Письма деревенской хозяйки.

Письмо ІІІ-е.
Хочу покончить съ садомъ, потому что это не подходящій къ сезону вопросъ.
Впрочемъ, должна оговориться. Почему вопросъ о садѣ вообще - не сезонный вопросъ? Конечно, сезонный! Черезъ два мѣсяца наступитъ время для посадки деревьевъ. Можетъ быть, многія моло
дыя деревенскія хозяйки, соблазнившись описаніемъ нашего сада, захотятъ посадить если не цѣлый садъ и даже садикъ, а хотя бы нѣсколько фруктовыхъ деревьевъ около своего дома. Это такъ легко и, сравнительно, такъ недорого. Вѣдь у насъ въ Россіи, особенно въ нашей центральной полосѣ, такъ много безотрадныхъ усадебъ, гдѣ чертополоху и крапивѣ отведено чуть-ли не болѣе почетное мѣсто, чѣмъ яблонѣ, или грушѣ. Я не говорю, конечно, о старыхъ помѣщичьихъ усадьбахъ, гдѣ сады насаждались еще руками крѣпостныхъ людей и гдѣ, впрочемъ, тоже часто царитъ теперь хаосъ запустѣнія, а я говорю о новыхъ мелкопомѣстныхъ усадьбахъ, у которыхъ иногда не видишь и кустика, посаженнаго руками человѣка. Часто, проѣзжая мимо такой усадьбы, ви
дишь признаки хозяйственности: прекрасныя конюшни, хлѣвы, амбары, а вмѣсто сада торчатъ два-три жалкія дерева, да излюбленная бесѣдка изъ акацій, гдѣ бы было укрыться отъ палящаго зноя, вотъ и все! А если есть садикъ, то онъ запущенъ, не
подчищенъ, неподрѣзанъ и растетъ на волю Божью. А если-бы заняться этимъ садикомъ, подсадить нѣсколько новыхъ фруктовыхъ деревьевъ, какое бы подспорье въ хозяйствѣ, удовольствіе для дѣ
токъ и для себя. Въ настоящее время, когда приближается весна, стоило бы объ этомъ подумать! Это такое полезное, здоровое за
нятіе - повозиться съ саду, вмѣсто сидѣнья въ душной комнатѣ и вязанья безполезныхъ кружевъ. А какое нравственное удовле
твореніе даетъ хотя бы часовая работа въ саду, на свѣжемъ воз
духѣ, не говоря уже о наслажденіи результатами этихъ трудовъ, которые не замедлятъ сказаться въ недалекомъ будущемъ. Маго
метъ сказалъ (кажется, даже въ Коранѣ): „если кто посадитъ хотя одно дерево въ своей жизни, тому простится много грѣховъ .
И такъ, возвращаюсь къ своей прерванной темѣ!
Въ самыхъ старыхъ, по давности насажденія, участкахъ нашего сада - самые разнообразные сорта яблокъ, между которыми много и лѣтнихъ скороспѣлыхъ сортовъ. Садили сначала безъ строго обдуманной системы. Потомъ это не стало насъ удовлетворять, такъ какъ лѣтніе сорта дешевле, менѣе прочны; такъ что въ послѣдующихъ участкахъ стали сажать больше антоновку, аппортъ, бабушкино, пепинъ и др., но старались засаживать однимъ сортомъ небольшія площади, и, по возможности, разнообразить. На это у насъ была основательная причина, вытекающая изъ собственнаго опыта и наблюденія надъ чужими промахами.
Такъ, въ нашей губерніи, даже въ нашемъ уѣздѣ, находится громадный плодовый садъ, насажденный по послѣднему слову науки съ помощью какого-то ученаго садовода, садъ, заслуживающій вниманія не только у насъ въ Россіи, но и вообще въ Европѣ. Онъ занимаетъ громадную площадь (что-то, кажется, на 80 дес.); раз
битъ на правильные нумерованные участки. Въ саду устроенъ водопроводъ, откуда вода по трубамъ проведена по всѣмъ уча
сткамъ. Деревья выведены идеально: кроны - одна въ одну. Вездѣ поражаетъ не русскій, а европейскій порядокъ. Садъ, на всемъ своемъ громадномъ пространствѣ, обнесенъ высокой желѣзной рѣшеткой.
Затрачены на все это были громадныя суммы; любитель-владѣлецъ ничего не жалѣлъ для своего сада и имѣлъ полное право и основаніе надѣяться получить такіе же большіе проценты на щедро затраченный капиталъ, но... садъ оказался настолько не
плодовитымъ, что его малоурожайность поражала всѣхъ. Всѣ арендаторы, отъ мало компетентныхъ, хотя и капитальныхъ лю
дей, до спеціалистовъ включительно, выходили изъ дѣла, если не разоренными, благодаря гуманной снисходительности владѣльца, то все-таки съ большими убытками. Были созваны помологи, са
доводы толковали на всѣ лады, доискиваяясь причины такой пеурожайности; винили подпочвенную воду, разныя стихійныя слу
чайности, ожирѣніе деревьевъ вслѣдствіе чрезмѣрнаго удобренія... Наконецъ, кто-то изъ ученыхъ или просто опытныхъ людей доду
мался до такой причины: садъ разбитъ на слишкомъ большіе участки, сплошь засаженные однимъ какимъ-нибудь сортомъ.
Собственно говоря, 80 д. сада засажены почти исключительно одной антоновкой. Есть и другіе сорта, но въ такомъ сравнитель
но маломъ количествѣ, что они исчезаютъ въ океанѣ антоновокъ. А, между тѣмъ, многіе сорта яблонь, особенно антоновка, благодаря особенному устроенію ихъ цвѣтковъ, нуждаются въ перекрестномъ опыленіи, а для этого требуется по сосѣдству насажде
ніе яблонь другихъ сортовъ. Отсюда будто-бы секретъ скуднаго плодоношенія этого гигантскаго сада.
Я не ботаникъ, не помологъ, передаю то, что слышала, видѣла, и, отчасти, испытала, но думаю, что засажденіе большихъ участковъ однимъ какимъ-нибудь сортомъ, - большая ошибка еще и по многимъ другимъ причинамъ.
Доходность нашего сада, несмотря на сравнительно малую площадь (не 80 д., а только 8), какъ я уже писала въ предыду
щемъ письмѣ, довольно высокая, и урожай ликвидируется легко, благодаря разнообразію сортовъ.
Съемщики избѣгаютъ садовъ, засаженныхъ преимущественно однимъ какимъ-нибудь сортомъ. „Скучно , говорятъ: „дѣлать нечего въ началѣ лѣта .
Обыкновенно, въ нашемъ районѣ при сдачѣ сада владѣлецъ обязываетъ въ контрактѣ арендатора принять садъ не позже 15 іюня (передъ покосомъ), т. к. къ этому времени плоды уже настолько велики, что представляютъ нѣкоторый соблазнъ для деревенскихъ ребятъ; слѣдовательно, требуется уже караулъ. Спра
шивается: что будетъ дѣлать арендаторъ съ семьей, или цѣлымъ штатомъ караульныхъ въ саду, засаженномъ одною антоновкой, или, вообще, зимними сортами?
Нашъ садъ представляетъ въ этомъ, какъ и во многихъ другихъ отношеніяхъ, большое удобство. Есть много вкусныхъ, лю
бимыхъ раннихъ сортовъ: грушевка, аркадъ, розмаринъ, розовый наливъ, лимонка и много другихъ скороспѣлыхъ сортовъ, которые очень ходко расходятся не только на рынкѣ мѣстнаго уѣзднаго города, находящагося только въ 12 в. отъ хутора (близость го
рода тоже большой плюсъ при сдачѣ нашего сада), но и по окрестнымъ деревнямъ, и, лѣтомъ, даже преимущественно по дерев
нямъ. Скажу болѣе: весь лѣтній урожай скороспѣлыхъ яблокъ въ этомъ году у насъ разошелся по деревнямъ лучше и выгоднѣе, чѣмъ въ городѣ. Городской житель капризенъ и разборчивъ; у него есть что выбирать среди массы навезеннаго изъ всѣхъ садовъ товару. „Иной перебираетъ - перебираетъ, понадкусываетъ съ деся
токъ яблокъ и уйдетъ , - жалуется арендаторъ. А деревенскій людъ менѣе разборчивъ, болѣе падокъ только на красненькое яблочко. Отъ иного красненькаго „ротъ деретъ , а ихъ разбира
ютъ на расхватъ и разбираютъ большей частью не на деньги, а на куръ, цыплятъ, яйца и, позже, на рожь и овесъ, - словомъ, на все, чѣмъ богата въ данное время деревня; и мѣра яблокъ на деревнѣ лѣтомъ, по мелочамъ, продается дороже, чѣмъ въ городѣ.
Такъ вотъ мой совѣтъ, если кто изъ моихъ читательницъ соблазнился бы нашимъ примѣромъ и захотѣлъ бы насадить въ своей усадьбѣ хотя маленькій садикъ, или привести въ порядокъ
запущенный старый, - не увлекаться однообразнымъ насажденіемъ только дорогихъ зимнихъ сортовъ, а насадить понемногу и хоро
шихъ лѣтнихъ, отдавая предпочтеніе, конечно, все-таки зимнимъ, какъ болѣе прочнымъ сортамъ.
Теперь перечислю лучшіе, излюбленные сорта яблокъ, какъ лѣтнихъ, такъ и зимнихъ.
Изъ лѣтнихъ сортовъ лучшіе въ нашемъ климатѣ центральныхъ губерній, - это: грушевка, аркадъ, розмаринъ, плодовичка, мирончикъ, или казачка. Къ 15-му августа поспѣваютъ: боровинка, разные сорта бѣли (бѣлая, розовая, сахарная), анисъ, корич
невое (наиболѣе цѣнное изъ осеннихъ яблокъ) двухъ сортовъ: обыкновенное и ананасное; черное дерево. Изъ зимнихъ: конечно,
всѣ сорта антоновки, изъ которыхъ каменичка - самый лучшій и крѣпкій сортъ для сохраненія; отличается отъ обыкновенныхъ сортовъ антоновки тѣмъ, что одинъ бочекъ яблока розоватый; два сорта аппорта: красный и розовый. Изъ нихъ красный вкуснѣе и дольше лежитъ. Этотъ сортъ въ нашемъ саду поражаетъ вели
чиною, сочностью и чуднымъ вкусомъ и славится на мѣстномъ рынкѣ. Розовый аппортъ еще новый въ нашей мѣстности сорта, и многимъ не нравится по причинѣ сильнаго бальзамическаго за