Долгъ хозяекъ.

Небывалая по размѣрамъ война вызвала разстройство внутренней жизни, урегулированіе которой составляетъ долгъ тѣхъ, кто не стоитъ въ рядахъ защитниковъ родины.
Почти не осталось такой общественной группы людей, на которую война не налагала бы какихъ-либо обязанностей. Въ томъ числѣ и женщины были призваны къ уходу за ранеными и больными, къ замѣнѣ мужчинъ во многихъ отрасляхъ труда и т. д.
Теперь дошла очередь и до тѣхъ женщинъ, которыя до сихъ поръ не могли проявить въ чемъ-либо свой патріотическій долгъ, будучи связанными семьей и хозяйствомъ.
Именно хозяйки, и только онѣ, могутъ содѣйствовать предотвращенію надвигающейся угрозы — мясного голода, къ которому должны привести нынѣшніе размѣры убоя скота.
Въ мирное время главнымъ потребителемъ мяса являлось городское населеніе; деревня потребляла мясо въ ничтожныхъ коли
чествахъ. Нынѣ же, когда чуть не половина сельскаго населенія находится или на фронтѣ, или въ городахъ на фабрикахъ и заводахъ, потребленіе мяса возросло въ четыре раза.
При такихъ условіяхъ періодическій приплодъ скота оказывается недостаточнымъ для удовлетворенія потребностей населенія и, за истощеніемъ свободныхъ запасовъ, пришлось бы уничтожить
ту наличность скота, которая составляетъ основу нашего скотоводческаго хозяйства.
Кромѣ того, могущій возникнуть недостатокъ скота угрожаетъ дѣлу продовольствія нашей арміи, гдѣ мясо не можетъ быть замѣнено какими-либо другими продуктами.
Особое совѣщаніе по продовольственному дѣлу при Министерствѣ Земледѣлія, выяснивъ эти обстоятельства, постановило принять мѣры къ сокращенію потребленія мяса и обратиться къ населенію съ призывомъ ограничивать количество мясной пищи.
Проектируется также введеніе „постныхъ дней , т. е. запрещеніе убоя скота и продажи мяса по средамъ и пятницамъ. Мѣра эта, какъ извѣстно, уже практикуется въ Германіи, и нѣмецкая женщина безропотно осуществляетъ ее. Различные женскіе союзы въ Германіи даже взяли на себя пропаганду экономнаго расходованія продуктовъ.
Будемъ надѣяться, что и русскія женщины проникнутся сознаніемъ необходимости ограниченій и, хотя частично, перейдутъ на вегетаріанскую пищу, и этимъ выполнятъ свой долгъ передъ родиной.
П. В.

Куда поехать на Пасху?

Очень вѣроятно, что многія изъ читательницъ скажутъ;
— Да совсѣмъ никуда не надо ѣхать, лучше провести праздники дома.
Но онѣ будутъ неправы.
Прежде всего, поѣздка, даже очень кратковременная, среди сѣраго одпообразія повседневности, является своего рода событіемъ, которое оставляетъ послѣ себя болѣе или менѣе яркія воспоминанія.
Смѣна впечатлѣній, неразрывно связанная съ праздничной поѣздкой, отлично дѣйствуетъ на издерганные будничными заботами нервы, создаетъ бодрое настроеніе.
Наконецъ — просто интересно взглянуть на новыя мѣста, новыхъ людей, подышать другимъ воздухомъ.
А для дѣтей, помимо физической пользы, поѣздка имѣетъ большое образовательное значеніе. Во время путешествія, даже не
большого, умственный горизонтъ ребенка расширяется со сказочной быстротой. Воспринятыя богатѣйшія впечатлѣнія потомъ долго служатъ темой для занимательныхъ бесѣдъ, и отъ взрослыхъ зависитъ использовать эти бесѣды для педагогическихъ цѣлей.
Обычно, противъ праздничной поѣздки выставляютъ три главныхъ аргумента:
1. — Нѣтъ денегъ.
2. — Мало свободнаго времени.
3. — Хлопотно и утомительно. Особенно — для дѣтей.
Однако, думается, что эти препятствія далеко не такъ страшны, какъ они кажутся на первый взглядъ. Прежде всего — деньги.
Конечно, безъ денегъ никуда не поѣдешь.
Но, вѣдь, каждая семья предусматриваетъ въ своемъ бюджетѣ „праздничные расходы. Только тратятся эти деньги совсѣмъ не
производительно: на разъѣзды по знакомымъ (часто даже очень мало знакомымъ) и визитныя „чаевыя ; на театры, куда, ради праздника, билеты оплачиваются дороже, чѣмъ обычно; на угоще
ніе визитеровъ, изъ которыхъ многіе заглядываютъ только въ праздники, чтобы соблюсти нелѣпый обычай, и т. д...
Если-же отказаться отъ всего этого и просто уѣхать на нѣсколько дней, то „праздничныхъ денегъ хватитъ вполнѣ. Потому что, вѣдь, пить и ѣсть надо и дома, а экстренныхъ расходовъ потребуетъ только передвиженіе и оплата временнаго жилища.
Имѣя въ своемъ распоряженіи недѣли двѣ свободнаго времени и пару сотенъ рублей, можно позволить себѣ роскошь— встрѣтить великій весенній праздникъ на югѣ, среди пышно расцвѣтшей природы.
Къ половинѣ апрѣля въ Крыму и на Кавказѣ все покрыто розами, цвѣтутъ магноліи, бѣлыя акаціи. Море обычно спокойно и ласково, Пожалуй, вполнѣ здоровые люди могутъ уже купаться.
У насъ, къ сожалѣнію, подъ словомъ „Крымъ непремѣнно представляютъ себѣ Ялту, Гурзуфъ, Алупку и расположенные
между ними курортные уголки, полные нарядной толпой, наглыми проводниками и другими любителями легкой наживы. А Кавказъ обязательно рисуется въ видѣ „минеральной группы , хотя Кисло
водскъ, Пятигорскъ и другіе „водные курорты находятся за десятки верстъ отъ подножія кавказскаго горнаго хребта.
Дѣйствительно, весенняя поѣздка въ Ялту или на кавказскую группу обойдется дорого.
Но, вѣдь, крымское побережье велико, на немъ еще можно найти уголки, гдѣ жизнь обходится дешевле, чѣмъ въ любомъ большомъ городѣ. И на Кавказѣ не трудно устроиться съ неболь
шими средствами, если только желательно отдохнуть, насладиться роскошной природой, а не утомлять себя нелѣпой курортной сутолкой.
Въ восемнадцати верстахъ отъ Севастополя есть, напримѣръ, маленькій городокъ Балаклава, съ кореннымъ населеніемъ всего 2000 человѣкъ.
Балаклава расположена въ глубинѣ узкой, всегда спокойной бухточки, жизнь тамъ течетъ мирно, стоитъ дешево. Даже сейчасъ, при общей дороговизнѣ, въ Балаклавѣ можно прилично устроиться рублей за 25 въ недѣлю.
Кругомъ города — прелестныя прогулки по морскому берегу. Катаніе на лодкахъ, рыбная ловля, есть городское ванное зданіе, и т. д.
Кому нуженъ непремѣнно средній южный берегъ Крыма, тотъ можетъ черезъ Ѳеодосію проѣхать въ Судакъ, гдѣ 100 рублей въ мѣсяцъ тоже считаются хорошимъ бюджетомъ. Судакъ утопаетъ въ садахъ, виноградникахъ, славится лучшимъ въ Крыму песчанымъ, отлогимъ пляжемъ.
Наконецъ, можно очень дешево прожить въ окрестностяхъ Симферополя, гдѣ въ деревушкахъ небольшая, чистая сакля сдается за 15—20 рублей въ мѣсяцъ.
Любителямъ пѣшихъ экскурсій представляется здѣсь широкій просторъ. Среди мирнаго, привѣтливаго населенія можно пробраться къ хребту Яйлы, дойти до моря.
Интересно и дешево можно провести время и на Кавказѣ, благо теперь, послѣ разгрома турокъ въ Эрзерумѣ, война далеко отодвинулась отъ главнаго хребта.
Здѣсь тоже рекомендуется избѣгать „извѣстныхъ мѣстъ.
На черноморскомъ побережьѣ лучше всего устроиться въ окрестностяхъ Новороссійска.
Въ 25 верстахъ отъ этого города есть, напримѣръ, мѣстечко Кабардинка, пріютившееся въ прекрасной горной долинѣ, на самомъ берегу моря.
Въ Кабардинкѣ жизнь очень недорога. Для гулянья — полный просторъ. Природа роскошная, климатъ удивительно мягкій.
Въ 37 верстахъ отъ Новороссійска есть селеніе Геленджикъ, болѣе благоустроенное, чѣмъ Кабардинка. Въ Геленджикѣ тоже можно прожить дешево.