СЕГОДНЯ
ыы: 14 марта —
[ [OE OTOBRA к весеннему севу -в
пригородных хозяйствах столи-
цы идет все ‘еще. язню неудовлет-
воретельеыймя земпами.
Особенно плохо обстоит дело по
совхозам отдельных предприятий:
На заводе «Авиаприбор» из 5 трак-
торов отремонтирован только один.
Такая же картина на «Шарикопод-
’чипниие», где из 11 тракторов го-
ТУВЫ только четьре.
В ОРАНЗТИЕРЕЯХ МСПО
МОСКОВСКИЙ
о, ПЕ
АКАДЕМИКИ
— АКТИВИСТЫ
ОСОАВИАХИМА
В НАШЕЙ
- СТРАНЕ —
що
ТОК ПОЯДЕТ
ЧЕРЕЗ ДОН
Как слелетвие фу нкционалки зв аппарате МСПО парят
оезхугветотвентность
и неразбериха. К огородному севу sy
° пПлолы,
оперативные хозяи ства не готовы.
За активное участие в оборонной
оссазиахимовокой работе академики
Зелинский и Орлов натражлены mpe-
зиднумом Центрального совета Oa
авиахима значками активистов. Вче-
ра вечером значки и грамоты быти
ПОКУПАТЕЛЬ
НА ЛИВАНЕ
вручены академикам.
__
ВОРОНЕЖ. (Соб. изф.).
и Латненокиай. заво огнеупорных из-
делий, а тажже карьеф «Орлов лог» пе-
реходят на ток ВОГ ‘a. Сейчас в Ое-
милуках заканчивается установка тран-
сформатора,.
Семилукскив
1
‚ На Дону сооружаются пять ледорезов,
облицованных гранитом с металлически-
ми мачтами, на Koropprx будут подве-
птеныт провода высокого напряжения,
He лучше положение и с` заклал-
кой парников, В хозяйствах Ста-
линского района должно быть зало:
жено 15.150 рам. Между тем отре-
монтировано и застеклено только
3.282 рамы. В совхозе Электрозаво-
за из 09.090 фам отремонтировано
2.000.
Но неблагополучнее всего с семе-
нами полевых культур. Совхозы
обеспечены ими всето на 60 проц.
Обеспеченность конского поголовья
концентрированными кормами на
весенний сев составляет всего лить
50 проп.
МСПО, Мосжилтрест до сих пор
не осуществляют подлинно опера-
тивного руководства подготовкой к
cemy- Результаты налицо: ремонт
тракторов и ‹ельско-хозяйственного
инвентаря не окончен до последнего
времени, посевные площади не обес-
нечены семенами. Вывозка навоза я
мусора проходят неудозлетворитель-
HO.
Что надо сейчас делать? Полно-
стью закенчить ремент тракторов и
кельскохозяйотвенного инвентаря.
Эта задача буквально должна быть
фазрешена в 2 — 3 дня. Немедленно
приступить к массовой закладке и
посеву парников, зажонзив полно-
стью ремонт и остекление всех пар-
никовых рам, Забронировать во всех
OOBYO3ax на период весеннего сева
специальный фуражный фонд для
живой тагловой силы.
Нараллельно с этим надо к 1 а
реля полностью закончить подготов-
ку и переподготовку кадров—трак-
торястов, шоферов, бригадиров от-
крытого и закрытого грунта. К этой
задаче надо подойти особенно вни-
малельно, ибо успех весеннего сева
в значительной мере будет т
OT этих людей.
Не позднее чем к 15—16 марта
надо провести зерноочистку, сорти-
рование, триерование, а также су-
хое протравливание семенного мате-
риала. Здесь, на этом участке рабо-
ты. совхозы недопустимо отстали.
Надо переключить весь транспорт
совхозов на вывозку навоза, мусора
и улобрений. Директора совхозов
лолжны ‹привлечь WA BHBOSKH Ha-
воза авто- и пужетранопорт POORER
и заволов.
Вопросы подготовки к весеннему
севу должны стать самыми боевы-
ми вопросами в работе местных пар-
тийных, профсоюзных и советских
организаций. Самое важное, canoe
тлавное состоит в® том, чтобы пов-
селневно, конкретно и оперативно
руководить каждым участком при-
тородного хозайства,
падо бороться за то, чтобы наши
с. х. предприятия стали действи-
тельна образисвыми. Это дело че-
ети наших ОРС’ов, МСПО и всех
предприятий нашей столицы, име-
FURS свом пригородные хозяйства.
Есть ли предприятия, которые ©
полной ответственностью отзэслиеь
KR такому важнеишему делу, как по-
Об’единение готового плалья = MCILO
приступило к капитальному переобору-
дованию торговой сети; Пять магази-
нов готового платья выделены как об-
разцово-ноказалельные.
Переоборудование первого’ образцово-
показательного магазина (Арбат, 47) за-
кончено. В нем созланы максимальные
удобетва для культурного обелужива-
ния потребителя. В зеркальных витри-
нах на восковых Фигурах демонетри-
руютея образцы костюмов, пальто, дам-
сжих платьев. Громоздиие, неудобные
прилавки заменены зеркальными итка»
фами, удобными, диванами, столиками.
Особенно ‘хорошо оборудованы приме-
рочные комнаты.
В образновом магазине подобран штат
высококвалифицированных продавцов.
Особое внимание обращено на качество
и ассортимент товала.
Второй образцовый магазин открыт Н&
Мясницкой. 20. Заканчивается капи-
тальное переоборудование третьего Mia
газална готового платья на ул. Дзержин-
ского. 92.
т
На дистанции № Метрост роя (Крымская площ.) копер № 2 укра-
ен рогожным знамёнем. Начальник участка т. Смирнов и механи-
ки тт. Сидоров и Яковлев так организовали работу, , что хо-
пер работает не больше 3—4 часов в ‘сутки. Выполнение плановых
заланий по ‘забивке свай сорвано в январе и в Феврале. Мартов-
ский план копер № 3 также не выполняет.
ПИСЬМО
М. ГОРЬКОГО
В ОКДВА
ХАБАРОВСК. (Соб. инф.). ‘Редакция
газеты «Часовой ОКЛВА» обратилась к
ПОСЛЕДНИЕ
СБОЙКИ ШТОЛЕН
СОВЕТСКИЕ
ЗАВОДЫ
Максиму Горькому с просьбой дать oF-
зыв 0 литературных страницах газеты,
а также посодействовать прикреплению
к газете двоих писателей для руковойет-
ва творческой работой мачинающих
красноармейских зиисателей. ~
Максим Горький ответил редакции га-
зеты «Часовой ОКДВА» следующей ‘те-
легпраммой:
ОСТАЛОСЬ
237 ДНЕЙ
CTPOAT >>
ЭСКАЛАТОРЫ
we et
«Предложение ваше постараюсь ис-
полнить в ближайшие Дни. Передайте
бойцам-победителям горячий. мой при-
вет.
Tinarfttar enf{auanire ondweara ры wh,
ЛЕНИНГРАД, (По телефону от на
шего корреспондента). Америкаяекая
фитраыга «Отис» не взялась к 1 ноября
изтотовить эскалаторы для москов-
ского ‘метро. Закавы распределены
средн соФетских сатодов. 6 десяти-
метровых эскалаторов будет делать
московюий завод ‹Под’емик». За-
Проходят мрачные Bpquera, когда но-
беждала грубая сила грабителей. Теперь
в мире растет разумная и бесстрантная
энергия пролетариата. п каждый ‹ боец
должен чувствовать себя вместилищем
этой непобедимой энергии.
Да здравствует ОБДВА!
МАКСИМ ГОРЬБИЙ».
УПРАВЛОМЫ
В СУГРОБАХ
Завтра истекает ерок. Bee москов-
ские дворы должны быть очищены.
За последнюю десятидневку OT My-
сора очищено 6.430 дворов, a OT се-
га, — 12.017. Сейчас мусор вытозитея
wa 2.600 домов и снег — из 5.114
домов.
Гораздо хуже-обстоит депо со сне-
гом. Мы уже сообщали, что в боль-
пинслве московеких дворов. сонет не
убран. В течение последних дней
положение не изменипось. За деся-
тидневку из дворов былю вывезено
45.000 кубометров снега, но это —
лишь незначительная часть екопив-
прихея «запасов».
Больитинетво снеготлялюк понреж-
нему бездействует из-за отсутелвия
топлива. Районные совегы, за ис-
ключением Краснопресненекого, не
принимают мер к тему, чтобы обес-
печить снеготаялки дровами.
В лучшем случае, если Мосгортон
немедленно предоставит дрова, и все
снеготаялки начнут работать, дворы
удаслея освободить OT снета He
раньше чем через 10 дней. Такллм
образом к 15 марта дворы будут
очишеньы только от мусора.
НА ОГОРОДЕ
Коти Шелковского оготолитото
Сегодня в 2 часа ночи на глуби-
не 37 метров под Мясниикой улицей
соединились штольни 19-й и 20-й
изахт Метростроя. Штольни сошлись
советуУлтено TOTO.
\
ВАГОН
ДЫНЬ
Le ee
совхоза (завод «Крааный богатырь») won omen my Е a3 Openied Asm
за зиму значительно отощали. ho-
нюхи удрученно поглядывают на их
запавигие бока.
— Кони совсем не кормлены! Как
на огороды будем выезжать?
Конюхам неведома грустная по-
весть о сорванной доставке весен-
них кормов для лошадей. Зато от-
лично знают всю эту кормовую э1по-
пею руководители транслюртного от-
дела Селиверстов и Маковский. Озв-
то, пожалуй, не расскажут, почему
кони остались без кормов.
‚Расскажем мы.
Существуют два более или ме-
нее ‘станлартных ответа у руководи-
телей совхозов на вопрос о причи-
не отвратительной подготовки ло-
шадей к весенней огородной кампа-
нии. Можно безоппибочно предвос-
хитить эти ответы.
Вот они, взятые из практической
прописи.
Вариация № 1:
— Корма He заготовлены.
взять!
Вариация № 2:
— Kopma-To затотовлежы, да до-
Негде
шая в Союзе),
ская,
МОНО. На-днях прибу.
вагоноз дынь.
Дыни прекрасно еохранилиеь в пути.
В ближайшие дни они поступят в про
дажу.
Это—пмервый за последние десять лет
случай, когла дыни прибывают в Моск»
ву ранней весной.
. КОЛБАСЕ
26 СОРТОВ
В матазинах треста «Гастроном» по-
явилось много разных колбас и копче-
ностей.
Колбаеная фабрика. № 4 (самая боль-
снабжающая трест «Га-
строном», освоила сейчае 26 сортов кол-
бае. Фабрика выпускает следующие
сорта: краковекая, полтавекая, гамбург-
<алями, браунитвейгокая, MOCKOB-
екая, испанекая, чайная и др. Сосиеки
вььпускаются трех сортов: охотничьи,
венские и дрездевские. Кроме колбас
сосисок фабрика выпускает копченые
окорока. филе и корейки. 25 тысяч
килограммов готовой продукнии выхо-
лит ежедневно из цехов фабрики в
московские магазины.
дут еще десять
\ СКЕТИНГ-РИНГ
В ПАРКЕ
В ближайшее время в парке им. Горь-
строительство скетин =
ставить нечем. Нехватает своего: кого тачнется
ринга. Уже утверждены эекизы и тех-
транетюорта/ ;
нический проект. Скетинг-ринг будет
Ho все дело в том, видите ли, ЧТО построен на. том ‘месте, где находился
эстрадный театр.
2.000 кв. метров асфальтированной пло-
птадки для катания на роликовых конь-
ках будут окружены трибунами для
врителей. При скетинт-ринте построят
эстраду для оркестра, большой буфет и
ряд’ нолбобных помещений.
РЫБОЛОЗОВ
эти две вариации упорно усколь-
зают из мотивировочного арсенала
Селиверстова и Маковского. Они, во-
первых, не могут сослаться на от-
сутетеие затотовленных кормов. по-
тему что корма-то им как-раз от-
пущены. Болитевский завод комби-
широваиных кормов отпустил для
совхоза целых 100 тонн интенсивно-
го лошадиного весеннего рациона.
Они, во-вторых, не мотут сослать-
ся и на то, что эти корма нечем
доставить. Веть 54 лошади и 10 ав-
Tomar. Or этого не отмахнепться.
Доставить сто тонн кормов из БРол- ных случаев».
пгева в елково при таком обиль-
HOM транспорте — сущий пустяк;
И вот случилось так, что при на-
самых оОольпгих
Ha
Шахта № 19 находится во дворе ло-
ма № 42 по Мясницкой, шахта №20
— в Козловоком переулке. /Расстоя-
ие между ними около 250 метров.
Сегодня уже. стало возможным спу-
ститься под землю нал Мясницкой,
42, и полняться на поверхность из
шахты Ne 22-6ne на Каланчевокой
улице, т. е. пройти под землей свы-
ше 600 метров.
В ближайшее время должны
сбиться шахты № 14 (лошадь
Дзержинского) и № 15 (улица Map-
хлевского). Это будет последняя
сбойка штолен, После этого уже на-
чнутся сбойки шахт готовыми тон-
нелями,
*
В первой декаде марта в ty66or-
никах на Метрострое приняли уча-
стие 40.500 рабочих, служащих, кра-
сноармейцее и милиционеров Мо-
сквы. В выходной день—12 марта—
работало на шахтах овыше 8.000 че-
човек-
+
Длина штолен всех шахт Метро-
строя достигает в настоящее время
17.800 метров. Наиболее фразветвлен-
ную сеть штолен имеет шахта № 10
—12. строящая центральный вокзал
метро — „станцию «Охотный ряд».
На этой шахте—4. километра лгго-
лен.
К СОЖАЛЕНИЮ,
НЕ ВЫДУМАННЫЕ
OS
каз на 13 тридцатнметровых” “ORE:
вых лестниц» передан ленинтрадеко-
му заводу «Нрасный метаплист».
— Сейчас, — говорит технический
директор «Красного металлиста» т.
СИБИРЯКОВЦЫ
БЬЮТ ТЮЛЕНЕЙ
АРХАНГЕЛЬСК, (Соб. инф.). Послех-
нее ‚ радио со зверобойных судов сооб-
тает, что ледокол «Сибиряков» в тече-
ние последних трех суток беспрерывно
бъет зверя. .
«Смольный» тахже находится в меетах
лежек тюленей. «Седов» выполнил уже
30 проц. сезонного задания, бот «Лен-
совет»—28 проц.
№
Недавно в северных водах на 66 град.
56 мин. нироты и на 42 град. 31 мин.
долготы потериело бедетвие норвежеское
cyano. Промыеловое судно загорелось,
Через короткое время раздался сильный
взрыв.
Выяюенилось, что экипаж спептно выса..
AWACH Ha льды. WK месту бедствия по
допЕли два нюрвежеких бота, принявшие
команду.
Фото Г. Грачева.
Беззубов, — мы заканчиваем изго-
товление рабочих чертежей. К произ-
водству ряда деталей уже приступ-
лено. В изготовлении эскалаторов
принимают участие и друпие лении-
традекие заводы. «Промтехника» де-
лает резиновые подвижные перила,
«Химпластмасса» — направляющие
ролики ив баккелита и т. д.
Что же будут представлять ©0бой
эскалаторы?
Длина каждой лестницы 60 мет-
ров. Она будет двигаться co cKopo-
стью 0,7 метра в секунду (с возмож-
ностью уветичения скорости до 1
метра). Каждая лестница будет иметь
150 ступеней. Ширина каждой сту-
пени — 1 метр (на 2 человек). В те-
чение часа эскалатор сумеет поднять
на поверхность улицы 10.000 чело-
век. Три лестницы ‘тюба одниемут
30.000 челювек. Это вполне обестечит
потребность метро. Под’ем_с 30-мет
ровюй глубиты займет не более 1 ми-
шуты,
Для привелетия лестниц в движе-
ние эскалаторы снаожалотея мопщиы-
ми моторами в 130 л. с. кажльтй.
Они фрасочитаты ма непрерывное
действие в течение 21 часа; три ‘нюч-
ные часа могут быть использованы
для ремонта и осмотра эскалаторов
Эскалаторы будут художественно
офотмлены. Ступени мх будут оле-
ланы ‘из клена и чинара,.
— Будут ли эскалаторы тотовы к.
назначенному opony?
‚ — Завод делает все, чтобы к 1 аз-
густа закончить производетво и на-
чать монтаж. Безусловно 1 ноября
эскалаторы будут сланы в экелитоа:
ташито,—мверенито говорят на «Крас-
Проверка последних дней показала,
что многие упраздюмы и ‘дворники, че-
смотря на ряд предупреждений, не
принимелот мер к очистке дворов.
В самом центре Москвы, на Красной
площади и на Васильевском спуске, —
лужи. Управляющий трестом очистки
т. Лейман уже отитрафован.
На площади Курекого вокзала гряз-
ный лед евален в кучу и не убирает-
ся. Площадь покрыта мусором. Началь-
ник жифитцной дистанции Курской до-
роги — Царьков, смотритель зданий —
Соколов. На обоих шналоженьх взыека-
тия. .
Попрежнему грязно на Покровке и
Маросейке. Снег, сброшенный © крыши
лома № Эй по Покровке. не убирается
(упразвдом Няров). На тротуафе против
дома № 9 по Маросейке скользко. Пее-
ка нет„ Управдом Панфилов.
Арбат. Дом № 8/1. Снег не убирается.
В’езд в ворота завален высоким сугро-
бом. Управдом Черньичев отитрафован,
но снег попрежнему не вывозится.
Снова «отличилась» улица Горькото.
За слазерное самитарнюое состоямие лот-
ков наложены в на узтразо-
мов и дворников 4 домов — №№ 117-21,
71, 69 и 67 ОТанов, Галкии, Голубицкий,
Фегординов. Денисов, Попов, Камни-
ский, Львов).
Такая же картина и на улице Фрун-
зе. Тротуары и лотки загрязненьг у до-
хов № В (дворники Арапов и Донских),
№ 12 (комендант здания ИНлакеин и
дворники Буланов и Селезнев). № 1/2
(управдом Ноздрин, дворник Чевалин).
МОСТОРГ
К ВЕСНЕ.
МАЛЕНЬКИЕ
PAGCHASHI
Крупный лев, попавитийея на крю-
чок, ушел лишь потому, что крючой
под его тяжестью разогнулся. Кило-
граммовей окунь легко порвал лесу И
скрылея в глубинах реки... Рыболовые
любители знают мнюго таких ‹«неечаст-
» выпускает TOL
ый рыболовный
Фабрика «Рыбоспорт» в
зае недоброкачествежныей
BHEeENTAph. 16 марта в 5 часов вечера‘
в помещении фабрики (B. Серпуховка».
личии всех средств доставки и при д. № 25) рыболовная секжия созывает
первое общегородское собрание ры09*
ловов-любителей, которые должны дать
пралстичесвие указания Фабрике о не
нали«киги заготовленных кормов щел:+
ковокие коня у порога пахоты WH-
MACHETPAMIPECT
COBEaH H CYMeRH BO-BPeEMA CO всей O ВСЕЙ МОСКВЕ расклеены об’яв-
знергаей развернуть полготовитель- [] ления: «Мострамвайтрест доводит до
ные к ней работы? Можно назвать сведения населения, что со 2 ‘марта
пелый ряд предприятий, на кото- меняются пути следования следующих
рые нало держать равнение. Напри- трамвайяых марнтрутов». Маршрут в
ee ea ОИ. О За
ЭРУ ee —_ as
мер, вторая МГЭС fl ЦИАМ ‘полно-
переводе на рузекий язык это и есть
путь следоватия. Подчеркнутая часть
стью закончили ремонт тракторов фразы построена по принципу: по слу-
еще к 1 марта. яаю случившегося случая... Читаем
$ дальше: «Линия № 46 продляется» и
Успех весеннего ‘сева решает в90- т. д. На каком это языке? Очевидно
Moc © феальном улучшении снаб- на специально трамвайном.
жения рабочих и трудящихся сто- В Мострамвайтресте, отменив некото-
лицы. Этого не будем забываль ни РЫе марируты, заодно впопыхах 9
на одну минуту, менили и, грамотность. И доводят те
у * перь 05 этсм до сведения вазеления.
таютея тнильм сеном И ВСЯЧесЕМАГИ длостатках рыболовного инвентафя.
ж ОБЛПЛАН выпустил атлае Mote
ковской области. В атласе — 15 карт.
Впервые в нем е подробной полнотой
отражкеньт богатства налцей области —
ископаемые, почва, растения и т. д.
Много карт посвящено экономической
характеристике области: грузовым 1O-
токам, сельскому хозяйству и др.
* B MOCKBY приехал г. Рене_пред-
ставитель американской туристской
фируы «Америкен Экспресс», се которой
«Интурист» заключил постоянный до-
говор. Г-н Рене из Москвы поедет в
Н@ Киев и Ленинград.
суррогатами. Они тотщают с каждым
HOM, в великому -негодованию. ко-
нЮхов.
Но как об’яснить голодаютщщим жм-
вотным, что их авторитетные онеку-
ны из транспортного отдела получи-
ли наряд на Корма с точно отранн-
ченным сроком, но что; вмесйо то-
го чтобы сразу использовать этот
наряд, стали ожесточенно и длитедь-
но дебатировать, послать ли лучше
за кормами маптины или лотптгалей?
Эту глубочайшую проблему не
представилось возможным разрелтить
сразу. В транепортном отделе обра-
зовались The, так окавать, принци-
пиальные группировки. Лолпалиная
фрающия настаивала на посылке за
кормами подвод. Автомобильная
фракция. непримиримо настаивала
на пользовании тольке автотранс-
портом.
И вот, когда послали все-таки
часть мапин и лошадей, оказалось...
Оказалось, что ‘наряд на корма
потерял всяное значение, Tak ‘как
срок его действия закончаюлея entre
в самом разгаре диокуссии. И ма-
птины и лозтади вернулись обратно.
из Болшерва в совхоз порожняком,
Ж НА ЗАВОДЕ «Динамо» идет обкат®
ка и заканчивается монтаж первого се-
рийного электровоза товарного типа
«Владимир Ленин». 15—16 марта на элек*
трифицироваяиюом участке Северной жж. д.
налтнутся предварительные испыфания
электровоза «В.Я.».
Советские спички_лучшие в мире.
Елце задолго до столетнего юбилея
спичек, который кстати недавно ис-
полнится, советские спичечные фаб-
рики опередили по качеству продук-
ции заграничные предприятия.
& НА ЛЕНИНГРАДСКОМ ШОССЕ or
ДР, ОП:
К ЕРОСИН для живущего за городом—
это пелая проблема. Возить керосин
ИЗ УТРЕННИХ
Г
T
в дачном поезде запрептено. Возить его
на самолетах невозможно из-за отеут-
CTSHA посалочных плошадок Ha дачах
и самолетов у дачников. Поэтому все
рабочие и служащие, живущие в Мы-
тнцах и работалощкие в Москве, были
очень обрадованы, когда МОСНО орга-
низовал продажу керосина в мытинтан-
оком кооперативе. Но керосин OTHY-
скается только гражданам, могушим
пред’явить члезюкую книжку мытишщин-
ского кооператива. Могущие. же. пред’-
явить только примус и книжки е над:
писью «Коммунар». БРРОП, ДРРОП
Ар.
с] никатжого кезосина не получа-
ют. Которые др. ОМ пусть запивыва-
Оку О.
К весне Центрасльнъй универмаг 3\0с-
торта пополняетея новыми товарами.
Будут продаваться мужокие костюмы
из лешких камвольных тканей, сделан-
чье по спепмальному заказу Mocropra,
’домиеезонныые ткальто, белые брюки из
ротожки, шляпы © большими полями,
сотомежшнихле DIATE
Особенно «богато будет представлен
отлел веряних мужеких рубашек, Здесь
будут продаваться русские рубашки
работы горьковеких, украинеких и шуй
ских кустарей.
Поптолняетея отдел охоты и спорта.
Уже в апреле универмаг Мосторга по-
лучит 5.000 новых лосителов. В от:
деле «Детемий мир» булут продаваться
болыпие раскраптентье мячи.
дежвурила по ночам, отмечая кажлое
движение конкуреника. Собралы
тысячи письменных отзывов” удар-
ников.
И на взгляд микроскопа „и на вкус
ударника, витаминный борщ Мейсу-
радзё оказалея лучшим.
Мейсурадзе решил это кулинарное
уравнение со многими неизвестными
методом «омоложения жидкого блю-
да». .
— Крупные цельные свеклы, —
залрисала комиссия, — положенные
между художественно вырезанными
кореньями, в течение всех 4 часов
периодически отдавали свежий сок
борту, возрождая ето’ витамины.
Это вместе с точной— но’ минутам—
варкой обеспечило’ всему ` чстотбу»
борща в 1.500 порций крепкий аро-
мат и свежесть.
Мейсурадзе—пе один. Витаминист
—ленийградец Курбатов, «критически
освоивний» французскую кухню для
новой Школы.
Витаминисты — мооквич Некамин
с его тающими во рту дрожжевыми
блюдами и любимец шахтеров‘ дон-
бассовец Нугор ¢ ero последова-
тельной паюсеровкой овощей.
Подлинный витаминист — старый
талантливый Буца-Буза, диэтповар
ХЭМЗ’ы. Юн все жарит «Ледве-Лед-
ве», и ни одини туберкулезный, pa-
столстевитий от его трубочек с кре-
мом, не подозревает, что в этом кре-
ме сырая, несвернувшаяся бычья
KOBE.
hit
iow
ОПУБЛИЕОВАНО постановление пре-
зидиума ЦИК СОСР о награждении ру-
ководителей и отдельных работников
Цубровекой электростанции.
x -
НАРОДНЫМ комиссаром водного транс-
порта назначен тов. ‹Пахохов Н. И.
эждены заместителями наркома водного
транспорта.
ВЧЕРА председатель ПИК ОССР т. Чер-
вяков в Горьком на торжественном со-
брании лучших колхозников и ударни-
кое в Канавиноком дворце культуры
вручил Горьковскому краю орден Ле-
нина.
х
TOS. ^ КАЛИНИН принял делегацию
AHOCTVAHHEIX работниц, которые гри-
иностралнирых раоотнин, ворРЬье о ЕРИ>
были в COCP накануне 8 марта для
участия в празлновании Международно-
го женского дня. Беседа проходила в
теплой дружеской обстановке. Тов. Ка-
линин ответил на ряд вопросов, KOTO-
DG задали ему делегатки.
На Москва-реке начинаются весенние работы. Взерху — ре-
Бабьегородской плотины,
монт набережной. Внизу— разборка Bi
перед предстоящим паводном.
Б. ПЕРЕЛЕШИН
—
п 1914 года возве-
этила шоколадная пушка на
банкетном столе. Шо аллеям ha-
‘менноостроеского парка малиивы ©’ез-
жались к С.-Петербургекому яхтклу-
бу. Для скромного военно-днплома-
тического завтрака на сорок персон
траншеф и бакалавр кулинарии
Mocbe Зест создал исполинские «фур-
шеты» из военных эмблем.
Пока дипломаты рассеянно чертили
на жире тарелок линии возможных
фронтов, будущий член Ленинград-
ского совета Нурбатов на кухне иро-
сто чистил картошку. :
Кулинарная исповедь растротанно-
го француза приоткрыла молодому
мастеру дверь в тайное тайных па-
рижской кухни.
— Только вы один здесь, мосье
Курбатов, не превращаете нежных
стеблей спаржи в мочалку. Вы пра-
вильно поняли мою мысль о том, что
тотовое пюре должно пахнуть, как...
сама весна. ‘
— Господин советник наяцего по-
зольства прослезилея, кушая мой
цалиот. Мне показалось, сказал он,
что я — среди грядок в Медоне,
Манжетки граншефа кухни слеза-
ли на локти. он взлергивал Py tH,
как можно выше, еле видный фла-
кончик ваблескивал в лучах газовой
«8 25» следовало бы назвать пеф-
вую главу такой кйиги.
Паратраф 925 программы BICII()
тласит: «построить общественное ни-
тание на научно-гигиенических на-
чалах». История забот партии о пи-
тании трулящихея — история FH-
тантекого роста. “
Диэтпитание трудящихея—един-
ственное в мире.
Отромная сеть детоких столовых—
единственная в мире. Полный днев-
ной рацион для шахтеров, для ory
дентов. Комфортабельные, уютные
рабочие кафе, семейные кафе. Одна-
ко значительная часть налних ©то-
ловых еще не на высоте культуры.
Обеспечить гигиену и дДоброкаче-
ственность-—вот что рентительно тре-
бует от всех работпиков шитания
обращение ЦК ВГП) от 22 декаб-
ря. :
Недостаточно делал для гигиены
в столовых и штаб науки о пита-
горелки, Кухня зактывала. Ёдин-
ственная кашля падала в желтое ме-
сиво, которое сразу темнело, напол-
няя окухню ароматом. Общий вздох
облегчения. Не взглянув на coye,
грантиеф шептал: «карошю» и исче-
рочкин, Нелалиин. Лекции по ‘техно-
логии кулинадии. Химия пищевых
продуктов.
— Круглое светлое пятныко ми-
кроскота всетда передо мной. Это—
мое руководетво в повседневной рз-
логии кулинарии. Химия шищевых
ародуютов.
— Круглое светлое пятнышко ми-
кроекола всетда передо мной. Это—
мое руководетво в повседневной ра-
боте.
— Плывут длинные зерна крах-
мала, собираются столбики белков.
В полумраже утадываешь невиди-
мые витамины и витастерины.
Жизнь! Вее это живое. Только не-
омелттй таболикик убирает — я=изнь
УРОКОВ умелый работник убивает
продукта,
вышесто- Плато ттатоЛХГААЯТА ПЯТ.
позищия блюда. Разве я олшпарю ни
¢ TODO, HII ¢ cero нежные витамин
катуюты RIMIATHOM, Kak это делают
повара-неучи?
— Зест, о котором мы рассказали,
умел сохранить свежесть зелени в
кастрюле. Это мы перенесем в со
зетокую кулинарию. Но Зеот бросал
в ©0ус ‘каплю крепчайтией кислоты,
бъль может яда, сокращавтиего
жизнь клиента. Мы смотрим ина-
че.—говорит товарищ Мейсурадае,
повар из молодой школы советекого
кулинара. Ее можно бы называть
«витаминной пбколой».
Представителя «витаминной шко-
лы» зачастую узнаешь по профес-
сороким замаликам, роговым очкам и
особой жизнерадостности их блюд.
Они говорят на, сравнительио про-
отом языке в отличие от каютрюль-
но-французового, этой наютоящей
‹кухонной латыни» старых кулина-
Приоткрыв крышюу «встречного
борща», оваренного Мейсурадзе, ко-
ииесия изумилаюь. Тихое пение пглю
из глубины розового варева. Пел и
Мейсурадзе, в цвете борща увидев-
ший свою победу.
Это было на интереснейшем кон-
cunn.,n kane и Каурмы, проведен-
От нумерованной дипломатической
пулярлыи до противней © соле-
ной рыбой враснофлотцам, расппи-
бавлиим Юденича, дистанция огром-
ная. Но. ведая питательными пунк-
тами, Курбатов не терял
мосье Зеста.
Вель советская столовая, вышесто.
ванная им на линиях, была не толь-
KO коллекцией национализироваян-
ных кастрюль, а ростком коммуниз-
ма, :
«Лостаточно ли заботливо отно-
оимся мы к росткам коммунизма,
уже теперь имеющимся в этой об-
ласти? Общественные столовые, яс-
ли, детские сады — вот образчики
этих ростков». (ЛЕНИН. «Великий
почин»).
Ростви дали гигантокий веход. «В
результале этих мероприятай мы
имеем за отчетный период:... д) роет
сети общественного питания, охва-
тиваней в настоящее время 19.800.000
потребителей». (СТАЛИН. Речь на
ХУП с’езде партии). —
Перед искусством Зеста—Курбато-
ва открылиеь огромные, совершенно
небывалые возможности.
ПРЕЗИДИУМ .Мособлисполкома осво©о-
дил тов. Любимову ©. Г. or обязачно-
стей ‚зав. МОНО. Зав. МОНО вазначен
т. Бисярин. 2
BO ВЛАДИВОСТОК прибыл бъьвтний
американский генеральный конеул в
Харбине, назначенный генеральным
консулом ОПТА в СОСР г. Хенеон. Вче-
ра г. Хенсон выехал в Москву, где бу-
дет решен также вопрос о штатах аме-
риканекого конеульства во Бладивосто-
ke м времени его открытия.
*
TACO УМОЛНОМОЧЕН опровергвуть
как полностью вымышленные вообще-
ния японской и манчжурской печати об
имевтних .якобы место 20 и 23 февра-
ля полетах советских аэропланов над
манчжурской и корейской территория-
зи.
*
ВЧЕРА в Шаркомхоге РОФОР открылось
республиканское совещание по вопро-
cam планировки и строительства горо-
дов. На совещании будет разработан
проект создания единого планировотно-
то пентра в Москве и архитектурно-пла-
тировочных управлений на местах.
ний. Санитарный отдел Ильетитута веден участок для строительства трол-
gg ae a. oa аня aya
лейбуеного гаража. Он расечитан на
75 малшин. К осени гараж будет постро-
ен.
хх ТЕМПЕРАТУРА воздуха сегодня в
7 чаюов утра была 6,4 гр. мороза. В
11.30 — 5,4 гр. (максимальная темпера-
тура вчера_—3.6 гр. мороза, минималь-
ная — 13 гр., средняя — 1,9 тр.).
Завтра. по сведениям бюро погоды,
температура днем около @ гр. Пасмурно
с туманами.
ВЕЧЕРОМ
питания не разработал своевфеме
но четких санитарных правил. Bers
возражения против его образцов та-
ры для полуфабрикатов.
Сейчае развертывается поход 34
тигиену. Врач етоловой из созерцате-
ля грязи сделан организатором чи-
стоты, комавяиром санитарии.
Маникюр для подавальщиц, хлор-
ная вода, неприкосновенность ра-
бочего котла, санитарные паспорта,
«ледяной поход»—вот отдельные мо-
менты этой интереснейшей борьбы.
Сейчас самое важное—не допуо-
кать никакото отставания в этой
борьбе, строго спралиивать за малей-
шее тримиренчество © трязью.
Сейчаю к уровню передовых, бле-
стящих предприятий должна быть
подтянута вся сеть нашего гигант-
ского общественного питания, пода-
ющего ежедневно обед «на ах
миалионов персон»,
— Я ‘крепко полюбил красивую x Pos.
изненную таботу повара, уУвидае ! Приоткрыв крышку
художественный майонез. Точню бу- борща», оваренно
кет благоухал на блюде. Звезды, 30- миссия изумилаюъ.
лотой гляс, мраморный гарнир и из глубины розов
сквозь кружево брюле-рыба, точно Мейсурадзе, в цв
лотой гляс, мраморный гарнир
сквозь кружево брюле-рыба, точих
старые арабокие буквы.
— Но торавдо больше я увидел,
затлязув в первый раз в микроскоп. курсе борлией и каурмы,
Москва, курсы усовершенствова:-
eG EO ae
ном бакинскими нефтяниками. Вы-
my nee on eee eee AS комиссия
ния кулинаров. Руководители—Ку- сококвалифицированная
18.00 (им. Сталина и МОСИО) — кон-
церт-отдых (граммзальись); 18.15 («Комин-
терн») — обзор книжных новихок; 18.38
(«Коминтерн») — заочная партучеба;
19.20 (им. Сталина и МОСПС) — тран-
сляция оперы «Евгений Онегин» из
ГАБТ’а; , 19.39 (ВЦСНЫС) — беседа: «Ка-
валеры ЗИС»; 290.30 (вЦопо) — вечер
нностранаой сатиры и юмора; 21.30
(ВЦОПО) — эстрадный вечеру 27.09
(«Коминтерн») — вечерний KOHILEPT;
23.30 (им. Сталина и МОСПС) — тран-
сляция заграничных радиостанций,
Чиновничий Питер, буржуазная
Москва по именам знали овонх 3е-
стов и Оливье. Тем более должны
мы знать авторов налиих массовых
блюд, критиковаль их работу.
«Витаминная школа» — только
отрывок из неналисанной книги 0
великом общественном столе Совет-
ского сова,
СОВЕТСКИЕ граждане — помоптниек Hie
чальника станций о дер и
-иий. Саповокий, конторщики Панченко
ва, СО ee ee Tt me onus weep ee.
и Губская и раздаточник Безукладни-
ков — освобожденые
*
НА НИЖНЕМ Днепре началась нави-
гация. \
«
В КИЕВСКОЙ области вачалея сев.