Вопросы домашняго хозяйства.

Возвращаясь къ анкетѣ, я должна отвѣтить на тѣ письма, которыя указываютъ на полнѣйшую невозможность жить безъ при
слуги въ деревнѣ и маленькихъ городишкахъ, гдѣ нѣтъ никакихъ удобствъ. Одна изъ моихъ корреспондентокъ пишетъ, что я несправедливо порицаю тѣхъ, кто не можетъ обойтись безъ прислуги, такъ какъ не знаю всѣхъ обстоятельствъ.
Насколько я помню, я никогда не говорила, что при всѣхъ условіяхъ, всегда и вездѣ можно и должно обходиться безъ посто
ронней помощи. Напротивъ, я подчеркивала и подчеркиваю, что говорю исключительно о городскомъ хозяйствѣ и небольшой семьѣ.
Но, все же, и въ тяжелую обстановку некультурнаго хозяйства можно внести нѣкоторыя улучшенія, которыя сократятъ трудъ. Напримѣръ, двѣ изъ моихъ читательницъ указываютъ, какъ на главное препятствіе, на необходимость носить изъ колодца воду и готовить въ русской печи... Держать прислугу только для ноше
нія воды нѣтъ смысла — всегда найдется въ деревнѣ баба, которая съ удовольствіемъ наноситъ необходимое количество воды. Что же касается русской печи, то я бы, живя въ деревнѣ, распорядилась сдѣлать плиту. Это стоитъ не такъ дорого, а удобствъ несравненно больше.
Въ крайнемъ случаѣ, можно великолѣпно комбинировать русскую печь со спиртовками или керосинками. Приготовленіе пищи на спиртовыхъ и керосиновыхъ печахъ отнимаетъ очень мало вре
мени, чисто и гигіенично. Конечно, нѣсколько дороже, нежели въ русской печи, но за то несравненно меньшая затрата труда и времени.
Затѣмъ, и это самое главное возраженіе, указывается на то, что, имѣя дѣтей, нельзя располагать свободно временемъ — ребята требуютъ слишкомъ большого ухода за собой.
Объ этомъ я тоже писала и указывала, какъ на выходъ, на дѣвочекъ-помощницъ. Хотя, опять-таки, женщина-мать во Франціи, Англіи, Америкѣ обходится безъ прислуги. Пока ребенокъ совсѣмъ малъ, онъ сопровождаетъ свою маму въ коляскѣ въ магазины, на рынокъ, въ праздникъ на прогулку. Нѣсколько подросшія дѣти посѣщаютъ дѣтскіе сады и затѣмъ школы, и мать полдня совершенно свободна.
Но, повторяю, постоянная, безъ перемѣны и отдыха работа въ тѣхъ семьяхъ, гдѣ есть небольшія дѣти, можетъ оказаться по плечу только врожденной женщинѣ — семьянинкѣ и идеальной матери.
Тѣ же, кто не имѣетъ возможности обставить свой домашній очагъ съ полнымъ комфортомъ, пригласивъ опытныхъ прислугъ и педагогиченъ, и въ то же время тяготится постоянной одно
образной работой, должны, какъ я тоже уже не разъ писала, объединяться съ цѣлью сообща придумывать средства, сокращающія домашній трудъ и освобождающія отъ него женщину.
„Вы совѣтуете намъ организовывать общества, но какія должны быть задачи этого общества? Укажите намъ, и мы будемъ очень благодарны”, пишетъ одна изъ подписчицъ.
Я предполагала обсудить вопросы узко-домашняго хозяйства, а затѣмъ перейти къ общественно-хозяйственной организаціи, но те
перь я позволю себѣ нѣсколько отступить отъ своего плана и въ одномъ изъ ближайшихъ номеровъ постараюсь познакомить васъ съ тѣмъ широкимъ типомъ женскаго общества на практическихъ основахъ, которое рисуется въ моей мечтѣ. А такія хозяйственныя ячейки, если бы онѣ организовались, легко помогли бы женщинѣ разрѣшить многіе досадные вопросы узко-домашняго хозяйства.
М. Виртинъ.

ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЬНИЦЪ.

М. Г.
Г-жа Виртинъ!
Съ удовольствіемъ пишу вамъ. Когда мнѣ задаютъ вопросъ: Какъ? Вы живете безъ прислуги? — отвѣчая короткимъ да, въ душѣ я возмущаюсь: да развѣ я калѣ
ка, что отдамъ въ руки другихъ дѣлать то, что обязана дѣлать сама.
Со школьной скамьи я поступила на службу телефонисткой въ одну изъ фирмъ въ Москвѣ.
Прослуживъ 5 лѣтъ, вышла замужъ. Меня интересовало хозяйство, и я начала дѣ
лать все сама. Когда родился ребенокъ, я не допускала мысли отдать его въ наем
ныя руки, и дѣлала все безъ посторонней помощи.
Нанимая въ мѣсяцъ два—три раза для черной работы человѣка, я плачу очень хорошо, зная, что она дѣлаетъ мое дѣло. Мужъ у меня получаетъ окладъ прилич
ный, держать прислугу есть возможность, но я не хочу этого. Мужъ работаетъ на
службѣ, дома прислуга, а я? Я полирую ногти и холю руки. Да такую жену и хлѣбомъ-то не стоитъ кормить.
Занимаясь хозяйствомъ вотъ уже 9 лѣтъ, я не утонула въ горшкахъ. Въ свободные дни, даже часы выучилась въ О-вѣ образ. женщ. на Никит. бульв. дѣлать шляпы, имѣю аттестатъ. Когда пріѣдемъ съ дачи, отдамъ дочь въ школу (у меня одинъ ребенокъ), а сама буду брать у васъ при ре
дакціи уроки рукодѣлій. Меня все такъ интересуетъ. Читая ваши статьи, я горжусь,
Анкета.
Сегодняшнюю мою статью я хочу посвятить бесѣдѣ съ тѣми изъ моихъ читательницъ, которыя откликнулись на анкету о прислугѣ.
Писемъ получилось не особенно много. Наиболѣе характерныя и интересныя я привожу цѣликомъ послѣ моей замѣтки.
Изъ нихъ, по-моему, есть чему поучиться тѣмъ, кто не боится труда и хочетъ быть независимымъ въ домашней обстановкѣ.
Я лично была очень обрадована, получивъ милыя, энергичныя письма отъ моихъ единомышленницъ, этихъ первыхъ ласточекъ новой весны, весны освобожденія отъ самаго лютаго врага — собственной инертности и лѣни.
Изъ затронутыхъ въ этихъ письмахъ вопросовъ мнѣ хочется подчеркнуть очень удачную мысль петроградской моей корреспондентки — мысль объ устройствѣ хозяйственныхъ выставокъ.
Дѣйствительно, хозяйственные магазины въ Россіи поставлены поразительно. Мнѣ приходилось имѣть дѣло съ очень крупными московскими магазинами за время моего сотрудничества въ „Журналѣ для Хозяекъ”. Я хотѣла установить съ ними ту связь, которая существуетъ обычно за границей между женскими журналами и фирмами, торгующими всевозможными предметами домашняго обихода.
О всякой новинкѣ, какъ бы она пустячна ни была, магазинъ сообщаетъ женскимъ журналамъ, которые въ свою очередь знако
мятъ съ нею своихъ читательницъ. Страницы журналовъ являются, такимъ образомъ, той выставкой полезныхъ предметовъ, по которой хозяйки знакомятся со всевозможными улучшеніями въ домашнемъ хозяйствѣ.
Наши магазины, прежде всего, не имѣютъ даже толково составленныхъ каталоговъ того, что у нихъ имѣется. Затѣмъ, новинки ихъ интересуютъ только тогда, когда на нихъ суще
ствуетъ уже спросъ. Надо, чтобы кто-то познакомилъ публику съ предметомъ, чтобы публика заинтересовалась и начала спраши
вать, тогда магазинъ будетъ держать „ходкій” товаръ на складѣ.
Создавать спросъ, т.-е. идти тѣмъ путемъ, какимъ идетъ заграничная торговля, мы еще не умѣемъ и не хотимъ.
И когда я, какъ сотрудница распространеннаго журнала, просила дать мнѣ подробныя указанія того, что имѣется въ хозяйственныхъ магазинахъ, я видѣла только одно стремленіе — поскорѣе отъ меня отдѣлаться.
„Да вы скажите, что вамъ надо, мы поищемъ и сообщимъ вамъ. Каталога у насъ пока нѣтъ, въ скорости будетъ — мы вамъ вышлемъ” — это были обычные отвѣты. И, конечно, никто больше ничего не сообщалъ и никакихъ каталоговъ не присылалъ.
Это кажется парадоксальнымъ. Людямъ, въ сущности, предлагаютъ помочь распространенію ихъ товаровъ (хотя предложеніе, конечно, исходило не изъ заботы о торговцахъ, а изъ желанія создать извѣстныя удобства читательницамъ), а они отказываются.
А, между тѣмъ, это обстоитъ именно такъ. И создать живую связь между потребителемъ и торговцемъ не такъ-то легко. И,
какъ это ни смѣшно, упирается торговецъ. Но при извѣстной энергіи и настойчивости можно, конечно, собрать воедино то, что имѣется на рынкѣ въ области домашняго хозяйства. Такая пока
зательная выставка имѣла бы, конечно, громадное значеніе для всякой хозяйки.
Это вопросъ, надъ которымъ стоитъ подумать, и о которомъ
мы, вѣроятно, еще не разъ будемъ говорить.