ИЗ РЕДАНЦИОННОЙ
Почты
		`В ВЫХОДНОЙ
ДЕНЬ
	походьт
москвиИчЕЙ-
TyYPUCTOB
	добиваться их получе-
ния, он шел по легкому
пути, грубо нарушая
технологический процесс.
Железобетонные  конет-
рукции заменялись де-
ревянными. Затем одна
переделка следовала за
другой. Портили строи-
	Художественная
самодеятельность
краснобогатырцев
	В работе клуба имени Ильича за-
вода «Красный богатырь» большу:о
роль ийрает художестзонная самоде.
ятельность. `В десяти коллективах
здесь занимаются Ay 359 человек. На
последнем смотре художественной са-
	модеятельности предйреятий химизь-
ской промышленности столицы кргс-
ноботатырцы зазозвалн пе250з ме.
сто.

Репезтуар наших коллективов
	строится так, чтооы в нием в перзую
очередь нашли свое. отражение веж-
нейшие вопросы современноста. Уча-
стнихи художественной самодзятель-
ности’ подготовили литературно-му-
зыкальную  композищию «Миру —
мир», составленную из лучших про-
изведений советских авторов, а те-
атральный коллектив — вечер
одноактных пьес созетских драма-
тургоз, посвященных теме борьбы за
мир. Участники хореографического
коллектива исполняют танцы наро-
дов СССР и стран народной демо-
юратии.

Сейчас, в дни подготовки к выбо-
рам в народные суды, самодеятель.
ные коллективы «Красного богаты:
ря» выступают перед избирателями,
Уже дано около сорока концертов,

Среди участникоз клубной худо
жественной самодзятельности много
кадровых рабочих,  стахановцез —
настоящих энтузиастов своего «ху.
дожественного цеха». Bor бессмен.
ная солистка хора русской народной
песни пенсионерка М. Бесфамильная,
	проработавшая на заводе свыше
тридцати лет. Двадцать лет суще-
ствует хор (руководитель И. Мура.
чев), и все это время она является
активвым его участником. Вместе
со старой работницей с увлечением
занимаются в хоре и молодые стаха-
новки: сестры Костыревы, В. Проха:
ева, П. Иванова, В. Трухина и дру-
гие.
В репертуаре духового оркестра
около тридцати произведений. Руко-
	водит им бывший рабочий завода
Н. Кашин.
Театральный коллектив нашего
	клуба (режиссер Е. Бегак) — одив
из старейших в Москве. За восем.
надцать лет он осуществил постанов-
ки многих произведений русской
классической и советской драматур:
гии, Лучшие из его участников —
кадровая работница М. Боровицкая,
работница А. Клевецкая, руководи
тель детского драмкружка бывший
слесарь завода А. Ремизов, худож.
ник А. Романовский, лаборантка Т,
Шевелева. Упорно учатся и созер-
шенствуют свое исполнительское ма.
стерство и вокалисты — табельщица
Н. Канафьева, нормировщица Л. Ша-
шутова.
	Однако следует, сказать, что число
участников самодеятельности у ва
еше недостаточно. Мало среди них
инженерно-технических работников.
	Наши зрители внимательно следят
за ростом самодеятельности клуба.
Это обязывает нас неустанно улуч-
шать свою работу, быть требователь:
ными К себе. не останавливаться на
	достигнутом.
] ТЯ А. - ПИЧХАДЗЕ,

председатель правления клуба.
	МАЛЕНЬКИЙ ФЕЛЬЕТОЯ
	СНОВА
О ТАРЕ
	НА СТРОИТЕЛЬСТВЕ ДОМА
`МИЕИСТЕРСТВА ХИМИЧЕСКОЙ
	ПРОМЬПИЛЕННОСТИ
>

На строительной площадке на
	15-й Парковой улице в Измайлове
немало передовых стаханозцев. Бе-
тонщик А. Абрашитов и каменщик
М. Касимов, плотники И. Макашев
и А. Сиднеев, подсобные рабочие
бригад тт. Чекушевой и Родиной и
многие другие систематически пере-
выполняли нормы. Лучше всех тру-
дился столяр М. Вахрушев. На пло-
щадке было на кого равняться, с
кого брать пример.

Но среди болыного хорошего кол-
лектива нашлись люди, нарушавшие
трудовую дисциплину. В Оригадах
каменщиков тов. Меснянкова и под-
собных рабочих тов. Петых бывали
случаи прогулов. Не раз по вине
начальника гаража треста тов. До-
рожкина с болыним опозданием вы-
сылались машины за людьми. В ре-
зультате работа на стройке часто на-
чиналась вместо 8 часов утра и в
Зив 10 часов.
	Казалось бы, подобное положение
должно было насторожить руководи-
телей стройки, партийную и проф-
союзную организации треста. Ho
этого не произошло. Никто не поду-
мал о том, чтобы усилить воспита-
тельную работу на площадке, по-
мочь строителям развернуть социа-
листическое соревнование, мобилизо-
	вать людей на досрочное заверше-

ние плана.
Но сооружение дома задержива-
	лось не только по этой причине. На-
чальник 4-го строительного участка
треста «Главхимпромстрой» тов. Кур-
носов мирился с отсутствием нуж-
ных материалов. Вместо того, чтобы
	  люзовые
	Каждый вечер в помещении №55-
ковского клуба туристов (Рабочая
ул. 11) собираются москвичи, что-
бы послушать лекцию, получить
консультацию о том, как лучше
подготовиться к походу, обменяться
впечатлениями о совершенных SKC-
курсиях.

В клубе создано несколько сек-

ций — автомобильная, пешеход-
ная, лыжная и другие. Зани-
маются в них люди различных прэ-
фессий и возрастоз: рабочие, инже-
неры, научные сотрудники, студенты,
преподаватели, школьники старших
	классов.
	рачивалась излишняя СААЧИ
рабочая сила, оттягива-

: OCTAAUCH
ЛИСЬ сроки окончания СЧиТАННЫЕ

тельный материал, за!” 26
А
	сооружения дома.
Формально почти все
бригады приняли социа-
листические  обязатель-
ства, но выполнение их
постройком (председа-
тель тов. . Назаров). не
проверяет. Доски пока-
зателей пустуют. Стен-
ная газета не выходит.
Партийная  организа-
ция (секретарь тов. Ko-
лесник) не прикрепила
к стройке’ агитаторов.
Рабочие  «обрания и
производственные  сове-
щания проводятся OT
случая к случаю. Mo xKTO
Пятиэтажный дом Ми- ступит пр
нистерства химической
промышленности на 15-й
Парковой ‘улице строится уже Ae
сять месяцев. При хорошей же ор-
ганизации работ здание можно бы-
ло воззести за четыре месяца. Мно-
гое еше предстоит сделать в этом
доме. Нужно окрасить полы, стены
и двери, настлать в санитарных УЗ3-
лах и кухнях плитку. Не приведены
в порядок лестницы. Задерживает #
субподрядчик — управление спеп-
работ «Главхимстроя» (начальник
тов. Куприянов), которое не подве-
ло воду к дому   и’‘не закончило
санитарно-технические устройства.

 
	насосы для
	 
	Лаурсат Сталинской премии дейетвительный член ава т
пинских наук СССР профессор 0. Б. Ленешинекая птироко известна CBO-

ими работами по изучению происхождения клеток из живого вещества
а Зоо ана а Kranwyrcon Kpe-
	: лауреат Сталинской пре-
ских наук СССР профес-
тные сотрудники В, Г, КРЮ-
в лаборатории Всесоюзнохо
	5 КИРЕЕВА и Ал. ЛЕСС (ТАСС.
	партийных собраниях
	института экспериментальной медицины,
		Но отчетно-выборных
	Еженедельно по пятницам В влу-
бе демонстрируются короткометраж-
ные фильмы, снятые туристами в5
время походов. В настоящее время
проводится фестиваль таких KHHO-
фильмов.
	Очень интересны организуемые
клубом туристские походы выходно-
го дня. Москвичи пешком и на лы-
жах совершают экскурсии по живо-
писным местам Подмосковья. В этом
месяце сни посетят Абрамцево, Ист-
ру, Мураново, Опалиху. На 30 де-
кабря намечен осмотр Дома-музея
Владимира Ильича Ленина в Кости-
но (Ярославская железная дорога).
	17 декабря в Московском клубз
туристов открывается фотовыставка
«Туризм — лучшее средство познз-
ния социалистической Родины». На
выставку прислано уже больше ста

работ.
	БАКТЕРИЦИДНАЯ
БУМАГА
	небольшом пакете — несколько
листов бумаги, обладающей  лечеб-
ными свойствами. Она применяется
для лечёния небольших ран, ссадин
и ожогов второй степени с удален-
ным пузырем. Бактерицидная бума-
fa, предложенная кандидатом техни-
ческих наук И. Н. Кульбиным, ис-
пытывалась в ряде московских ле-
чебно-профилактических учрежде-
ний. Врачи медсавчасти 1-го  под-
шипникового завода, здравпункта за-
вода «Калибр» и других поликлиник
пали о ней хорошие отзывы.  
Министерство здравоохраненич.
СССР поедложило широко приме-
нять бактерицидную бумагу для ам-
булаторного лечения больных.
	Вчера в кинотеатре «Колизей»
партизаны» состоялась встреча ко:
ской молодежи Корейской народно

СНИМКЕ: группа комсомольцев ©
	 
	И вто прерзет сей дивный сон, когда 25 НЯ”
ступиг пробужденье? рис. Ю. ЧЕРЕПАНОВА
	Задерживает стройку также и
несвоевременная доставка канализа-
ционных и водопроводных люков, ка-
беля для электропрогрева, стали для
отбойных молотков.

До сдачи дома остались считанные
дни. Между тем трест «Главхим-
промстрой» (управляющий тов. Гу:
лаженко) не спешит устранить. недо-
статки. Создается впечатление, что
здесь не заботятся о том, чтобы ус-
корить сдачу дома в эксплуатацию.
	Г. Гришин.
	Сборные
фундаменты
	НОБАЯ ПРОДУКЦИЯ
ЗАВОДА Ne 4
	 

За последнее время на строителЪ-
ства домов все шире применяется
индустриальная технология, механи“
зируются ‘процессы производства.
Только один вид работ — кладка
фундаментов — производится вруч-
ную. Это отнимает много времени,
снижает темпы строительства, He
позволяет сооружать фундаменты в
зимнее время.

В этом году был создан новый
специализированный трест «Мосфуз-
даментстрой». Ему поручено соору-
жение фундаментов, подземных ком-
муникаций, под’ездных путей и пла-
нировка площадок для новостроек.

Недавно ‘трест заказал заводу
№ 4 новый вид продукции — сбор-
ные фундаменты. Новые детали уже
изготовлены. С применением их поя-
вилась возможность механизировать
кладку фундаментов.

По новой технологии трест «Мос-
фундаментстрой» возводит здания
на улице Левитана, Варшавском
шоссе и других площадках. Сбор-
ные фундаменты позволяют строите-
лям трудиться при любых TeM-

пературах.
Сейчас зазод № 4 освоил произ-
водство железобетонных колонн.

Каждая такая деталь имеет’ длину
8,5 метра и весит свыше трех с по-
ловиной тонн. Одновременно нала-
жено производство восьмиметровых
железобетонных свай.

Вчера завод № 4 выпустил пер-
вую партию железобетонных колонн
и свай.
	ШВЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
К ВЕСЕННЕ-ЛЕТНЕМУ
СЕЗОНУ
	13 декабря в Московском доме
моделей Главшвейпрома Министер-
ства легкой промышленности СССР
открылось кустовое совещание
представителей швейных фабрик по
вопросам подготовки к весенне-лет-
нему сезону 1952 года.

Участники совещания совместно с
работниками торгующих  организа-
ций просмотрят 600 образцов муж-
ской, женской и детской одежды
весенне-летнего ассортимента. Луч-
шие из них будут отобраны для
внедрения в массовое производство
на фабриках Москвы, Ярославля,
Иванова, Тулы, Казани, Саратова и
	других городов.
(ТАСС).
	чет

ПОВЫШАТЬ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
°— КАЖДОГО КОММУНИСТА
	‘ Партийная организация Городско-
го управления строительства дорот,
мостов и трамвайных путей за по-
следний год улучшила работу. Она
стала уделять больше внимания
идейно-политическому воспитанию
коммунистов и беспартийной интел-
лигенции. Почти все инженерно-тех-
нические работники управления за-
нимаются в сети партийного  про-
свешения.

Обсуждая ход строительных работ,
партийная организация поднимала
ответственность коммунистов за CO-
стояние порученных им участков.
На многих стройках дорожники у5-
пешно справились с заданиями. В
срок были закончены строительство
магистрали Ярославское шоссе—Со-
кольники, реконструкция Новой Бас-
манной и многих других улиц.

Однако коллектив строителей уп-
равления не выполнил производот-
венной программы одиннадцати ме.
сяцев. Не улучшилось положение и
‚в декабре. Анализируя на состояв-
шемся на днях  отчетно-выборном
партийном собрании причины отста-
вания, коммунисты вскрыли ряд
серьезных недостатков в партийной
работе, в деятельности партбюро.

— На дорожных стройках крайне
плохо используется наглядная аги-
тация, нерегулярно подводятся итоги
соревнования, — говорил KOMMY-
нист тов. Александров. — Не подает
примера в этом деме и ‘управление.
Здесь не встретишь ни одного ло-
зунга, нет доски показателей, Доски
почета.
	По всей стране развертызается
сейчас ‘соревнование за отличное
выполнение каждой  производствен:
	ной операции. Лорожники не могут
похвалиться отличным качеством ра-
бот. Ряд магистралей, реконструиро-
ванных еще летом, из-за незначи-
тельных недоделок и брака до сих
пор не сдан.

Улучшить качество дорожных ра-
бот можно при правильном исполь-
зсвании мэханизмов. Но машины
применяются управлением плохо,
только пятая часть бетонных осно-
ваний построена с помощью бето-
	ноукладчикоз. Исправные машины
простаивали.
Коммунисты управления не раз
	принимали решения лучше испольЬЗо-
вать механизмы. но дело после этс-
	го не менялось. Партийное бюро не
подкрепляло  принимаемые решения
повсадневной организаторской рабо-
той, плохо следило за исполнением.

— У нас слабо распространяются
передовые методы труда, — сказала
тов. Мехрякова. — Шри упразлении
три года назад был создан техниче-
ский созет. Он мог бы многое сде-
лать для обобщения и распростра-
нения опыта стаханозцев-строителей.
Однако совет существует только на
бумаге, а партбюро не интересова-
ось его деятельностью.

Хорошю проведенное партийное
собрание является школой политиче-
ского воспитания коммунистов. TT.
Феличев, С. Шаршин и другие ука-
зывали, что при подготовке соора-
ний партийное бюро мало привле-
кало актив. Обсуждение некоторых
вопросов носило формальный харак-
тер. Слабо поставлен контроль 34
выполнением принятых решений.

Тов. Черепенников говорил о том,
что партийное бюро уделяло недо
статочно внимания жилищно-быто-
вым вопросам. Управление имело
полную возможность сдать в экс-
плуатацию дза пятиэтажных жилых
корпуса на Госпитальном валу. He
на строительстве неправильно орга-
низуется труд, часты перебои с по-
дачей материалов. Коммунисты—ру-
ководители управления и отделов
оказываюг строителям мало помощи.

Секретарь Бауманского райкома 

ВК!1(6) тоз. Игнатов отметил суще-
‘ственные недостатки в агитационно-
массовой работе среди строителей.
‘а собрании указывалось, что ру-
ководители управления и его отде-
лов тт. Басс, Аксюта, Зайцев н
другие редко выступают с докладами
и лекциями перед рабочими. Не все
коммунисты имеют партийные по-
ручения и активно участвуют в 0б-
щественной жизнн.

Чтобы преодолеть отставание, парт-
бюро обязано добиваться четкой
работы каждого отдела, повышения
ответственности коммунистов за по-
рученное им дело, усилить полити-
ческую работу в коллективе управ-
ления.

Собрание наметило конкретные
мероприятия по устранению недо
статков. Избран новый состав парт-
бюро.

 

 

 
	С. Михайлов.
	Волго-Донского канала
	выполнением новогозаказа коллектив
1-10 механосборочного цеха. Здесь
бригады лесарэей-сборщиков под
руководством В. Овечкина и В. Зай-
цева, постенеяно нарашивая. темпы,
стали в два-—два с половиной раза
перезыполнять сменные задания по
сборке новых механизмов. Опережая
график, рабочие этих бригад сдава-
ли в отдел сбыта один за другим
готовые комплекты шлюзовых ‘Наео-
сов. Все механизмы, смонтирован
ные в этих бригадах, пюлучали в
отделе техническов контроля хоро-
шую оценку.

Вчера коллектив предприятия до-
бился нового производственного ус-
пеха. В точно намеченные сроки для
отправки на Волго-Донской  судо-
ходный канал шлюзу № 12 подго-
товлен очередной, 23-й по счету,
комплект шлюзовых насосов.
	В. сентябре, когда по всей стране
проводился сбор поднисей под O06-
ращением Всемирного Совета Мира,
Московский завод имени Калинина
	получил новый ‘заказ. Коллектив
предприятия лолжен был в корот-
кие сроки изготозить для Boaro-
	Донского судоходного канала ШК
зовые насосы.

Новое почетное задание коллек-
тив предприятия встретил с боль-
шим воодушевлением. Во всех це-
хах, где изготовлялись отдельные
детали и узлы для новых гидроме-
ханизмов, началось социалистическое
соревнование за досрочное выполне-
ние почетного заказа. Большую ра-
боту проделали . сотрудники . KOH-
структорокого бюро завода. Они в
сжатые сроки подготовили всю тех-
ническую документацию.

Особенно успелино трудился над
	Матазин № 22 Мосплодоовог»
торга, на «Фрунзенской Habe
режной, 118, не принимает у
покупателей порожней стекляя-
ной посуды из-под вина, коЕ»
сервов, уксуса...

(Из письма тов. Д, Восьмирво).
Вопрос хотя довольно старый,
Но он улажен не везде.

Как поступить, скажите, с тарой -=
Бутылкой, банкой и т. д.
Когда иные магазины,

Куда придешь посуду сдать,

Ее упорно, без причины

Не соизволят принимать?

И вот, скопив посуды груду,
Нам люди пишут: «Как же быть?
Сию злосчастную посуду
Мариновать или солите?..»

В ответ единственную фразу
Произнесем на этот счет:
Насолят кой-кому, и сразу
Вопрос о таре отпадет!

.

 
	Як. Быланив.
	По следам наших

 

выступлений
	«Прислушиваться
к голосу
	стахановцев»
	Помощь райнома заводской
парторганизации
	дящей партийной работы, руководи-
тель лучшего в районе агитколлек-
тива, редактор многотиражной газеты
завода «Серп и молот», профсоюзные
работники, инструкторы районного
комитета партии, райкома комсомола.
	Перед участниками бригады послан:
лена задача: добиться под’ема пар-
тийной работы на заводе, улучшения.
	деятельности  завкома профсоюза,
комсомола, местной печати, клуба,
общественных организаций.

Бригада приступила к работе. Изу-
чена организационная структура ни-
зового партийного ‘звена. На реша-
ющих участках производства созда-
ются партийные группы. Идет под-
готовка партийных собраний, на ко-
торых будет обсуждаться вопрос об
авангардной роли коммунистов HA
производстве. В плане мероприятий,
разработанных бригадой совместно с
заводским партбюро, предусмотрены
создание школы агитаторов, семина-
ра для руководителей цеховых парт-
организаций, учеба редакторов стен-
ных газет.
	Вагоноремонтный завод имени Вой-
товича на протяжении длительного
времени не выполняет государствен-
ных планов. Одной из причин от-
ставания предприятия являются су-
щественные недостатки в партийно-
организационной и партийно-полити-
ческой работе.

Партбюро завода неумело, порой
формально осуществляет контроль
хозяйственной деятельности админи-
страции. Не получают необходимого
руководства цеховые парторганиза-
ции и партийные группы. Слабо прэ-
являют себя в борьбе за план проф-
союзная и комсомольская организа-
ции, многотиражная газета.

Недавно Первомайский райком
ВКП(5) создал специальную брига-
ду, которой поручено оказать парт-
бюро завода практическую помошь
на месте в под’еме всей внутрипар-
тийной и массово-политической ра-
боты.

В составе бригады — секретари
первичных и цеховых парторганиза-
ций. имеющие большой опыт руковэ-
	.й» перед демонстрацией нового художественного корейского фильма «конь
комсомольцев и молодежи Куйбышевского района с представителями героиче-

м ЗИ Ра et manereKknuerne HA
	емократической республики и ВБ
представителями молодежи Кореи и
	Битая.

СЕРГЕЕВА,
		Потом стало известно, что в Mum
нистерстве создали комиссию, кото-
рая должна рассмотреть все предло-
жения поваров и наметить конкрег-
ные меры для их осуществления.
Кулинары со дня на день ждали ре-
щения интересующих их вопросов.
Напрасно. Комиссия так ни разу н
не собралась,

Никакой поддержки не оказало
министерство и мастерам кулинарии
взявшим шефство над столовыми.
Между тем уже накоплен некото-
рый опыт такого и Его сле-
довало бы обобщить и распростра-
нить.

Характерно, что повара, шефству-
ющие нал столовыми, жалуются на
те же трудности, на которые ука-
зывали и участника ряда совещаний,
	обсуждае аших статью тов. Лягуш-
кина

«Непреодолимой» преградой сна
пуги тех. например, кто хочет вве-
	сти в меню русские блюда, встает...
сборник раскладок. Дело в том, что
каждое блюдо, не входящее в этот
сборник, необходимо утверждать в
Министерстве  тооговли. А о том,
как относятся к эгому в министер-
стве, говорит такой факт.

В начале августа «Мосресторан-
трест» организовал выставку русскнх
блюд. Многие позара показали на
ней свое искусство. Они приготози-
ли такие блюда, как скоблянка по-
горьковски, крупеники, бабки и т.д.
Протокол конференции, на которсй
обсуждались блюда, представленные
на выставке, был послан в мани-
стерство. До сих пор никакого от-
вета кулинары не получили. Так и
не нашли эти блюда распростраве-
НИЯ.
	Давно пора уже изменить и сбор-
ник раскладок. Начать с того, что
в нем много ошибок и одни только
опечатки составляют отдельный
«сборник». Неудачно составлены ра<-

 

 
	кладки многих блюд. Среди 1.07%  
рецептов не нашли себе места Ta:  
кие вкусные кушанья, как русские.
пироги с мясом, капустой, грибами, .
	яблоками и т. д. Среди напитков
есть коктейли, пунши и глинтвейны,
но нет кзасов — ни хлебного, ни
грушевого, ни клюквенного. Не уч-
тено в раскладках и оформление
блюд, не указана их калорийность.
Надо, наконец, выпустить кули-
нарную книгу для поваров. К созда-
нию такой книги, так же как и к
составлению сборника раскладок,
следовало бы привлечь не только
работников минисгерства и Научно-
исследовательского института торгов-
ли и общественного питания, HO
также и поваров-практиков.
Необходимо подумать и о том,
чтобы разгрузить позаров — заведу-
ющих  гроизводствами от ведения
сложного учета, которому они сей-
час вынуждены отдавать больше
времени, чем работе на кухне.
	Молодых поваров готовит реме--
	аенное учили INE vo, £10 у него
нет своей производственной базы, а
	система обучения организована так,
что будущие специалисты нередко

не видят всего произволственного
процесса в целом. Следовало бы ст-
	крыть в Москве учебный ресторан,
где молодые повара. могли бы полу-
чать практические навыки.
	Предприятия общественного пита-
ния ошущают острый недостаток в
	оборудовании: плитах, различных
машинах. Нехватает самой неосбхо-
	димой кухонной посуды. Иногда не-
легко достать даже такие простые
	вещи, как чугунные сковородки или
огнеупорные глиняные горшки.
	Министерство торговли должно,
наконец, по-настоящему — отклик-
нуться на все предложения поваров.
гомочь им делом. Этого ждут ра-
ботники общественного питаниа.
	UU Esl VEEN POC nel O UnHTaHAA,
этого ждут москвичи, желающие в
столосых, ресторанах, закусочных и
	кафе получать вкусное, разнообраз-
ноз и здорозэе питание.
	В. Салов,
кулинар отдела обществен-
	ного питания Мосгориспол-
кома.
	«ЗА ВКУСНОЕ, ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»
	Инициатива поварев,
не встретившая поддержки
	ЕНЮ одного дня в Столовой
№ 619 Свердловского. района
почти никогда не бывает похожим
на меню другого дня. Повара умело
разнообразяг его, часто приготовля-
ют новые блюда. Здесь можно полу-
чить и рыбацкую уху, и русские
аппетитные пироги, и паштет из мя-
са на сковородке, и многое другое.
Посетители с похвалой отзывают-
ся 0б инициативе работников сто-
ловой. А между тем этим же ра-
ботникам созсем недавно давали
другую оценку. Много было жалоб
	на плохое качество обедов, стан-

дартность меню.
В августе коллектив столовой
	№ 619 обсудил статью шеф-повара
В. Лягушкина «За вкусное, здоро-
вое питание», напечатанную в «Ве-
черней Москве». Вопросы, поднятые
в этой статье, вызвали живой инте-
рес у работников общественного пи-
тания. Они внесли ряд ценных прел-
ложений, направленных на дальней.
шее улучшение работы столовых,
кафе, ресторанов.

Тысячи работников общественногс
питания стремятся отлично обслужи-
вать посетителей. Хорошую инициа-
тиву проявили многие опытные мэ-
	скозские позара, взявшие шефство
над столовыми фабрик, заводов,
строек учебных заведений. Свыше
	ста кулинарэв уже осуществляю
такоз шефство. Передавая свой опыт
молодым позарам, они вместе с нн-
ми добизаются улучшения работы
предприятий общественного питания.
	В подшэефных столовых появилось
много новых вкусных, дешевых
блюл.
	Но, к сожалению, большая часть
	вопросов, поднятых тов. УЛягушиви-
ным и другими  поварзми, до сих
кор осталась  неразрешенной. По-
прежнему в ряде столовых, закусоч-
ных, кафе и ресторанах меню одно-
образны, блюда невкусны. Доста-
точно сказать, чго’ за девять меся-
vies этого года на работу предприя-
тий общественного питания поступи-
ло три тысячи жалоб.

Конечно, в этом виноваты и те
повара, которые’ равнодушно OTHO-
сятся к деятельности своего пред-
приятия. и директора районных тре-
стов столовых, которые в погоне за
количественным выполнением пла
вов нередко забывают о качестве.
Но главная причина заключается в
формальном подходе к организации
общественного питания со стороны
Министерства торговли СССР. Ини-
циатиза лучших московских поваров
здесь не встретила деловой поддер-
жки. Их предложения создать нозый
	сборник раскладок, расширить су-
ществующий обязательный ассортн-
ментный минимум, ввести в меню
	блюда русской кухни, улучшить пол
готозку новых кадров общественного
питания и многие другие не осуше-
ствлены. Ко всем этим важным и,
можно сказать, наболевшим  вопро-
сам министерство отнеслось разно-
душно.

Правда, на одно из совещаний.
созванно® для обсуждения статьи
В. Лягушкича и предложений дру-
гих поваров, призхал заместитель
министра торговли тов. Шорин. Он
одобрил инициативу, проявленную
поварами, гозорил о необходимости
коренной перестройки работы пред:
приятий общественного питания.
		В письме инженера В. Краты 
ского, опубликованном под Takin
заголовком в № 267 «Вечерней №
сквы», говорилось о необходимости
выпуска для экскаваторов сменных
облегченных ковшей с увеличенное
емкостью
	Редакция получила ответ от 32**
стителя министра строительного  
дорожного машиностроения 1%
Е. Новоселова В нем сообщает
что с первого квартала 1952 10%
министерство организует на экска
ваторных заводах производство коз’
шей увеличенной емкости для Г
ких грунтов. Эти ковши будут №
ставляться как сменные к выпусвае
мым экскаваторам по согласование
с потребителями.
	ПО ВРЕОПУБЛИНОВАННЫЙ
	ПИСЬМАИ

В одном из писем в редаки
указывалось, что в магазине №
«Яйцо-птица» по требованию 10
	пателей не вылается кзига Ke!
	«Главлтиие
		Нриказом no тресту
	пром» за нарушение правил TO
ли завеазуюшему магазином Т,
	“бината бы’
	TH завздующему магази
никову об`явлен выговор.
x

«В радиомастерской ко
тового обслуживания Ф
	гового обслуживания Фрунзенског
района задерживали выполнение за
каза. Мастер Гущин наговорил 3
	› = 0084
		строгий В№
	казчику много грубостен
М. Соколов.
	Начальник Упоавления
	‚тий бытового обслужива
	сквы тов. Демчук сообщи
	‚что Гущину об’явлен
	говор.
	ПРОСМОТР НОВЫХ ДЕКОРАТИВНЫХ ТКАНЕИ
	применением искусственного шелка,
и узорчатый плюш.

Значительно обновила ассорти-
мент московская. фабрика «Декора-
тивткань», представившая на  про-
смотр гобеленовые ткани разносб-
разных рисунков и расцветок.

Рижская фабрика «Рекорд» де-
менстрирует мебельно-декоративные
ткани «макет» и «репс». На выстав-
ке представлены также образцы про-
	с! дукции черновицкой фабрики № 2.
	районов, где возделываются пшени-
на и хлопок. Разведчики Крымской
экспедиции Всесоюзного института
«Гипроводхлопок», прокладывающие
трассу Северо-Крымского канала,
вплотную подошли к Керченскому
полуострову. Вслед за топографами,
закончившими полевую с’емку ика-
меральную обработку материалов,
на этом участке сейчас завершают
разведку грунтов бригады  гидро-
геологической партии инженера Ма-
твеева.
	bod
ИЗ МОСКВЬ! в Лейпциг вчера
вылетела делегация советских
ученых-медиков в составе профессо-
ров Ф. В. Шебанова (руководитель
делегации), И. Е. Кочновой, Н. А.
Хмелева Советская делегация при-
мет участие в конгрессе фтизиатров
(специалистов по туберкулезу) Tep-
манской Демократической Республи-
	  В залах центрального ассортимент-
ного кабинета Министерства  лег-
кой промышленности CCCP вчера
начался просмотр новых декоратив-
ных и мебельных тканей. Всего
представлено около 350 образцов.
На нескольких стендах выставле-

на продукция Московской ткацко-0т-
делочной фабрики имени Маркова.
Здесь привлекают внимание кра-
	сгивые ткани. изготовленные
	НЕЕ озеро Иссык-
Куль расположено на высоте бо-
лее тысячи шестисот метров над
уровнем моря. Навигация на этом
озере, пишет «Правда», продолжает-
ся круглый год. Работники Иссык-
Кульского пароходства ежегодно пе-
ревозят много хлеба, леса, нефтепро-
дуктов и других грузов. Сейчас в
разгаре зимняя навигация. Вчера в
очередные рейсы по озеру  отпра-
вились суда с различными грузами.

*

С КАЖДЫМ днем, пишут «Изве-
стия», ширится фронт изыска-

тельских работ в Крымской степи.

Полевые партии южной экспедиции
	дссрочно выполнили задание 1951
гсда. Проведена гидрогеологическая
	семка площадей орошения, размер
которых превышает три тысячи
квадратных километров. С’емки ве-
	лись на территории Neila
	 

 

 

 

 

Е oexaopa —
	степных   Kil.