мается въ большихъ размѣрахъ откармливаніемъ скота на продажу, для полученія отъ него молочныхъ скоповъ или же на убой. Овчарни. Свинарникъ съ отдѣльными при немъ загородами [(*)]. Птичникъ съ его подраздѣленіями, устраиваемый нерѣдко на осо
бомъ птичьемъ дворѣ, который, если нѣтъ по близости проточной воды или пруда, снабжаютъ водоемомъ для водяныхъ птицъ (гусей, утокъ). Часто этотъ послѣдній устраиваютъ посерединѣ главнаго усадебнаго двора; имъ пользуются для купанья лошадей, въ то же время онъ полезенъ и на случай пожара; иногда такіе же водоемы имѣютъ значеніе водопоенъ, но съ послѣднею цѣлью болѣе употребительны колодцы съ водопойными при нихъ колодами.
3) Помѣщенія для склада полевыхъ и другихъ продуктовъ и прочаго: сараи для cнопового хлѣба, соломы (также мякины) и сѣна; во многихъ хозяйствахъ эти произведенія, большею частью, складываютъ, почти исключительно, въ скирды и стоги, на особомъ для нихъ предназначенномъ дворѣ, гдѣ надъ ними устраиваютъ иногда подвижные навѣсы, а для хлѣба еще особенныя подстожья; кормъ же складываютъ на чердаки (сѣновалы) надъ домѣщеніями для скота и лошадей. Зернохранилище. Амбаръ для муки и иныхъ припасовъ. Погреба для овощей и нѣкоторыхъ другихъ продуктовъ, которые вкладываютъ также отчасти въ подвалахъ, устраи
ваемыхъ подъ жилыми помѣщеніями. Ледники. Навѣсъ и сараи для телѣгъ, возовъ и всякихъ сельскохозяйственныхъ орудій н ма
шинъ, включая тутъ же и пожарные инструменты. Кладовыя для мелкихъ приборовъ и разныхъ предметовъ. Молотильный сарай съ помѣщеніемъ для коннаго или парового двигателя. Одно общее навозохранилище, или, въ случаѣ надобности, нѣсколько отдѣльныхъ ямъ для навоза, — съ устройствами для навозной жижи.
4) Разныя спеціальныя помѣщенія: зерносушильня или все еще не выходящій изъ употребленія — овинъ. Сушильня для овощей и плодовъ, которую часто устраиваютъ рядомъ съ кухней или пе
карней для рабочихъ. Кухня для отварки или распариванія корма для скота и птицъ. Кузня и мастерская для разнаго рода починокъ и всякихъ мелочныхъ подѣлокъ. Наконецъ,
5) Строенія для связаннаго съ сельскимъ хозяйствомъ техническаго производства, переработывающаго сырые продукты скотоводства или полеводства въ продукты болѣе совершенные и цѣн
ные и отдающаго всѣ свои второстепенныя произведенія на пользу тѣхъ же скотоводства и полеводства: молочня, служащая для цѣли ближе всего хозяйственно-промышленной, помѣщается преимущественно въ самой усадьбѣ. Большею же частью въ сторонѣ отъ послѣдней располагаютъ постройки съ устройствами для мукомольнаго производства или же нерѣдко для одного изъ производствъ, имѣющихъ болѣе заводскій характеръ, каковы: масло
бойное (льняное, конопляное и др.), крахмальное, свеклосахарное [**)], пивоваренное, винокуренное. Прибавимъ кстати, что эта третья, т. е. технически - промышленная отрасль сельскаго хозяйства, иногда, существующая на ряду съ главными двумя (земледѣліемъ и скотоводствомъ), въ видѣ какого-либо изъ только что поименованныхъ хозяйственно промышленныхъ производствъ, имѣетъ, какъ извѣстно, важное значеніе въ тѣхъ, по преимуществу, хозяйствахъ, гдѣ мѣстныя условія допускаютъ переработку сырыхъ продуктовъ хозяйства въ крахмалъ, пиво, спиртъ и проч., при возможности сбыта ихъ, или гдѣ цѣны на сырыя произведенія не стоятъ такъ высоко, чтобъ продажа оныхъ давала болѣе высокій доходъ, не
жели ихъ превращеніе въ вышепоименованные фабрикаты. При переработкѣ произведеній земледѣлія на мѣстѣ ихъ добыванія, т. е. въ самомъ хозяйствѣ, — кромѣ большаго сбереженія расхо
довъ на перевозку, получаются громадныя выгоды отъ остатковъ (отруби, барда, жмыхи) отъ производствъ, дающихъ превосходный кормъ дойному, рабочему и откармливаемому скоту и возвращае
мыхъ почвѣ въ формѣ удобренія, для образованія въ ней новаго количества питательныхъ для растеній веществъ [***)].
[*)] Во Франціи, въ малыхъ преимущественно хозяйствахъ, гдѣ разведеніе кроликовъ (на мясо и шкурки) составляетъ довольно прибыльную статью, устраиваютъ еще, и для этихъ весьма плодовитыхъ животныхъ, особыя помѣщенія, называемыя Lapinière или Garenne.
[**)] Свеклосахарный заводъ, по обширности строеній, входящихъ въ составъ онаго, устраиваютъ совершенно отдѣльно отъ усадьбы, но, по возмож
ности, такъ же, какъ и прочіе, ближе къ скотному двору, дли облегченія доставки къ нему остатковъ, идущихъ въ кормъ скоту.
[***)] Условія плодородія или продолжительной производительности почвы заключаются, какъ извѣстно, въ законѣ возмѣщенія: почвѣ должно быть
возвращено, въ видѣ удобренія, все то, что ею произведено и отъ нея взято; этотъ законъ не получаетъ требуемаго удовлетворенія, если матеріаломъ для
производства удобренія служитъ лишь солома, и если плодъ не на мѣстѣ употребляется, а продается. Въ каждой четверти вывезеннаго зерна, земле
владѣлецъ отнимаетъ у своего поля условія дли произведенія вновь подоб
ной же четверти зерна; если этотъ ущербъ далеко не покрывается естественными лугами, ихъ улучшеніемъ и воздѣлываніемъ кормовыхъ растеній на поляхъ, чтобы, вслѣдствіе обилія навоза, лучше удобрять почву, и если введеніе вышеозначенныхъ производствъ оказывается почему нибудь неудобо
исполнимымъ, тогда, чтобы не доводить почвы до истощенія, для покрытія убыли въ ней минеральныхъ веществъ, по необходимости, прибѣгаютъ къ употреблению искусственныхъ удобреній (костяной муки, минеральныхъ туковъ) и пр.
[*)] Всѣ необходимые для строителя данныя и выводы обыкновенно опредѣляются самимъ хозяиномъ устраиваемой усадьбы, руководящимся собственною опытностью, наблюдательностью и, болѣе всего ему именно близ
кими, соображеніями; впрочемъ, нѣкоторымъ руководствомъ могутъ служить
также соотвҍтствующія указанія ежегодно издающейся «Справочной книжки Русскаго Сельскаго Хозяина››.
При возведеніи усадебныхъ строеній, весьма важно имѣть въ виду возможность могущаго, въ послѣдствіи времени, понадобиться расширенія оныхъ, всякія удобства къ исполненію котораго при
носятъ существенную пользу, въ случаѣ представившейся къ тому потребности. На практикѣ, зачастую, хозяйства не очень долго остаются въ однажды опредѣленномъ размѣрѣ, который совреме
немъ измѣняется, при развитіи хозяйства или при нѣкоторыхъ перемѣнахъ въ характерѣ онаго и другихъ обстоятельствахъ. Такъ напр., при извѣстныхъ условіяхъ данной мѣстности, скотоводство, хотя и требующее большей затраты капитала, нежели труда, можетъ, однако, оказаться болѣе выгодною статьею сельскаго хозяй
ства, чѣмъ собственно земледѣліе, вслѣдствіе чего и представится необходимымъ нѣкоторое расширеніе помѣщеніи для умноживаемаго числа головъ скота; чаще же всего, потребность увеличенія количества скота, а поэтому и распространенія помѣщеній для онаго, является слѣдствіемъ необходимости болѣе значительнаго количества навоза, — что можетъ быть вызвано или увеличеніемъ размѣровъ запашки, или же истощеніемъ почвы, которое большею частью и бываетъ причиною плохихъ урожаевь, а даже и совер
шеннаго неурожая. По количеству, вообще, принадлежащей имѣнію земли можно приблизительно разсчитать, до какихъ размѣровъ отдѣльныя статьи хозяйства могутъ быть доведены, при благо
пріятныхъ обстоятельствахъ, а слѣдовательно, до какихъ, примѣрно, предѣловъ можетъ дойти распространеніе того или другого усадебнаго строенія, при дальнѣйшемъ его увеличиваніи.
Для ближайшаго и приблизительно вѣрнаго опредѣленія размѣровъ, въ каковыхъ должны быть возведены требующіяся въ устраи
ваемой усадьбѣ помѣщенія, необходимыми данными служатъ, прежде всего, пространство пахатной земли и естественныя условія, при
родныя качества почвы, степень ея плодородія, а равно природныя свойства растеній, подъ которыя она воздѣлывается. По этимъ даннымъ опредѣляется количество навоза (необходимаго для под
держанія или увеличиванія плодородія почвы), а слѣдовательно, и количество скота, которое необходимо имѣть для полученія онаго. Далѣе, эта же цифра навоза, а также количество и каче
ство полевыхъ и другихъ продуктовъ, которые могутъ быть полу
чены въ хозяйствѣ, служатъ къ опредѣленію количества рабочаго скота, необходимаго для ихъ перевозки и для другихъ работъ. На основаніи полученныхъ выводовъ [*)] и нѣкоторыхъ изъ данныхъ вышеприведеннаго свойства, производятъ уже вычисленіе размѣровъ помѣщеній: для того и другого рода домашнихъ живот
ныхъ, подъ склады полевыхъ произведеній и пр. Въ двухъ, взаимно въ параллель поставленныхъ, хозяйствахъ, при однихъ и тѣхъ же прочихъ условіяхъ, обширность извѣстныхъ помѣщеніи измѣняется согласно свойству производимыхъ въ этихъ хозяйствахъ работъ, или вѣрнѣе, согласно характеру хозяйства по отношенію къ на
правленію, принимаемому въ немъ тѣми или другими отдѣльными его отраслями; такъ, если въ одномъ изъ этихъ хозяйствъ болѣе развито земледѣліе, въ такомъ случаѣ конюшня, хлѣбохранилища, сараи для машинъ, упряжи и пр. займутъ, сравнительно, болѣе мѣста; тамъ же, гдѣ преобладаетъ скотоводство, необходимы болѣе обширные, коровники, овчарня, молочная и проч.
Къ расширенію построекъ, т. е. къ увеличенію ихъ размѣровъ по горизонтальной площади, и вообще, къ выполненію какихълибо преобразованій, не встрѣчается затрудненій (за рѣдкими развѣ исключеніями) въ тѣхъ именно усадьбахъ, которыхъ всѣ строенія, или-же только группы строеній, того или другого назначенія, ра
сположены въ извѣстныхъ другъ отъ друга разстояніяхъ. Такая система расположенія, особенно характеризующая наши усадьбы,
имѣетъ за собою еще то важное преимущество передъ системою скученности или смежности построекъ, что, при соблюденіи болѣе или менѣе значительныхъ промежутковъ между строеніями, смотря по характеру послѣднихъ, по роду употребленнаго для нихъ матеріала, а равно, и по условіямъ мѣстности, въ которой произво
бомъ птичьемъ дворѣ, который, если нѣтъ по близости проточной воды или пруда, снабжаютъ водоемомъ для водяныхъ птицъ (гусей, утокъ). Часто этотъ послѣдній устраиваютъ посерединѣ главнаго усадебнаго двора; имъ пользуются для купанья лошадей, въ то же время онъ полезенъ и на случай пожара; иногда такіе же водоемы имѣютъ значеніе водопоенъ, но съ послѣднею цѣлью болѣе употребительны колодцы съ водопойными при нихъ колодами.
3) Помѣщенія для склада полевыхъ и другихъ продуктовъ и прочаго: сараи для cнопового хлѣба, соломы (также мякины) и сѣна; во многихъ хозяйствахъ эти произведенія, большею частью, складываютъ, почти исключительно, въ скирды и стоги, на особомъ для нихъ предназначенномъ дворѣ, гдѣ надъ ними устраиваютъ иногда подвижные навѣсы, а для хлѣба еще особенныя подстожья; кормъ же складываютъ на чердаки (сѣновалы) надъ домѣщеніями для скота и лошадей. Зернохранилище. Амбаръ для муки и иныхъ припасовъ. Погреба для овощей и нѣкоторыхъ другихъ продуктовъ, которые вкладываютъ также отчасти въ подвалахъ, устраи
ваемыхъ подъ жилыми помѣщеніями. Ледники. Навѣсъ и сараи для телѣгъ, возовъ и всякихъ сельскохозяйственныхъ орудій н ма
шинъ, включая тутъ же и пожарные инструменты. Кладовыя для мелкихъ приборовъ и разныхъ предметовъ. Молотильный сарай съ помѣщеніемъ для коннаго или парового двигателя. Одно общее навозохранилище, или, въ случаѣ надобности, нѣсколько отдѣльныхъ ямъ для навоза, — съ устройствами для навозной жижи.
4) Разныя спеціальныя помѣщенія: зерносушильня или все еще не выходящій изъ употребленія — овинъ. Сушильня для овощей и плодовъ, которую часто устраиваютъ рядомъ съ кухней или пе
карней для рабочихъ. Кухня для отварки или распариванія корма для скота и птицъ. Кузня и мастерская для разнаго рода починокъ и всякихъ мелочныхъ подѣлокъ. Наконецъ,
5) Строенія для связаннаго съ сельскимъ хозяйствомъ техническаго производства, переработывающаго сырые продукты скотоводства или полеводства въ продукты болѣе совершенные и цѣн
ные и отдающаго всѣ свои второстепенныя произведенія на пользу тѣхъ же скотоводства и полеводства: молочня, служащая для цѣли ближе всего хозяйственно-промышленной, помѣщается преимущественно въ самой усадьбѣ. Большею же частью въ сторонѣ отъ послѣдней располагаютъ постройки съ устройствами для мукомольнаго производства или же нерѣдко для одного изъ производствъ, имѣющихъ болѣе заводскій характеръ, каковы: масло
бойное (льняное, конопляное и др.), крахмальное, свеклосахарное [**)], пивоваренное, винокуренное. Прибавимъ кстати, что эта третья, т. е. технически - промышленная отрасль сельскаго хозяйства, иногда, существующая на ряду съ главными двумя (земледѣліемъ и скотоводствомъ), въ видѣ какого-либо изъ только что поименованныхъ хозяйственно промышленныхъ производствъ, имѣетъ, какъ извѣстно, важное значеніе въ тѣхъ, по преимуществу, хозяйствахъ, гдѣ мѣстныя условія допускаютъ переработку сырыхъ продуктовъ хозяйства въ крахмалъ, пиво, спиртъ и проч., при возможности сбыта ихъ, или гдѣ цѣны на сырыя произведенія не стоятъ такъ высоко, чтобъ продажа оныхъ давала болѣе высокій доходъ, не
жели ихъ превращеніе въ вышепоименованные фабрикаты. При переработкѣ произведеній земледѣлія на мѣстѣ ихъ добыванія, т. е. въ самомъ хозяйствѣ, — кромѣ большаго сбереженія расхо
довъ на перевозку, получаются громадныя выгоды отъ остатковъ (отруби, барда, жмыхи) отъ производствъ, дающихъ превосходный кормъ дойному, рабочему и откармливаемому скоту и возвращае
мыхъ почвѣ въ формѣ удобренія, для образованія въ ней новаго количества питательныхъ для растеній веществъ [***)].
[*)] Во Франціи, въ малыхъ преимущественно хозяйствахъ, гдѣ разведеніе кроликовъ (на мясо и шкурки) составляетъ довольно прибыльную статью, устраиваютъ еще, и для этихъ весьма плодовитыхъ животныхъ, особыя помѣщенія, называемыя Lapinière или Garenne.
[**)] Свеклосахарный заводъ, по обширности строеній, входящихъ въ составъ онаго, устраиваютъ совершенно отдѣльно отъ усадьбы, но, по возмож
ности, такъ же, какъ и прочіе, ближе къ скотному двору, дли облегченія доставки къ нему остатковъ, идущихъ въ кормъ скоту.
[***)] Условія плодородія или продолжительной производительности почвы заключаются, какъ извѣстно, въ законѣ возмѣщенія: почвѣ должно быть
возвращено, въ видѣ удобренія, все то, что ею произведено и отъ нея взято; этотъ законъ не получаетъ требуемаго удовлетворенія, если матеріаломъ для
производства удобренія служитъ лишь солома, и если плодъ не на мѣстѣ употребляется, а продается. Въ каждой четверти вывезеннаго зерна, земле
владѣлецъ отнимаетъ у своего поля условія дли произведенія вновь подоб
ной же четверти зерна; если этотъ ущербъ далеко не покрывается естественными лугами, ихъ улучшеніемъ и воздѣлываніемъ кормовыхъ растеній на поляхъ, чтобы, вслѣдствіе обилія навоза, лучше удобрять почву, и если введеніе вышеозначенныхъ производствъ оказывается почему нибудь неудобо
исполнимымъ, тогда, чтобы не доводить почвы до истощенія, для покрытія убыли въ ней минеральныхъ веществъ, по необходимости, прибѣгаютъ къ употреблению искусственныхъ удобреній (костяной муки, минеральныхъ туковъ) и пр.
[*)] Всѣ необходимые для строителя данныя и выводы обыкновенно опредѣляются самимъ хозяиномъ устраиваемой усадьбы, руководящимся собственною опытностью, наблюдательностью и, болѣе всего ему именно близ
кими, соображеніями; впрочемъ, нѣкоторымъ руководствомъ могутъ служить
также соотвҍтствующія указанія ежегодно издающейся «Справочной книжки Русскаго Сельскаго Хозяина››.
При возведеніи усадебныхъ строеній, весьма важно имѣть въ виду возможность могущаго, въ послѣдствіи времени, понадобиться расширенія оныхъ, всякія удобства къ исполненію котораго при
носятъ существенную пользу, въ случаѣ представившейся къ тому потребности. На практикѣ, зачастую, хозяйства не очень долго остаются въ однажды опредѣленномъ размѣрѣ, который совреме
немъ измѣняется, при развитіи хозяйства или при нѣкоторыхъ перемѣнахъ въ характерѣ онаго и другихъ обстоятельствахъ. Такъ напр., при извѣстныхъ условіяхъ данной мѣстности, скотоводство, хотя и требующее большей затраты капитала, нежели труда, можетъ, однако, оказаться болѣе выгодною статьею сельскаго хозяй
ства, чѣмъ собственно земледѣліе, вслѣдствіе чего и представится необходимымъ нѣкоторое расширеніе помѣщеніи для умноживаемаго числа головъ скота; чаще же всего, потребность увеличенія количества скота, а поэтому и распространенія помѣщеній для онаго, является слѣдствіемъ необходимости болѣе значительнаго количества навоза, — что можетъ быть вызвано или увеличеніемъ размѣровъ запашки, или же истощеніемъ почвы, которое большею частью и бываетъ причиною плохихъ урожаевь, а даже и совер
шеннаго неурожая. По количеству, вообще, принадлежащей имѣнію земли можно приблизительно разсчитать, до какихъ размѣровъ отдѣльныя статьи хозяйства могутъ быть доведены, при благо
пріятныхъ обстоятельствахъ, а слѣдовательно, до какихъ, примѣрно, предѣловъ можетъ дойти распространеніе того или другого усадебнаго строенія, при дальнѣйшемъ его увеличиваніи.
Для ближайшаго и приблизительно вѣрнаго опредѣленія размѣровъ, въ каковыхъ должны быть возведены требующіяся въ устраи
ваемой усадьбѣ помѣщенія, необходимыми данными служатъ, прежде всего, пространство пахатной земли и естественныя условія, при
родныя качества почвы, степень ея плодородія, а равно природныя свойства растеній, подъ которыя она воздѣлывается. По этимъ даннымъ опредѣляется количество навоза (необходимаго для под
держанія или увеличиванія плодородія почвы), а слѣдовательно, и количество скота, которое необходимо имѣть для полученія онаго. Далѣе, эта же цифра навоза, а также количество и каче
ство полевыхъ и другихъ продуктовъ, которые могутъ быть полу
чены въ хозяйствѣ, служатъ къ опредѣленію количества рабочаго скота, необходимаго для ихъ перевозки и для другихъ работъ. На основаніи полученныхъ выводовъ [*)] и нѣкоторыхъ изъ данныхъ вышеприведеннаго свойства, производятъ уже вычисленіе размѣровъ помѣщеній: для того и другого рода домашнихъ живот
ныхъ, подъ склады полевыхъ произведеній и пр. Въ двухъ, взаимно въ параллель поставленныхъ, хозяйствахъ, при однихъ и тѣхъ же прочихъ условіяхъ, обширность извѣстныхъ помѣщеніи измѣняется согласно свойству производимыхъ въ этихъ хозяйствахъ работъ, или вѣрнѣе, согласно характеру хозяйства по отношенію къ на
правленію, принимаемому въ немъ тѣми или другими отдѣльными его отраслями; такъ, если въ одномъ изъ этихъ хозяйствъ болѣе развито земледѣліе, въ такомъ случаѣ конюшня, хлѣбохранилища, сараи для машинъ, упряжи и пр. займутъ, сравнительно, болѣе мѣста; тамъ же, гдѣ преобладаетъ скотоводство, необходимы болѣе обширные, коровники, овчарня, молочная и проч.
Къ расширенію построекъ, т. е. къ увеличенію ихъ размѣровъ по горизонтальной площади, и вообще, къ выполненію какихълибо преобразованій, не встрѣчается затрудненій (за рѣдкими развѣ исключеніями) въ тѣхъ именно усадьбахъ, которыхъ всѣ строенія, или-же только группы строеній, того или другого назначенія, ра
сположены въ извѣстныхъ другъ отъ друга разстояніяхъ. Такая система расположенія, особенно характеризующая наши усадьбы,
имѣетъ за собою еще то важное преимущество передъ системою скученности или смежности построекъ, что, при соблюденіи болѣе или менѣе значительныхъ промежутковъ между строеніями, смотря по характеру послѣднихъ, по роду употребленнаго для нихъ матеріала, а равно, и по условіямъ мѣстности, въ которой произво