ПРИГОВОР
ПОТРЕБИТЕЛЯ:
Кончилея первый день торговли
без карточек. Завмаг подечитал вы-
ручку. Продали 1228 кг. черного и
1173 — белого. А 31 декабря по
карточкам продали по 5 тонн.
— Завтра продадим больше, —
утешал себя завмаг.
МЧЕСТВО
по письмАИ
ЧИТАТЕЛЯ
ОСНОВНЫЕ
ТРЕБОВАНИЯ
ПОКУПАТЕЛЯ.
На второй день выручка почти
такая же, что и в первый день. На
третий — тоже.
Почему резко ‘сократилось число
покупателей в продмаге № 68 Co-
кольнического общества потребите-
лей?
— Наш магазин был дежурный, —
об’ясняет завмаг. — Прикреплялись
к нему все оноздавитие. Они теперь
покупают хлеб в своем районе. Ря-
дом открыли новую булочную —
часть нашего покупателя отошла и
туда.
Все это верно. Но есть и другие
причины, которых продмаг не учи-
тывае?.
Явившись в магазин без карточек,
потребитель пред’явил требования на
разнообразный ассортимент и веж-
ливое обращение. А этого в прод-
Mare как раз и не было.
Первый покупатель нашел в ма-
тазине. обширный‘ прейскурант, &
на полках всего два сорта хлеба.
В последующие дни ассортимент
стал немного разнообразнее, но
самых ходовых сортов не было.
В недостаточном ассортименте ва-
зедующий магазином тов. Романов
винит хлебозаводы и пекарни, ко-
торые по графику должны были
снабжать магазин.
График, составленный продукто-
вым об’единением .Сокольнического
общества потребителей, в продмаге
был получен еще 28 декабря. Но т.
Романов ни с одним хлебозаводом
не установил связи, не выяснил за-
ранее, будет ли график выполнен.
Второй хлебозавод по составлен-
ному обществом потребителей плану
лолжен доставлять продмагу завар-
ной хлеб. Но только В разгар тор-
товли т. Романов по’ теяефону узнал,
что завод № 2 такого сорта хлеба
не выпекает. А 171-я пекарня лишь
31 декабря вечером первый раз
затопила печь и к снабжению штуч-
ным товаром не’ была готова. По-
правлять эти «неувязки», вызван-
ные «плановым» творчеством район-
ного ОП, было уже поздно.
Штат работников хлебного отделе-
ния оказался неподготовленным К
торговле в новых условиях. Продав-
щицы не знали, сколько можно про-
давать в одни руки. Каесирша пу-
талась в ценах, Приходилось повы-
лать покупателей в кассу с переп-
латой или для доплаты. Покупатель
частенько подочитывал сам, сколько
надо уплатить. Неумелые хлеборезы
отпускали хлеб © большим количе-
‘ством довесков,
Добавьте к этому еще грубое, от-
талкивающее покупателя обращение
(продавщица Блинова), и’ причина
потери матазином многих ‘десятков
покупателей будет ясна.
Первые дни, когда’ у прилавка но-
явился покупатель без карточки,
должны многому научить и руково-
дителей матазинов и продавцов. Вы-
полнение торгфинплача т@перь бу-
дут решаль не карточка, не прик-
репление, & другие факторы: асоор-
тимент и ‘качество товара, вежливое
отношение ‘к’ покупателю и квали-
№
еще <
Бригада» „В. и“. с
Ивановым, Фишем и
фото: инж. Косухин
: день широкой продажи
хлеба. все эти дни в магазинах,
булочных и палалках нет пикакой
сутолоки и очередей. аа ва
Первые дни бескарточной торгов-
ли ‘показали, что требования нотре-
бителя сильно выросли. Он › но
требовал от магазинов ‘разно-
образного ассортимента, ` высоко
качества хлебной продукции и ку-
льтурного обслуживания. 06 этом
потребитель громко заявляет. 3
магазинах, 0б этом он. пишет в га-
зету. :
_ Элевтротехник С. пишет в «Бечер-
нюю Москву»:
... «В магазине № М Фрунзенекого
общества потребителей продаются
только два сорта хлеба — черный и
белый. 1 янзаря белый хлеб был
черствый, $ числа — сете черствее-
He приходится удивляться, что по-
хулатель обходит этот магазин, и
количество продаваемого здесь хлеба
резко снизилось»... .
Покупательница тов. Логинова
обошла четыре булозные на 0к-
тябрьской улице, но свежий хлеб
налила только в одной — в рабочем
хооперативе Ne 6.
..«Этот магазин действительно по-
заботился о том, чтобы как можно
лучше обелужить нокупателя. На
полках лезхал разнообразный ассор-
хлеб, два сорта черного. Булочная
N 12 прекрасно отремонтирована,
имеет большой штат, но торгует
хлебом, заготовленным дня 2—3 на-
‚зад. В соседней булочной! № 2 —
грязно. В булочной 3 25 три про”
давщицы получают деньги и этими
A же руками вешают
На торговлю черствым хлебом В
булочных Октябрьского общества
потребителей (на Б. Дмитровке, утол
Столешникова и yr. Петровского
пер.) жалуется тов. Никопаев.
В Дорогомиловском файоне булоч-
ные не были снабжены ншеничным
хлебом из муки 96-проц. помола.
Когда рабочий тов. А. Сусленков
спросил завелующего магазином
№ 23, почему нет этого сорта, заве-
дующий ответил: «Много вас хо-
В Лихоборах было три булочных,
стало четыре. Кто не знал в этом
районе махазина № 10 Октябрьского
ОП. отличавшегося грязью м очере-
дями? Тов. Я. В. Симик первого ян-
заря не узнал магазина. Чистота. В
хлебном ‘отделении ‘опрятные зана-
зески, хлеб уложен красивыми ря-
дами: И ‘другие отделы магазина
привели себя в порядок.
Выкрашены и вызишены и BCE
остальные малазины. Было бы сов:
сем хорошо, если бы магазин № 10
завел вторую кассу, & железнодо-
рожный матазин поторопился © OROG-
зательной переделкой и. ремонтом-
Нужна. чистота, но He повааная.
Beane — Ha полках, в кладовых, на
заводе—дояжно быть чисто и опрят-
но. как в аптеке.
Педочеты первых дней широкой
торговли. хлебом важно учесть сейчас
же и немедленно их устранить. Это
должны понять все торгующие ор-
танизации.
КОРОТКО -
ИЗ УТРЕННИХ
ОПУБЛИКОВАНО письмо участников
обороны Царицына, рабочих и кол-
хозников Оталинтрада и Оталинград-
ского края к тоз. ОтЕлину..
*
3 ЯНВАРЯ народный комиссар BO
иностранным делам тов. м. м. Литви-
нов принял прибывших в COOP пред-
т. ха ча
i
eau Fe
ставителей чехословацкой печати. КуУр-
налистов сопровождал посланник Че-
тословакии в СССР г. 5. Павлу.
*«
3 MOORBEI s Jiexnarpan и
группа представителей чехословацкой
ечати.
x
ТАСЕЛЕНИЕ Ленинграда на 1 января
аа а
1935 гола ‘составляло 8140 тысяч ‘Teo
Oper.
*
В ТЕКУПЕЕМ году в Западной облас-
ти организуется М новых маитинно-
тракторных станций.
А
ПОЛПРЕД ©СОР во Франции тов. По-
темкин посетил председателя сената
печати из Аддис-
TO COOBULEHHIO
A66e6a (столица Абиссинии), на-днях
у Герлогуби — недалеко от границы
итальянской Сомали
Абиесинии и
произотнло сражение между итальян-
скими.н абиссинокими войсками. С обе-
их сторон имеются убитые и ране-
ные.
*«
ЛАВАЛЬ выехал в Рим в сопровожде-
нии многочисленных представителей
политического и дипломатического мятра.
*
НА ПОСТЫ председателей окружных
комитетов профсоюзов маптиноетроите-
лей в ТШеффильде и Глазго были из-
браны недавно, как уже сообщалось,
члены коммунистической партии. бей-
час сообщают, что в друтом ЕРУТЕНОВЯ
центре машиностроительной промыши-
ленности — Ковентри — председателем
окружного комитета профсоюза маши“
ностроителей избран коммунист Orexe.
ИЗ ИСПАНИИ сообщают, что военный
суд в Хихоне приговорил к смертной
казни 26 рабочих, принимавших учаг-
тие в вооруженном восстании В Асту-
рии. Кроме того 6 человек пригово-
фены к пожизненной каторге.
На строительстве Академии имени Фрунзе gio UNH RATEBS - ‚ячейки «ЗОТ»
(за овлалетие техникой) в столовой ударника оргавизованы сиециальные
`обедают.
тр Я ЖЕ НКО
тольно
УКРАИНСКИЙ
столы ддя отличнивков-«зотоваревн». На.фото: «зотовцые
И ЧЕРСТВЫЙ“<
% Радио на службе педагогического ж
процесса обучения речи глухонемых.
ЗА М АРКУ Московский институт глухонемых
ставит опыты 10 фазвитию елух®
„Л У Ч Ш АЯ глухонемых. На фото: момент работы
слухового кабинета института. Дети
В СССР“ при помощи радиоаппаратуры Bot-
рианималот речь педагога.
Фото С. КАЦЕНКО
СЕГОДНЯ
КОНФЕРЕНЦИЯ
UBERBHHKOB
re AS
РЕМОНТ
ОБУВИ
В Москве закончилось всесоюзное
совещание по ремонту обуви, где
обсуждалось положение с ` ремонтом.
обуви предприятиями промысловой
кооперации.
В текущем тоду промысловая ко-
операция не выполнила плана ре-
монта обуви: по всему Советскому
союзу вместо 49 млн. пар обуви от-
ремонтирован всего 21 миллион пар.
Московская промкооперация так-
же не выполнила плана ремонта
обуви: вместо 3.400.000 пар обуви
отремонтировано 2.550.000 пар.
В будущем году московская пром-
кооперация должна отремонтировать
3.400.000 пар обуви. Для того, чтобы
выполнить этот план, Горкожеоюз
откроет в 1935 году еще 45 новых
мастерских. Кроме ‘того в каждом
районе Москвы будут открыты по
одной мастерской механизированной
починки обуви и 25 мастерских по
ремонту обуви химическим Cil0CO-
60M.
Интересный опыт звырашивания
цветов под «электрическим солнцем»
проводит оранжерея № 2 Треста зе-
леного строительства. Цветы, поме-
пенные под мощные ламны с зер-
кальным отражателем, растут эначи-
тельно быстрее и дают пьниные цв-
ты. На фото: опытная установка B
оранжерее.
вет около 5.000 человек. помоннат
имеет свой здразпункт, лаборато-
pub, электроподстанцию, болер,
прачечную, швейную мастерскую,
душ.
Борьба за санитарный режим ве-
дется на комбинате 35 врачами и
целым штатом подсобных работни-
ков. В одних только раздевалках
‘работают 83 человека. Здесь рабо-
чие сдают всю свою одежду и;
только пройдя душ, попадают в
комнату, где им выдается вся одеж-
да: майка, трусы, сапоги, портян-
ки, рубаха, фартук. Ни одной своей
вещи не приносят рабочие в цех.
Спецодежда меняется ежедневно.
Каждый день маникюрша у входа в
производственные цехи приводит в
порядок руки рабочих.
Комбинат расходует ежедневно
ло миллиона ведер воды. Несколь-
ко раз в лень из пожарных труб и
шлангов моются полы, малины,
ленты конвейера.
Мы помним наказ т. Нагановича,
данный год назад:
«Мясокомбинат, — это новое, боль-
moe, ‘культурное дело для MOC
ковских рабочих. Надеюсь, что ра-
бочие, административно - техниче-
ские работники обеспечат полное
освоение Мясокомбината и дадут
хорошую продукцию?.
Наказ рулевого московских боль-
шевиков — программа нашей рабо-
ты. План 1934 года выполнен. Пе-
ред нами задачи дальнейшего улуч-
шения санитарного состояния и ка-
чества нашей продукции.
Директор Мясокомбината им.
Микояна
A. М. ЮРИСОВ
короче
другого, полы одного и TOTO whe
пальто по недосмотру скроены и
сшиты из разных материалов, а
длиннейшие орюки настолько узки,
что не’ лезут даже на 12-летнего
мальчугана.
Жалоб на подобного рода погре-
ности в продукции «Москвошвея»
становится меньше. Фабрики стали
работать лучше. качество продукции
значительно повысилось. Доказатель-
ством этому служит открывшаяся
на-днях в клубе швейников выстав-
ка «Москвошвея».
‚ 820 изящных экспонатов демонст-
рируются на _ выставке. Инженер-
технолог тов. Ханин об’ясняет посе-
тителям:
— Вот это пальто предназначено
для массовой продажи, а это пойдет
на экспорт. :
Оба пальто снтиты одинаково кра-
сиво. Их нельзя почти отличить
друг от друга. То же можно оказать
о костюмах мужских и дамоких, о
детской одежде, о головных уборах.
Еще ‘недавно «Москвошвей» руга-
ли зы однообразие фасонов. В этом
отношении ‘трест выправляется. Год
назад в ассортименте дамокой одеж-
ды насчитывалось 40 фасонов, B
текущем тоду их будет 120. Чиело
фасонов мужских костюмов 5-я фаб-
рика увеличивает с двух де семи.
В. 1933 году 4-я фабрика выпускала
детские пальто и.костюмы 54-х фа-
сонов, теперь она расптиряет а©сор-
тимент детской одежды до 70 фа-
сонов. «Москвошвей» до сих пор не
выпускал мужских летних пальто,
теперь их будет производить 2-я
`Сегодня` ‘швейники’ Москвы ©06е-
рутся на общетрестовскую конферен-
цию. Они будут фассказывать, как
добились выполнения промфинплана
на 104 проп. как выполнили план
снижения себестоимости, ках довели
уценки и штрафы за плохую Upo-
дукцию с 268 тысяч до 102 тысяч
рублей в месяц.
Но эти первые успехи — только
вачало борьбы за высококачествен-
ную одежду. Много еще надо нора-
‘ботать швейникам для того, чтобы
удовлетворить возроспгие требования
потребителя.
Лучшие фабрики-победители вира-
ве прибавить -к своей _ фабричной
марке: «Лучшая в СССР». «Мос
квотивей» ‘это право может завое-
вать только при условии, если про-
дукция всех его фабрик будет, це-
ликом. удовлетворять растущим зап-
pocaM
трудящихся.
П. Потапов
ЗЕЛЕНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ
крывается университет треста cme
строительства. В веленый вуз записа-
лось свыше 100 работаижюв треста, же-
лающих повысить евою квалификацию.
Первую лекцию прочтет проф. Wep-
винокий на тему «Оистема проектирова-
вия садово-парковых устройств и ис-
кусство озеленения».
99
НУПЯЕ
МОСКОВСКИЙ
ДЕНЬ
БИЛЬПСВЯЗЬ
МОСКВА—
TAL КЕНТ
ПОКУПАТЕЛЬ Г ТАК
НАЧАЛСЯ ДЕНЬ...
Время было уже около 10 часов
утра,‚& кроме украинского хлеба на
полках ничего не было.
Заведующий ‘магазином ОРС’а за-
вода СВАРЗ тов. Ягодкин и дирек-
Top OPC тов. Стеклов отсутствовали.
Ягодкин будто’ бы поехал за хлебом
на завод и в пекарню. Стекйов вооб-
ще не заходил в. магазин. Только в
10 часов утра явился зав. торговым
отделом Нононов.
Покупатели спрашивали:
— Есть заварной?
— Нет, не доставила пекарня
№ 1%. ,
— Почему нет белого хлеба?
—= Не’ подвез хлебозавод № 8.
— А где у вас сдоба3
— Не прислала пекарня № 47.
— А как дело с баранками и
сушкой?
— Не подвезла пекарня № 155.
Рабочие приходили и уходили из
магазина ни с чем.
Возможно, что доля вины ‘падает
на. хлебозаводы и пекарни. Глав-
ное, однако, в руководителях прод-
мага и ОРС. Они не позаботились
0 ‘том, чтобы хлеб был’ завезен в
матазин своевременно, В 120-ю пе-
карню не были спущены разнаряд-
ки для ОРС СВАРЗ. oo
Для хранения ‚хлеба отведена ма-
ленькая кладовушка. Для хранения
слобы совершенно нет места. .
Не ‘подготовились администрато-
ры к открытию и. других отлёлений
магазина, Бакалейное отделение со-
всем не оборудовано: ларей для му-
ки и крупы. нет, конфеты лежат в
ящиках на полу около прилавка.
Степанов
7
Фото Б_ ЛОРОФЕВВА.
В ближайшее время начнет раоо-
тать новая линия бильдевязи Мо-
сква—Таликент. Это — первая в.
Советском союзе линия бильдовязи;
работающая по радио на коротких
волнах.
Длина новой линии бильдевязи—
3000 км:; она самая большая В
СССР. ,
Плата за передачу фотоснимков
размером 9 на 20 сантиметров —
10. рублей и 15 рублей; передала
текста на бланке такого же размера
— 5 рублей и 7 рублей при усло-
вии, если Ha бланке содержится не
более 30 слов; сверх этото количест-
за за каждое слово взимается OT-
дельная плала. ‘
=a
СТОЛОВАЯ
Что может предложить своим пос-
тоянным покупателям хлебное отде-
ление продмага Дзержинского обще-
ства потребителей на углу Тихвин-
ской улицы? ем
Белый и черный. Больше здесь
ничего достать нельзя. Часто хлеб
продается черствый, вчерашней вы-
печки.
Руководители магазина мало забо-
тятся 06 улучшении обслуживания
ть мелким ассортиментом
булочную на углу Каланчевокой
улицы по плану ‘Сокольнического
ОП должна пекарня № 171. Перво-
го января пекарня отпустила 2 ящи-!
ка халы и 20 килограммов
ких батонов. Это — 20 процентов
потребности. В последующие дни
пекарня совершенно не давала то-
вара. Булочной осталось либо поте-
рять. постоянных покупателей, ‘либо
добиться нужного ассортимента ины-
ми путями.
И представители булочной обошли
все близрасположенные пекарни. В
47 пекарне им отпустили 14 кило
ситного с изюмом и 90 хал, в 120-й
пекарне они купили 63 кило мелочи.
Эти самозаготовки полностью обес-
печили покупателей.
Итоги первых, дней торговли хле-
бом по-новому показали, что прод-
маги и булочные, уделив много вни-
мания подготовке своих помещений,
забыли о тесной связи с производ-
ством. Хлебная торговая сеть — это
то ввено, которое должно сейчас на
основе ‘изучения спроса, диктовать
свои требования хлебозаводам и
пекарням. Это усвоили. руководите-
ли булочной на Каланчевской улице,
но до сих пор не поняли работники
Дзержинского продмага. Вот почему
в хлебном отделении продм
ага ста-
новитея все меньше дтокупателей.
‘Бригада „В. Ш.*
Трест рачов открыл (на Б. Дмит- „
ровке. 16) образцовую столовую для ле-
чебного питания. Носетитель, приходя”
щий в столовую впервые, покажется
врачу-диэтетику и получит соответству-
юцщий лечебный стол. Всего в СТоло-
вой — 14 видов лечебного питания, т. ©.
полная лмотетическая кухня. г
‹натами отдыха #
отпускаются 4
ry KM
ИЗ ЖЕЛУДОЧНОЙ
ПЛЕНКИ
Столовая заново оборудована
ными кабинетами, комнатами
и т, д. Обеды зв ней отпуска
абонементам;
В Научно-эконериментальном институ»
те промысловой кооперажщии разработан
новый способ применения желудочной
пленки животных: она идет Ba въыра-
ботку круглых приводных ремней &
сельскохозяйственным машинам, венти-
ляторным моторам, к салюжным и птвей-
ным маптинам и проч. Ремни оказались
весьма прочнеми: : Soe
Найден также способ выработки гужен
из желудочной пленки. Первая партия
таких тужей уже находится Ha испыта-
наи в колхозе.
БЕСШЕЛЛАЧНЫЕ
ПЛАСТИНКИ
В ПРОДАЖЕ
Мосхимоблиромсоюз успешно разрепта-
ет проблему производства бестшеллач-
ных пластинок. Заводом «Мосхимкомевуу
на» впервые выпущены в продажу и
тоновые граммофонные пластинки ¢
ацетил-целлюлозы). Выпущено пока
пластинки. Продажная стоимость —
8 рублей. Пластинки продает матазин
Мосхимоблеоюза на Никитской, 22.
Первая партия пластинок — 0 штук
поступила в продажу 23 декабря и бы-
ла распродана в один день. Вчера по-
ступила в продажу новая партия,
ХРОНИНА
\% ВОРЫ ЗАДЕРЖАНЫ. Московский
уголовный. розыск задержал шайку
квартирных воров-рецидивисток, Глава-
рем у них был Александров, имеющий
3 судамости и 9 приводов. ‘За послед-
Нее время преступники совершили 16
краж из квартир. Воры «обосновались»
на чердаке дома № 18 по Садовняче-
ской улице. Дворники ни разу не про-
веряли чердачных помещений, и домо-
управление узнало © том, что преступ-
ники нашли приют на чердаке дома,
только от уголовного розыска.
%¥ ОКОРОСТНЫЕ КОНЬКОБЕЖНЫЕ
ООРЕВНОВАНИЯ трех поколений совет-
ских физкультурников оргавизует завтра
атарк им. Горыкого. В забегах на 100, 200,
500 и 1500 метров примут учаетие физ-
культурники-«сетарички», конькобежцы
первого разряда и команды, состав-
ленные из пионеров и школьников.
Соревнования будут происходить на
беговой. дорожке массового поля. На-
чало — в 12 ч. 30 м. дня.
ПОГОДА
ой площади спроектирован архитекторами тт.
секту плошаль. значительно расширится. На
за окончательной отделкой макета.
Макет реконструкции Помсомольской
auaenonow rt Чосухиным. По проекту
ФАБРИКА
`’ МЯСА
Пе. директором MOCKOB-
ских скотобоен до революции
был князь Оболенский. Заправилы
городской управы были уверены,
что сиятельный директор. наведет
порядок в этих трущобах.
Московские бой-
ни были гиблым
местом. На версту
вокруг разноси-
лась вонь. Рабочих
боен можно было
‘узнать на улице
по неприятному
залаху, распроет-
ранявшемуся от
HEX,
В тридцати ка-
мерах резали, сни-
3 мали кожу, потро-
я шили мясные TY-
села верхняя OAC”
жда рабочих. Гото-
вое мясо ‚„перено-
силось на’ плечах.
Только _ началь-
ство пользовалось
более или менее
сносной «дворян-
ской баней». Рабо-
чие мылись в 6a-
не - развалюшке.
Требование CaH-
врача— мыться раз
‚в неделю — гед-
забито 911.300 голов скота. Москва
получила от Мясокомбината больше
42.000 тонн мяса.
Большая победа комбината —
увеличение согласно директивам
партии удельного веса свиней в
общей продукции. В 1933 году в
продукции старых боен свиньи
составляли 14,8 проц. В 1934 году
комбинат переработал 32 проц. свиней.
В 1935 тоду вступает в ‘строй
колбасный цех. По существу это
будет крупнейший колбасный за-
вод в СССР. За одну смену он 6бу-
дет выпускать 184 тонны вареных
и копченых колбас, окороков, соси-
сок ит. д.
Начинает работать мясорасфасо-
вочный цех. Скоро Москва получит
свежее замороженное. мясо в паке-
тах весом в 1—2 килограмма.
Наука пришла в цехи. Электро-
тлушение, вертикальная семка
шкур, выработка незастывающего
жира «олио-ойл» — все эти темы
прорабатывает по заказу комбина-
та Научно-исследовательский инсти-
тут мясной промышленности.
Учебный комбинат Главмяса, рас-
положенный рядом, уже дал Мясо-
комбинату квалифицированных ра-
ботников Мясной промышленности.
Они стали мастерами, браковщика-
ми, инспекторами качества. Глазв-
ный механик Платонов, начальник
убойно-разделочного цеха Карасев,
начальник жирового цеха Анкер,
начальник утильцеха Шмит и мно-
тие другие за год работы комбина-
та освоили сложнейшее импортное
оборудование, добились - его беспе-
ребойной работы.
В школе ФЗУ при комбинате
обучаются 200 будущих кол-
басников, кишечников и т. д. Ты-
сячи. людей обучаются в кружках
ЗОТ. Институт, техникум, курсы ин-
женеров ‘узких специальностей го-
товят кадры для новой социалисти-
ческой мясной индустрии.
Если забракована туша, бракуется
и голова.
Туша продолжает путь. Отняты
ноги. Снята кожа. Инспектор кож
осмотрел ее, и ‘она отправляется
вниз, в засолочный цех. Вынуты
внутренности; Врачи не отходят от
конвейеров. Исследуются голова,
брюшная и грудная полости. Мясо
проверяется в лаборатории, распо-
ложенной рядом © цехом.
После того, как‘пройдены все раз-
делочные = операции, начинается
«туалет» туши. Она проходит сквозь
целую серию душей, затем ее рас-
пиливают электрической пилой и
разделывают. Работницы отбирают
кусочки, мяса, сухожилий. Инспек-
тор качества ставит штами с 060-
значением степени упитанности,
и туша отправляется в хОолодиль-
НИК. -
У комбината нет отходов. Koma,
рога, внутренности, содержимое
желудка — все перерабатывается
здесь же, в 17 пехах, оборудован-
ных сложнейшими машинами. В
жировом цехе, например, ° машина
охлаждает расплавленный жир до
такого состояния, когда его можно
разливать... в бумажные пакеты.
Разливает ето тоже машина. В ка-
ждый пакет вливается строго вы-
веренная доза. Два-три движения—
и ‚пакет завернут. В 1934 году ком-
бинат выпустил 1942 тонны пище-
вого и 229 тонн технического жира.
Кишечный цех дал в 1934 году
582 тысячи комплектов кишек.
Альбуминный цех — около 14 тонн
белого и 327 тонн красного аатьбу-
мина.
Строительство ‘комбината обош-
лось в 67 млн. рублен. Уже сейчас,
после года работы, предприятие. на-
чинает возвращать государству зат-
раченные на него’ средства. 3a
1934 год оборот комбината составил
155,5 млн. рублей. За этот rox пе-
реработано 92 тысячи тонн сырья,
Такое. наследие получили Mb OF
капитализма; такова предистория
Мясокомбината им. Микояна.
Проектирование Мясокомбината
было начато в 1930 году нашими и
‘американскими инженерами. Им
‘был дан наказ использовать в проек-
те все новейшие достижения науки
и техники ‘мясохладобойной ‘ про-
мышленности.
28 июля: 1931 юда был положен
первый кирнич, 8° 31 декабря
1933 года — год назад — вступил
в строй московский Мясокомбинат
—юолно из крупнейших в мире пред-
приятий такого типа. Среди заводов-
уникумов столицы следует OT
Зести почетное место Мясокомбина-
ту им. Микояна.
Ежедневно огромное стадо в 6—
7? тысяч толов ротатого скота, CBH-
ней, овец входит в двери комбина-
та для того, чтобы фойти © конвей-
ера мясными тушами.
Все. операции механизированы.
Медленно движется подвесной путь.
Отлушенный бык подвешен 3& HO-
ти. Весы показали живой вес. Пере-
резан и перевязан пишевод, чтобы
не гряанить туши содержимым же-
лулка. Нож входит в сердце, кровь
ФАР м.
стекает в ведро. По трубам она
сливается вниз, В альбуминный
цех.
‘Здесь . обыкновенный сепаратор
делит ее на красные ‘и’ белые кро-
вяные шарики. В отромных альбу-
минных‘ башнях кровь превращает-
ся в порошок. Красный альбумин
идет как ‘краситель для’ текстиль-
ной промышленности, белый — 3a-
меняет белки кондитерам. Количе-
ство белка с одной головы рогато-
то скота по питательности равно
30 куриным яйцам.
После того как туша обескровлена,
ается голова. Она поступает на
особый конвейер. Разделка тупги и
‘толовы ‘кончается о одновременно.
\ ТЕМПЕРАТУРА воздуха сегодня
Т часов утра была 33,4 гр. мороза.
11.30 — 29,6 гр. мороза (максимальная
температура вчера — 21,9 гр. мороза,
минимальная — 33,6 гр., средняя — 29,6
rp.). .
Завтра, по сведениям Московского ©ю-
рэ погоды, температура ‘днем около 3%
гр. мороза, Небольшая облачность. Мо-
розная мгла,
Сегодня вочЬЮ Темтпература—33—8% гр.
мороза.
18.00 («С.») — граммофонный концерт;
18.30 («K.») — заочная партучеба; 18.38
(«В.») — граммофонный и эстрадный
конперт: 19.25 (РПЦЗ) — беседа о Нико-
лае Баумане; 19.3% («К.») — «Я люблю»—
Авдеенко; 19.30 («В.> и «С.») монтаж опе-
ры «Фауст» (граммзапись); 29.30 {«К.») —
симфонический концерт (лирижер Гаук};
20.30 («В.>) — монтаж «Чужой ребенок»;
20.38 -(«С.») — трансляция концерта из
клуба им. Лаержинского; 21.40 («В») —
таниы и эстрада.
5.45 и 7.39 СК.») — гимнастика; 6.48,
8.06 a 8.18 («) — заочная партучеба; 16.00
(PHS) -- montax французоких ‘оперетт
«Нозной дозор»; 17.15 («K.») — ‘детское
вешалие; 18.00 (%В.>) — литературно-му-
зыкальная передача; 18.38 () — трансля-
ция музыки балета «Пламя Парижа» из
TABT; 19.20 (РЦЗ) — трансляция оперы
«Севильский пирюльник» из филиала
ГАБТ; 19.39 («К2) — антирелигиозная пе-
редача; 19.38 («В.»2) — ‘эстрада и танцы
20.36 («К.»).— домровый концерт {Чай-
mOBCEHH, Mycoprennmi); 23.60 («O.2) — тан
позальная музыка.