хозяйки хранятъ муку пудами, и спекулянты прячутъ ее цѣлыми поѣздами.
Въ Германіи мучной вопроса, какъ и почти всѣ другіе виды продовольственнаго вопроса, рѣшили очень просто: реквизировали всю муку, опредѣлили, сколько каждому человѣку нужно муки, и каждый день продаютъ каждому только необходимую порцію. Ни щепотки больше. И при этихъ условіяхъ уже нельзя, имѣя въ карманѣ лишніе десятки рублей, сдѣлать запасы , въ ущербъ другимъ.
То же самое нѣмцы сдѣлали съ молокомъ, мясомъ, жирами, масломъ, сахаромъ.
Для всѣхъ важнѣйшихъ пищевыхъ продуктовъ они установили нормы, за предѣлами которыхъ никто не можетъ дѣлать закупокъ.
Физіологи опредѣлили, что картофель, съѣденный непосредственно, даетъ человѣку во много разъ больше питательныхъ ве
ществъ, чѣмъ если этимъ картофелемъ кормить свиней и потомъ ѣсть ихъ мясо.
Несмотря на пристрастіе къ свининѣ и колбаснымъ издѣліямъ, нѣмцы немедленно перебили милліоны свиней, чтобы сохранить картофель.
Видя, что живой скотъ быстро идетъ на убыль, наши враги законодательнымъ путемъ установили два мясопустныхъ дня въ недѣлю.
Въ эти дни нигдѣ нельзя достать мяса.
Въ ресторанахъ не даютъ ни мясныхъ блюдъ, ни бульоновъ, ни даже бутербродовъ съ колбасой.
Такимъ путемъ достигается экономія мяса въ 28 1/2 %!
У насъ 22-го января „состоялось засѣданіе особой комиссіи, которой особымъ совѣщаніемъ по продовольственному дѣлу было поручено разсмотрѣть вопросъ о сокращеніи потребленія мяса населеніемъ имперіи“.
Особая комиссія особаго совѣщанія, послѣ всесторонняго обсужденія вопроса , пришла къ заключенію, что желательно...
„установить во всей имперіи 3 дня въ недѣлю, въ теченіе которыхъ не разрѣшалось бы употребленія въ пищу мясныхъ продуктовъ всѣхъ сортовъ
Такимъ образомъ, вы постепенно приходимъ къ заключенію, что мѣры, которыя въ продовольственномъ дѣлѣ приняты нашими врагами, заслуживаютъ подражанія. Но... „улита ѣдетъ, когда-то будетъ , и въ этомъ все наше несчастье.
Почти два года понадобилось, чтобы прійти къ такому выводу. Теперь особая комиссія будетъ сноситься съ особымъ совѣщаніемъ, которое, вѣроятно, выдѣлитъ изъ своего состава особую подкомис
сію. Члены подкомиссіи отправятся въ поѣздку „для обслѣдованія вопроса на мѣстахъ , потомъ, послѣ ряда совѣщательныхъ засѣ
даній, будетъ вырабатываться особый докладъ особому совѣщанію, а тамъ, глядишь, съ Божьей помощью и война кончится, такъ что и особое совѣщаніе будетъ упразднено. Досадно, право.
Нѣмцы сдѣлали все это гораздо проще.
Вмѣсто совѣщаній, комиссій и подкомиссій, они создали общеимперскій „Продовольственный Совѣтъ , и онъ сразу взялся за рѣшеніе продовольственнаго вопроса.
Совѣтъ состоитъ исключительно изъ депутатовъ рейхстага, въ немъ нѣтъ ни одного чиновника, но зато представлены всѣ политическія партіи парламента.
„Продовольственный Совѣтъ“ снабженъ самыми широкими полномочіями, и его распоряженія равносильны „обязательнымъ постановленіямъ правительства.
Съ 25-го сентября 1915 года Совѣтъ провелъ рядъ мѣръ, которыя не только упорядочили продовольствіе населенія и въ корнѣ убили всякую спекуляцію, но — и это едва ли не самая большая его заслуга передъ Германіей — подняли сильно упавшій духъ нѣмцевъ.
У насъ, напримѣръ, почему-то ужасно боятся слова „реквизиція . Желѣзныя дороги забиты грузами, а подучить ничего нельзя. Еще недавно, напримѣръ, въ Москвѣ, гдѣ иногда трудно получить фунтъ сахара, „нашли 300. 000 пудовъ сахара, принадлежащаго графу Мусину-Пушкину. Около этого сахара юлили какія-то тем
ныя личности, его кому-то продавали; куда-то хотѣли отправлять.
Казалось бы, вопросъ ясенъ: сахаръ Москвѣ нуженъ, сахаръ въ Москвѣ есть, значитъ — владѣлецъ обязанъ отдать городу сахаръ по цѣнѣ, установленной правительствомъ! Пусть даже закупка будетъ принудительной.
Но... до конца февраля Москва такъ и не получила сахара его сіятельства.
Если чуть-чуть поискать, всюду найдется рѣшительно все, и даже въ великомъ изобиліи.
Притомъ, на всѣ предметы первой необходимости установлена такса.
Въ чемъ же дѣло? Заплатить за товары, что слѣдуетъ по таксѣ, и пустить ихъ въ продажу!
Нельзя. Это будетъ, страшно сказать, реквизиція. А порядокъ реквизиціи надо установить законодательнымъ путемъ.
Такъ установите, благо собралась Государственная Дума. Нельзя. Надо выработать законопроектъ. Вырабатывайте.
Для этого нужно образовать особое совѣщаніе.
Покорнѣйше благодаримъ. Съ особаго совѣщанія начали, къ нему же и пришли.
А вотъ, наши враги обходятся безъ особыхъ совѣщаній и, загнанные въ тупикъ, откуда нѣтъ выхода, умудряются не умирать съ голода второй годъ.
Они спокойно реквизируютъ все, что нужно населенію, не считаясь съ воплями торговцевъ.
Продовольственный Совѣтъ не довольствуется скупкой (хотя бы и принудительной) пищевыхъ продуктовъ, онъ еще и предпи
сываетъ, какъ съ этими продуктами слѣдуетъ обращаться, чтобы использовать всѣ заключенныя въ нихъ питательныя вещества.
Нѣмцы обязаны ѣсть только черствый хлѣбъ, потому что свѣжаго хлѣба можно съѣсть больше, причемъ часть его не усваивается организмомъ.
Запрещено жарить картофель, такъ какъ при этомъ непроизводительно расходуются жиры.
Въ ресторанахъ не дозволяется класть къ мяснымъ блюдамъ гарниръ, ибо посѣтители иногда его не ѣдятъ, и онъ пропадаетъ безъ пользы.
Хозяйки должны варить картофель „въ мундирѣ , если же онѣ его чистятъ, кожуру слѣдуетъ высушивать и перемалывать на муку для хлѣба.
Если въ ведрѣ для отбросовъ оказывается картофельная шелуха или что-либо другое, годное на пищу, хозяйка платитъ штрафъ.
И т. д., и т. д.
Чтобы увеличить площадь плодородной земли, нѣмцы еще въ прошломъ году переработали подъ картофель не только многіе общественные сады, но и городскія площади. О частныхъ владѣніяхъ и пустыряхъ нечего и говорить: они сплошь „реквизированы подъ полезные посѣвы и посадки.
Наконецъ, въ минувшемъ февралѣ „Продовольственный Совѣтъ принялся за рѣшеніе вопросовъ бѣльевого, одежднаго и обувнаго.
И здѣсь мѣры были приняты быстро и чрезвычайно прямолинейно: во всей Германіи реквизированы всѣ запасы матерій, бѣлья, платья, кожи и обуви.
Вопли торговцевъ никого не смущаютъ, да и торговцы стараются молчать: вѣдь, въ концѣ-концовъ, за товары имъ платятъ „по справедливой оцѣнкѣ , причемъ реквизиціи одинаково подвергаются и вещи, давно вышедшія изъ моды, залежавшіяся, казалось, совсѣмъ безнадежно.
„Законъ 1-го февраля разрѣшаетъ каждому жителю покупать въ теченіе мѣсяца опредѣленное количество матеріи или готоваго бѣлья и платья, по установленной цѣнѣ.
За торговлей слѣдитъ полиція. Товаръ у торговцевъ на учетѣ. Одна пара обуви полагается на шесть мѣсяцевъ.
Въ теченіе мѣсяца можно купить одну смѣну бѣлья.
Новое платье продаютъ одинъ разъ на три мѣсяца. Верхнее платье — на два сезона.
Все это одинаково относится какъ къ мужчинамъ, такъ и къ женщинамъ.
Нечего говорить, это — мѣры суровыя.
Но если бы мы хоть на одну четверть взяли примѣръ съ нашихъ враговъ, намъ сразу стало бы житься въ десять разъ легче, чѣмъ теперь.
Право, если многіе изъ насъ не хотятъ экономить добровольно, не мѣшало бы сдѣлать экономію принудительной.
А попутно — перестать видѣть въ широкой реквизиціи страшный жупелъ.
И чѣмъ скорѣе — тѣмъ лучше.
В. Горскій.