валъ поташемъ, выпарилъ до суха полученный растворъ и перегналъ съ крѣпкой сѣрной кислотой. Кристаллическая уксусная кислота плавится при +16,7° и имѣетъ удѣльный вѣсъ, по Менде
лееву, 1,0549 (средній при 15° С. относительно воды при +4°); кипитъ при 118°. Съ водой смѣ
пшвается во всѣхъ пропорціяхъ, причемъ наблюдается особенное явленіе, нѣсколько отличное отъ обычнаго. Такъ какъ плотность уксусной кислоты больше воды, то, казалось-бы, при разведеніи водой удѣльный вѣсъ смѣси долженъ правильно убывать, но здѣсь наблюдается обратное явленіе: при разведеніи водой уд. в. растетъ, пока не получится раствора, содержащаго 76,9% уксусной кислоты и 23,1% воды, что соотвѣтствуетъ гид
рату С2Н402. Н20 или СН3С(ОН)3; растворъ этотъ и обладаетъ наибольшей плотностью. Далѣе, по мѣрѣ прибавленія воды, т. е. какъ-бы при смѣ
шеніи уже этого нормальнаго гидрата С2Н402. Н20 съ водой, удѣльный вѣсъ начинаетъ правильно убывать, и кислота, содержащая около 43% уксусной кислоты (С2Н402), имѣетъ удѣльный вѣсъ, равный безводной кислотѣ; по мѣрѣ дальнѣйшаго разведенія кислоты, удѣльный вѣсъ равномѣрно убываетъ, такъ что крѣпость слабой кислоты (ниже
43%) можетъ быть измѣряема обыкновенными ареометрами, опредѣленіе-же количествъ уксусной кислоты въ растворахъ крѣпче 40% необходимо производить ацидиметрически, т. е. съ помощью титрованія щелочью.
Сама уксусная кислота не горюча, но пары ея горятъ голубоватымъ пламенемъ. Чистая и безводная уксусная кислота смѣшивается во всѣхъ пропорціяхъ съ водой, спиртомъ, эфиромъ, растворяетъ углеводороды, смолы и эфирныя масла. Послѣднимъ свойствомъ пользуются для технической пробы безводной кислоты: безводная кислота должна смѣшиваться во всѣхъ пропорціяхъ съ лимоннымъ масломъ; кислота, содержащая лишь незначительныя количества воды, уже не растворяетъ во всякомъ отношеніи лимоннаго масла.
Кромѣ вышеописанныхъ особенностей уксусной кислоты, упомянемъ еще одну, имѣющую примѣне
ніе въ техникѣ. Уксусная кислота, несмотря на то, что по химическому характеру есть кислота одноосновная (такъ какъ она даетъ лишь одинъ эфиръ), каліевую же соль можетъ образовать, кромѣ средней каліевой соли, еще п кислую, С2Н302К. С2Н402, кристаллизующуюся въ перламутровыхъ
пластинкахъ. Получается она раствореніемъ обыкновенной калійной соли въ уксусной кислотѣ и кристаллизаціей смѣси. Кислая соль плавится при 148°, а при 200° теряетъ уксусную кислоту и превращается вновь въ среднюю соль. На такомъ свойствѣ и основанъ способъ Melsens’a полученія кристаллической уксусной кислоты изъ водной. На сплавленную калійную соль наливаютъ водной уксусной кислоты, и смѣсь подвергаютъ перегонкѣ: сначала выпаривается вода и избытокъ уксусной кислоты, пока масса не потеряетъ всю воду; температура быстро возвышается, образовавшаяся кислая соль плавится, а при высшей температурѣ начинаетъ разлагаться съ выдѣленіемъ паровъ уксусной кислоты С2Н402. Полученную кислоту смѣшиваютъ съ новымъ количествомъ сплавлен
ной соли и вновь перегоняютъ: получается вполнѣ безводная, затвердевающая уксусная кислота. Способъ этотъ довольно распространенъ во Франціи, въ другихъ же странахъ употребляется рѣже.
Полученіе въ чистомъ видѣ уксусной кислоты изъ подсмольной воды, въ которой она находится
въ разжиженномъ состояніи, въ смѣси съ различными другими веществами, основано на превращеніи ея въ соли извести (въ Россіи и Герма- Hin) и натра (во Франціи). Для полученія технической уксусной кислоты, очищенія суровицы чрезъ известковую соль бываетъ вполнѣ достаточно, и на нашихъ заводахъ покупной отъ кустарей порошокъ и перегоняютъ съ соляной или сѣрной кислотой. Для полученія же уксусной эссенціи и химически чистой уксусной кислоты необходимо приготовить уксусно-натровую соль, очистить ее тѣмъ или инымъ способомъ и подвергнуть перегонкѣ съ сѣрной кислотой.
Для полученія технической уксусной кислоты порошокъ загружаютъ въ мѣдный кубъ съ мѣднымъ или глинянымъ шлемомъ и холодильникомъ (мѣднымъ, свиндовымъ, гончарнымъ), вмѣщающій около 20 ведеръ жидкости (4½ пуда порошка и
9 пудовъ соляной кислоты). Съ помощью такого аппарата изъ 4 пуд. 10 ф. порошка съ содержаніемъ 68% уксусной кислоты и 7 пудовъ 15 ф. 25%-ой соляной кислоты, получаютъ около 6-ти пудовъ 40%-ой уксусной кислоты. На болѣе совершенныхъ химическихъ заводахъ для разложенія порошка употребляютъ часто сѣрную кислоту, которая образуетъ нерастворимое соединеніе съ известью (гипсъ) и потому требуетъ особаго устройства аппаратовъ съ механическими мѣшалками, во избѣжаніе пригоранія массы. Такой аппаратъ изображенъ на рисункѣ 1-мъ. Смоло
тая въ мелкій порошокъ уксуснокислая известь загружается въ котелъ съ мѣшалками и осторожно перегоняется съ камерной сѣрной кислотой въ 50—60° Be (Боме). Наиболѣе чистая уксусная
кислота гонится въ серединѣ операціи: крѣпость ея обыкновенно = 6° Be , или въ 30—35%. Кислота бываетъ нѣсколько окрашена (или принимаетъ окраску черезъ нѣкоторое время), имѣетъ непріятный пригорѣлый запахъ и жгучій вкусъ.
Для дальнѣйшаго очищенія, ее перегоняютъ вторично въ мѣдномъ кубѣ или стекляной ре
тортѣ, съ прибавленіемъ чистой уксуснокальціевой (или уксуснонатровой) соли для задержанія неболь
шихъ примѣсей соляной или сѣрной кислоты, а для окисленія и уничтоженія пригорѣлыхъ ве
ществъ или сѣрнистой кислоты (получающейся раскисленіемъ сѣрной кислоты, въ случаѣ употреб
ленія послѣдней) прибавляютъ двухромокаліевой (хромпика) или морганцевокаліевой соли (хамелеона); первой берутъ, смотря по чистотѣ перегона, 1-3% (напр. на 6,5 пуд. уксусн. к.
лееву, 1,0549 (средній при 15° С. относительно воды при +4°); кипитъ при 118°. Съ водой смѣ
пшвается во всѣхъ пропорціяхъ, причемъ наблюдается особенное явленіе, нѣсколько отличное отъ обычнаго. Такъ какъ плотность уксусной кислоты больше воды, то, казалось-бы, при разведеніи водой удѣльный вѣсъ смѣси долженъ правильно убывать, но здѣсь наблюдается обратное явленіе: при разведеніи водой уд. в. растетъ, пока не получится раствора, содержащаго 76,9% уксусной кислоты и 23,1% воды, что соотвѣтствуетъ гид
рату С2Н402. Н20 или СН3С(ОН)3; растворъ этотъ и обладаетъ наибольшей плотностью. Далѣе, по мѣрѣ прибавленія воды, т. е. какъ-бы при смѣ
шеніи уже этого нормальнаго гидрата С2Н402. Н20 съ водой, удѣльный вѣсъ начинаетъ правильно убывать, и кислота, содержащая около 43% уксусной кислоты (С2Н402), имѣетъ удѣльный вѣсъ, равный безводной кислотѣ; по мѣрѣ дальнѣйшаго разведенія кислоты, удѣльный вѣсъ равномѣрно убываетъ, такъ что крѣпость слабой кислоты (ниже
43%) можетъ быть измѣряема обыкновенными ареометрами, опредѣленіе-же количествъ уксусной кислоты въ растворахъ крѣпче 40% необходимо производить ацидиметрически, т. е. съ помощью титрованія щелочью.
Сама уксусная кислота не горюча, но пары ея горятъ голубоватымъ пламенемъ. Чистая и безводная уксусная кислота смѣшивается во всѣхъ пропорціяхъ съ водой, спиртомъ, эфиромъ, растворяетъ углеводороды, смолы и эфирныя масла. Послѣднимъ свойствомъ пользуются для технической пробы безводной кислоты: безводная кислота должна смѣшиваться во всѣхъ пропорціяхъ съ лимоннымъ масломъ; кислота, содержащая лишь незначительныя количества воды, уже не растворяетъ во всякомъ отношеніи лимоннаго масла.
Кромѣ вышеописанныхъ особенностей уксусной кислоты, упомянемъ еще одну, имѣющую примѣне
ніе въ техникѣ. Уксусная кислота, несмотря на то, что по химическому характеру есть кислота одноосновная (такъ какъ она даетъ лишь одинъ эфиръ), каліевую же соль можетъ образовать, кромѣ средней каліевой соли, еще п кислую, С2Н302К. С2Н402, кристаллизующуюся въ перламутровыхъ
пластинкахъ. Получается она раствореніемъ обыкновенной калійной соли въ уксусной кислотѣ и кристаллизаціей смѣси. Кислая соль плавится при 148°, а при 200° теряетъ уксусную кислоту и превращается вновь въ среднюю соль. На такомъ свойствѣ и основанъ способъ Melsens’a полученія кристаллической уксусной кислоты изъ водной. На сплавленную калійную соль наливаютъ водной уксусной кислоты, и смѣсь подвергаютъ перегонкѣ: сначала выпаривается вода и избытокъ уксусной кислоты, пока масса не потеряетъ всю воду; температура быстро возвышается, образовавшаяся кислая соль плавится, а при высшей температурѣ начинаетъ разлагаться съ выдѣленіемъ паровъ уксусной кислоты С2Н402. Полученную кислоту смѣшиваютъ съ новымъ количествомъ сплавлен
ной соли и вновь перегоняютъ: получается вполнѣ безводная, затвердевающая уксусная кислота. Способъ этотъ довольно распространенъ во Франціи, въ другихъ же странахъ употребляется рѣже.
Полученіе въ чистомъ видѣ уксусной кислоты изъ подсмольной воды, въ которой она находится
въ разжиженномъ состояніи, въ смѣси съ различными другими веществами, основано на превращеніи ея въ соли извести (въ Россіи и Герма- Hin) и натра (во Франціи). Для полученія технической уксусной кислоты, очищенія суровицы чрезъ известковую соль бываетъ вполнѣ достаточно, и на нашихъ заводахъ покупной отъ кустарей порошокъ и перегоняютъ съ соляной или сѣрной кислотой. Для полученія же уксусной эссенціи и химически чистой уксусной кислоты необходимо приготовить уксусно-натровую соль, очистить ее тѣмъ или инымъ способомъ и подвергнуть перегонкѣ съ сѣрной кислотой.
Для полученія технической уксусной кислоты порошокъ загружаютъ въ мѣдный кубъ съ мѣднымъ или глинянымъ шлемомъ и холодильникомъ (мѣднымъ, свиндовымъ, гончарнымъ), вмѣщающій около 20 ведеръ жидкости (4½ пуда порошка и
9 пудовъ соляной кислоты). Съ помощью такого аппарата изъ 4 пуд. 10 ф. порошка съ содержаніемъ 68% уксусной кислоты и 7 пудовъ 15 ф. 25%-ой соляной кислоты, получаютъ около 6-ти пудовъ 40%-ой уксусной кислоты. На болѣе совершенныхъ химическихъ заводахъ для разложенія порошка употребляютъ часто сѣрную кислоту, которая образуетъ нерастворимое соединеніе съ известью (гипсъ) и потому требуетъ особаго устройства аппаратовъ съ механическими мѣшалками, во избѣжаніе пригоранія массы. Такой аппаратъ изображенъ на рисункѣ 1-мъ. Смоло
тая въ мелкій порошокъ уксуснокислая известь загружается въ котелъ съ мѣшалками и осторожно перегоняется съ камерной сѣрной кислотой въ 50—60° Be (Боме). Наиболѣе чистая уксусная
кислота гонится въ серединѣ операціи: крѣпость ея обыкновенно = 6° Be , или въ 30—35%. Кислота бываетъ нѣсколько окрашена (или принимаетъ окраску черезъ нѣкоторое время), имѣетъ непріятный пригорѣлый запахъ и жгучій вкусъ.
Для дальнѣйшаго очищенія, ее перегоняютъ вторично въ мѣдномъ кубѣ или стекляной ре
тортѣ, съ прибавленіемъ чистой уксуснокальціевой (или уксуснонатровой) соли для задержанія неболь
шихъ примѣсей соляной или сѣрной кислоты, а для окисленія и уничтоженія пригорѣлыхъ ве
ществъ или сѣрнистой кислоты (получающейся раскисленіемъ сѣрной кислоты, въ случаѣ употреб
ленія послѣдней) прибавляютъ двухромокаліевой (хромпика) или морганцевокаліевой соли (хамелеона); первой берутъ, смотря по чистотѣ перегона, 1-3% (напр. на 6,5 пуд. уксусн. к.