СУББОТА,
5
СЕНТЯБРЯ
1942
г.
№
209
(7895)
ИЗВЕСТИЯ СОВЕТОВ ДЕПУТАТОВ ТРУДЯЩИХСЯ СССР й сч ет Сборочный цех Н-ского завода авнацион- ного вооружения имел перебон в работе из-за нехватки мелкой детали, изготовляв- шейся вручную. Выработка ее не превы- шала 15 29 процентов. Слесарн Беликов (слева) н Артемов изобрели специальное приспособление, позволившсе довести вы- работку детали до 2.100 процентов. Месяч- ный план выполнен ими за 9 дней. Фоте с. Гуравий.
Ли ч н ы
Второй митинг
представителей
механика Рожон
украинского народа
Гдо-то за промадами зданий, за карка- ми и рощами восходит сольще. Оно зо- лотит первыми своими лучами крыши- дозгов и верхушки тополей. От дома де завода путь нодолгий. А сколько переду- маешь за те немногие минуты, пока идешь знакомой дорогой в цех! Вспом- нишь знакомых и друзей, что идут доро- гами войны. Может быть, в эти минуты кто-нибудь из них совершил подвиг. По дороге на завод Александр Рожон думает и е том, что вот рыжие немцы - в род- ном Краснодаре, и, может быть, уже раз- рушен дом, в котором он, Александр, ро- дился. Ненавястью заскпает серде. В цехе трещит телефон. - Роскона - главному инженеру. Срочно! От главного инженера он услышал два слова: Нет керн. Я работаю в седьмом цехе механи- ком… Нет керн, снова говорит глав- ный инженер. - Вам не надо обяонять, что это значит… Вы пойдете в керновую мастерскую. И прошу вас, займитесь этнм делом неедленно. Теперь мысли механика сосредоточи- нись на одном - на дотальке, на керне. Дать этнх деталек стольке, сколько тре- бует конвейор - значит обеспечить выпол- нание правительстванного заказа, значит аь тысячи сложтых приборов ди фрон- та, аностиортельный удар прокиоуецу,чо бесчинствуеВ родном Краонодаре и во могих городах и селах родной земли. Вот и мастерская. В светной ковнате у стон столы. На столах - станки, на- позиалопро своими раснерами детские рушенываятержиеская поть, микроскоп. станков - девушки-работницы в бек калатах. Вооружившнсь пинцета-
на рабетать на нескольких станках одо- временно. Хороше придумано, - оказал Ро- жон, ознакомившись с приснособлениен Жаргевского. - Но арканзасы все равно нужны… А я хочу досять опораций сво- сти к трем-четырем. И чтобы вместо 30 девушек с этим делом управлялась одна и выпускала бы деталей в 2-3 ра- за больше, чем теперь вся мастерская. чтобы никаких арканзасов… Изумленный инженер молчал. Он уже знал, что этот механик попусту говорнть не будет. У него золотые руки и хорошая голова. Условились работать вместе над керновым автоматом. Над усовершенствованием технологии производства кернов работали уже давно, но дело пока подвигалось медленню. И если повторить во всеуслышанне то, что сейчас говорил Рожон, то непременно най- дутся скептики, которые начнут острить: «Дай боже нашему теляти волка пой- мать». А эти разговоры только бы поме- шали делу. Сборка больше но подавала тревожных ситналов. Работать можно было спюкойно. Рожон попрежному сутками не уходил из мастерской. Часто здесь засиживался и инженер Жаргевский. Директор завода как-то опросил: - Чем это вы так увлеклись, что ча- сто забываете дорогу до дому? - Работа на новом несте, хлопот очень иного, -уклончиво отвечал Ро- жон. И часами возился с маленькни мо- торчиком, проверял, как повируется де- таль при помощи различных камней, ко- жи, смазанной пастой. -Автомат должен избавить нас от арканвасов! - настойчиво твердил он. Оставив моторчик, он брам лист бума- ги, сгибал ее желобком и ссыпал деталь ки. Слегка тряе желобок, придавал ему разный уточ наклона и вяиматальне сле- дил, как ведут себя детали, в каков по-
На-днях в Саратове состоялся второй зитифашистский митинг представителей украинского народа. Митваг открыл председатель Президиу- ма Верховного Совета Украннской ССР тов. Гречуха. Гитлеровские разбойники, - сказал о, - опустошают наш родной край, хо- тят превратить его в свою колонию, пора- ботить свободолюбивый украинский нароз В руины и пепел превращают они наши прекрасные города и села, творят ужаса- ющие бесчинства. Но ничто не сломит во- ли украинского народа, который поклялся ценой любых жертв добиться освобождения от фапистской тирании, не выпустить живым ни одного немецкого захватчика. Приближается время жестокой народной кары. Героическим сынам украинского наро- да, отважно сражающимся в танковых частях, посвящает свое слово подполков- ник Ситник. Танкисты-украинцы, говорит он, не щадя своей жизни, бьются с врагом на всех фронтах отечественной войны. Храбро защищая каждый рубеж, уничтожая не- мецкие машины, давя гитлеровскую свору гусеницами мощных танков, сыны укра- инокого народа приближают радостный час освобождения отчизны. На трибуне -- академик Богомолец. -В борьбе против ненавиствого вра- га, - говорит он, - активно участвуют доятели науки, работники Академии паук УССР. Они повседновно помогают нашей хоблеотной Красной Армни. Овонки эна- ниями ученые Советской Укранны содей- ствуют поднятию боевых качеств самоле- тов, танков и другого вооружения. Академик Богомолец заканчивает свою речь пламеным призывом к укражноким партизанам - истреблять врага всюду, разрушать все, чем снабжают фаписты овои оготечыю орды, разваливать их тыл. Герой Советского Союза полковник Боч- нарев от нмени храбрых русских воннов передает пламенный фронтовой правет - свони братьям украинцам.
женке привывает их геряче заботьтыся народных мстителях, снаряжать своих сыновей и мужей в партизанские отряды. Украинский народ! - заканчивает свою речь тов. Довженко. - Пронеси знамя борьбы через всю свою землю до- стойне, как достойным ты бым в своих трудах. Украшал и возвеличивал ты свою землю. Возвеличь ее своими боевыми под- вигами, чтобы слагали пре тебя песии в грядущих веках! B проникновенных отихах поот-орде- неносец Микола Бажан выразил горячий призыв к своему народу - ежочасно ковать победу над врагом. На митинге выспучили также пеэт- орденоносец Мансим Рыльский, депутат Верховного Совета СССР директор Бес- пальчевской МТС Полтавской области тов. Авраменно, депутат Верховного Со- вета СССР рабочий Львовского паровозо- вагоноремонтного завода тов. Садовой, артиллерист-орденоносец лөйтенант Исаен- ко, депутат Верховноге Совета УССР народный артист СССР Гнат Юра, кол- хозница сельхозартели имени Калинина Погребищенского района Винницкой об- ласти тов. Мацюк, депутат Верховного Совета УССР учительница тов. Ран. Председатель митинга тов. Гречука отла- шает пряветственные раднограммы парти- занских отрядов Украины. В ответном письме митинга немецкую участники призывают за- уничожать крушить фалистскых тып.
Колхозники сельхоеартели «Хлебороб» Лок- тевского района Алтайского края собирают B колхознем саду обильный урожай кры- жовника для раненых бойцов. НА СНИМКЕ (на нереднем плане): Кардашева и 88-лет- няя Потапенкова за сбором крыжовника «Хаутонь. Норму они выполняют на 124 процентов. Фото Вл. Лейбнака.
Пушки, пулеметы, патроны сверх плана В августе пренышиенность восружения добильсь новых производственных успехоз. Выпус пук, нулеметов,нометов, стреового руия итроновна чительно увеличинся против июля, Вся групиа автиллерийских заведов не- ревыполнила несячную программу. Внере- ди идут келлективы предприятий, кеторы- руководят Гарой Сояналистического Труда т. Быхоский и Герой Соцналисти- ческого Труда т. Евян, В августе заводы изе дня в день работали пе суточному графику и дали сворх плана большое ко- личество артиллерийского вооружения. Серьезных успехов добился артиллерий- ский завод, кеторым руковедит т. Зелета- рев. Этот завод выдвинулся в число пере- довых предприятий наркомата. С неревы- полнением завершил месячный ила этой же групне заводов коллевтив пред- приятия, которым руководит т. Фраткин, и другио. Предприятия стрелкового вооружения неревыполнили свои обязательства в со- ревновании. Среди них заводы, которыми руковедят тт. Фомин, Томилин, Исаков, Еисель, Агафонов, Каряов, Кузнецов и др. Высоких повазателей добились патрон- ные заводы. В августе они значительно увеличили, против нюля, вынуск боевой продукции. Перевыполнили месячный план тальв атронные заводы, которыми руководят тг. Бутузов, Азаров, Аристов, Фролов, Иг- натович, Шевченко, Алешин и другие. Растет выпуск химической продукции промышленность дала в ав- Аниическая густе новый прирост товарной продукции. Выпуск важнейших химикатов и изделий, необходимых для производства боеприпа- сов и возружения, возрос на 1520 про- центов, а по етдельным видам в два раза, В августе увеличилось число предприя- тий, выполнивших свои планы. Резко поднялась производительнесть труда. На многих заводах освоены новые продукты, внедрены ценные рационализаторские ме- роприятия. Предприятия пластических масс дали на 9,4 процента больше продукции, чем в предыдущем месяце. Попрежнему на вы- соком уровне работает завод, где директо- ром т. Хенкин. Возникший в Сибири на базе эвавуированного предприятия завод, где директором т. Олейник, идет выше графика. Непрерывню увеличивают выпуск про- дукции анилино-красочные заводы Нар- комхимпрома. Па группе этих предприятий августовский план перевыполнен на 6,5 продента. Азотная промышленность в августе да- ла на 17 процентов больше продукции, чем в июле, и на 34 процента больше, чен в июне. Подняли выработку в августе предприя- тия основной химни. Среди них выделя- ются заводы, где директорами тт, Матвеев, Ковалев, Самоукин, Каражас и др.
Помощь освобожденным районам КАЛИНИН, 4 сонтября. (По телеф, от соб. корр.). Организации и обществен- ность области проявляют большую заботу о населении освобожденных от фашист ского ига Зубповского и Погорельского районов. В первую очередь ему оказывает- ся энергичная продовольственная и мели- помощь.
беспощадно хватчиков,
технику, тело- Лепин-
дезорганизовывать Митинг принал геренческим Дона казакам граммы града,
вражеский
приветственные в защитникам Кубани,
партизанам нитил-
Ютославия. С епромным
под емом
участники
га принимают приветстние товарину Сталину. Обращая к вождю слова сердеч- ной любви и безграничной предашности, представители украниского народа заяв- н сдо- псам а ляют: - жать цев Никогда Украину коричневым своей Украина и отдают большо
цинская Облздравотдел направил в Зубцов еколо 15 врачей и других медицинских работ- ников, а также оснащение для больнкцы. Потребительская кооперация завезла партию промтоваров мыла обуи котажа, швейных изделий. Областной кем- мунальный отдел командировал специали- стов для выяснения размеров и характе- ра повреждений жилищ и общественных эданий. В районы выехала первая партия учителой, и тетради. высланы учебники работа МТС. В Возобновляется Пого- рельский район направлено 40, а в Зуб- повский 2 тракторовуборочными машинами. Совещание председателей кол- хозов поставило поред колхозниками во- прос об отчисления для пострадавших 3 процентов валовото сбора зерна. Колхоз- ники горячо поддержали это предложение.
ни, они проделывают над крошечной де- какно-то операции. Деталь дна- рядке эни располагаются. Инженер Жаргевский в этоврешя за-тил, вычислял. Он говорил: - Будет так, как мы задумали, если найдем способ подачи деталей. Ишу!- И нашел. отвечал Рожон. Когда автомат был готов частично и его называли еще полуавтоматом, Рожон за час выполнил сменное задание на 1.200 процентов. Теперь автомат -санк размером меньше ручной нвейной машины - го- тов. Мастерская, изготовляющая керна, преображается. Ее птат уменышается в 6 раз. Автомат через каждые 5 секунд вылает деталь. В минуту12 в час 720, в смену - овыше 5.000 дета- лей - вдвое больше, чем давт мастер- ская теперь. Мы сидим с Рожоном под тополями на заводском дворе. Он рассказывает: - Я веду личный счет, как снайпер на фронте. Вот уж записываю восьмое изобретение в дпи войны. Сейчас эще ра- ботаю над одним интересным вопросом. Но это пока поиски, эксперименты. Я хотел стать инженером, очень к это- му стремился. Немпы помешали мне. Они всем помешали. И мы этого им не спу- стим… ничего им не простим! Кончится война. - посмотрим Мне вель тольке 27 лет исполнится.Возмож- но, я еще буду ннженером. Но сегодня это не главное. Падо разбить немпев. Мо- ветро в олмнллиметра, раднусом кругления в 25 микронов, нереходит с отого стола на другой. Десять операций. Если при увеличении под икроскопом в 6030з на гетали незаметню каких- либо парагинок, значит, она пригодна тех приборов, которыю собирает кон- войор в другом цехе. И вот эта крохотная деталь грозит остановить конвейер. Переступиз порог мастерской, Рожон услышал: Арканзасы на исходе! При помощи арканзасов шлифуется до- таль. В мирное время их ввозили из-за грапиты, теперь их хостать трушто. А без арканзасов керновая мастерская работать не может. Из сборочного цеха настойчиво требо- вали Кери! Конвойер остановится! Не остановится! - упрямо возра- Рожон. Чтобы было так, как он оказал, Рожон напел спюсоб иоправления деталей, ранее забракованных. Было усправлено около 5.000 штук. Этого хватило на несколько дней. Но это была полумера. Рожон при- няхся за решение главной задачи. Сут- ками он ше уходил из мастерской. Вместе свим работал инженер маргевоки, на- правленный из конструкторского бюро в мастерскую, как и Рожон, для раснливки «узкого места». Еще до прихода Рожона Жаргевокий изготовил приспособление, облегчившее одну из операций. Он механизировал шлифовку деталей, и одна работница мог-
колошней, живет украинские оделать рабали
украин- ко-
покорными
немецких и
О мужестве украинското народа, его ро- пимости в борьбе против неменко-фашист- оких захватчиков говорит украинский поэт-орденоносец Павло Тычина. Украннский народ ежедневно рож- ат героев. На вечные времена прослав- лены подвити Героев Советского Союза Шашло, Вловенко и Шамуры, Владимира юетко - племянника героя Потем- кинского восстания, снайперов Георгия Броизы, Людмилы Павличенко. Вся страна
жонизаторов. Все силы еще
борется. рабочие, само- раз- по-
чтобы летов, грома
танков, для
минометов врага.
боеприпасов
Украинокне
колхозники,
селившиеся в новых местах, вырашывают урожай для фронта и страны. Украинская интеллитенция работает для пужд фронта… В рядах доблестной Красной Армин, Военно-Морского Флота и Воздушного Фло- та сыны Украины вместе с воннами
братских народов самоотверженно бьются гордится самоотверженностью героев тыла Миколы Степового, Дмитчия Босого, Алек- сея Семиволоса и иногих других, неустан- но кующих оружно для Краслой Армии. Все советские люди, не щадя своих сил, помотают Красной Армии громить врага. Украина борется. Она сбросят со своих плеч ненавистное ярмо немепко фашист- ской оккупации. Этому порукой - все возрастающая мошь и сила нашей Крас- ной Армии. Этому порукой - несокруши-Мы ная воля нашего вождя Иосифа Виссарио- новичаСталина. На всех фронтах отечественной войны - Мурманска до предгорий Кавказа страшно сражаются сыны и дочери Укра- ины.этом рассказал в своей речи снайпер Микола Швец. Участники митинга бурной овацией встречают эти слова. Я побывал за время войны,гово- рит он, во многих украинских селах, ви- дел сожженные хаты, обезображенные тру- пы наших людей. Я поклялся беспощадно уничтожать немпев, бороться, не зная страха, за освобождение родной Украины. Мое оружие-винтовка. С первых дней вой- ны и до полного разгрома врага я не рас- станусь с ним. Градом пуль, бомб, гранат, мин отплатим немцам за все их злодел- ния. Бойцы-украинцы! Помните, где бы вы ни были - на берегах Дона, Кубани или на Западном фронте, около Лениигра- да,- везде вы боретесь за свою Украину, Слово предоставляется Герою Советско- го Союза гвардии лейтенанту Склярову. Я сын земли украинской,говорит он, воспитанник Донбасса. На моем сче- ту- 208 вылетов. Я неустанно буду гро- мить врага, пока не разлетится вдребезги его проклятая военная машина. Я гор- жусь тем, что только одна наша гвардей- ская авиачасть за время войны уничтожи- ла более 500 немецких танков и автома- шин, свыше 80самолетов, разрушила много мостов, переправ, эшелонов с бое- припасами, зенитных батарей, уничтожила до 4.000 гитлеровских солдат и офицеров. C яркой речью, обращенной к сынам дочерям Украины, очутившимся в не- кабале, выступил заслуженный деятель искусств лауреат Сталинской премии Довженко. Он говорит о том, что с лютым врагом за советскую власть, за свободную Украину. Украинские патриюты во вражеском тылу, создав тысячи партизапских отря- дов, свято вынюлняют Ваш приказ, товарищ Оталин. Они не далт покоя ок- купантам ни днем, ни ночью, помогают Красной Араии скорее освободить нашу Украину клянемся Ван, Йосиф Виссарионо- вич, что кажие бы ни были трудности и нопытания впереди, мы не дротнем, бу- бес-Вдинодушю, с большим воодушевлением участники мнтинга принимают обращение и украинскому народу. дем самоотверженно бороться за всвобож- дение всех напих советских земель от гитлеровското ита. Трудящиеся Укратны! - оворит- ся в обращении. - Наше спасение борьба! Пока живут немцы на нашей земле, не будет нам жизни. Убивайге, уничтожайте немцев! Партизаны - луч- шие сыны и дочери советского народа. Помогайте партизанам, пополняйте их отря- ды, доставляйте им оружие и продоволь- ствие. Воины Красной Армии- украинны! Ро- дина дала вам в руки оружие. Держите его крепко. Отступать дальше нельзя. Нужно стоять насмерть! Прислушайтесь, стоя на боевых рубежах. Сквозь огонь дым фронта доносится голос ваших отнов, матерей, невест, сестер, детей - освобо- дите нас из неволи! Украинские рабочие, колхозники, интел- лигенция! Советский тыл - эте тот же фронт. Где бы вы ни были, все свои си- лы отдавайте самоотверженной работе на помощь фронту. Больше танков, самоле- тов, орудий, пулеметов, минометов, автома- тов, снарядов, гранат и патронов, больше продовольствия и обмундирования - вот о чем должен думать каждый украинец, работающий в советском тылу. Украинский народ! В великой борьбе мы не одиноки. С нами великий русский народ. С нами все народы Советского Союза. Нас ведет великий Сталин. А где Сталин, там - победа! Так сильнео же удар по врагу! Все наши силы на борьбу за освобождение Со- ветской Украины! отМитинг представителей украинского на- рода транслировался по радио. (TAСС).
Дома для инвалидов отечественной войны B сосновом берү одного вв районов Нвановокой области стокт двухотакное здание. Здесь живут ннвалиды отечест- уютные, венной войны. У них светлые, обставленные мягкой мебелью комнаты. Дом благоустроен. 126 таких созданы время войны Народным комнесариатом сопиаль-от ного обеспечения РСФСР. По желанию ин- валидов, в них ортализовано под руковод ством опытных педагогов обучение новым
жет быть, и я еще инженером буду. Но дочка ноя будет инженером наверняка, За это воюем. опециальностям. Так, например, из 320 инвалидов отечествечной войны, отдыхав ших доме Наркомсобеса Татарской ГОРОД Н. Д. БЕКАСов, соб, корреспондент «Известий». АССР, 120 окончили курсы счетоводов и бухгалторов и уже работают. Сейчае ортаны социального обеспече- ния проводят краевые и областные сове- щания директоров домов инвалидов отече- ственной войны, на которых обсуждают- ся вопросы лучшего обслуживания раше- ных бойцов и командиров.
Возвращение из Ленинграда таджикской делегации СТАЛИНАБАД, 4 сентября. (По телеф. можно, докатывалось до немецких окопов. Некеторые товарищибеспокоились, как бы не пострадала от этого наша деле- гация. Не мы заявили: «Пусть прокля- тые гитлеровгы слышат и знают, что народы Средней Азии - таджики, узбе- ки, туркмены - вместо с ленинградца- ми, что защиту Ленинграда они пони- мают, как защиту своей чести, свободы и независимости, защиту своих роцных очагов». Защитники Ленинрада передали тад- жиксскому народу наказ - работать еще упорнее, собрать богатый урожай хлопка, хлеба, овощей, фруктов, продуктов жи- вотноводства. от соб. корр.). В Сталинабад возвратилась делегация, доставившая трудящимся Ле- нинграда и героическим морякам Балтики эшелон подарков от таджикского народа. Руководитель делегации председатель Президиума Веровного Совета Таджик- ской ССР т. Шагадаев в беседе е коррес- пондентом «Известий» сообщил: - Мы видели Ленинград. Город-бота- тырь успешне залечивает раны, получен- ные в героической, суровой борьбе с вра- гом. На одном из участков фронта, в не- скольких стах метрах от немцев, бойцы слушали выступления таджиков. Громкое «ура» в честь таджикского народа, воз-
Учебники по истории Украины УФА, 4 сентября. (По телеф. от соб. корр.). Институт истории и археологии Академии наук УССР подготовляет к пе- чати «Учебник по истории Украины» для вузов в четырех томах. Размер каж- дого тома - 25 - 30 печалных листов. Оновременно ведется работа нал та- кого же рода учебником для третних и четвертых классов начальной пеколы.
реработки до начала войны не получил у нас значительного распространения. Важ- нейшей причиной малого выпуска суше- ного картофеля и основанием ля отказа от свеклосушения служили якобы хоОпыты, проведенные весной 1942 г. в Москве в Тимирязевской академии и почти одновременно в Алма-Ата Институ- том сахарной промышленности, а также в Самарканде Тимирязевской академней, позволили устаповить большую выгоду применения солнечной сушки. Еще вес- ной, в апреле, нам удалось показать, что солнечная сушка сахарной свеклы, разре- занной на тонкие пластины, может ве- стись без предварительного проваривания, давая при этом материал светлой окра- ски, почти белоснежный. Даже под мо- сквой сахарная свекла при разрезании на пластины толщиной в 3 мм высыхаа летом в один день. Следовательно, не бо- лее дня она будет сохнуть осенью в 3з- говизна сушки и большая затрата топлн- ва. Между тем получение сухих продуктов успешно сочетается с малым расходом топлива. Нередко удается получать перво- классное сушье даже без какой-либо за- траты топлива. Решение вопроса заклю- частся в широком использовании солица и ветра.
очень различных температурах. При таком ешанном способе заы топлива удается понизить в три-четыре раза. Если свежая свекла, только-что размельченная, высыхает в печи при температуре 70- 80° на протяжении 5-6 часов, то свекла, предварительно подсушенная на доро-солице или на воздухе, полностью досы- хает за1-2 часа Для быстрого подсушивания свеклы, как и картофеля, необходимо толька обес печить хорошую вентиляцию и полное использование той смены воздуха, кото- рая создается ветром. При хорошей вен- тиляции сушка протекает довольно быст- ро даже в сырую погоду и при значи- тельном насыщении воздуха влагой, Су- тобеспечивает дам вести работу круглый год. Сушка картофеля, как материала, бедного раст- воримыми соединениями, протекает зна- чительно быстрее и легче, чем сшка овеклы. Для получения сухого картофеля, назначаемого для непосредственного ис- пользования в в пищ, при воздушной ити
высушивания без предварительной блан- пировни. Сушеный картофель не имеет при таком способе того красивого пвета, который обеспечивается бланшировкой, но, и мецкой
времени уборка без хранение карто- феля, авощей и свеклы приобретают исключительное значение. Превращение картофеля и свенлы в сухие продук- ты пючти полностью устраняет их потери при хранении. Кроме того, в сушеном вя- де они становятся много богаче ценными питательными веществами. Сушеный кар- тофель, например, по содержанию азоти- стых веществ приближается к низкобел- ковым сортам ячменя, а по содержанию крахмала стонт выше зерна любых куль- жа жо крахиала в стигает 70 проц, а часто превышает эту величину. Сушеный картофель во многих случаях может заменить зерновые продукты. Содержанне сахара в высушенной са- харной свекле, даже выращенной вблизи Москвы, где сахаристость ее сравнительно невысока, достигает 60 65 проц., в районах Средней Азии содержание сахара в сушеной свекле может быть легко под- нято до 70 проц. Отсюда видно, что 1,5 кг сушеной свеклы равноценны 1 кг сахара, При сушении из свеклы не удаляются, правда, некоторые веще- ства, придающие ей горьковатый вкус, однако, с другой стороны, в сушеной
высушенный непосредственне на воздухе, сушеный картофель прекраоно размалы- вается и повседновнаяидейственнаяпомощь Красной Армии всех дает муку, которая отличную быть может картофельную при применена советских людей, мала до велика, ускорит победу, Обра- шаясь к украиноким женщинам, тов. Дов-
выпючке любых изделий и хлеба. Основным условнем запиты ля от почернения при высокой влаж- ности воздуха, с которой придется иметь дело в осанние месяцы, следует считать сушку ломтей картофеля в подвешенном состоянии. Этот способ требует, правда, дополнительных затрат труда, но зато наиболее полное испюльзо- вание крытых помещений. Воздушная или воздушно-солнечная сушка картофе- ля может быть с успехом организована в сараях, на чердаках с хорошей вентиля- цией, на верандах, а также в тех тепли- пакоторые осенью остаются свободны- ми. Железная или стеклянная крыша, согласно предварительным опытам проф.
картофо-
По Советскому Союзу
* В подарок бойцам трудящиеся Кали- нинской области отправили в этом году сыше1тон мяса, колбасы, масла, много домгашней птиды, более 8.000 лит- ров молока, 5.500 килограммов сүхарей и кондитероких изделий, 1.785 килограм- мов табака, а также большое топдой одежды и белья. 400 новых студентов приняли Тад- жикский педагогический институт имени Шевченко и Учительский институт в Ста- линабаде. В числе принятых - 50 ин- валидов отечественной войны, для кото- рых были организованы подготовительные курсы. Все они зачислены на стипендии и обеспечены общежитием. ни-* открытию сезана готовятся теат- ры Улан-Уд. Государственный бурят- монгольский театр покажет в день от- крытия музыкальную драму «Баир». на- чинает работу также находящийся здесь Харьковский театр русской драмы.
* Сбор махорки начался в колхозах Удмуртии. Впервые посеянная здесь на больших массивах махорка дала отлич- ный урожай. Перерабатывать сырье будут две вновь построенные в республике та- бачные фабрики. количествоерно-серебристые лисы были заве- зены в прошлом году в колхозы Катон- парагайского района (Восточно-Казах- станская область). Нынешним летом они дали первый приплод - 115 лисят. * Разработку новых торфяных массивов производят предприятия Пензенской обла- сти, заготовляя для себя топливо на зиму. в Городищенском районе разрабатывается Мичкасское торфяное болото. Здесь добы- то уже более 6.000 тонн хорошего торфа. *Детский санаторий открывается не- далеко от Казани, в Юдинском районе. В этот республиканский санаторий будут направляться воспитанники детских до- мов нуждающиеся в особом уходе и спе- циальном питании. Ежемесячно сто детей
воздушно-солнечнойсушке сохраняет свою целесообразность предварительне проваривание (бланшировка). Подвергну- Лаговского, обеспечивает дополительное нагревание в солнечные дни приблизи- тельно на 5 и значительно ускоряет пропесе сушки. тый бланшировке и высушенный на воз- духе картофель обладает превосходным цветом и после вымачивания в холодной воде хорошо разваривается. Согласно нашим опытам, проведенным в августе 1942 г. в Москве при темпера-
Воздушная и воздушно-солнечная су- шка свеклы и картофеля не требует какого оборудования и никаких затрат топлива и может быть проведена в ши-
бекистане, скажем. свекле используются разнообразные азо- тистые вещества, которые в целом повы- шают ее пищевое достоинство, как поот- ношению к свекле, так и по отношению к картофелю высушивание в несколько раз облегчает перовозку урожан. осу- дарство освобождается от пеобходимости перевозить громадные массы воды. Несмотря на огромные преимущества нспользования как свеклы, так и карто- феля в сушеном виде, такой вид их пе- туре около 20°, сушка нарезанного на ломти картофеля заканчивалась только в одни сутки даже при отсутствии солн- ца. Такая сушка может быть названа воздушной, этот способ сушки в осенние месяцы явится основным. Однако сол- ночные часы такжо должны быть исполь- взеваны нри том условии, что высушивае- мый картофель будет защищен от дождя. Дальнейшее облегчение сушки картофе- ля заключается в применении прямого Для новых районов свеклосеяния в центральной полосе и на северо-востоке РСФСР наиболее дешевым и наилучшим способом свеклосушения, не требуюшим никаких затрат и никакого оборудования, слетует считать смешанную сушку: под- сушивание на воздухе и досушивание печах или сушилках. Здесь могут быть использованы сушилки любого назначе- ния, так как свеклу удается сушить при роких размерах в любом колхозе и в лю- бой семье. Первая половина сентября, как болсе теплый период осени, особенно ценна для этих работ. Воздушная сушка картофеля может дать крупные сбереже- ния в затрате топлива такжеи в госу- дарственнойкартофелесупильнойпро- мышленности,a поэтому заслуживает ирименения на заводах уже осенью 1942 г. Акад. И. ЯҚУШҚИН.
* лекарственных растений создана в селе Чемал Элекмонарского ай- мака Ойротии. Посеяно много лекарствен- ных культур, организованы кенсультации для колхозов, выращивающих на своих полях наперстянку и ревень, создан пи- будут находиться здесь под присмотром врачей. * Массовое производство фосфат-цемен- та из местного сырья для пломбирования зубов начато в Коканде (Ферганская об- ласть Узбекской ССР) по способу, пред- ложенному научным работником Матвее- вой и врачом Вильнер. томник, в котором имеется до 300 видов лечебных трав.