыя лампы или лампочки накаливанія; употребляютъ также свѣтильный газъ [***)] и керосино-калильные фонари.
Двери должны быть достаточно широкими и плотно закрываться, для чего удобно дѣлать ихъ изъ волнистаго желѣза, которое не измѣняетъ своей формы и размѣ
ровъ, подобно дереву при его усушкѣ или набуханіи отъ сырости. Окна приспособляются также для цѣлей вентиляціи помѣщеній, для чего ихъ устраиваютъ съ откидными фрамугами, съ подъемными полотнищами или же все окно или часть его дѣ
лаютъ вращающимся около вертикальной или горизонтальной оси (черт. 21).
Во всякомъ случаѣ необходимо озаботиться устройствомъ въ убойныхъ помѣще
ніяхъ систематической вентиляціи, каковая очень важна для бойни, чтобы поддер
Черт.21.0конная рама съ подвижными частями.
Рис. 22. Самодѣйствующій
вентиляторъ Эолусъ.
живать въ ней чистый воздухъ, свободный отъ запаха крови. Въ простѣйшемъ случаѣ для вентиляціи бойню снабжаютъ спеціальными, устраиваемыми на крышѣ фонарями съ жалюзи, въ которые уходитъ воздухъ, поступающій черезъ окна. Но такое устройство плохо венти
лируетъ въ тихую погоду и даетъ сильные сквозняки при вѣтрѣ.
Мѣстами употребляютъ особые, съ приводомъ отъ паровой машины, или электрическіе вращающіеся вентиляторы, которые устанавливаются обыкновенно въ стѣн
ныхъ отверстіяхъ у потолка и даютъ хорошій результатъ, хотя и требуютъ извѣстныхъ эксплоатаціонныхъ расхо
ходовъ. Но чаще всего вентиляцію устраиваютъ такимъ образомъ, что въ потолкѣ помѣщенія дѣлаютъ отверстія
каналы, которые выводятъ выше крыши и покрываютъ спеціальными вентиляціонными колпаками, работающими вѣтромъ автоматически.
Въ новѣйшее время пріобрѣтаетъ значительное распространеніе самодѣйствующій вентиляторъ „Эолусъ“, который можетъ работать при незначительномъ движеніи воздуха и, по отзывамъ управленій различныхъ скотобоенъ, очень хорошо освобождаетъ воздухъ помѣщеній отъ паровъ и
между прочимъ, на скотобойняхъ въ Оффенбахѣ, Штраубингѣ, Цербстѣ, Люцернѣ, Эссенѣ, Аугсбургѣ и многихъ друг. Обыкновенно вен
вится прямо на крышѣ зданія на короткой круглой трубѣ, на кото
рую опирается выступомъ своей насадки (черт. 22).
На многихъ скотобойняхъ установлены также вентиляціонные
колпаки Huber’а съ двойной крышкой, тоже хорошо дѣйствующіе (Бреславль — черт. 6, 24 и друг.), устройство которыхъ видно изъ черт. 29. Кромѣ того, существуетъ и рядъ приспособленій для вентиляціи — системы Kori, John’а и другихъ.
Впускъ свѣжаго воздуха въ помѣщенія производится или черезъ окна съ подвижными частями, или черезъ спеціальныя, снабженныя рѣшетками, отверстія въ стѣнахъ, къ которымъ иногда воздухъ подводится по кана
ламъ, устроеннымъ въ стѣнахъ, причемъ онъ забирается изъ особой шахты (трубы), поставленной внѣ зданія, гдѣ воздухъ чище.
Въ нашемъ климатѣ необходимо устраивать и отопленіе боенъ, которое въ малыхъ бойняхъ производится посредствомъ обыкновенныхъ комнатныхъ печей; въ сред
нихъ же и большихъ бойняхъ должно быть примѣнено центральное отопленіе — водяное, паровое или воздушное. Послѣднее особенно удобно, такъ какъ обогрѣвающіе при
боры, помѣщаясь не на полу, а на нѣкоторой высотѣ надъ нимъ, не занимаютъ мѣста, не мѣшаютъ чисткѣ помѣщеній
и не забрызгиваются кровью и водою. Кромѣ того теплый воздухъ поглощаетъ и уноситъ съ собою въ изобиліи образующіеся въ бойнѣ водяные пары, что особенно важно въ свинобойняхъ и кишечныхъ. Центральное отопленіе въ связи съ вентиляціей устроено, между прочимъ, и на новой ростовской скотобойнѣ, гдѣ въ бойняхъ поставлено по 1 — 2 калорифера; сквозь ребристыя баттареи послѣднихъ
[*)] Заграницей бойни почти всегда дѣлаютъ безъ потолка съ открытой крышей, конструкція которой покрывается масляной краской или однимъ масломъ.
[*)] Если не сдѣлано теплаго потолка (каменные своды или деревянная конструкція), то крышу слѣдуетъ покрывать нетеплопроводнымъ матеріаломъ — толемъ, плоской черепицей, древес
нымъ цементомъ и др. Желѣза примѣнять не слѣдуетъ, вслѣдствіе его большой теплопроводности.
[***)] общемъ считаютъ на 15 — 20 кв. м. поверхности
пола одинъ газовый рожокъ или одну лампочку накаливанія.
Изнутри стѣны на высоту около 2 м. слѣдуетъ облицовывать вышеупомянутыми гладкими глиняными гла
зурованными плитками или изразцами, или же гладко оштукатуривать жирнымъ цементнымъ растворомъ и за
тѣмъ покрывать его эмалевой краской. Въ послѣднее время заграницей входитъ въ употребленіе облицовка толстыми цвѣтными стекляными плитками, укладываемыми на цементѣ и очень прочными.
Облицовка стѣнъ, равно какъ и окраска ихъ должны быть свѣтлаго, лучше бѣлаго или кремоваго цвѣта, что придаетъ помѣщенію пріятный видъ и позволяетъ замѣ
тить малѣйшую нечистоту. Остальная часть стѣнъ выше облицовочной панели и каменный потолокъ [*)] покрываются штукатуркой и красятся свѣтлой эмалевой крас
кой до той высоты, до которой могутъ долетать брызги крови, а выше — масляной или клеевой краской.
Бетонныя стѣны, особенно обработанныя не совсѣмъ гладко, хорошо держатъ краску и могутъ быть цѣликомъ выкрашены (безъ устройства облицовки), внизу, на 2— 3 метра эмалевой, а выше — масляной краской.
Крыша должна имѣть значительный (1 — 2,5 м.) выступъ за стѣны для защиты помѣщеній отъ прямыхъ солнечныхъ лучей [**)].
Освѣщеніе бойни должно быть возможно обильное черезъ большія боковыя окна, начинающіяся на высотѣ 1,5 — 2 м. отъ пола и оканчивающіяся у потолка, т. е.
высотою въ 2,5 — 3 м. при ширинѣ въ 1,2 — 1,5 м. Съ солнечной стороны въ окна вставляютъ матовыя или зеленыя стекла. Заграницей часто примѣняютъ для освѣ
щенія и свѣтовые фонари на крышѣ, но они приносятъ немного пользы, загрязняются копотью и заносятся зи
мою снѣгомъ. Для искусственнаго освѣщенія лучше всего
примѣнять электричество — дуговыя лампы или лампочки накаливанія; употребляютъ также свѣтильный газъ [***)] и керосино-калильные фонари.
Двери должны быть достаточно широкими и плотно закрываться, для чего удобно дѣлать ихъ изъ волнистаго желѣза, которое не измѣняетъ своей формы и размѣ
ровъ, подобно дереву при его усушкѣ или набуханіи отъ сырости. Окна приспособляются также для цѣлей вентиляціи помѣщеній, для чего ихъ устраиваютъ съ откидными фрамугами, съ подъемными полотнищами или же все окно или часть его дѣ
лаютъ вращающимся около вертикальной или горизонтальной оси (черт. 21).
Во всякомъ случаѣ необходимо озаботиться устройствомъ въ убойныхъ помѣще
ніяхъ систематической вентиляціи, каковая очень важна для бойни, чтобы поддер
Черт.21.0конная рама съ подвижными частями.
Рис. 22. Самодѣйствующій
вентиляторъ Эолусъ.
живать въ ней чистый воздухъ, свободный отъ запаха крови. Въ простѣйшемъ случаѣ для вентиляціи бойню снабжаютъ спеціальными, устраиваемыми на крышѣ фонарями съ жалюзи, въ которые уходитъ воздухъ, поступающій черезъ окна. Но такое устройство плохо венти
лируетъ въ тихую погоду и даетъ сильные сквозняки при вѣтрѣ.
Мѣстами употребляютъ особые, съ приводомъ отъ паровой машины, или электрическіе вращающіеся вентиляторы, которые устанавливаются обыкновенно въ стѣн
ныхъ отверстіяхъ у потолка и даютъ хорошій результатъ, хотя и требуютъ извѣстныхъ эксплоатаціонныхъ расхо
ходовъ. Но чаще всего вентиляцію устраиваютъ такимъ образомъ, что въ потолкѣ помѣщенія дѣлаютъ отверстія
каналы, которые выводятъ выше крыши и покрываютъ спеціальными вентиляціонными колпаками, работающими вѣтромъ автоматически.
Въ новѣйшее время пріобрѣтаетъ значительное распространеніе самодѣйствующій вентиляторъ „Эолусъ“, который можетъ работать при незначительномъ движеніи воздуха и, по отзывамъ управленій различныхъ скотобоенъ, очень хорошо освобождаетъ воздухъ помѣщеній отъ паровъ и
зловонныхъ газовъ. Онъ имѣется,
между прочимъ, на скотобойняхъ въ Оффенбахѣ, Штраубингѣ, Цербстѣ, Люцернѣ, Эссенѣ, Аугсбургѣ и многихъ друг. Обыкновенно вен
тиляціонный колпакъ Эолусъ ста
вится прямо на крышѣ зданія на короткой круглой трубѣ, на кото
рую опирается выступомъ своей насадки (черт. 22).
На многихъ скотобойняхъ установлены также вентиляціонные
колпаки Huber’а съ двойной крышкой, тоже хорошо дѣйствующіе (Бреславль — черт. 6, 24 и друг.), устройство которыхъ видно изъ черт. 29. Кромѣ того, существуетъ и рядъ приспособленій для вентиляціи — системы Kori, John’а и другихъ.
Впускъ свѣжаго воздуха въ помѣщенія производится или черезъ окна съ подвижными частями, или черезъ спеціальныя, снабженныя рѣшетками, отверстія въ стѣнахъ, къ которымъ иногда воздухъ подводится по кана
ламъ, устроеннымъ въ стѣнахъ, причемъ онъ забирается изъ особой шахты (трубы), поставленной внѣ зданія, гдѣ воздухъ чище.
Въ нашемъ климатѣ необходимо устраивать и отопленіе боенъ, которое въ малыхъ бойняхъ производится посредствомъ обыкновенныхъ комнатныхъ печей; въ сред
нихъ же и большихъ бойняхъ должно быть примѣнено центральное отопленіе — водяное, паровое или воздушное. Послѣднее особенно удобно, такъ какъ обогрѣвающіе при
боры, помѣщаясь не на полу, а на нѣкоторой высотѣ надъ нимъ, не занимаютъ мѣста, не мѣшаютъ чисткѣ помѣщеній
и не забрызгиваются кровью и водою. Кромѣ того теплый воздухъ поглощаетъ и уноситъ съ собою въ изобиліи образующіеся въ бойнѣ водяные пары, что особенно важно въ свинобойняхъ и кишечныхъ. Центральное отопленіе въ связи съ вентиляціей устроено, между прочимъ, и на новой ростовской скотобойнѣ, гдѣ въ бойняхъ поставлено по 1 — 2 калорифера; сквозь ребристыя баттареи послѣднихъ
[*)] Заграницей бойни почти всегда дѣлаютъ безъ потолка съ открытой крышей, конструкція которой покрывается масляной краской или однимъ масломъ.
[*)] Если не сдѣлано теплаго потолка (каменные своды или деревянная конструкція), то крышу слѣдуетъ покрывать нетеплопроводнымъ матеріаломъ — толемъ, плоской черепицей, древес
нымъ цементомъ и др. Желѣза примѣнять не слѣдуетъ, вслѣдствіе его большой теплопроводности.
[***)] общемъ считаютъ на 15 — 20 кв. м. поверхности
пола одинъ газовый рожокъ или одну лампочку накаливанія.