ФЕЛБЕТОН ПАРТИЙНАЯ ЖИЗНЬ СОРЕБНОВАНИЯ Из опыта парторганизаний автохозяйств коммунисты - a oe Fe Ss ee So 1СТУПАЯ на одном из партии- ных собраний, коммунист автоба- вы № 1 Министерства промышленно- сти проловольственных товаров тов. Родин сказал: о — В некоторых автохозяйствах еще можно видеть плакаты, призывающие шоферов соревноваться за 100-тысяч- ный пробег автомашин без капиталь- ного ремонта. Но практикой установ- лено, что такие показатели, хотя они и значительно превышают плановые нормы, сдерживают развертывание социалистического соревнования. Только в нашей автобазе более 50 водителей давно уже достигли этих показателей. Партийное собрание поддержало предложение коммуниста Родина — организовать соревнование за пробег не ста, а ста пятидесяти тысяч ки- лометров без капитального ремонта. автомашин. Партийное бюро поручи- ло агитаторам провести во всех ко- лоннах беседы, рассказать об опыте водителей — коммунистов Родина, Просверницкого, Панькина и других, которые на закрепленных за ними ма- шинах прошли по 120 — 130 тысяч километров без капитального ремон- та. По поручению бюро хозяйствен- ные руководители автобазы и колонн беседовали с шоферами, не выполня- ющими социалистических обяза- тельств. Были проведены лекции © правилах уличного движения, о наи- более рациональном техническом ухо- де за машиной, об экономии бензина и смазочных материалов. В беседе с агитатором тов. Шата- линым, посвященной борьбе за режим экономии, было внесено предложение об организации * технической учебы шоферов, не укладывающихся в нор- мы расхода бензина. Учебу возгла- вили 15 опытных водителей. За ко- роткое время они обучили 40 това- ришей правильно готовить машину к очередному рейсу, водить машину так, чтобы не только укладываться в нормы расхода горючего и масел, но и побиваться экономии. Партийное бюро улучшило руко- водство профсоюзной организацией. Теперь на рабочих собраниях регу- лярно обсуждаются социалистические обязательства и их выполнение, ито- ги соревнования освещаются в стен- ной печати. И вот результаты: коллектив ав- тобазы в 1953 году дважды завоевы- вал первенство во всесоюзном социа: листическом соревновании. Сэконом- лено -80 тысяч литров бензина, за счет средств на ремонт автомашин и смену авторезины сбережено rocy- дарству 610 тысяч рублей. Автомаши- на, которую водит коммунист тов. Родин, прошла без капитального ре- монта свыше 180 тысяч километров. Бригада автомашины «ГАЗ-51» в со- ставе членов партии тт. Панькина и Просверницкого прошла без ремонта более 160 тысяч километров. Примеру передовых водителей-коммунистов следуют все шоферы. В авангарде социалистического со- ревнования идут коммунисты автоба- зы № 3 Метростроя. Они : действуют прежде всего личным примером. Вот как работает шофер тов. Шты- ков. Его машина выходит с террито- рии базы точно в назначенное вре- мя. Контролеры, проверяющие маши- ны перед их выходом в очередной рейс, неизменно убеждаются в том, что тов. Штыков внимательно осмот- рел мотор, тормозную систему, про- верил крепление, смазку, убедился в полной готовности машины и только D-O-4-0-0-4-O- + OOOO +0044 6406604 С ТОЧНОСТЬЮ ДО МИКРОНА НОВЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ИЗМЕРЫТЕЛЬ На столе стоит небольшой прибор. С помощью его можно с высокой точностью определить толщину по- крытий стальных деталей медью, оло- вом, серебром, различными лаками. ...К- лакированной пластинке при- кладывают` «датчик» — чувствитель- ный элемент, связанный электриче- скими проводами с прибором. Испы- татель нажимает кнопку в приборе, и. на его шкале стрелка показывает толщину слоя лака на пластинке в микронах — тысячных долях милли- метра. Новый прибор имеет большое прак- тическое значение. Он будет, напри- мер, применяться для определения качества жести в консервной про- мышленности, так как позволяет лег- ко определить толщину оловянного покрова. Его также можно использо- вать в гальванических цехах для оп- ределения толщины электролитиче- ских покрытий. В разработке нового прибора уча- ствовали старший научный сотрудник В. Дьяченко, инженер-конструктор Н. Азбукина. На днях в Центральной научно- исследовательской лаборатории конт- рольно-измерительных приборов Ми- нистерства промышленности продо- вольственных товаров закончились испытания прибора. = J] ноября А ЗАСЛУГИ в области развития советского театрального искус- ства Президиум Верховного Совета СССР наградил группу работников Новосибирского государственного драматического театра. «Красный факел» и Свердловского государст- венного театра музыкальной коме- дии орденами и медалями: « ПРЕДПРИЯТИЯ Министерства промышленности строительных материалов УССР расширяют свои производства, пишут «Известия». За- воды будут вырабатывать керамику для электроприборов, гончарную по- суду, стеклянные графины, банки, ламповые стекла. Для индивидуаль- ных застройщиков и ремонта квартир они выпустят 100 миллионов штук кирпича, много гончарной и цемент- ной черепицы, мела, извести. Волын- ское. Нолтавское, Черниговское, Ни- колаевское и другие областные уп- равления промышленности стройма- териалов оказывают колхозам тех- ническую помощь в организации про- H3SBOACTBA кемеята, The een гих строительных материалов. МОСКВИЧИ НА. ТРУДОВОМ ПОСТУ СКРОМНЫЕ ПОМОШНИКИ ВРАЧА работает Ре светлая палата. Между ряда- ми постелей проходит са- нитарка К. А. Мартынова. Услышав негромкий го- лос, она спешит к боль- ному — подаст напиться, поправит подушку и одеяло, для каждого найдет ‘ласковое, обод- ряющее слово. Все, за кем. ухаживала Клавдия Алексеевна, с глубокой благодарностью говорят о ней. Поправившись и уезжая домой, инженер Григорьев написал: «Спа- сибо вам за труды, Клавдия Алексеевна. Своей заботой, умелым уходом вы очень помог- ли мне». Уход за больными — далеко не легкое дело. От отношения санитарки к своим обязанностям зависит многое. Пра- вильный, внимательный уход содействует скорей- шему выздоровлению больного. Тридцать четыре года в хирургическом ава ee wa Fanocua Un. crpyer. A mpoumer раз подойдешь в день посмотреть, как он себя чув- некоторое время, глядишь, и глаза ОРГАНИЗАТОРЫ тогда сел за руль. В работе он ини- циативен, постоянно ищет и находит все новые и новые возможности для повышения производительности тру- да, сокращения простоев, экономного расходования бензина, продления службы резины и всей машины в це- AGM. Известно, что городские мостовые строятся с покатом, поэтому правые колеса машины испытыьзают большую нагрузку, чем левые, и в результате резиновые покрытия колес изнашива- ` ются неравномерно. Тов. Штыков ‘практикует ‹ перестановку покрытий правых колес на левые, добиваясь более долгой службы резины. По окончании рабочего дня комму- нист тов. Штыков обязательно зайдет к начальнику колонны и расскажет, как он работал, были ли простои и по какой причине, потребует, чтобы руководители базы приняли меры к лучшему использованию авто- транспорта той или иной организа- цией. Так же работают и коммунисты тт. Теняев, Галанцев, Мурашев, Си- доренко и другие. Их примеру сле- дуют все водители. Партийное бюро систематически выносит на собрания обсуждение про- изводственных вопросов. Здесь хоро- шо расставлены партийные силы — коммунисты есть на всех производ- ственных участках. По их инициа- тиве введен строгий порядок, при ко- тором вбдитель обязательно участ- вует в техническом осмотре и ремон- те закрепленной за.ним автомашины и вместе с бригадой ремонтного це- ха отвечает за качество ремонта. С хорошими показателями коллек- тив этой автобазы встретил 86-ю го- довщину Великой Октябрьской социа- листической революции. Годовой план государственных перевозок выполнен 5 октября. В счет 1954 года уже пе- ревезено 224 тысячи тонн грузов. Сэкономлено за 10 месяцев около 400 тысяч литров бензина, более 7 тонн смазочных материалов, за девять ме- сяцев сверхплановая экономия соста- вила 600 тысяч рублей, себестоимость перевозок снижена на 8,6 процента. В этих успехах — немалая заслуга коммунистов, являющихся вожаками социалистического соревнования. Ра- ботники четырех крупных автохо- зяйств, расположенных на терри- тории Первомайского района, 27 ок- тября завершили выполнение один- надцатимесячного плана перевозок и сейчас трудятся в счет декабря. А. Никитин, ДИПЛОМ ПОЛУЧЕН... * По следам наших выступлений «Об одном студенческом общежитии» В ЦЕХЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ ыы спросом у населения столицы пользуются пельмени «Сибирские» и «Экстра», выпускаемые мясокомбинатом имени А. И. Микояна. Производство пельменей организовано на автомати- ческой машине, изобретенной советскими инженерами, лауреатами Сталинской премии тт. Скрыпником, Богачевым, Усик и Вечкановым. Тесто и мясной фарш приготовляются в специалёных автоматизи- рованных мешалках. Мука и соль пропускаются через особые сита. Замороженные пельмени проверяются и взвешиваются. В заключе- ние автомат расфасовывает их в коробки и заклеивает фирменными этикетками. . Раньше даже опытная работница изготовляла вручную за 8 часов не более 12—13 килограммов пельменей. 16,6 килограмма автомат выпускает... за одну мину:у. Обслуживающая большой пельменный аппарат бригада тов. Мит- рофановой, состоящая из семи работниц, систематически выполняет нормы на 180 процентов. За высокие трудовые показатели тов. Ми- трофанова приказом по министерству награждена почетной грамо- той, имя передового бригадира занесено на Доску почета комбината. Коллектив пельменного цеха стремится к тому, чтобы выпускае- мая им ’продукция была высокого качества. В содружестве с произ- водственниками работают в этом: направлении научно-исследователь- ские ‘организации. Представители Научно-исслеловательского инсти- тута мясной промышленности — кандидат технических наук Б. Те- лишевский и инженер К. Синицын разрабатывают сейчас автомат пля расфасовки, взвешивания и упаковки пельменей в коробки. Но- вая машина будет фасовать 2.400 коробок в час. Всесоюзный научно-исследовательский институт холода готовится установить на мясокомбинате имени А. И. Микояна новый агрегат для замораживания пельменей при очень низких температурах. Коллектив комбината. соревнуется за то, чтобы. выпустить в теку- щем году 350 тонн пельменей отличного качества сверх плана, Малахов, скогс выразилась в том, что он пред* ложил Кулешовой поработать за при- лавзком. — Низовка. — разъяснил о Павел Федорович, — это работа непосфедет- венно в магазине. А магазиаы! столи- ны испытывают сейчас недостаток в кадрах продавцов. Довольно путанно повторяя извест+ ные истины о пользе работы на про- изводстве, Павел Федорович в пылу уговоров как-то. забывал о том, где кончается работа товароведа и’начй- нается работа подсобного рабочего. — В общем, оформляйтесь на про- давца, — решительно сказал началь- ник отдела по распределению’ моло- лых специалистов новоиспеченному экономисту. Начинающему товароведу (каки любому ‘другому специалисту) очень полезно поработать на производстве. Но какую пользу получит этот това- ровед, если он будет занят лишь вы- писыванием чеков покупателям на по- лотно или ситец? Молодой инженер- связист значительно пополнит свой опыт, если будет заниматься монта- жем ‘узлов связи. Но, следуя заветам тов. Гонского, его нужно направить на год-другой поработать почталь- оном. Очень хорошо, если инженер- транспортник получит возможность участвовать в ремонте вагонного хо- зяйства. А вот Павел Федорович, на- верное, назначил бы его-на должность проводника, Кулешова еще раз наведалась в сектор по распределению молодых специалистов. Начальник сектора по- советовал ей обратиться в отдел кал- ров. Но там Кулешову послали 06- ратно к тому же Гонскому. Перегру- женный начальник на этот раз рассер- дился не на шутку. — Опять вы? Да я вас откоманди- рую в распоряжение Министерства культуры. Тогда будете знать, как без- дельничать. Немедленно оформляй- тесь на низовке. И Кулешова оформилась на долж- ность продавца. 4 ВЫПУСКНОМ вечере в Москов- ском институте народного хозяй- ства имени Г. В. Плеханова было мно- го поздравительных речей, музыки и веселых‘ шуток. Вчерашние студенты становились директорами магазинов, товароведами круйпньх баз, начальни- ками отделов торговли. От всей ду- ши веселилась и выпускница ин- ститута Зинаида Кулешова. Де- вушке! казалось, ‘что ей улыбаются решительно все окружающие ее лю- ди — и старый профессор, и пассажи- ры. троллейбуса, на котором она ехала домой, и даже милиционер, регулиру- ющий уличное движение на пере- крестке. С таким же радостным настроением принла Зинаида Кулешова на следу- ющий день и в отдел кадров Управле- ния промторгами Москвы. Ей даже показалось, что начальник отдела Ми- рейский присутствовал на вчерашнем вёчере ий. вместе с другими радовался новому пополнению, вливающемуся в армию торговых работников. Но Ку- лешова ошибалась. Мирейский не ра- довался. Тщательно изучив диплом и направление на работу, он равнолуш- но спросил: — Значит институт окончили? Это хорошо! Такая молодая и уже с высшим образованием. ИПридирчиво осмотрев диплом еще раз, Мирейский удостоил Кулешову непродолжительной беседой. Говорил он не спеша, громко выделяя послед- ние слова фраз, как будто перед ним было, по меньшей мере, несколько де- сятков слушателей. ’ —- Мы доверяем вам, товарищ Ку- лешова (Мирейский еще раз осмот- рел диплом), и надеемся, что вы оправдаете это доверие. Знания, кото- рые вы приобрели в институте, помо- гут вам правильно разобраться в сло- жной профессии торгового работника. Желаю вам найти интересную работу в нашей торговой системе. — Как кайти? Ведь я направлена к вам. , — К сожалению, не могу предло- жить вам`ничего интересного. Похо- дите по базам, поищите, наведывай- тесь в наш отдел, Еще раз желаю ус- пеха. И Кулешова стала наведываться в Управление промторгами. А наведы- ваться пришлось долго, и каждое по- сещение, ничем не отличаясь от пре- дыдущего, заканчивалось стандарт- ным «зайдите завтра». Не забыли о выпускнице института и работники Министерства торговли СССР. Заместитель начальника УП- равления кадрами Базавлук прис- fan ей специальное письмо, в ко- тором предлагал... в кратчай- ний срок устроиться на работу! Пись- мо оканчивалось грозным предупреж- дением о том, что в случае невыпол- нения этого распоряжения Кулешова будет привлечена к ответственности. Через несколько дней Кулешову принял начальник сектора молодых специалистов Министерства торговли СССР Павел Федорович Гонский. Ка- залось бы, что само название отдела, которым руководит Павел Федорович, обязывало его особенно внимательно отнестись к молодой выпускнице, ока- зать ей помошь... Но «помошь» Гон- В письме П. Приветиной под таким заголовком, опубликованном в «Ве- черней Москве» 19 октября, говори- лось о недостатках в благоустройстве общежития студентов Московского финансового института в Алексеев- ском студенческом городке. Директор института тов. Щербаков отделении нашей больницы санитарка Евдокия Ни- кифоровна Федотова. Ее по праву можно назвать верным помощником врачей и медицинских сестер. Многие сотни больных выхожены с ее помощью. За это Евдокия Никифоровна награждена значком «От- личник здравоохранения». повеселели, интересуется окружающим, начинает сам вставать». Много внимания уделяют в больнице повышению квалификации санитарок. Врачи и сестры проводят: с ними систематические занятия. Все санитарки сдали экзамены по техминимуму, в программу которого экзамены NO TCA входит раздел о вимуму, в программу которого лечебно-охранительном о режиме. Весь коллектив больницы знает Ольгу Степановну Половикову. Она очень любит цветы. Множеством выращенных ею декоративных растений украшены окна палат и коридоров. «В уюте и тишине, — гово- рит Ольга Степановна, — больной скорее поправ- каждой мелочью, ляется». Заботливо следит она за Многие молодые санитарки без отрыва от ‘работы по- лучают семилетнее образование, а затем поступают в школу медицинских сестер при больнице. Скромные помощники врачей — санитарки — поль- зуются заслуженным уважением в коллективе. НА СНИМКЕ: Боткина Е 9 сестра М. р ТЫ НОВА. А. Иконникова. стараясь, чтобы ничто не волновало и не раздража- ло больного. Одиннадцать лет работает в терапевтическом от- делении санитарка Дарья Максимовна Васильева. Она дежурит у постели тяжело больных. С радостью рассказывает Дарья Максимовна о том, как благо- даря заботливому уходу быстро поправляются люди, доверенные ее попечению: «Сначала больной сам и повернуться не может, кормишь его с ложечки, сто Повый труд по истории СССР В издательстве Академии наук СССР вышел новый труд советских историков — первая часть «Очерков истории СССР». «Очерки» подготов- лены Институтом истории Академии наук СССР и освещают историю на- шей Родины в период феодализма (1Х-ХУ вв.). Первая вышедшая в свет. часть охватывает период 1Х— ХИТ веков. Объем книги около 80 печатных ли- стов. Она. богато иллюстрирована репролукциями древних миниатюр, рисунков и документов, а также фо- тографиями различных предметов древнерусского быта. В издательстве заканчивается пёчатание второй части очерков. В МОСКОВСКИХ ТЕАТРАХ Столичные тватры продолжают по- каз новых работ. Завтра в Театре оперетты состоится премьера музы- кальной комедии Ю. Милютина «Лю- бушка». Авторы пьесы Е. Помеши- ков и В. Типот. Спектакль рассказывает о людях колхозной деревни, об их жизни, тру- де. Героиня спектакля — молодой аг- роном Любушка, она же Любовь Ивановна. Роль эту исполняют моло- дые актрисы 3. Белая и В. Чуфаро- ва. Спектакль поставлен И. Тумано- вым, оформление художника Г. Ки- геля, дирижер Е. Синицын. В театре имени Ермоловой завтра будег показана новая пьеса Ю. Три- фонова «Залог успеха». .Действие пьесы происходит в наши дни в Мос- кве, в среде молодых художников. Спектакль поставлен главным режичс- сером театра А, Лобановым, оформле- ние художника А. Васильева. Среди исполнителей — В. Якут, Л. Таллис, М. Волкова, Р. Губина, В. Андреев и другие. заместитель главного ‘врача больницы имени Боткина. санитарки больницы имени С. П. Е. ФЕДОТОВА, Д. ВАСИЛЬЕВА, старшая КАЛМЫКОВА и санитарка К. МАР- Фото Г. КОРАБЕЛЬНИКОВА, «Необоснованная жалоба» По следам одного письма тем глубокомысленно подумал и доба- вил: «В настоящее время Товстолес без ведома и разрешения междуве- домственной комиссии за свой счет пристроил кухню и требует, чтобы ин- ститут теперь обеспечил ему в эту кухню подводку канализации, водо- провода и газа». Тут Василий Борисович, мягко вы- ражаясь, сильно отклонился от исти- ны. Правда, научный сотрудник в подведомственном институту доме вы- нужден был за свой счет пристраивать себе кухню, но сделал он это не «без ведома и разрешения междуведомст- венной комиссии», как написал Васи- лий Борисович. Тамбур под кухню был переоборудован с разрешения междуведомственной комиссии. Погрешив против истины, аргумен- тировав затем нецелесообразность устройства канализации и водопрово- да (не обмолвившись при этом ни словом о газификации кухни), тов. Кудрявцев «закруглил» ответ в мини- стерство решительной фразой: «Пент- ральный институт курортологии нахо- дит жалобу гражданина Товстолеса необоснованной», Заведомо неверный документ ушел в министерство за подписью замести- теля директора по научной части тов. Мугдусиева, временно исполнявшего обязанности директора института. Та- ким образом тов. Кудрявцев ввел в заблуждение не только министерство, а и доверившегося своему коллеге тов. Мугдусиева. В этом не трудно бу- дет убедиться Министерству здраво- охранения, если оно пожелает прове- рить ответ института. А. Аверьянова. А проверить следует. Перед нами письмо младшего науч- ного сотрудника Энергетического ин- ститута Академии наук СССР тов. Товстолеса, который проживает в подведомственном Центральному ин- ституту курортологии доме № 6 по Большому Новинскому переулку. Однажды тов. Товстолесу пришлось обратиться к администрации институ- та, точнее к заместителю директора’ по хозяйственной части Василию Борисо- вичу Кудрявцеву, с просьбой. Жела- ние у тов. Товстолеса было весьма скромное. Он не просил администра- цию Центрального института курорто- логии устроить в его квартире горное солнце или, скажем, нарзанные ван- ны. Нет. Требовалобь всего только. ус- тановить в кухне газовую плиту. Кста- ти сказать, все другие квартиры дав- но газифицированы. За прилавком магазина № 33 «Мос- текстиль» рядом с Кулешовой вот уже полгода стоит товаровед с высшим образованием Александра Гаврилина. (Это в то время, когда многим базам и магазинам нехватает именно това- роведов). Но это не смущает началь- ника сектора по распределению мо- лодых специалистов—у него своя точ- ка зрения. Через месяц Институт имени Плеха- нова выпускает новый отряд экономи- стов и товароведов. В Министерстве торговли и на этот‘раз обещают по- мочь выпускникам. Готовится к встре- че и Павел Федорович Гонский. В эти дни он, должно быть, усиленно по- дыскивает места, где экономи- сты и товароведы смогут занять вакантные должности продавцов и контролеров. И хотя Гонский все еще тверд в своих убеждениях, мы все же хотим спросить у него, не слишком ли дорого обходится подготовка та- ких высококвалифицированных работ- ников прилавка? Аалецкии. инструктор Первомайского РК КПСС. На заводе «Моснкабель» высоких производственных успехов доби- вается коллектив цеха ширпотре- ба. Стлично трудится работница цеха А. Цуцксва. Сменное задание по выпуску детских игрушек она выполняет до 200 процентов, НА СНИМКЕ: А. ЦУЦКОВА обкатывает действующую модель электрифи- цированного поезда. Фото Ф. ЗАДОРИНА (ТАСС), — Газовую плиту? Ишь чего захо- тел! — воскликнул тов. Кудрявцев. И наотрез отказал: — Нет вам газовой плиты. Жалуй- тесь куда хотите. И пришлось тов. Говстолесу тратить ценное время и заниматься далеко не научным делом. Пожаловался он на тов. Кудрявцева в Министерство здра- воохранения СССР; И вот из мини- стерства пришло в институт письмо, в котором говорилось: «...сообщите, когда предполагаете осуществить га- зификацию квартиры тов. Товстоле- са». * — Ага, просят сообщить... — Не долго думая, Василий Борисович на- чал сочинять ответ в министерство. Он писал: «...Газовая плита не уста- новлена потому, что в момент гавзи- фикации объектов у гражданина тов. Товстолеса не было кухни...» . За- сообщил редакции, что приведенные в письме факты полностью подтверди- AHCb. Заместитель директора по хозяйст- венной части тов. Некрасов освобож- ден от работы. Дирекцией приняты меры к устранению отмеченных недо- статков. ме того, для получения витамина «Д» ими разработан и внедрен но- вый тип облучательного аппарата. Интересная научная работа прово- дится сотрудниками института по технологии ‚ хлебопечения. Например, заведующий кафедрой хлебопекарной промышленности профессор Л. Ауэр- ман успешно занимается на хлебоза- воле Железнодорожного района Мо- сквы исследованиями по активизации прессованных дрожжей, что поможет улучшить качество хлеба, значительно снизит расход дрожжей. Под. руководством профессора А. Островского и при активном уча- стии инженерно-технических работни- ков Московского треста хлебопечения кафедра общей технологии института внедрила на столичных хлебозаводах новую схему приготовления жидких дрожжей. На хлебозаводе имени 1 Мая по этой схеме построен цех жидких дрожжей, работающий по принципу непрерывного производ- ственного потока. Раньше пшеничный весовой хлеб имел кисловатый вкус. Хлеб, приготовленный на жидких дрожжах по схеме профессора Остров- ского, получается с приятным вкусом. Сейчас новая схема внедряется на всех хлебозаводах страны. Сотрудники кафедры промышлен- ного строительства разработали проект тестоприготовительного ‘агрегата. Он установлен на Московском хлебоза- воде имени Бадаева: Испытания дали хорошие результаты. Главхлеб реко- мендовал использовать агрегат при реконструкции хлебозаводов и при строительстве новых. Кафедра «Процессь» и аппараты» под руководством профессора докто- ра технических наук С. Жигалова со- здала схему и конструкцию комбайна для автоматического выпуска сахара- рафинада. Кафёдра биохимии (руко- водитель -— профессор доктор техни- ческих наук В. Кретович) разработала новую технологию производства за- варного хлеба с применением вместо солода специальных грибковых куль- тур: Можно привести еще немало приме- ров плодотворного содружества ин- ститута’ с ‘коллективами производ- ственных предприятий. Ученые инсти- тута поддерживают постоянную связь со многими предприятиями пищевой промышленности страны. Они явля- ются активными членами технических советов заводов и фабрик. Для работников фабрик «Красный Октябрь», «Большевик», хлебозавода № 3 и других предприятий преподава- тели вуза прочли ряд лекций. В свою очередь перед сотрудниками и сту- дентами института часто выступают с лекциями передовики производства и инженерно-технические работники пи- щевой промышленности. ..Новаторы кондитерского производства—лауреа- ты Сталинской премии тт. Санаев, и Семенов приезжали в институт, чтобы рассказать о своих достижениях в об- ласти рационализации . технологиче- ских процессов производства караме- ли. Недавно конструкторы В. Лавров, А. Павперов и Г. Нудельман сделали сообщение о новых видах хлебопе- карного оборудования. Институт оказывает помощь инже- нерам предприятий в подготовке и сдаче кандидатских экзаменов и за- щите диссертаций. К вузу прикрепле- ны 538 работников пищевой промыт- ленности и элеваторно-складского хо- зяйства, которые готовятся к защите диссертаций. Более 30 из них уже ус- пешно защитили диссертации. Это — главный инженер мелькомбината имёни Цюрупы тов. Данилин, микро- биолог Саратовского треста Главхле- ба тов. Гладкова и другие. Творческое содружество с предприя- тиями помогло улучшить и расширить научно-исслеловательскую работу ин- ститута. Многие темы диссертаций и дипломных проектов возникли в свя- зи с работой преподавателей и’ сту- дентов непосредственно на пройзвод- стве. Большие и ответственные задачи, поставленные Коммунистической пар- тией и Советским правительством, обязывают научных работников ин- ститута неуклонно укреплять связь с предприятиями промышленности про- повольственных товаров, «еще больше развивать творческое содружество науки и производства. Н. Гатилин, О СОДРУЖЕСТВЕ С ПРОИЗВОДСТВОМ НАУЧНАЯ РАБОТА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ИНСТИТУТА ПИШЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НАШЕЙ стране развитие науки идет по пути все большего ее сближения с живой, практической де- ятельностью миллионов советских лю- дей—активных строителей коммуниз- ма. Творческое содружество приобре- тает особенно большюе значение сей- час, когда партией и правительством взят курс на крутой подъем производ- ства предметов народного потребле- ния. Всю свою научную работу кафед- ры Московского технологического ин- ститута пищевой промышленности стремятся осуществлять в тесном сот- рудничестве с производством. Резуль- таты своих исследований ученые вуза проверяют на заводах и фабриках. Изучая и обобщая достижения нова- торов, они одновременно обогащаются их практическим опытом. Профессора и преподаватели совме- стно с инженерами, техниками и но- ваторами предприятий пищевой про- мышленности работают над разреше- нием ряда актуальных вопросов. Эта работа, в которой принимают участие более ста преподавателей и многие студенты института, проводится на 18 заводах и фабриках страны. Одна из важнейших задач промыш- ленности—увеличить выпуск высоко- качественных продовольственных то- варов. Решение ее тесно связано с ин- тенсификацией производственных про- цессов, среди которых процесс сушки является весьма важным и длитель- ным. Заведующий кафедрой физики института, лауреат Сталинской пре- мии профессор А. Лыков разработал теорию сушки, дающую возможность управлять этим процессом, добиваться наилучшего качества продуктов. По- лучаемые при помощи его новых ме- тодов продукты полностью сохраняют витамины, имеют натуральный цвет, первоначальный объем и быструю растворимость. Длительность процесса сушки сокращается в три-четыре ра- за, а расходы топлива— в два. Под ру- ководством профессора Лыкова был спроектирован Ростовский овощесу- щильный завод, на котором применя- ются разработанные им способы суш- ки пищевых продуктов. Сотрудники кафедры сахарного про- изводства много лет работают над проблемой улучшения качества сахара и повышения его выхода в производ- ство путем улучшения метода увари- вания и кристаллизации. Заведующий кафедрой, лауреат Сталинской премин профессор П. Силин создал и внедрил на Краснопресненском рафинадном заводе имени Мантулина, Жердев- ском и ряде других сахарных заводов страны автоматический аппарат для контроля уваривания утфелей (ут- фель — промежуточный продукт, по- пучаемый при варке сахара). Аппарат значительно облегчает труд рабочих, способствует снижению потерь сахара в кормовой патоке. Кафедра совме- стно с коллективами сахарных заво- дов продолжает работу в этой об- ласти. Лауреат Сталинской премии, заве- дующий кафедрой технологии вита- минного производства — профессор В. Букин является создателем совет- ской науки о витаминах. Его метод производства витамина из рыбьих жи- ров нашел широкое применение ‘в на- шей промышленности. Кафедра, руко- водимая профессором Букиным, и коллектив витаминно-койдитерской фабрики «Марат» предложили новый вид сырья для витамина «Д». Раньше его получали из хлебных дрожжей. Теперь они с успехом заменяются от- ходами пенициллинового производ- ства, которые до этого не использова“ лись. Ученые и производственники продолжают заниматься вопросом по- вышения качества. этого сырья. Кро- инженер-технолог мясокомбината имени А. И. Микояна. НА СНИМКЕ: бригадир пельменного автомата В. ЗАВРАЖНОВА, одна из лучших работниц мясокомбината. Фото И. КАЗАКОВА. директор Московского техноло- гического института пищевой промышленности, доктор техни- ческих наук, профессор.