Музыка Кавказа: как ее искать

Сооснователь Ored Recordings — звукозаписывающего лейбла из Кабардино-Балкарии, специализирующегося на традиционной музыке Северного Кавказа, — Булат Халилов рассказывает о том, как разыскивает в отдаленных деревнях «настоящую» музыку, об особенностях современного бытования традиции, об этических дилеммах в работе с непрофессиональными музыкантами.

Накануне. Москва с 15 по 21 июня 1941 года

Московская пресса сообщает об англо-германской воздушной войне, а в Москве проходит Всесоюзная сельхозвыставка, которую за один день посетило 60 тысяч человек; в зоопарке произошло ЧП: пекарь Кондратьев попытался залезть на жирафа, хулиган задержан; в аллеях и скверах высаживают цветы. Завтра начнется война.

Тартинки. Дореволюционные бутерброды

«Красота тартинки зависит от умения намазать маслом». Разбираемся в тонкостях приготовления дореволюционных тартинок и выясняем, чем они отличаются от бутербродов. Как всегда, делимся рецептами.