Хлебный завод МСПО. План 1-го этажа.
будут заняты на нем. Здесь будут работать 170 — 180 человек, тогда как даже более или менее механизированная пекарня для производ
ства такого же количества хлеба (т.-е. 100 тонн (6.000 пуд.)) требует не менее 500 человек.
Процесс производства будет происходить по вертикали, сверху вниз, с третьего этажа
к первому. Мука из вагона будет выгружаться на специально построенную платформу на ветке Белорусско-Балтийской ж. д., проходящей вблизи завода. С этой платформы конвейером по туннелю, проложенному под улицей и дво
ром, она будет подаваться в 1-й этаж здания, откуда подъемник подымет ее в третий этаж.
Здесь будут находиться склады на 700 тонн (40.000 пуд.) муки (восьмидневный запас), просевательные ма
шины и автоматические силосы — мукосмесители. Во втором этаже будет отделение автоматических весов, те
стомесильных машин и камер для брожения теста. В последних, между прочим, можно будет регулировать не только температуру воз
духа, но, специальными приборами, и влажность его. В этом же этаже расположены раздевальни и душевые комнаты для рабочих (для мужчин и для женщин), столовая — красный уголок, помещения для конторы, завкома, ячейки и заводская лабо
ратория. Первый этаж, наибольший по площади (здание идет уступами), предназначается для тестоделительных машин, ростоечного отделе
ния, четырнадцати колоссальных двухъярусных печей, котельной и экспедиции.
Хлебный завод МСПО. Разрез.