_ Me230
\@ 4056
ПЯТЬ ПРИЦЕЯСВ
К ОДНОМУ ГРУЗОВИКУ
Второй месяц 4-H автобазе 1-го
Москозского треста хлебопечения
присуждается переходящее Красное
Знамя МГК ВНИ(б) и Моссовета.
Коллектив ‘автобазы добился стаха-
новоких образцов работы и pery-
лБрно перевыполняет план.
В ноябре план перевозок грузов
по тонно-километрам выполнен ба-
зой на 129,2 процента. Заслуга во-
дителей и других работников базы
еше и в том, что они хорошо ис-
пользуют машины. Ни в одном га-
раже Москвы не работают такие тя-
жблые автопоезда, как здесь. Трбх-
тонный грузовик 4-й автобазы ве-
дёт обычно четыре—пять приценов.
Самый бельшой ноезл, известный
под № 4056, состоит из трехтонки
и пятн прицепов. Водители этого ав-
топоезда тт. Андреев и Стаханов
являются однимн из лучших работ-
ников гаража. В своз время они са-
ми принимали участие в формиро-
вании автопоезда, а теперь умело
эксплоатируют его, тщательно уха-
живают за машиной и прицепами и
во-время ремонтируют. Благодаря
прицепам трёхтонная машина “т.
Андреева и Стахановая возит но 7—8
тонн хлеба и других грузов. Оба во-
дителя награждены. значками «От.
личник пищевой промышленности».
Впелне заслуженно пользуются
хорошей репутацией тт. Петров. Ли-
сивенко и Козлова. Это — водители-.
сменшики другоо автопоезда, с0-
стоящего из тр@хтонной машины и
четырех прицепов. Три шофера не
только самостоятельно выполняют
предупредительный ремонт, но и
принимают участие в среднем ре-
монте своего поезда. Несмотря на
возникающие во время рейсов вза-
держки, они добиваются того, чтобы
их поезд работал строго по. распи-
санию и не опаздывал.
-Сфедн передовых стахановцев ав-
тобазы — водители полуторатонной
машины Сергачёв н Якунииа. Бу-
дучи отличным производственни-
ком. тов. Сертачёв проявил себя и
каз воспитатель молодых шоферов.
Многие его ученики успению рабо-
тают в 4-й автобазе и хорошо вы-
полняют задания. ;
В ноябре коллектив базы сэконо-
мил значительное количество бензя-
на п снизил себестоимость перево-
зск. Перевыполнили план и ремонт-
ные мастерские. По профилактиче-
скому ремонту месячная программа
выполнена Ha 125,3 процента.
Сейчас коллектив стремитея K
новым, еще более высоким показа-
телтм.
———
Тормозные колодки
mocee,
Москва.
водителю
Москва сегодня. На улице Чкалова.
Грузовая автомашина выехала на
ведущее
вилась в дальний рейс. У контроль-
Машина шла порожняком.
должна была доставить груз из Кли-
на в Москву. Контролёр иредложил
использовать
пробег и захватить груз в Клин, Bo-
дитель начал отговариваться. Одна-
ко доводы контролбра о соблюде-
нии в военное время
режима экономни и
использовании автотранспорта ока-
зались боЯее убедительными. Води-
телю был вручён нарлд, с кототым
он заехал на одно из предприятии
столицы. Там на машину было по-
тружено пять тоны материалов. Че-
ват рейсе автомашины,
Москва ежедневно обменивается с
промышленными пунктами
Фото Л. ОМИРНОВА.
С попутной машиной
Перевезено 115.500 тонн груза
хаты, различные изделия. Б числе
этих. предприятий-—фабрики «Крас-
напра-
ный Октябрь», «Ява», «Дукал», тек-
за город, и
стильные фабрики, деревообделоч-
ного пункта она остажовилась. Води- ные заводы, металлообрабатываю-
тель предявил путевку. В ней был щие предприятия.
указан маршрут: Москоа—Клин — Контора грузовых автоперевозок
‘не ограничивается доятельностьо
‘на загородных шоссе. Она осущест-
‘ваяет грузовые перевозки с попут-
ными рейсами и в самом городе, С
этой целью установлено дежурство
контролёров в Южной гавани, ыа то-
вамных станциях и прирельсовых
базах. Все прибывающие сюда авто-
‹машивы уходят обратно обязатель»
`но с грузом.
Помимо регулярного обслужиза-
ния сгонх клиентов контора в то же
время провела большую работу по
завозу в столицу овощей. Только за
три месяца — с августа по октябрь
— доставлено в Москву более 7.000
тонн картофеля и капусты.
Она
холостой
строжайнего
рациональном
рез два часа попутный труа был Контора автомобильных сообще-
доставлен вдресату в Клин. ний обслуживает до 2.000 пред-
Так благодаря вмешательству кон- приятий и утреждений сто-.
тролёра был рационально использо- лнцы и Московской области. Не-
давно коллектив работников доесроч-
но закончил выцолнение годового
области плача. Только за Ш месяцев ие-
из пластмассы значительными грузопотоками. Зна- ПОльзовано свьышше 50.000 рейсов по-
В Артамоновском дено пущена ЧИтельная часть грузов доставляет” bg aa a i 0 on Ea
вновь оборудованная бажелитовая ся конторой автомобильных сообще- Не затрачивая ня единого грамма
мастерская. Здесь из отходов асбе-
ста, окрепляемых бакелитовым па“
ком, иаготовляются тормозные KO-
лолки дая прицепных трамвайных
ватонов.
Кололжи прессуются по новой
технологии, впервые нашедшей при
мененне в этом депо. Их качество
и вношний вид значительно лучше,
чем таких же изделий, выпущен-
ных существующей уже продолжи-
тельное время мастерской Русаков-
ского депо.
Бакелитовая мастерская обладает
большой пропускной способностью.
Она может не только полностью
удовлетворить потребность в колод-
ках своего депо, но и дать много
этих изделий другим депо.
В этой же мастерской булут про-
лолжены интересные эксперимен-
тальные работы Академии ROMMY-
нального хозяйства по изготовле-
нию матнезнально-цементных тор-
мозных колодок. Успешное завер-
пение этих работ значительно
уменьшит потребность трамвая
На
зком,
изготовление тормозных колодок.
ВОТ УЖЕ несколько дней подряд
на страницах «Правды» публи-
куются сообщения о выполнении
многими заводами и фабриками, от-
дельными отраслями промьышлезно-
сти своих социалистических обяза-
тельств, о досрочном окончании го-
довых производственных планов. С
не
большим удовлетворением узнала
вчера вся страна о том, что в фе-
зультате самоотверженного труда
рабочих, работниц, инженерно-тех-
нических работников и служащих
московских .предирнятий промыш-
ленность города Москвы досрочно
закончила выполнение годового пла-
на. Промышленность городов Горь-
кого, Казани, Вологды и других
также досрочно завершила выполне-
ние годового плана. В передовой
статье «На пороге 1344 года» «Прав-
ла» пишет: «Дело чести работников
заводов и фабрик, рудников и
шахт начать новый, 1944 год
ежедневным выполнением и пере-
выполнением производственных пла-
нов. К решению этой задачи дол-
HO быть приковано внимание хо-
зяйственных, партийных и COBeT-
ских организаций... Стремление всех
трудящихся нашей родины должно
сказывает;
ний прн Автогрузовом управлении
Моссовета. Эта ‘контора не ылеет пи
олной собственной автомашины, но
ежедневно перевозит десятки и сот-
ни тонн грузов, облегчая работу же-
лезнодорожного транспорта.
Ленинградоком,
Щёлковском,
поссе Энтузиастов дежурят контро-
городные рейсы. Водителям свобод-
ных машин предлагается
вать попутный груз. У каждого‘кон-
тролера имеется свой список мате-
рналов, подлежащих отправке, и он
тут же выписывает наряд и направ-
ляет машины в ближайший пункт
за грузом. Сейчас многие водители,
часто совершающие рейсы в область,
накануне поездки
контору, узнают, куда им заезжать
за попутным грузом.
Сотни предприятий столицы явля-
ются постоянными клиентами кон-
в тсры автомобильных сообщений. С
дефицитных матерналах, идущих на ее помощью они регулярно получа-
ют и отправляют сызье, полуфабри-
она кав оо оао иран навинь, зори но оои ная арене
__ 24 декабря Se
территории от Сожа до Буга, от
Западнюй Двины до Припяти... Как
‚ пересчитать
звёзд в небе, песка на берегу реки,
тэк не пересчитать немцам и пар-
тизан Белорусоаии».
РИБЛИЖАЕТСЯ
комсомольской домны.
мольская правда» печатает молнию
из Магнитогорска от овоей выездной
редакции. 22 декабря в 2 часа дня
началась загрузка печи.
Б РИГАДИР стахановокой бритады
брикетировщиц тов. Савина рас-
— В нашем коллективе
уже определился
став. Мы работали вшестером: пя-
теро непосредственно на брикетах,
а шестой занимался подсобной ра-
ботой, помогая нам во-время
вать продукты. Казалось бы, ни 0
каком уплотнении не может быть и
речи. Задание у нас напряженное,
весь день занят полностью. Ни у
всго и не возникало мысли 0 TOM,
что можно уплотнить рабочий день
анигнего бензине, не расходул ост-
родефицитной резины и даже и?
тратя лишнего времени, было пере-
везено 115.500 тонн грузов.
На перевозку этих трузов специ-
альвыми рейсами потребовалось бы
около 300 тысяч литров бензина,
8.000 железнодорожных вагонов.
В дальнейшем рациональному ис-
Волоколам-
Новинском и
пользоРанию автотрамспорта °сле-
лёры. Они проверяют все грузовые дует уделить Е eres bina:
малнины, направл а- Lae ae : Е
автомашины, направляющиеся в 32 ция Необходимо, чтобы все авто-
хозяйства и сами заботились о по-
путных поузах для машин.
Ю. Тихонов.
захваты-
сами звонят в
деревьев в лесу,
пуск шестой
«Комсо-
итистеких захватчиков.
давно
На Центральной аптечной базе Росме дснабторга Главного аптечного управ-.
‚ ления. Отправка медикаментов в районы, освобожденные от немецко-фа-
Задание
выполнено
с превышением
АРТЕЛИ ЕРУЧЕНО
ЗНАМЯ МОССОВЕТА
Артели Московокюй кооперация
инвалилов «23-й Октябрь» на-днях
было вручено ‘переходящее Красное
р Моссовета. Это — награда за
,
отличную работу в ноябре. Артель
вышла победителем в социалиетиче-
ском соревновании всех коллективов
кооперации инвалидов. “
В цехах здесь работают инзвал
отечественной войны и труда, члены
семей военнослужалцих. Коллектив
лобилея высоких производственных
показателей. В ноябре программа
была выполнена на 135 процентов.
Артель ошила болыное количество
белья для Красной Армии и с пре-
вышеннем почти в полтора раза вы-
полнила задание по изготовлению
товаров ширпотреба.
На 8 процентов повысилась про-
изводительность труда. Эта цифра—
наиболее яркий показатель, харак-
теризующий работу артели. В цехах
нет рабочих, не выполняющих норм.
Работая на ручных машинах,
sew в два-три pasa перекры-
вают сменные задания. За последнее
время значительно выросло число
двухоотников и трёхсотников. Оди-
наковым почбтом пользуются в ар-
тели и стахановцы, изготовляющие
продукцию для фронта, и те, кто за-
няг производством товаров для на-
селения. В артели с гордостью назы-
вают имена лучших людей. Закрой-
щица Павлова выполняет план Ha
290 процентов. Начальник цеха №2
тов. Дубинина организовала Be
бригады, работающие по принцину
конвейера. В. результате ‘вместо ше-
сти швей с прежней работой справ-
ляются ath, Уважением пользуют-
ся трёхестницы-швеи Минаева ни
Вилкис, начальник цеха № 4, инва-
лид отечественной войны тов. Бу-
харский, старый мастер игрушки
тов. Ковтун, проработавший в арте-
ли 13 лет:
В артели немало рабочих с про-
изводетвенным стажем в полтора—
два десятка лет. Свой опыт они ие-
редают тем, кто недавно пришёл в
цехи. Каждого новичка обучают ин-
диридуально, и неудивительно, что
через месяц-два он начинает фабо-
тать самостоятельно. ‹ В этом году
число рабочих в артели ‘увеличилось
на 200 человек. Здесь получили ква-
лификацию жёны и матери военно-
служащих, обучены новым специ-
альностям инзалниды.
В ноябре ‘артель выпустила на
245 тысяч рублей мягких игрушек.
Они делаются из самых разнообраз-
ных отходов. Много нужно изобре-
тательности, чтобы из неполноцен-
‚ных материалов сделать доброжаче-
стзенную итрушку. Простые ткани,
бракованные чулочные изделия ок-
рашиваются тут же, в цехах, в пв-
стрые цвета и получаются наряд-
ные платья для кукол, грелки для
чайников и т. п. Ассортимент игру-
шек расптиряется.
В декабре артель должна выитус-
титр продукции Ha 100.000 рублей
больше, чем в ноябре. И с этим но-
вым заданием коллектив успешно
4
справляется. . ; 3
Л. Михайлова.
i
Фото Е. ТИХАНОВА (TAC).
}
Каждая минута на учете
постоянный ©-
вательными операциями, например
между выдавливанием форм и их
разборкой, бывают короткие разры-
вы в работе. Вот эти на первый
взгляд незаметные промежутки ста-
хановцы использовали для загрузки
изделий. Сейчас. когда один рабочий
выполняет две
сдал
: : a последевательные
быть направлено на дальнейшее и Или сократить состав бригады. операции, в это время и товарищ
непрерызное повышение произволи- К тому же из практики Наших с. бед в: у
т 4 : вр@тся за выгрузку.
тельности труда. Именно здесь на- сменщиков мы видёли, что такой
холнтся главный и основной ис-
точнек дальнейшего увеличения
выпуска продукции».
значению,
[ О НЕБУ лежит путь в страну Сплавов
партезан. Мы летели, обгоняя
ветер и птиц, уходивших в тбилые
страны. Фронф двигался по земле
огненной пилой. Лучи ловили нас,
на мгновение мёртвым синим ©в8-
том освещая самолёт и людей с
парапиотами на спинах. с автомата
MH и гранатами, и тогда стреляли
немецкие зенитные пулемёты. Мы
влетали в тучи. пересекали сереб-
ряно-чистые лунные поляны, и зем-
ля то раскрывалась пожаром, то
пропадала во мраке ночи: — Так
начинает свой очерк «Партизанские
будни» специальный корреспондент
«Известий» Б. Ямпольский. «День и
ночь на дорогах Белоруссии, — ни-
шет автор, — встречаются пешие и
конные партизаны с самодельными
гранатами, минами и желтыми TO-
ловымя шашками. которые называ-
ются здесь «клецками». Тысячи
трупп еженощно действуют пе всей
смотра,
рабочих,
Начали
ственный
лано.
состав вполне отвечает своему Ha-
На деле оказалось не так. В те
дни, когла на Комбинате твЗрлых
началея
смотр организации труда,
стране пролетела весть о благород-
ном почине бригады Екатерины Ба-
рышниковой. И администрация за-
вода решила проверить во
на сколько возможно
кажлом участке
добиться увеличения вы-
пуска продукции.
с брагады тов. Савиной.
Мастера вместе
тально проследили весь
процесс.
минуту, каждую операцию. И вско-
ре стало ясно,
циональном распределезми обязан-
ностей между
‚вполне возможно
подсобного рабочего. Это было сде-
этото. Часто между двумя последо-
Опыт бригады тов. Савиной не-
медленно был неренесен и на дру-
гие участки. Б итоге в цехе вы-
свободили трёх квалифицированных
рабочих, при чем промзводитель-
ность труда коллектива не снизи-
лась, а стала возрастать.
Теперь, когда на заводе подводят
первые результаты смотра органи-
зации труда, становится ясно, что
на любом участке можно выкроить
лишние 10—15 минут, которые в
конце концов по всему цеху скла-
дываются в часы. Обновное прави-
ло, которым при этом руководетву-
ютея: =
общественный
по всей
время
на
сократить число
с бригадиром де- всемерное уплотноние ра-
произвол- боечего дня.
Учли каждую В цехё, пле пачальником ToB.
Точепый. бригадиры и стахановцы
па одном из совещаний заявили:
— Мы-мбтем с меньшим чиелом
рабочих не только выполнять, HO
и перевыполнять задания. Для это-
№ надо упорядочить организацию
что при более ра-
членами бриталы
освободиться от
; труда, внедрить некоторые неслож-
Теперь работницы сами загружа- ные технические усовершенство-
рт брикеты, онх нашли время для вания. ‘
Почин Екатеряны Барышниковой,
По примеру передовых бригад
подхваченный рабочей молодёжью
столицы, разрастается на Комбина-
те твёрдых сплавов. Пфактическим
ответом на него в цехе тов. Точено-
то явилось изменение трафика ра-
бот на прокалочных печах. До не-
давнего времени график работы на
этих печах был тр@хеменным, а
мастера и дежурные инженеры ра-
ботали в две смены. Одна и та же
бригада из-за этого обслуживалась
последовательно двумя мастерами
и дежурными инженерами. Созда-
валась некоторая обезличка в руко-
водстве прокальщиками, и часть ра-
бочих, занятых на этой операции,
непроизволительно тратила свое
время.
Трёхсменный трафик заменили
лБухоменным. OTO помогло нала-
деть правильное руководство брига-
дами и высвободить троих рабочих.
Теперь на прокалочных печах BMe-
сто 12 человек работают 9. Произ-
водительность ‚при этом не умень-
итилась, а стала расти. :
Помогли цеху и рационализато-
ры. Вникая в каждую мелочь про-
илводетва; они добились зиначитель-
ного повышения производительно-
сти Рабочий тов. Беляев предло-
mua обыюновенные колбеные те-
лежки для доставки изделий поста-
вить на шарикоподшипники. Это
значительно облегчит труд рабочих,
5 следовательно, позволит сократить
их число, не замедляя транопорти-
ровки изделий.
‘ментивалют,
топливные отбросы.
снимке: истопнлца И. Царева,
просят посоветовать,
нужно предпринять,
профессора В.
чтоб ы
1. Нужно ли и как часто пере.
бирать картофель?
Сухой снаружи и при раскопке в
ющий гниющих клубней картофель
не нуждается в переборке. Пере-
барка нужна дая мокрого казтофе-
ля, а также в том случае, еелн 6бу-
дут найдены загнивающие
Тогда необходимо картофель пере-
брать, удаляя даже слегка попор-
ченные клубни, просушить здоро-
вые и снова ссышать на хранение.
Слетка испорченные должны рас-
холоваться возможно скорее.
фельную муку, используя для это-
TO ‘простую кухонную терку.
Клубни перебирают, удаляют по-
ют и протирают на тбрке. Растбр-
тую массу кладут в ведро с водой,
затем промывают через решето до
Were мяаге необразуются крахмаль-
ные зёрна.
крахмал помещают в вбдра с водой
и отстаивают. Крахмальные зёрна
салятся H& дно, а мязга и трязь
всплывают наверх. Masry и муть
сливают, а в ведро наливают чис-
той воды, крахмал тщательно пере-
оставляют на некоторое
время, затем осторожно сливают
мутную волу и заменяют ее чис-
той, так до тех пор, пока вода не
станет прозрачной. Тогда воду сли-
вают, а крахмал раскладывают при
помощи ложки небольнгими комоч-
ками лля просушки Ha полотен-
це.
сохнут,
вают
их раэминают и просуши-
окончательно. _ Полученная
HBA.
Такое копользование
имеет большое хозяйственное ана-
чение и особенно рекоменлуется
для столовых, овошехранилищ и
т. п.
Картофельная мука может хра-
питательности.
3. Почему картофель иногда де-
лается сладним?
Б хранилище, ‚где
спускается до нуля или даже до
трех четвертей
сахар,
тыми.
При температуре ниже одного
прадуса мороза картофель замерза-
ет.
Накопление сахара в клубнях
происходит потому, что во время
хранения от действия особого фер-
и они становятся сладкова-
Много ценных начинаний в связи
со смотром возниклю в цехе, где
начальником тов. Фарберов. Раньше
на прёссовке работало 12 Фригад.
Из-за несвоевременной подготовки
сырья н инструментов часто быва-
ли простои. На первый взгляд они
казались небольшими: всего одну—
две минуты простаивали рабочие,
но в течение омены эти незамет-
ные простои складывалиеь в часы,
Учтя такой недостаток, стахановцы
вместе с руководителями цеха при-
шли к выводу, что две братады на
этой операции можно упразднить.
Сейчас здесь работает не 12, з 10
бригад, которые за счёт упаотне-
ння рабочего времени, ликвидации
простоев и своевременной нодтотов-
ки сырья и инструментов добива-
ются такой жг отдачи, каки 12
бригал. Цех получил 10`квалифици-
рованных рабочих для других опе-
раний.
Много в этом цехе вводится тех-
нических усовершенствований, Вке-
дряются, например’ механические
толкатели на одном из процессов.
Это мероприятие дало возможность
BHICBOOOTHTh дополнительно еще
трёх человек.
Смотр оргажизации труда выяв-
ляет веб новые и вовые ненспель-
зованные резервы. Ha комбинате
высвобождаются для лругнх работ
десятки стахановцев. Из них созда-
ютея самостоятельные стахановекие
бригады, труд которых использует-.
ся для расширения производства.
ЗамечательЗый поттн рабочей мо-
лодбжи, умело подхваченный кол-
лективам комбината, помогает Bhi-
пускать больше сворхплановой
продукции для Фронта.
И. Борисов.
тировал старый заброшенный вентилятор и,
обеспечил котлы хороптим дутьем. Теперь в котлах дома № 6 по Страст-
ному бульвару отлично сгорают самый низкосортный уголь и различные
Приспособление тов.
сить нагрев котлов и сакономить значительное количество
слесарь А.
К. Бородушкин спробывают вентилятор,
Заира ии роки зави чан я очен научи чае ион пи инки TEER ET SES
нескольких местах, а также не име-
клубни.
2. Что делать с попорченными
клубнями?
Из попорченных клубней легко
сделать крахмальную HAN карто-
‘ порченные и загиившие места, мо-
тех пор, пока в полученной в` ре-
Этот стмытый в водо
Когда комочки несколько тюд-
картофельная мука идёт в куша-
картофеля
ниться дДолм, не изменяя вкуса и
температура
градуса холода, в
клубнях картофеля накапливается
мента (лиастаза) крахмал постепен-
Слесарь домоуправления № 48 Сверлловского района А, Гуров отремон-
присоединив к нему мотор,
Гурова дало возможность повы-
топлиза. На
Гуров и управляющий домом
Фото К. ВДОВИНОЙ.
———
Как хранить картофель
Москвичи-оторолники собрали в текущем году хороший урожай
картофеля. К сожалению, многим приходится хранить картофель
в квартирах пли других мало приспособлениых для этого поме-
зцениях. Отородники часто обращаются с письмами, в
как правильно сохранять картофель и что
избежать потерь.
Харченко на наибодее характерные вопросы.
которых
Помещаем ответы
зноонаамич на зая ачимиеминия
Au pumeveannansenensaveus pense rerarereset
HO превращается в сахар, который
расходуется на дыхание и, кроме
foro, может обзатно презращаться
в крахмал. При температуре в 2—
градуса Tenia образующийся из
крахмала сахар весь расходуется на
дыхание. Ири температуре же до
полградуса тепла или до трех чет-
вертей традуса мороза дыхание
сильно сокращается, и тогда начи-
нается накопление сахара.
При обыкновенной температуре
сахара в клубнях бывает не боль-
ше 0,1—0,2 процента, но при нуле
или полградусе мороза и; при дол-
том хранении процент сахара мо-
жет подняться даже до 7.
Долго хранивнийся при низкой
температуре картофель имеет He-
приятный сладковатый привкуе. Но
и такой картофель можно употреб-
лять в пищу, если перенести его на
11—18 дибй в тбилое помещение
и поместить ближе к печке. За это
время накопившийся в клубиях са-
Xap начнёт усиленно расхоловатьея
на дыхание, и картофель опять ма-
ло будет отличаться от обыкновен-
ного,
Долго. хранивигийся при низкой
температуре картофель вполне при-
тоден для посадки, но недели две
—трн до этого ето надо держать
при температуре `12—15’° градусов
текла. В противном случае всходов
долго не булет, созревание запозда-
ет, и урожай снизитея..
\
4. Что делать с подморожзиным
ипи замерзшим картофелем?
При температуре ниже одного
тралуса мороза картофель замерза-
ет и делается неюдным для посад-
ки, так как глазки, из которых по-
являются всходы, бывают поморо-
жены, Но для употребления в пи-
щу он вножне пригоден.
Подморожениый картофель следу-
ег еще больше проморозить и в
таком виде сохранять до употреб-
ления в пнщу. Хорошо проморо-
женный картофель надо закрыть.
так как при настунлении оттепель
OH может оттаять.
Несколько лет назад автор этих
строк проволил опыты ‘© замора-
живанием клубней картофеля и ис-
пользованием их. Опыты подтвер-
дили, что быстро и сильно промо-
роженный картофель ничем He OT-
личается по вкусу от обыкновенно-
го, т. е. незамервшем. Наюборот, от-
таявший и оставленный лежать В
таком внде, он затнивает и делает-
ся противным Ha вкус. l
Вносить в комнату задолго до
употреблення в пишу замерзтий
картофель не следует. Перед вар-
кой его помещают в хололную во-
ду, где клубни оттанвают или, ках
говорят, «отходят». После этото их
отмывают от земли и варят. Моро-
женый картофедь можно сразу
класть в кипящую воду без пред-
варительного отлвивания. Хорошо
замерзшнй картофель в сзаренном
виде почти не’ отличается от нор-
мального.
5. Что делать, если картофель
сильно прорастает?
Картофель сильно прорастает в
хранилищах под зданиями, в под-
валах при температуре в 6—8 гра-
дусов тепла, особенно в сыром по-
мещении. Чтобы не допустить про-
растания, помещение следует про-
ветривать, поддерживая в нем тем-
пературу не выше 2—8 градусов
тепла.
У картофеля, прорастающего в
квартирных помещениях, надо от-
ламывать ростки н сохранять ето
потом в прохладном, но не мороз-
ном помещении. Для предупрежде-
ния прорастания клубни надо co-
хранять при температуре не выше
2—3 градусов тепла.
6. Что делать в клубнями, допго
хранившимися на свету и позеле-
невшими?
Такие клубни лучше оставлять
на посадку, а еслн их много, то пе-
ред употреблением в пищу непре-
менно очистить кожуру, так как в
ней содержится ядовитое вещество
— соланин. Очишенные от кожуры
клубни следует поместить на 4—6
часов в торячую воду, которую по-
том слить, и после этого можно
картофель употреблять в пищу. Без
такой предварительной подготовки
позеленевшеие на евету клубни упо-
треблять в пищу нельзя.
В настоящее время картофель уже
трегается зв рост, & © конца анваря,
будучи сложен в квартирных поме
щеняях, ен начибт усилетно про-
растать. Надо немедленно принять
меры к предупреждению этого яв-
ления и сохранить клубни fo Bee
ны без потерь.
Профессор В. Харченко.
с»
‚ шение
ити
MOCKOBCKHH
La МЕДЬ
ЗИМНЯЯ ЗАГОТОВКА
ТОПЛИВА
Трест «Мослеепром» проводит сегодия
бозещание технических руководителей
леспромхозов. Техноруки расскажут о
тотовности‘ хозяйств к зимней заготов-
ке топлива, В подготовке к зиме основ-
Hoe внимание уделяется сооружению
рапионализированных дорог. (На сове-
шание вызваны телноруки лесгромхо-
зов, закончивших работы по созданию
конно-ледяных, поливных ‘и снежно-
улучшенных дорог, а также стетавиие
с подготовкой к вывозу дров в зим-
них условиях.
ЛЕКЦИИ
ДЛЯ ОГОРОДНИКОВ
Г’ередовые огородные коллективы
предириятий Сталинского района yams
начали подготовку к весеннему севу.
Большая часть семенного картофеля
этих коллективов хранится’ в общест-
венных складах. Проверка показала,
что семена в хорошем состоянии.
Для актива огородников сельекохо-
зяйёственный сектор неполкома райсове-
та, организует цикл лейций по расши-
ренной программе. Кроме того, начиная
с января, непосредственно на прелпри-
ятиях ‘будут прозодиться семинары —
беседы с огородниками. На каждой
фабрике и заводе будет проведено ne
менее трех таких бесод. В чтению лек-
ций, кан и к занятиям © отородниками,
привлекаются члены Всесоюзного сель-
скохозяйственного инженерно-техничо-
ского общества (ОельхозВНИТО), а так-
же профессора и пр-подавателя Акаде-
мии им. К. А. Тимирязева,
МАСТЕРА
ТОРФОРАЗРАБОТОК
Многие’ москвичи, работавпие летох
ва заготовке торфа, были выдвинуты
руководителями участков, мастерами.
Сейчас они продолжают специализнро-
ваться в области добычи торфа на кур-
tax при Топливно-знергетичесном уп-
равленни’ Моссовета. Скомплектовэна
группа техников по производству 60-
потно-подготовительных работ по добы-
че, сушке и уборке ‘торфа. На курсах
Зудут читать лекцин преподаватели
Торфяного института и инженеры уп-
равления, Курс расечитан на 2 месяца.
Занятия группы (в. нее зачислено 69
человок) начинаются на-днях.
ПРОИЗВОДСТВО
КРАХМАЛА
Трест столовых Ростокинского районз
организовал производство крахмала,
Ero заготовлено около 4 ккдограммов.
Из этого количества можно приготовить
40.000 порций кябеля, который отпу-
скается посетителям в качестве допол-
нительного третьего блюда.
Столовые треста заготовили 1.300 ки-
лограммов сушеных овощей — моркови
и капусты.
МАТЧИ
НА ЛЬДУ
Вчера на стадионе «Динамо» соетоя-
лись товарищеские встречи по хоккею
между командами спортивных обществ
«Динамо» и «Торпедо». Игры прошли в
упорной борьбе. Встречи закончились
рничью: первых команд — со счетом
1:1; вторых — е результатом 2:2.
840.000 ВЫИГРЫШЕЙ
25 ‘декабря в Москве в Октябрьском
зале Домз союзов в 10 чае. утра co-
стоится. 8-й тираж выигрьшчей Займа
третьзй пятилетки (выпуск четвертого
года).
В тнраже будет разыграно на 70 pas-
радов беспроигрьииного выпуска займа
820.000 выигрышей на сумму 131.222.0009
рублей, в том числе: 70 вывгрышеёй 19
3.000 рублей, 358 выигрышей по 1.000
рублей, 3.500 выигрьппей по 500 рублей
ит. д.
«Блоннот агитатора»
№ 35
Вышел за печати очередной номер
«Блокнота агитатора». В вем опублико-
ван текст нового государственного гим-
на Советского Союза. В статье «Повы-
производительноети ‘труда —
важнейшее условие победы» приводят-
ся Факты из опыта отдельных пред-
приятий.
Помещены текже беседа профессора
ll. Гурова на сельскохозяйственные
темы и статья на международную тему
«Врепнет боевой союз антигитлеровских
держав».
НОВОЕ РЕМЕСЛЕННОЕ
УЧИЛИЩЕ
КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ
КАДРЫ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
«ГОЗНАК»
Московское — городокое управ-
ление трудовыми резервами от
хрывает новое ремесленное учи-
лище, которое даст квалифициро-
вавные кадры особой отрасли про-
мышленности — фабрикам «Гознак».
Училище будет готовить художни-
ков-граверов, гильоширов-пантосра“
фистов, пуансонистов, гальваногла-
стов-стереотиперов, печатников, ме-
ханика, монтировщиков, лаборан-
TOD по тальванотехнике и фототех-
нике, эмальеров и словолитчиков.
В число учащихея принимаются
юноши и девупки в возрасте от
15 до 17 лет с образованием не
ниже 7 классов среднею учебного
заведения. Набор начнётся в пер-
вом квартале 1944 года. Будет при-
нято 100 человек. Второй приём
учащихся в TOM же - количестве
предполатается провести в конце
будущего тода. Срок обучения рас-
считан на два года. Sa это время
воспитанники ремесленного учили-
ша пройлут пронаводственное обу-
чение у лучших специалистов «Го-
знака», инженеров и мастеров.
Воееоюзное
еоциалистическое сорев-
неванке. На 2зводе им. Калинига.
Бригада слесарей-сборщиков А. Ро-
дина собрала во внеурочное Времх
для шахт бсвобожденного Донбасса
паять мошных насосов. На CHHMH::
бригадир А. Родин, выполняющий
производственные задания Ha 28
процентов, собирает насос.
i Фото И. МАЛЬСКОГО.
м
Sree
Г
ав
ви
ТИТ
ОУ
1
(тя
А
м
HATH
=
и