СИА
(OTT
РС) у
ЗС te
Se И
че 4
НЙ
И
ВЖЕНЕДЬЛЬНОЕ ИЗДАНИЕ -09 № 28 в». ОТДЬЛЬНЫЯ ПРИЛОЖЕНИЯ
СЪ ПОЛИТИПАЖАМИ ВЪ ТЕКСТЬ. SS РИСУНКОВЪ ВЪ КАЖДОМЪ №-в.
К А Е г а
аи a SESE
ОТКРЫТА ПОДПИСКА
HA 1894 г. нА
‚РЕМЕСЛЕННУЮ ГАЗЕТУ“
6 СЪ ДОСТАВКОЙ И ПЕРЕСБЛКОЙ 4
P. sa roms. sa moa-rona Ge р’
ЯЖестянки Брейтенштейна для конеервовъ.
Эти жестянки закупориваются герметически давлешемь чинф. Когда такимъ образомь жестянка вплотную закрыта,
внфшняго воздуха. Онф яблаются изъ ———— ее ставятъ въ котелъь съ кипящей во-
бЪлой жести или изъ оцинкованнаго же- дой, такъ чтобы вода ее совершенно
лфза и имфють Форму цилиндра съ плос- покрывала, и кипятятъ отъ 1/} до 1],
кой закраиной наверху, закрываемаго часа, смотря по роду консервовъ. Про-
крышкой въ вид тарелки также съ должительность кипяченя для разныхъ
плоской закраиной. Закупориваше жес- консервовъ показана Bb слБлующей
тянокъ производится при посредствв ре- таблиц:
Редакщя и контора издашя АДРЕСЫ торговыхъ и ремесленныхь
заведен! печатаются въ течене года
„РЕМЕСЛЕННОЙ ГАЗЕТЫ“ зл 20 р. сер.; , года —10 руб.
ОБЪЯВЛЕНТЯ: за, цвлую стран.—40т.,
помфщаются Bb MOCKBE, за, Ig стр. — 80 р.. за и втр.—10 р
за строку петита въ 30 буквъ—20 к.
на Долгоруковекой ул., въ д. № 71.
===
т
п.
зиновыхь колець а, стальныхь скобо- < Для крыжевника .. около 15 мин.
чекъ 6 и щипцовъ с (рис. 1) слёдующимь А jo» земляники .... y 20—25 ,
образомъ. „. вишень, (.... „ 1—5 „
Прежде всего жестянку начисто вы- » смородины . ... „ I5—20 ,
мываютъ растворомъ соды или горячей » черники и брусники „ 20—25 ,
BOOM, зат$мъ наполняють консервами ИЕ НВ е » 15-20 ,
не доверху, а такъ, чтобы на верху aj COMME Bi es Sri alive fe » 35-40 4
оставалось свободное пространство око- Е и e ( e » 40-60 ,
Ло , см вышиною, накладываютъ на » абрикосовь .. » 30-45 »
Закраину жестянки резиновое кольцо, „» персиковь .... „30—45 „
ЗатВмъ крышку искрёпляютъ эту послёд- ыы Вы Г часа.
Ню съ жестянкой посредствомъ ско- » горошка ..... » ил »
бочекъ, которыя надфвають на закраины » зеленыхъ бобовъ . , пр»
осторожно (чтобы крышка не сдвину- » бЪлыхъ грибовь. . , ИА »
лась), расширяя ихъ щипцами (рис. 2). Время здфсь считается отъ того мо-
ипцы, какъ видно на рисункв, имфють мента, когда вода Bb KOT, Bb KOTO,
плоске кончики, которые входятъ въ Рис. 2. ромъ стоять коробки, начинаетъ кипфть:
загибы краевь скобочекъ. При сжимани рукоятокъ щипцов По окончаши кипячения котелъ снимають съ огня и даютъ
ихъ концы расходятся и расширяютъ отверстие скобки. На банкамъ въ немъ охладиться, не вынимая ихъ изъ воды.
каждую жестянку идеть 4—6 скобокъ, смотря по ея вели- (Оконч. см. на тр. 918).
_ Опредьленемь Ученаго Комитета Министерства Народнаго Просвъщеня „Ремесленная Газета“
одобрена: ) для спещальныхъ техническихъ учебныхъ заведенй Министерства Народнаго Просвьщеня—
мужскихь и женскихъ, 2) для городскихъь и сельскихъ училищъ, 3) для учительскихь институтовъ
и семинарй, а также 4) для ученическихъ библютекъ реальныхъ училищъ. “57
г Къ №. 28 „Ремесл. Газ.“ прилагаются слфдуюние рисунки: „Образцы модныхъь экипажей“ <
(2 листа).
XG Кьъ этому № прилагается объявлене конторы «ПРОТЕКТОРЪ». <Я