1 мая

№ 9.

1913 года. ЖУРНАЛЪ для ХОЗЯЕКЪ

ВЕГЕТАРІАНСТВО.

20-го апрѣля закончился въ Москвѣ вегетаріанскій съѣздъ.
Съѣздъ этотъ является попыткой объединенія вегетаріанскихъ обществъ въ Россіи съ цѣлью болѣе твердой и раціональной постановки пропаганды вегетаріанства.
Въ виду возбужденнаго съѣздомъ вниманія къ вегетаріанству среди широкихъ круговъ общества, намъ кажется своевременнымъ въ настоящей замѣткѣ по
знакомить нашихъ читательницъ съ основными идеями вегетаріанства.
Прежде всего, вегетаріанство является нравственнымъ ученіемъ, входящимъ въ кругъ такъ называе
маго гуманитаризма, - этической системы, которая въ основу нравственности кладетъ чувство состраданія.
Какъ философская система, гуманитаризмъ наиболѣе полно выраженъ въ сочиненіяхъ Шопенгауэра. Въ своихъ «Проблемахъ этики» («Die beiden Grundprobleme der Ethik») этотъ философъ принимаетъ за основаніе всякой нравственности «безграничное сострада
ніе, соединяющее насъ со всѣми живыми существами». «Въ состраданіи», говоритъ онъ, «мы имѣемъ самый прочный и вѣрный залогъ нравственности».
Такимъ образомъ, гуманитаризмъ основывается на инстинктивномъ чувствѣ состраданія, чувствѣ, либо съ самаго начала присущемъ человѣку по природѣ его, либо пріобрѣтенномъ человѣчествомъ со столь давнихъ поръ, что теперь оно является уже какъ бы врожденнымъ у каждаго изъ насъ.
Задача гуманитаризма состоитъ въ томъ, чтобы, воспитывая въ себѣ самомъ доброе, любящее чувство ко всему живущему, защищать всѣ живыя существа отъ жестокости, несправедливости и насилій, чинимыхъ надъ ними другими живыми существами.
Въ силу этой задачи, гуманитаризмъ борется съ войною и милитаризмомъ, съ несправедливостью обще
ственнаго порядка, какъ доставляющими страданія людямъ и точно также возстаетъ противъ охоты, упо
требленія животныхъ въ пищу, вивисекцій и другихъ насилій надъ животными.
Представители гуманитаризма взываютъ къ чувству человѣчности, существованіе котораго они предпола
гаютъ въ каждомъ человѣческомъ сердцѣ, хотя-бы въ видѣ зародыша. Они утверждаютъ, что жестокость
въ девяносто-девяти случаяхъ изъ ста совершается лишь отъ недостатка чуткости и участія, иначе говоря, отъ недостатка воображенія. Жестокій человѣкъ толь
ко потому жестокъ, что онъ не можетъ перенестись въ положеніе страдающаго и чувствовать за него. Поэтому, чтобы бороться съ жестокостью, нужно убѣдить человѣчество усиленно развивать въ себѣ «сочувственное» воображеніе. Только при полномъ развитіи чуткости къ страданіямъ другихъ живыхъ су
ществъ возможно осуществленіе на землѣ идеаловъ нравственности. До тѣхъ поръ, пока люди будутъ
пренебрегать чувствомъ жалости къ животнымъ, до тѣхъ поръ будетъ невозможенъ переходъ отъ узкаго эгоизма личныхъ интересовъ къ болѣе возвышенному и благородному братству между людьми. Такимъ образомъ, гуманитаризмъ ставитъ вегетаріанство необходимымъ условіемъ для достиженія на землѣ идеаловъ добра и справедливости.
Слѣдовательно, вегетаріанство осуждаетъ мясную пищу прежде всего потому, что употребленіе ея, сопряженное съ причиненіемъ страданій и смерти жи
вымъ существамъ, пріучаетъ насъ къ жестокости и противорѣчитъ идеямъ справедливости и высшей нравственности. Затѣмъ, послѣдователи «безубойнаго питанія» утверждаютъ, что вегетаріанская пища дѣ
лаетъ людей болѣе здоровыми и сильными, такъ какъ она является естественной пищей человѣка.
По мнѣнію многихъ извѣстныхъ ученыхъ (Гассенди, Овенъ, Кювье, Лоренсъ, Беллъ и др.) все вну
треннее и наружное строеніе человѣка ясно указываетъ, что по своей природѣ человѣкъ не является плото
яднымъ животнымъ. Анатомія человѣка схожа съ анатоміей обезьянъ высшаго порядка, между тѣмъ обезьяны питаются исключительно фруктами, зернами и орѣхами.
Затѣмъ, при самыхъ благопріятныхъ условіяхъ мясо животныхъ никогда не можетъ быть свободнымъ отъ вредныхъ для здоровья человѣка элементовъ и нечистотъ. Отъ употребленія мясной пищи происхо
дятъ многія болѣзни, какъ-то подагра, ревматизмъ, несвареніе желудка, запоры, падучая, параличъ и т. п. Существуетъ масса примѣровъ, что люди освобожда
лись отъ этихъ болѣзней вмѣстѣ съ переходомъ на вегетаріанскую діету. Мясная пища, будучи лишена

Выходитъ 1-го и 15-го числа каждаго мѣсяца. Подписная цѣна съ доставкой и пересылкой во всҍ мѣста Россійской имперіи:

на годъ 3 р., па 9 мѣс. 2 р. 50 к., на 6 мѣс. 1 р. 75 к., на 3 мѣс. 90 к., на 1 мѣс. 30 к. Безъ доставки и пересыпки: на годъ 2 р. 50 к., на 6 мѣс. 1 р. 40 к., на 8 мѣс. 75 коп., на 1 мѣс. 25 коп.
Безъ приложеній и безъ доставки и пересылки: на годъ 2 р., на в мѣс. 1 р., на 3 м. 60 к., на 1 мѣс. 20 коп.
ВСВ приложенія высылаются лишь ГОДОВЫМЪ подписчикамъ, подписчики на меньшіе сроки получаютъ лишь выкройки и ежемѣсячныя дѣтскія приложенія.
Заграницу, съ приложеніями: на годъ 4 р. 50 к., на 6 мѣс. 2 р. 50 к., на 3 мѣс. 1 р. 50 к. За перемѣну адреса взимается 20 копѣекъ.
ПЛАТА ЗА ОБЪЯВЛЕНІЯ:
передъ текстомъ 80 к., послѣ текста 50 к., въ текстѣ
1 р. 50 к. за строку нонпарели.
Статьи, присыпаемыя въ редакцію, должны быть написаны четко и разборчиво, съ обозначеніемъ фамиліи автора и его адреса. Статьи обратно не высыпаются. Редакція можетъ сокращать и измѣнять статьи. Статьи присылаемыя безъ обозначенія гонорара, считаются или безплатными,
или оплачиваются по усмотрѣнію редакціи.
Контора журнала открыта съ 10 часовъ утра до 7 часовъ вечера,
редакція - отъ 12 - 2 ч, дня и отъ 5 - 7 ч. вечера.
АДРЕСЪ КОНТОРЫ и РЕДАКЦІИ: Москва, Камергерскій пер., д № 4. Телеф. Конторы 307-55, Редакціи 431-55.
Содержаніе № 9: 1) Вегетаріанство. 2) Воспитаніе жизнерадостности. Статья М. Д Альгъ. 3) Очерки по физіологіи питанія. Химія кухни. С. Д. Лаврова. 4) Хозяйственныя свѣдѣнія. 5) Кулинарный Отдѣлъ. 6) Модный Отдѣлъ. 7) Рукодѣлія. Руководство по кройкѣ и шитью. 8) Бесѣды „Игрушечной маркизы . Смерть и безсмертіе. 9) За луннымъ лучемъ. Повѣсть Натали Нигальской. 10) Уголовное преступленіе. Психологическій этюдъ Н. Сперанской. 11) Телефонъ. 12) Почтовый ящикъ. 13) Объявленія.
При этомъ № подписчикамъ разсыпаются безплатныя приложенія: 1) вырҍзныя выкройки
юбки и англійской блузки и 2) № 5 приложенія „Для нашихъ дҍтей“.