зерноподъемовъ является прямымъ слѣдствіемъ главнымъ образомъ двухъ современныхъ условій: съ одной стороны сосредоточеніе въ одномъ пунктѣ на болѣе или менѣе продолжительное время большихъ массъ зерна, неизбѣжно встрѣчающееся въ области сельскаго хозяйства, хлѣбной торговли, организаціи продовольствія военныхъ армій и пр. обусловливаетъ необходимость устройства зернохранилищъ большой вмѣсти
мости. Съ другой стороны необходимость передвиженія этихъ массъ, въ связи съ стремленіемъ облегчить, ускорить и удешевить это передвиженіе вызвало изобрѣтеніе соотвѣтствующихъ этой цѣли апаратовъ, кото
рыми теперь бываетъ снабженъ каждый болѣе или менѣе значительный зерновой магазинъ. Являясь такимъ образомъ естественнымъ слѣдствіемъ двухъ вышеупомяну
тыхъ причинъ, элеваторы — зернохранилища получили въ послѣднее время еще и другое, весьма важное значе
ніе, — хлѣбныхъ банковъ, давшихъ совершенно особую окраску хлѣботорговой дѣятельности и облегчающихъ въ значительной мѣрѣ торговыя операціи съ зерномъ.
Прежде чѣмъ перейдти къ описанію устройства зерновыхъ магазиновъ, необходимо сказать нѣсколько словъ объ общихъ условіяхъ сохраненія зерна. Обыкно
венно зерно, только что снятое съ колоса, содержитъ въ себѣ болѣе или менѣе значительное количество гигроскопической, т. е. механически съ нимъ соеди
ненной влаги. Степень влажности зерна находится въ зависимости, между прочимъ, отъ почвы и климата; въ жаркихъ, мало дождливыхъ странахъ, съ сухой почвой, зерно бываетъ вообще значительно суше, чѣмъ в странахъ умѣренныхъ съ влажной почвой. Вообщеже свѣже-снятое зерно даже и жаркихъ странъ содер
житъ обыкновенно въ себѣ такъ много влаги, что будучи сложено на долгое время въ большой, ком
пактной массѣ, представляетъ опасность загниванія. Гнилостный процессъ въ зернѣ обусловливается дѣя
тельностью такъ называемыхъ зимогенныхъ бактерій, которыя успѣшно развиваются во влажномъ зернѣ. Поэтому, прежде чѣмъ складывать зерно въ большой массѣ въ магазинъ, необходимо его довести тѣмъ или инымъ способомъ до извѣстной степени сухости, не исключающей, однако, для него возможности проростанія при посѣвѣ, такъ какъ зерно, высушенное при высокой температурѣ, больше, чѣмъ слѣдуетъ, теряетъ способность прозябать. Освобожденіе зерна отъ излишней влаги прозводится или при помощи искус
ственнаго нагрѣванія, для чего устраиваются особыя зерносушильни, или простымъ провѣтриваніемъ при обыкновенной температурѣ. Первый способъ, болѣе скорый, представляетъ опасность порчи (запариванія, поджариванія), если не всего количества зерна, го извѣстнаго его процента самымъ процессомъ просушки. Второй способъ не представляетъ этой опасности, но за то онъ гораздо болѣе продолжителенъ, чѣмъ первый. Онъ можетъ производиться и въ самихъ зерно
хранилищахъ, которыя съ этой цѣлью устраиваютъ такъ, чтобы доступъ воздуха въ нихъ былъ возможенъ по желанію для каждой точки массы зерна.
Зернохранилища по своему устройству бываютъ двухъ системъ: этажной и силосной.
Зернохранилище этажное представляетъ собою зданіе, раздѣленное но высотѣ на этажи горизонтальными
[*)] Въ Россіи до 3 арш.
полами, на которые и насыпается слой зерна. Высота каждаго этажа зависитъ отъ толщины слоя насыпае
маго зерна: чѣмъ зерно сырѣе, тѣмъ тоньше долженъ
быть слой и чѣмъ суше зерно, тѣмъ слой можетъ быть толще. Для зерна средней степени сухости тол
щину слоя доводятъ до 1 1/2 аршинъ; совершенно сухое зерно насыпаютъ слоемъ до 2 аршинъ — не болѣе [*)]; зерно сырое — отъ 1/2 до 1 аршина; вообще-же недо
статочно сухое зерно, требующее провѣтриванія, надо насыпать слоемъ такой толщины, чтобы перемѣшиваніе его въ ручную лопатами съ цѣлью провѣтрива
нія не было затруднительно. На высотѣ приблизительно 2 1/4 аршинъ надъ поломъ каждаго этажа устраиваютъ въ стѣнахъ цѣлый рядъ оконъ, взаимно размѣщая ихъ такимъ образомъ, чтобы обмѣнъ воздуха въ про
странствѣ между поверхностью зернового слоя и потолкомъ происходилъ возможно полнѣе и совер
шеннѣе. Этимъ провѣтриваніемъ достигается то, что влага, излишне содержащаяся въ сыромъ зернѣ и испа
ряющаяся въ воздухъ — не насыщаетъ его и выдѣленіе ея происходитъ все время безпрепятственно. Изъ описанія устройства этихъ магазиновъ видно, что оно основано на принципѣ возможно полнаго и совершеннаго про
вѣтриванія зерна. Если площадь пола большая, то въ каждомъ этажѣ устраиваютъ вертикальныя пере
городки, ограничивающія небольшія, обыкновенно прямоугольной формы пространства для отдѣльныхъ партій зерна; между перегородками оставляютъ проходы шириной въ 1 — 1 1/2 аршина. Высоту перего
родки дѣлаютъ соотвѣтственно высотѣ слоя зерна. Эти перегородки, раздѣляя между собою различныя партіи зерна въ одномъ этажѣ, въ то-же время экономизируютъ пространство, такъ какъ иначе есте
ственные откосы разныхъ партій зерна безполезно
занимали-бы излишнія пространства. Въ этажныя зернохранилища хлѣбъ можетъ быть сложенъ и на
сыпью и въ мѣшкахъ. Нагрузка такихъ магазиновъ зерномъ производится или въ ручную мѣшками или
норіями, приводимыми въ движеніе животною силою или инымъ какимъ-либо двигателемъ: паровымъ, газовымъ и пр. При насыпкѣ норіей, зерно подымается на самый верхъ строенія ковшами норіи, от
куда течетъ но деревяннымъ трубамъ въ одинъ изъ этажей. Для передачи зерна по этажу въ горизон
тальномъ направленіи его изъ трубъ направляютъ на особыя горизонтальныя полотна, приблизительно 12 вершковъ ширины, надѣтыя на вальки, приводимые во вращательное движеніе тою-же силою, которая движетъ и норіи. Эти полотна, называемыя транспор
терами, передаютъ зерно до мѣста ссыпки, гдѣ оно
сбрасывается съ полотна особымъ приборомъ, объ устройствѣ котораго будетъ сказано ниже. Такіе транспортеры проводятъ обыкновенно только въ верх
немъ и иногда еще и въ нижнемъ этажахъ; въ промежуточныхъ - же ихъ не дѣлаютъ. Въ средніе этажи зерно попадаетъ съ верхняго транспортера черезъ особые, устраиваемые съ этой цѣлью въ полахъ люки и трубы. Наверхъ - же оно поднимается, какъ сказано, норіями. Нижняя лента служить для перегрузки зерна; для этого его выпускаютъ черезъ люки на нижнюю ленту,
мости. Съ другой стороны необходимость передвиженія этихъ массъ, въ связи съ стремленіемъ облегчить, ускорить и удешевить это передвиженіе вызвало изобрѣтеніе соотвѣтствующихъ этой цѣли апаратовъ, кото
рыми теперь бываетъ снабженъ каждый болѣе или менѣе значительный зерновой магазинъ. Являясь такимъ образомъ естественнымъ слѣдствіемъ двухъ вышеупомяну
тыхъ причинъ, элеваторы — зернохранилища получили въ послѣднее время еще и другое, весьма важное значе
ніе, — хлѣбныхъ банковъ, давшихъ совершенно особую окраску хлѣботорговой дѣятельности и облегчающихъ въ значительной мѣрѣ торговыя операціи съ зерномъ.
Прежде чѣмъ перейдти къ описанію устройства зерновыхъ магазиновъ, необходимо сказать нѣсколько словъ объ общихъ условіяхъ сохраненія зерна. Обыкно
венно зерно, только что снятое съ колоса, содержитъ въ себѣ болѣе или менѣе значительное количество гигроскопической, т. е. механически съ нимъ соеди
ненной влаги. Степень влажности зерна находится въ зависимости, между прочимъ, отъ почвы и климата; въ жаркихъ, мало дождливыхъ странахъ, съ сухой почвой, зерно бываетъ вообще значительно суше, чѣмъ в странахъ умѣренныхъ съ влажной почвой. Вообщеже свѣже-снятое зерно даже и жаркихъ странъ содер
житъ обыкновенно въ себѣ такъ много влаги, что будучи сложено на долгое время въ большой, ком
пактной массѣ, представляетъ опасность загниванія. Гнилостный процессъ въ зернѣ обусловливается дѣя
тельностью такъ называемыхъ зимогенныхъ бактерій, которыя успѣшно развиваются во влажномъ зернѣ. Поэтому, прежде чѣмъ складывать зерно въ большой массѣ въ магазинъ, необходимо его довести тѣмъ или инымъ способомъ до извѣстной степени сухости, не исключающей, однако, для него возможности проростанія при посѣвѣ, такъ какъ зерно, высушенное при высокой температурѣ, больше, чѣмъ слѣдуетъ, теряетъ способность прозябать. Освобожденіе зерна отъ излишней влаги прозводится или при помощи искус
ственнаго нагрѣванія, для чего устраиваются особыя зерносушильни, или простымъ провѣтриваніемъ при обыкновенной температурѣ. Первый способъ, болѣе скорый, представляетъ опасность порчи (запариванія, поджариванія), если не всего количества зерна, го извѣстнаго его процента самымъ процессомъ просушки. Второй способъ не представляетъ этой опасности, но за то онъ гораздо болѣе продолжителенъ, чѣмъ первый. Онъ можетъ производиться и въ самихъ зерно
хранилищахъ, которыя съ этой цѣлью устраиваютъ такъ, чтобы доступъ воздуха въ нихъ былъ возможенъ по желанію для каждой точки массы зерна.
Зернохранилища по своему устройству бываютъ двухъ системъ: этажной и силосной.
Зернохранилище этажное представляетъ собою зданіе, раздѣленное но высотѣ на этажи горизонтальными
[*)] Въ Россіи до 3 арш.
полами, на которые и насыпается слой зерна. Высота каждаго этажа зависитъ отъ толщины слоя насыпае
маго зерна: чѣмъ зерно сырѣе, тѣмъ тоньше долженъ
быть слой и чѣмъ суше зерно, тѣмъ слой можетъ быть толще. Для зерна средней степени сухости тол
щину слоя доводятъ до 1 1/2 аршинъ; совершенно сухое зерно насыпаютъ слоемъ до 2 аршинъ — не болѣе [*)]; зерно сырое — отъ 1/2 до 1 аршина; вообще-же недо
статочно сухое зерно, требующее провѣтриванія, надо насыпать слоемъ такой толщины, чтобы перемѣшиваніе его въ ручную лопатами съ цѣлью провѣтрива
нія не было затруднительно. На высотѣ приблизительно 2 1/4 аршинъ надъ поломъ каждаго этажа устраиваютъ въ стѣнахъ цѣлый рядъ оконъ, взаимно размѣщая ихъ такимъ образомъ, чтобы обмѣнъ воздуха въ про
странствѣ между поверхностью зернового слоя и потолкомъ происходилъ возможно полнѣе и совер
шеннѣе. Этимъ провѣтриваніемъ достигается то, что влага, излишне содержащаяся въ сыромъ зернѣ и испа
ряющаяся въ воздухъ — не насыщаетъ его и выдѣленіе ея происходитъ все время безпрепятственно. Изъ описанія устройства этихъ магазиновъ видно, что оно основано на принципѣ возможно полнаго и совершеннаго про
вѣтриванія зерна. Если площадь пола большая, то въ каждомъ этажѣ устраиваютъ вертикальныя пере
городки, ограничивающія небольшія, обыкновенно прямоугольной формы пространства для отдѣльныхъ партій зерна; между перегородками оставляютъ проходы шириной въ 1 — 1 1/2 аршина. Высоту перего
родки дѣлаютъ соотвѣтственно высотѣ слоя зерна. Эти перегородки, раздѣляя между собою различныя партіи зерна въ одномъ этажѣ, въ то-же время экономизируютъ пространство, такъ какъ иначе есте
ственные откосы разныхъ партій зерна безполезно
занимали-бы излишнія пространства. Въ этажныя зернохранилища хлѣбъ можетъ быть сложенъ и на
сыпью и въ мѣшкахъ. Нагрузка такихъ магазиновъ зерномъ производится или въ ручную мѣшками или
норіями, приводимыми въ движеніе животною силою или инымъ какимъ-либо двигателемъ: паровымъ, газовымъ и пр. При насыпкѣ норіей, зерно подымается на самый верхъ строенія ковшами норіи, от
куда течетъ но деревяннымъ трубамъ въ одинъ изъ этажей. Для передачи зерна по этажу въ горизон
тальномъ направленіи его изъ трубъ направляютъ на особыя горизонтальныя полотна, приблизительно 12 вершковъ ширины, надѣтыя на вальки, приводимые во вращательное движеніе тою-же силою, которая движетъ и норіи. Эти полотна, называемыя транспор
терами, передаютъ зерно до мѣста ссыпки, гдѣ оно
сбрасывается съ полотна особымъ приборомъ, объ устройствѣ котораго будетъ сказано ниже. Такіе транспортеры проводятъ обыкновенно только въ верх
немъ и иногда еще и въ нижнемъ этажахъ; въ промежуточныхъ - же ихъ не дѣлаютъ. Въ средніе этажи зерно попадаетъ съ верхняго транспортера черезъ особые, устраиваемые съ этой цѣлью въ полахъ люки и трубы. Наверхъ - же оно поднимается, какъ сказано, норіями. Нижняя лента служить для перегрузки зерна; для этого его выпускаютъ черезъ люки на нижнюю ленту,