МОССОВЕТУ В ДЕЙСТВИИ
МОСКВИЧ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ...
ТыбячА ДОМОХОЗЯЕК
У ЗАВОЛСКОГО СТАНКА
ПОПУЛЯРНАЯ
МАРКА
Единственный в СССР завод, изго-
товляющий теплоизмерительные при-
боры, — «Тизприбор»—за год своего
существования освоил 16 сложных
измерительных приборов для метал-
лической, нефтяной и электротехни-
ческой промышленности. Завод вы-
рабатывает сейчас тягомеры для оп-
ределения давления пара, газомеры,
дрилметры (необходимые для буре-
ния ‘на нефть) и другие сложные
аппараты, до сих пор ввозившиеся
из-за границы.
О «Тизприборе» знают сравнительно
немногие, а между тем у него есть
своя интересная история. Его основные
рабочие кадры — бывигие домохозяйки.
1.009 домашних хозяек Красной Пресни
проптгли специально для них организо-
ванные заводом производственно-техни-
ческие курсы ‘и сейчае стоят за стан-
ками, вырабатывая сложнейшие при-
боры.
Представятели крупнейших фирм За-
пада и Америки приезжают в Москву,
чтобы своими глазами посмотреть, как
«Тизприбор» освоил производетво, кото-
poe, по мнению капиталистов, для Co-
ветского союза было недостижимым.
Сейчас на «Тизприборе» 3.000 рабочих.
На месте, где сейчас стоят станки, в
1917 году были бани. В первые годы
революции здесь кое-как работали ку-
старные мастерские, чинившие зажи-
галки, паявшие самовары.
В 1925 году на этой территории обос-
новался завод «Авиоприбор». В. нрог-
лом году он «переехал», а в опустев-
ших заводских корпусах стал разви-
ваться новый завод, который в один
год, начав с маленького, вырос в 4 ра-
за.
Все крупнейшие предприятия Ooser-
ского союза пользуются точными при-
борами, сделанными этим заводом. Эти
приборы вышли за пределы CCOP,
завод снабжает ими новый текстиль-
ный комбинат в Турции.
«Тизприбор» состоит из трех ос-
вовных цехов. Один из них выпус-
кает теплоизмерительные приборы,
второй делает готовальни, третий —
патефоны.
Большой популярностью — поль-
зуется патефонный цех «Тизприбо-
ра». Марка «Тизприбора» заняла
первое место на всесоюзном, конкур-
се патефонов.
В апреле нынентнего года завод
выпустил все два патефона, в
мае — 20, а в октябре — 1.500! В
дальнейшем «Тизприбор» будет еже-
месячно выпускать по 2.000 патефо-
HOR.
Кроме того в ближайшее время на
заводе начнется производство высо-
кокачественных мембран, которые
будут пригодны для патефонов лю-
бой марки.
ДОРОГУ
МОНТАЖНИКАМ
И ПУТЕЙЦАМ
Еще 25 июля в тоннель метро на
Волхонке были спущены первые 280
штук рельсов. Это было началом
путевых работ в тоннелях Фрунзен-
ского радиуса. С тех пор прошло
почти четыре месяца, & -подготовка
к пуску поезда на Фрунзенском ра-
диусе все еще не развернулась пол-
ными темпами. Еще и на сегодня в
тоннелях Остоженки остались «мел-
кие недоделки», которые создают
разрывы на фронте путевых работ
и сильно тормозят монтаж.
Не будем товорить о труднейших
участках тоннеля, строительетво ко-
торых еще He совсем закончено.
Сейчас таких участков осталось не-
много: на Каланчевской ул. (кес-
сонная группа), на 6: Театральном
проезде (щит), на Моховой (шахта
№ 9-бис) и на Мясницком радиусе
станции глубокого заложения. Но
даже в построенных тоннелях про-
цесс подготовки к сдаче под монтаж
и путевые работы принимают затаж-
ной характер.
На шахте № 49—20) уже давно
построены 220 метров тоннеля меж-
ду станциями «Мясницкие ворота» и
«Красные ворота». Но и на сегодня
сдесь остались еще _злополучные
недоделки, которые не дают строи-
телям возможности окончательно
уйти из тоннелей.
На-днях на шахте `19—20 имел
место характерный случай. Учиты-
вая, что здесь основные работы за-
кончены, руководство Merpocrpoa
передало бетонный завод шахты в
распоряжение строительства вести-
бюлей и наклонных ходов (группа
замораживания). Когда в ° тоннели
потребовался бетон для укладки не-
больших кусков лотка и‘ железобе-
тонной рубашки, работники шахты
обратились к труппе замораживания
с просьбой отпускать им по мере
надобности небольшие количества
бетона с их бывшего завода. Но на-
чальник группы замораживания тов.
Трупак категорически отказал им в
этом. Работы на несколько дней ос-
тановились.
Этот факт наглядно показывает,
что на Метрострое нет достаточного
внимания к окончательной. отделке
и сдаче построенных тоннелей.
На перегоне между станциями
«Мясницкие ворота» и «Площадь
Дзержинского» (тоннели шахт №№ 15,
165 и 17) недоделки очень большие,
тлавным образом в тидроизоляци-
онных работах и в укладке внутрен-
ней железобетонной рубашки. ,
Необходимо форсировать оконча-
тельную отделку и сдачу тоннелей
пол монтаж и путевые работы. Нель-
зя допускать такого положения, что-
бы мелочи и недоделки служили
препятствием к скорейшему завер-
шению гигантского строительства, к
пуску первой линии метро в сроки,
намеченные. партией и правитель-
ством.
ИЗ УТРЕННИХ
ГА ЕТ
Воледствие неправильного размещения Магазинов улица
Горького превратилась в улицу «Гастронома» н «Бакалеиь,
— в
ули-
Арбат -— в улицу парикмахерских, &
цу овощных и Фру ктовых магазинов.
Изопгутка ЛИСА:
ЛЕДЯНАЯ
МАГИСТРАЛЬ
СТОЛИЦЫ
Закончена электрификация ‘участка Люберцы — Быково, Московоко-Казанской железной дороги. О 1 ноября
NS OR RN RENN AE Bean BFP POSES за участке осква — Быково протяжением 5% километра.
значительно сократило время проезда в Москву и обратно пригородников—рабочих московских фабрик и за-
волов. На фото: пригородный электропоезд участка Москва — Быково у перрона. Казанского вокзала.
КЕРОСИН
ВСЕ ЖЕ
ВОЗЯТ.
ТО ДОЛЖЕН
СНАБЖАТЬ
ЗАГОРОДНИКА?
Старый, но с каждым месяцем все
более волнующий загородника воп-
рос: как получить керосин и как
избавиться от изнурительных поез-
док в переполненных пригородных
поездах и в трамвае за хлебом, за
картофелем и другими продуктами.
— Я работаю в Москве, — пишет
в «Веч. Москву» рабочий тов. П. Л.
Лужин, — а живу за городом. Нас,
загородников, работающих на мос-
ковских предприятях, очень много.
Керосин — предмет первой необ-
ходимости. В пригородных нефте-
лавках, если они и есть, московский
рабочий керосин получить не мо-
жет: он считается «дачником». По
железной дороге провозить горючее
запрещено. Как же быть? Несмотря
на запрет, на штрафы, керосин все-
таки возят.
Хлеб, картофель и другие продук-
ты по продовольственной карточке
затородник получает в Москве. Ма-
газинов продовольственных и шир-
потреба в дачных местностях очень
мало. Их открывают только на лето.
Тов. Лужин спрашивает: неужели
нельзя облегчить положение семей
московских рабочих, живущих за
тородом? Неужели нельзя организо-
вать снабжение по месту житель-
ства?
От областного и городского вну-
торгов ждут ответа на этот вопрос
тысячи людей, находящихся в та-
ком же положении, как и тов. Лу-
ин.
Прошлым летом Обленаб и Гор-
снаб договорились: дачники снаб-
жались за счет городских фондов
керосином и хлебом по ‘месту жи-
тельства. Почему то же самое нель-
зя сделать зимой?
В Горвнуторге говорят, фондов
нет. Довод не выдерживает ни ма-
лейшей критики. Нужно же, нако-
Hell, понять, что вагородники, не-
взирая ни на какие преграды, керо-
син покупают в Москве. Хлеб и
картофель не выдаются. Ясно, что
организованная доставка этих про-
дуктов не увеличит расхода про-
дуктов, не потребует новых фондов.
То, что можно было сделать летом,
не трудно повторить и зимой.
Так зачем же дело стало? Нехва-
тает только одного — внимания, за-
боты к рабочим, живущим за горо-
дом, со стороны снабженческих ор-
танизаций.
Пора заняться этим делом. Пора
обратить внимание на расширение
торговой сети в пригородах. Откры-
тие продуктовых и ширпотребов-
ских лавок в дачных местностях,
помимо удобств для загородников,
разгрузит московские магазины, же-
лезнодорожный транспорт и трам-
вай.
В. Тез.
рами, бульварами. Эти улицы полу-
чили водопровод, газ, электричество
и не только не уступают, но кое в
чем (например зелень) даже превос-
ходят благоустроенный центр. ‘
Короткая справка. В барские
кварталы после революции нересе-
лено около 500 тысяч рабочих. Кро-
ме этого только за одну первую пя-
тилетку построено в Москве 2.700
новых домов с полезной жилило-
щадью в 2 млн. кв. метров. Старые
казармы Трехгорки, фабрики «Ли-
верс», фабрики им. Фрунзе с тряз-
ными каморками и койками капи-
тально переоборудованы. Сотни ты-
сяч рабочих получили просторные,
сухие, светлые комнаты и отдельные
квартиры с ваннами и газовыми
кухнями,
ВЫБОРАМ СОВЕТОВ
LEIA
гаоерояи?
ЖЕЛЕЗНЫЕ ДОРОГИ
Московский железнодорожный
узел пропускает восьмую часть
пассажиров (130 млн. чел. в год)
и 6 проц. грузов всей сети же-
лезных дорог СССР. Узел столи-
цы — самый большой не толь-
ко в нашей етране, но и в ЕВ-
ропе.
Еще в прошлом году грузообо-
рот Московского узла достиг 18
млн. тонн и оставил далеко по-
зади грузооборот крупнейших
столиц Запада — Парижа, Бер-
лина. Вены.
Благодаря громадному разви-
тию металлургической, мапгино-
строительной промышленности
столицы вывоз металла и ма-
шин из Москвы увеличился за
три года в полтора раза и до-
стиг в прошлом году 526 тыс.
ТОНН.
Eme быстрее растут пассажир-
ские потоки Московского узла. С
1931 тода количество пригород-
ных пассажиров увеличилось на
40 проц. и достигло 125,5 млн.
человек. По сравнению же с 1929
тодом пассажирское движение
выросло почти втрое.
Для улучшения пассажирского
пригородного движения за по-
следние годы электрифицированб’
несколько наиболее загруженных
участков. Теперь электропоезда
идут не только по Пушкинской
и Шелковской веткам Северных
дорог, как это было до послед-
них выборов в советы. В 1933
тоду началась эксплоатация элек-
тропоездов на участке Москва-—
Обираловка Горьковской линии
протяжением в 24 километра. На
Казанской дороге электрифициру-
ется участок Москва—Раменское
(45 клм.), при чем часть этого
участка — до Быкова — уже
вошла в эксплоатацию. Наконец
приступлено к электрификации
линии Москва_Дмитров (по Са-
веловской дороге).
улучшилось обспуживание пас-
сажиров. Большинство вокзалов
отремонтировано. Северный вок-
зап в Москве добился образцовых
показателей в обслуживании пас-
сажиров и считается лучшим в
В работе Московекого ‘узла
есть еще немало недочетов. Хо-
‘зяйство узла еще несовершенно.
Дальнейшие работы по рекон-
струкции предусматривают эпен-
трификацию всего Московского
узпа, в первую очередь для при-
тородного движения. Прокладка
новых путей ускорит движение
товарных грузов.
ПЛАН
СТРОИТЕЛЬСТВА
АКАДЕМИИ
МОСКОВСКИЙ
_ ДЕНЬ
_ зУРОЖАЙч
ПРУДОВ
И ОЗЕР
Замой Москва-река должна стать ле-
дяной магистралью столицы. Сейчас на
берегах уже идут подготовительные ра-
боты.
Дорогомиловский завод закончил обо-
рудование лестничного спуска у бывие-
го Новодевичьего монастыря. По леет-
нице, посыпанной песком, пешеход спу-
стится на лед и по дорожке перейдет
на другую сторону реки. Такие же пе-
реходы устраиваются у Бабьегородской
плотины, у ПЦенухрального парка куль-
плотины, у Ценхрального парка куль-
туры и отдыха, у Проточных переул-
ков, у Киевского вокзала.
По вечерам и ночью переходы будут
освещаться мощными нрожекторами.
Сейчас готовятся щитовые указатели, из
которых пешеходы узнают, где именно
разрешен переход через реку.
Прогулки по реке булут разрешаться
зимой только лыжникам. Движение же
но льду пешеходов (кроме переходов),
& также гужевого транспорта будет ка-
тегорически запрешено.
На нижнем плесе реки (от Каменного
моста и ниже), где река не замерзает,
У мостов будут постоянно дежурить
спасательные лодки, а на мостах — де-
журные посты речной милиции,
——
ЛЕГКАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
НА ВЫСТАВКЕ
На выставке «Наши достижения» от-
крылея отдел легкой промьмиленности.
Экспонаты, собранные в новом отделе,
охватывают 16 отраслей легкой промы-
шленноети,
Недавно в Академии наук состоя-
лось заседание строительной комис-
сии академии, на котором уточня-
лаюь территория, необходимая дуя
строительства городка Академии
Hay,
Комиссия усталовила, что для ва-
стройки потребуется 80—90 та для
зданий и 400—500 га для Ботани-
ческого сада.
В настоящее время идет составле-
ние проекта тенерального плана
строительства Академии наук в Мо-
скве. К равработке проекта привле-
чены 3 московских архитектурных
мастерских во главе с академиками
архитектуры ШЩусевым и Фоминым
и архитектором Фридман и две ле-
нинтгралоких мастерских. Они разра-
батывают два варианта плана. По
одному из них Академия наук и ее
институты будут сосредоточены m0
Б. Калужской улице, по второму—
на участке между Ленинскими го-
рами с выходом на Москва-реку.
Президиум Академии намк решил
начать с будущего года постройку
библиотеки, типографии и здантя
физико-математического института, а
также ряд подсобных зданий. На
строительство будет затрачено в
1935 тоду 33 млн. рублей.
Мосрыбтрест заканчивает облов карпа
в своих прудах. К настоящему времени
выловлено около 4.006 центяеров рыбы
(из 4.400 центнеров, предусмотренных
программой). В Мосрыбтресте считают,
что три необловленные пока пруда Was
дут еше 250—300 центнеров.
С превьинением бесспорно будет вы-
полнен план добычи рыбы в озерах и
реках. Из 21.000 центнеров леща, судака,
шуки и Т. д., которые должны дать в
этом году реки и озера Московской об-
ласти, к настоящему времени выловле-
HO 16.800 центнеров.
Оставшиеся полтора месяца являются
наиболее «‹урожайными» — особенно де-
хабрь с его нодледным ловом.
СОРЕВНОВАНИЕ
ЗАВОДОВ
ПО ВЫПУСКУ
ШИРЛИ ОТРЕБА
К УП сезду советов Наркомтяжпром
организует всесоюзную выставку пока»
за достижений тяжелой промышленно-
сти в производстве предметов птирпот-
реба.
Зкспонируется больше 10.000 различ-
ных изделий — электробытовые прибо-
ры, радиоприемники, патефоны, вело-
зипеды, нвейные машины, часы и точ-
ная аппаратура, металлическая посуда,
предметы домеаннего обихода, мебель,
ружья, декоративные ткани, стекло,
Выставка явится своеобразной ареной
горевнования заводов. Сравнивая образ-
цы изделий, можно будет решить, чьи
изделия лучше.
Специальный отдел будет отведен
предметам иностранной техники, кото-
оые осваивают или предполагают
ГОРЕЛКИ
НОВОГО
KOPOTHO
Центральное бюро по качеству итир-
потреба Наркомтяжнрома поставило на_
одном из заводов производство, при-.
мусных горелок нового типа,
Новая горелка не имеет никаких хо-
дов, которые могут засориться; кон-
струкция ее чрезвычайно проста: она
представляет собой только один штам-
пованный медный конус с нинпелем.
Температура пламени при новой го-
релке доходит до 1350 градусов. При
паденни примуса горелка тухнет сама.
Бюро роздало 400 горелок домашним
хозяйкам для длительного испытания
их. Лабораторные испытания показа-
ли прекрасное качество новой горелки.
„холодный
кКИпЯтТилЬникК“
Мы сообщали недавно о препаратах
посеребренного песка, прелложенных
проф. Моисеевым, являющихся прекрас-
ным дезинфицирующим средством.
Институт санитарной техники начал
производство этих препаратов в своей
мастерской для снабжения больниц.
Изготовляются посеребренный песок и
пропитанные им марля и вата.
Инетитут начал работу над сооруже-
нием «холодных кипятильников» с по-
серебренными частями по типу загрз-
ничных. Такой «кипятильник» обезвре-
живает холодную воду от бактерий без
кипячения.
ЛЕКЦИИ,
ВАЛЬДНЕРК
На-днях вернулся из длительной по-
ездки по Украине и Крыму известный
изобретатель аэропоезда т. Вальднер.
Тов. Вальднер был командирован Осо-
авиахимом на крупные железнодорож-
ные узлы с целью популяризации
оверхскоростного транспорта в COOP, a
также для налаживания научно-иселе-
LA чволезнодорожюных
и В аудитории Torn
ОПУБЛИКОВАНО постановление Фове-
та народных комиссаров Союза ССР о
всесоюзной переписи скота на 1 янва-
ря 1935 года.
*
ПО ДАННЫМ Всероссийской централь-
ной избирательной комиссии на 15 но-
ября, на территорин- РСФОР закончили
выборы ШИ ‘сельсоветов. В выборах
этих сельсоветов принимали участие
934.532 избирателя, в том числе 461.696
женитин. В новые сельсоветы избрано
35 982 члена сельсовета.
*«
ОПУБЛИКОВАНО постановление пре-
зидиума Всероссийского ‘центрального
исполнительного комитета по докладам
председателей уличных комитетов го-
родов Калинина, Молотово, Мичурин-
ска и Прокопьевска и содокладу орг
отдела президиума ВЦИК.
we
ПК ВЛКОМ постановил об’явить © 20
ноября всесоюзный рейд «легкой кава-
лерии» по проверке санитарного и
культурного еостояния культурно-бы-
товых учреждений и практической ра-
боты органов коммунального хозяйства
и злравоохранения в этой области.
*
МАНЧЖУРОКОЕ правительство, по CO
общению агентства Симбун Ренго,
опубликовало 13 ноября закон © вве-
дении нефтяной монополии.
* .
ПОСОЛ ОША в ОСОР Буллит выехал
вчера из Шанхая в Нанкин.
=
ИСПОЛНИЛОСЬ 35 лет елавной работы
в северных морях дедушки ледоколь-
ного флота — «Ермака».
*
АГЕНТСТВО Рейтер сооблцает, что в
японском бюджете на 1935—36 г. на
военные расходы предполагается асеиг-
новать 939 млн. иен-—46 проц. всего бюд-
жета. Если дополнительные требования
военного и морского министерств будут
удовлетворены даже наполовину, TO
бюджет на 1935 — 36 г. вырастет до
9.147 млн. иен.
ev
ИЗ ПАРИЖА сообщают, что на вчерати-
нем заседании испанских кортесов воен-
ный министр заявил, что 28 военных
чинов аэродрома Леон, в том числе
офиперы и л унтер-офицеры, предаются
суду. Эти лица отказались участвовать
в бомбардировке восставших. Прави-
тельственная печать вынуждена приз-
нать многочисленные факты братания
соллат с восставптпими рабочими.
Каждый вечер средняя школа Sas
вода им. Фрунзе наполняется ожи-
вленными голосами рабочих, без от-
оттра от производетва изучающих
т. д. На Фото: луз
1 класса Пава Шорина за практи-
ческой работой по химии,
Московская фабрика-кухня № 1 (на Ленингралоком пюссе) построена первой в СОР. На-днях исполниловь $ лет
со двя ее открытия, За хорошее качество обедов она занесена на красную доску и премирована на всегоюз-
ном конкурсе столовых. Ha фото: ударниты. проекзной конторы № iv Моссовета за обедом в зале ударников
Корнус 4, кв. 184. На звонок вы-
ходит хозяйка, старая прядильщи-
ца фабрики им. Фрунзе Пелагея
Алексеевна Голубчикова.
— Редкий случай, — шутит Пе-
латея Алексеевна.—Все в сборе. По-
жалуйте в столовую. . ,
Теперь Голубчиковым есть тде
принять гостей. Две просторные
комнаты, лишние вещи в кладовой,
на кухне. Квартира прекрясно об-
ставлена. Мягкая мебель ‘обита под
цвет обоев. Ковры, много цветов,
пианино и великолепные бронзовые
часы с музыкой — редкая и доро-
гая вещь. т
За чаем возникает неожиданный
диспут — у кого лучше кормят?
Пелагея Алексеевна, ‘мастерица
крутильного цеха, обедает в фабрич-
ной столовой. Василий Андреевич и
сын Миша работают в живописной
мастерской райсовета. Их кормит
фабрика-кухня № 2. Наконец обе
дочери — учащиеся. Клавдия —- сту-
дентка Мединститута, младшая Ba-
ля — ученица 11-й школы JIOHO.
Кроме того вся семья получает
ужин из самодеятельной столовой.
Больше всех торячится Валя.
У Клавдии диэтетическое питание.
Миша щеголяет обилием вторых и
третьих блюд на фабрике-кухне. Но
Валя не сдается.
— Все равно у нас лучше кор-
мят. У нас такие порции...
Передавая очередной стакан, Пе-
латея Алексеевна рассказывает:
— Когда все поразбрелись на ра-
боту и на учебу, я было приуныла.
Начинают и кончают по-разному,
думала — не отойдешь от плиты:
сплошные завтраки, обеды и ужи-
ны. А вышло так, что вся моя за-
бота — вскипятить чайник. Только
в выходной день и приходится
стряпать. Я вот, несмотря на свои
45 лет и семью, — цеховой парторг
и еще успеваю поучиться, почитать.
У трамвая № 42, марнтрут не 060-
AHO длинный -—= Фили—Ленин-
ская слобода, Но из окна вагона
можно видеть 5 фабрик-кухонь. Са-
мые интересные из них расположе-
ны на конечных остановках. Это —
фабрика-кухня 1 ГПЗ им. Кагано-
вича и фабрика-кухня в Филях.
60 блюд в меню шарикоподшип-
никовской фабрики-кухни . пользу-
ются заслуженной известностью. Ра-
бочие, проживающие на территории
завода, давно уже питаются на фаб-
рике всей семьей. Но по выходным
т женщины становились к пли-
Te: фабрика-кухня была закрыта.
И вот фабрика-кухня организова-
ла отпуск семейных обедов в выход-
ные дни. Разнообразное меню и хо-
рошее качество приготовляемых
блюд обеспечили успех этому цен-
ному начинанию.
В магазинах завода им. Сталина
почти не переводится свежая рыба,
Свои свинарники, крольчатники,
пасеки, молочные фермы и огороды
имеют почти все крупные предприя-
тия Москвы.
Но представьте себе, что вы хо-
лостяк. Что вы будете делать с
цыплятами, с парной бараниной и
свежей рыбой? Зачем вам цветная
капуста, сельдерей, спаржа, пастер-
нак и тому подобные овощные де-
ликатесы? Банка меда, килограмм
яблок, печенье, конфеты — вот и
все ваши покупки в продмаге.
Фабрика-кухня в Филях одна,
из первых ввела полный pax
цион для одиночек. Завтрак, обед
и ужин — вкусные, питатель-
ные и разнообразные — с успехом
заменяют мясные и крупяные та-
лоны. Молодой рабочий даже потол-
коваль в приятелем идет в вечер-
нее кафе. Уютный столик, цветы,
чай, кофе, какао, фруктовые воды,
разнообразные произведения конди-
терского искусства, музыка — при-
ятно посидеть и потолковать.
Однако есть еще любители похло-
потать у плиты; для них самое
вкусное — то, что приготовлено соб-
ственными руками. Тэжих фабрика-
Фото С. Вейнберга un B. Wlyemuna
кухня снабжает полуфабрикатами.
Утром хозяйка выходит на звонок
и нолучает из рук разносчика очи-
щенный картофель, мясной фарш,
отбитую котлету. Остается только
поджарить.
Развитие общественного нитания—
увлекательная повесть, в которой
стоит отвести отдельные специаль-
ные главы механизации кухонной
работы, освободившей десятки ты-
сяч работниц, экономии продуктов,
развитию научно-исследовательской
работы, гигиене обеда, созданию кад-
ров и т. д. В газетной статье обо
всем этом можно разве только упо-
мянуть.
Фабрики-кухни и механизирован-
ные столовые начали с «общего’ кот-
ла», с отрицания маленьких, инди:
видуальных сковородок и кастрюль,
Кухонную возню, кустарничество
они заменили массовым производ-
ством в специальных помещениях,
на специальных машинах с по-
мощью армии специально обучен-
ных людей.
И все же на выборных собраниях
избирателей, подводя итоги и отме-
чая налпи громадные успехи на
этом участке, будут заслуженно
критиковать райсоветы и заводские
организации за недостаточное еще
внимание к общественному пита-
нию. Есть немало столовых, в кото-
рых и сейчас еще нёдстаточно чис-
то, меню однообразно, нехватает ин-
вентаря и. квалифицированных кад-
ров (велозавод, Бахметьевский ав-
тобусный парк и др.).
Но, накопив опыт, вырастив
тысячи выюсококвалифицированных
ударников, общественное питание
приходит к невиданной доселе спе-
циализации и дифференциации об-
служивания. Прейскурант соусного
цеха на 2-й Сталинской фабрике-
кухне сейчас содержат несравнимо
больше названий, чем ‘весь кухон-
ный лексикон домантней хозяйки.
* ТЕМПЕРАТУРА воздуха сегодня в
7 часов утра была 0,2 гр. тепла. В
11.30 — 0,4 гр. тепла {максимальна®
температура вчера — 0,2 гр. тепла, ми-
нимальная — 2,1 гр. мороза, средняя—
6,8 гр. мороза).
Завтра, по сведениям Московского
бюро погоды, температура лнет от 1
до 2 гр. тепла. Паемурная, без осалков
погода.
Сегодня ночью температура — окола
0 гр. Возможен неболёттой ecuan
НЕ КВАРТИРА, не комната, &
«койка». Этим все сказано. Ка-
кая мебель могла быть у семьи,
ютившейся в «углу»? Где было го-
товить обед обитателям фабричных
«спален»?
На общей кухне казармы, в чаду
н дыму, 30—40 работниц переруги-
вались около одной-единственной
плиты. В общей «русской» печи хо-
зяйка «углов» и «коек» отводила
лучшие места горшкам наиболее по-
четных жильцов. Да и некогда бы-
ло возиться с обедом. После 12—14
часов тяжелой, изнурительной рабо-
ты не до стряпни. Кое-как переку-
сить и носкорее забыться, пока в03-
дух «спальни» еще не так сперт,
пока еще не разболелась голова.
«Советы молодым хозяйкам», «Как
вкусно приготовлять обед», изоби-
лие колониальных магазинов — это
было все для тогдашних Тверской,
Поварской, Пречистенки. Жителям
Филей, Усачевки, Симоновки He
нужны были ни поваренные книги,
ни прейскуранты охотнорядцев.
№
Октябрь изменил географию сто-
лицы. В бывших буржуазных квар-
талах поселяются рабочие. Если до
революции рабочие занимали в
кольце «Б» 5 проц. жилищ, то те-
перь они заняли 45 проц. Быв-
шие окраины — Дангауэровка, Уса-
чевка, Шаболовка — обросли много-
этажными каменными домами, скве-
ВЕЧЕРОМ
18.08 («O2) — тематический козцерт;
13.39 («K.») — заочная партучеба: «Pe.
волюционные бои итальянского проле-
ариата в 1926 г. и нриход фашизма к
власти»; 15,30 («В.>) — беседа о Бахе;
= EEE SE
13.20 () — танцы и эстрада.
Росли новые заволы, реконструи-
ровались старые фабрики и мастер-
ские. Просторные цехи «Каучука»,
«Калибра», «Фрезера», «Шарикопод-
пипника» звали женщин к станкам.
Кому было интересно коротать дни
на кухне под аккомпанемент при-
муса?
«Нынешний рабочий, нал совет-
ский рабочий, хочет жить с покры-
THEM всех культурных и \материаль-
ных потребностей. Он имеет на это
право, и мы должны обеспечить ему
эти условия» (Сталин).
И вот кривую роста фабрик и за-
водов догоняет кривая роста обще-
ственного питания. Сейчас эти кри-
вые почти совпали. 2.500.000 чело-
век — 98 проц. всех рабочих и слу-
жащих —- питаются в столовых
предприятий. В 1931 тоду было 7
фабрик-кухонь, сейчас их уже—26.
И если три года назад общественное
питание насчитывало 537 точек, то
сейчас в Москве одних столовых
стало 2.023, не считая попадающих-
ся на каждом шагу буфетов, кафе,
ресторанов. №
Обогнув Октябрьскую romans,
трамвай № 42 поворачивает на Ша-
боловку.
5.45 и 1.30 («Кэ) — гимнастика; 6.49,
8.00 и 8.20 («К.>) — граммофонный кон
церт; 19.15 («К>) — передача для до-
школьников; 11.80 («К.>) — камерный
концерт; 12,15 («К.>) — монтаж оперы
«Сорочинская ярмарка»; 11.00 («В») —
встрадный концерт из произведений
французских композиторов; 11.15 («К.»)
—детская передача (для октябрят и
младших школиников); 18.00 (<С.>) —
беседа о симфонической музыке; 18.30
(«К.») — заочная партучеба: «Содержа-
ние и уход за молочным скотом зи-
мою»; 18.30 (‹В.>) — повесть Пушкина
«Барызшня-крестьянка» (читает арт. Гла-
зунова); 19.00 (<С.») — беседа: «Кто ‚изо-
брел таблицу умножения»; 19.20 («Ко
транеляция оперы «Снегурочка» из
ГАБТ’а: 19.38 («В») — симфонический
концерт из произведений Бетховена
(дирижер Гаук); 19.39 (‹С.>) — радио-
пьеса «Разговор о смелости»; 20.38
(«B.») — граммофонный концерт (Чай-
ковекий, Отравинский, Окрябин); 29.36
(«С») — эстрално-танцовальный ‚ вечер
(участвуют Ольга Ковалева, Епушеч
вицкий. Регина Лазарева»