подают на двенадцатый этаж. В бункерах его автоматически взвешивают. Весовщик открывает задвижку и пшеница со скоростью пять метров в секунду несется на широкой движущейся ленте галереи, вдоль которой расположены люки. За три часа с ленты сбрасывается в люки эшелон зерна. 

Мельничный комбинат имени С. М. Кирова одно из крупнейших в стране предприятий по выработке сортовой муки. Все процессы здесь механизированы. В цехах почти не видно рабочих. Машины пускают в ход с общих пультов управления, а останавливают лишь раз в декаду на профилактический осмотр. 

Длинный путь в 13 километров проходит зерно от элеватора до размольного цеха, где его превращают в муку. В сепараторах 

оно очищается от мелких примесей, его промывают в моечных машинах. 

Готовая мука вновь поступает в лабораторию. На цветомере с помощью фотоэлементов определяется ее цвет, в автоматических сушилках — влажность. Здесь есть и свой миниатюрный хлебозавод. На лабораторном столе всегда можно видеть хлебцы и булочки, их выпекают из свежей муки каждые восемь часов. В качестве дегустаторов привлекают хлебопеков и кондитеров. На этот раз пробу берет работник хлебозавода Фрунзенского района А. И. Прохоров. 

— Хорош хлеб! — таково его заключение. 

Белоснежная мука поступает в расфасовочные цехи. В одном из них машины наполняют мешки мукой, утрясают их, ставят на 

1954 

 

Мука поступает в расфасовочный цех. 

транспортер. Мешки движутся вдоль зашивочных машин. Секунда и мешок, простроченный ниткой, скатывается вниз, на склад готовой продукции. А рядом, в цехе мелкой расфасовки, мукой наполняют бумажные кульки. 

На складе высокими штабелями лежат готовые к отправке мешки и ящики с кульками. Одна за другой подходят автомашины, которые увозят мешки на хлебозаводы, а кульки в магазины. 

Хозяйки охотно покупают в ленинградских магазинах отличную белую муку. 

Мы побывали в семье крановщицы Кировского завода Нины Анатольевны Блиновой. Ее муж Борис Николаевич, коммунист, работает сейчас на освоении целинных и залежных земель. Блинов комбайнер на Алтае. Он 

— Хорош хлеб! — говорит А. И. Прохоров. 

пишет, что намолачивает по 200 пудов с гектара. 

К Нине Анатольевне собрались родственники и соседи. На столе пышные пироги с капустой, яблоками. На каравае надпись кремом: «1954 год». 

— Мука чудесная, тесто само так и поднимается,-- говорит хозяйка.Напишу Борису, похвалю алтайское зерно... 

Окончу вечернюю десятилетку и тоже поеду на Алтай, сообщает гостям Нина Анатольевна. 

К. ЧЕРЕВКОВ 

Фото Н. АНАНЬЕВА. 

- Отведаем пирога из алтайской муки!