ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН, СОЕЛИНЯИЙТЕСЬ! Lif LA > ИЮЛЯ 1954 Г ВТОРНИК № 158 (9288) ЦЕНА 20 КОП. OTE < БЕРЕГОВ Тихого и Ледовитого океанов, Балтики и Каспия, Северного, Черного и Азовского морей, Енисея и Волги, Днепра и Дона и многих других водных бассейнов страны доставляются в столицу тысячи тонн всевозможной рыбы. К широкой платформе холодильника прибывает состав изотермических вагонов. Его встречают представители рыбной инспекции, санитарные и пищевые врачи, химики, технологи, товароведы. Они провеояют, в каких условиях перевозилась рыба, как поддерживался в пути температурный режим, исследуют вкусовые качества, определяют сорт и зазмеры рыбы. ..На дворе палит жаркое июльское солнце, а за железобетонными стенами холодильника «вэчная мерзлота». Сюда не проникают лучи солнна. Летом и весной, осенью и зимой инженеры и рабочие холодильника одеты в ватники, теплую обувь. Ан -Ha платформе мы встретили директора комбината Алексея Васильевича. Шапошникова. Он говорит: — Впервые за долгие годы комбинат получает так много рыбы. План заготовок выполнен не только по количеству, но и ассортименту. Доставленная рыба не всегда прямо из вагонов отправляется на переработку — соление, копчение и изготовление кулинарных блюд. Довольно часто значительное количество ее закладывается на длительное хранение. — Рыбу, которую решили заложить впрок, — рассказывает заместитель директора холодильника тов. Кулешов, — вначале направляют в специальные морозилки. В зависимости от размеров она находится в камерах от 16 до 24 часов. После этого рыбу складывают в штабели. Красная рыба — севрюга и осетры — хранится 4—7 месяцев, сазан, сом, леш, судак 4 другие частиковые породы — до восьми и больше месяцев, а лососина может лежать около года. Московский рыбный комбинат — крупнейшее предприятие в стране. Он ежедневно выпускает свыше 30 тонн рыбы горячего и холодного копчения, балыков, а также рыбную кулинарию. Юркие автокары и вагонетки подвоSAT из холодильника в коптильный цех, к разделочным столам, — огромных белуг, осетров, морского — окуня, воблу, треску, сельдь. Работницы лов* x * ПОМОЩЬ _ ДРУЗЬЯМ ПИЛОТЬ! СОВЕТСКОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АВИАЦИИ В КИТАЙСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИНЕ В мае из СССР в Китайскую Народную Республику для борьбы с саранчой вылетела авиаэкспедиция Гражданского воздушного флота. Опытные пилоты, вылетевшие Ha легких самолетах, предназначенных специально для сельскохозяйственных работ, провели обследование районов, пораженных саранчой, затем приступили к выполнению намеченных работ. Сегодня от начальника воздушной экспедиции Аэрофлот получил донесение о том, что-уже обработано несколько десятков тысяч гектаров площади, пораженцой саранчой. СЕМИНАР СЕКРЕТАРЕЙ КОМИТЕТОВ ВЛКСМ Для улучшения внутриссюзной работы в комсомольских организациях столицы городской комитет ВЛКСМ организовал учебу секретарей комитетов комсомола предприятий, учреждений и строек. Уже проведен‘ семинар секретарей комсомольских организаций предприятий металлургической промышленности. В июне заьончились занятия семинара секретарей комитетов ВЛКСМ предприятий легкой и пищевой промышленноCTH. Сегодня утром приступил к работе семинар секретарей комитетов ВЛКСМ строительных организаций Москвы. Для слушателей семинара состоятся лекнии о генеральном плане реконструкции Москвы, путях снижения стоимости строительства, об основах советского законодательства. Будут проведены семинарские занятия на темы: «Работа комсомольской организащии по идейно-политическому воспитанию. молодежи», «Участие комсомольских организаций в борьбе за производственный план», «Внутрисоюзная и организационная работа» и другие. В беседе о культурно-массовой работе среди молодежи участники семинара разберут вопросы, связанные с пропагандой книги, организацией художественной самодеятельности и летнего отдыха молодых строителей. Руководители комсомольских организаций посетят строительную выставку, открытую в парке культуры и отдыха «Сокольники». Семинар продлится три дня. В его работе участвует около ста человек. Сегодня занятия семинара начались лекцией «Коммунистическое BOCITATAие мслодежи — главная задача комсомала». НОВЫЕ КОРПУСА На Бережковской набережной, 40, растет многоэтажный жилой дом для работников теплоэлектронентрали им. Фрунзе. В этом здании запроектированы 292 квартиры. Первые четыре секции, насчитывающие 77 квартир, уже заселены. На ‘днях государственная комиссия приняла еще две секции. Таким образом половина этого крупного двенадцатисекционного здания вступила в строй. В этом году трест «Мосэнертожилстрой» должен сдать очередные четыре секции, одну из них — в июле. Сегодня государственная комиссия производит приемку двух секций в другом многоэтажном жилом доме — ‚в Корпусе, № .1.в.Нэовых Черемушках. Это — предпоследние секции. В июле трест ‘«Мосжилстрой» должен ввести в эксплуатацию и последнюю — одиннадцатую по счету секцию. Всего в этом новом доме — 331 квартира. Газета Московского городского комитета Коммунистической партии Советского Союза и Моссовета ма Московсмом рыбокомбинате и разделывают MEN 5 ко и ‘быстропотроптат рыбу. Вот она прошла длинный путь ‚па -конвейеру, ее‘ подготовили к горячему или холодному копчению, развесили рядами в больших железных клетях. С помощью электрического подъемника рыба подается в терми’ческое отлеление. В печах рыба быстро варится и олновременно обильно охватывается дымом. Московский комбинат получает много соленой рыбы. Здесь ее обрабатывают при помощи холодного копчения. Для этого предназначена высокая 25-метровая автокоптилка. Buyтри нее движется, совершая зигзагообразные колебания, цепной — транспортер. Рыба, навешанная на крючки, TO поднимается вверх. то опускается вниз. Благодаря этому достигается равномерное окуривание дымом. ..Возле большого четырехэтажного корпуса выстроились. в ряд голубые <Москвичи». На кузовах машин написано: «Рыбная кулинария». Один за другим загружаются — автомобили заливной и жареной рыбой, запеканками, пирогами и отправляются в город. По нескольку раз в день «Москвичи» завозят в диетические, гастрономические и специализированные магазины продукцию, изготовленную в кулинарном цехе рыбокомбината. После постановления партии и правительства об увеличении производства товаров народного потребления * ae НАШИ ИНТЕРВБЮ Московский рыбокомбинат расширил. ассортимент изделий. Ежедневно кулинарный цех перерабатывает десятки тонн частиковой и красной рыбы. Здесь работают опытные кулинары, готовя ‘из отборной рыбы под наблюдением врачей и при тщательном лабораторном контроле вкусную продуклию. Кулинарный цех систематически увеличивает выпуск изделий. В июне он выполнил полугодовое задание и выдал сверх плана дополнительно 200 центнеров различной продукции. В последнее время в кулинарном цехе механизированы некоторые трудоемкие процессы. Работница разделочного отделения Александра Kosнер, быстро освоив новые механизмы, в несколько раз повысила производительность ‚труда. Вот тельфер подвез рыбу к машине, где работает тов. Ковнер. Она подает судака к загрузочному лотку хвостом вперед. (Скобы захватили плавник, плашмя положили рыбу и потянули навстречу стальным скребкам, которые тут же очистили судака от чешуи. — Дома у нас обычно рыбу жарят на сковородках, — говорит технолог Кира Алексеевна Симавина, — а у нас — в паромаесляных печах. Bot посмотрите... На большом мраморном столе горой лежит нарезанная на порции рыба. Работница укладывает эти куски в сетки из нержавеющей стали. Крючки подхватили металлическую сетку и опустили ее в кипящее масло. . В паромасляной печи рыба равномерно прожаривается. На этом участке работают две бригады. Одной руководит Елизавета Ивановна Грушина, другой — Анна Семеновна Замогильная. Долгое время бригады искали возможности уменышить производственные потери и, не нарушая стандарта, увеличить съем готовой продукции. 10 июня в цехе появилась «молния». -В ней сообщалось, что смена тов. Грушиной уменьшила потери и только за один день за счет экономии выдала дополнительно 216 килограммов продукции. Прошло ‘два дня, и сменнтица тов. Грушиной — Анна Семеновна Замогильная тоже лобилась блестящего результата. Ее бригада выдала сверх нормы 400 килограммов изделий. В июне за счет рациональной обработки дополнительно отправлено: в торговую сеть свыше двух с половиной тонн жареной рыбы. С каждым месяцем комбинат увеливает выпуск продукции. К: концу чивает выпуск продукции. к. концу года будет закончено строительство НОВОЙ автокоптилки, которая начнет. выпускать методом горячего копчения закуски из мелкой рыбы: салаки, кильки, барабульки и сельди. Кулинарный цех после ремонта’ будет выпускать в расфасованном виде замороженную треску с картофелем, филе судака в яичном соусе, рыбную соЛЯНКУ. Кроме этих видов продукции, комбинат выпускает витаминизированный медицинский жир, витамины Аи Д, а ‘также маринованную сельдь. ‘ Непрерывным потоком идет в тор‘товую сеть столицы продукция. одного из крупнейших рыбных комбинатов. Ил. Корабельников. НА СНИМКАХ: вверху — работницы Г. КАПУСТИНА и А. ЮШКИНА за разделкой нрасной рыбы в балычном отделении; внизу — работница Л. СЕРГЕЕВА осматривает сырую рыбу перед копчениам. ПРИЕЗД ИМЕНИ Г. Г. ШЕБВЧЕННО: В МОСКВЕ продолжают показ своих спектаклей театры Украины. Вчера столица провожала Киевский театр имени Ивана Франко, а сегодня утром в Москву на гастроли прибыл другой украинский театр — Харьковский академический имени Т. Г. Шевченко. На Белорусском вокзале (театр приехал после гастролей в Минске) гостям была устроена теплая встреча. На перроне собрались представители Министерства культуры СССР, работники искусств столицы, среди них народные артисты СССР Ю. Завадский и Е. Гоголева, народные артисты РСФСР Е. Шатрова, С. Межинский и др. Они преподнесли харьковским артистам букеты цветов. От имени театральной общественности столицы гостей приветствовала народная артистка СССР Е. Гоголева. С ответным словом выступил народный артист СССР А. Сердюк, подчеркнувший, что приезд украинского театра в Москву — еще одно новое проявление нерушимой дружбы народов СССР. Харьковский театр был создан в 1922 году. В 1947 году, в связи ДЛЯ ПЕРЕВОЗКИ ОВОЩЕЙ Б пароходстве Москва—Волгаканал сегодня издан приказ о перевозке картофеля, овошей и бахчевых культур флотом пароходства в навигацию 1954 года. Общий объем перзвозок картофеля и овощей в эту навигацию увеличится в пароходстве почти вдвое. Для этой цели выделяются 26 барж общей грузоподъемностью 13 тысяч тонн и три быстроходных грузовых теплохода, то есть на 40 процентов больше, чем в прошлом году. Судоремонтным ‘заводам и мастерским даны указания о внеочередной подготовке этого флота к перевозке овощей. На судах создаются специальные вентиляционные устройства, отсеки и другие приспособления, гарантирующие сохранность груза в пути. Деятельная подготовка к приему овощей идет на пристанях и в портах пароходства. Асфальтируются причалы, готовятся транспортеры и другие механизмы. $ ИЯТЬДЕСЯТ ЛЕТ ЗА МОЛЬБЕВТОМ Большой творческий путь прошел один из старейших советских художников Л. А. Зильберштейн. За свою полувековую деятельность он создал множество портретов видных деятелей науки и культуры; Героев Советского Союза, передовых рабочих и колхозников. Оргкомитет Союза советских художников СССР и московский Союз советских художников организуют выставку работ. Художника Леонида Андреевича Зильберштейна в связи с ния и пятидесятилетием творческой деятельности: Открытие выставки состоится сегодня в Доме культуры «Правды». с 25-летием, теато награжден орденом Ленина. Две его постановки — «Ярослав Мудрый» и «Генерал Ватутин» отмечены Сталинскими премиями. Творческий коллектив неоднократно гастролировал в столице. Последний раз он приезжал в 1951 году в дни декады украинской литературы и искусства. Сейчас театр будет гастролировать в помещении Центрального детского театра. Будут показаны восемь постановок классического и современного репертуара. Гастроли начинаются завтра. AA СпимаЕ: группа артистов харьковекоо враматазессцвого театра имени Т. Г. Шевченко на перроне Белорусского вокзала, ПОЛЬСКИЕ ЮРИСТЫ В МОСКВЕ ПО ПРИГЛАШЕНИЮ ВСЕСОЮЗНОГО ОБЩЕСТВА КУЛЬТУРНОЙ СВЯЗИ С ЗАГРАНИЦЕИ Москве по приглашению Всесоюзного общества культурной связи с заграницей гостит делегация польских юристов, возглавляемая депутатом Сейма Польской Народной Республики профессором Е. Едловским. составе делегации — ученые, работники суда, прокуратуры и адвокаЗа время пребывания в Москве гбсти ознакомились с достопримечательностями ^городау ‘вемотрели ‘нисторические памятники Кремля, посетили Мавзолей В. И. Ленина и И. В. Сталина, где возложили венок. Члены делегации встречались с советскими учеными. с работниками. Министерства юстиции СССР, Верховного Суда и Прокуратуры СССР, с адвокатами Москвы, были приняты Председателем Верховного Суда СССР тов. А. А. Волиным и Генеральным Прокурором СССР тов. Р. А. Ру. денко. Сегодня член делегации, секретарь президиума Варшавской коллегии адвокатов А. Мачеевский выступит в Московской городской коллегии адвокатов с сообщением на тему «Структура и функции адвокатуры в Польской Народной Республике». Завтра в Институте права Академии наук СССР глава’ делегации профессор Е. Едловский сделает сообщение о деятельности Общества польских юристов, член делегации профессор Л. МЛернелль выступит с сообщением на тему «Уголовное законодательство Польской Народной Республики и некоторые вопросы кодификации уголовного права». ШАХМАТНЫЙ МАТЧ СССР,— АНГЛИЯ На кремлевском празднике приз сутствует много учеников школ раз бочей молодежи, что проявили сильную. волю, настойчивость и страстное желание быть полезными Родине, Не оставляя работы, они окончили вечерние школы с медалями! — Сегодня мы самые счастливые, — 3BOHKHM голосом, отдавшимся в сердцах юношей и девушек, сказала выпускница 90-й школы Юлия Шего= лева. — Позади остались десять лет труда, впереди — широкая дорога. А сейчас мы — в стенах Кремля, и мы счастливы. Школа дала нам знания; научила уважать людей, их труд. сплотила в. болыной; дружный колы лектив... Нас ждут высшие учебные заведения, фабрики, заводы, колхозы; машинно-тракторные станции... Ha» шим девизом стало: где нет борьбы; там нет победы. Будущему молодых друзей посвятил свое выступление и Олег Храпченков из школы Ne 459: «Работой украсим Отчизну свою, За счастье народа — вперед!», — А в Георгиевском зале гостей ждал большой концерт мастеров искусства. В ярких, красочных костюмах поднялись на эстраду молодые артисты Омского русского народного хора. Они пели москвичам сибирские песни, исполняли веселые шуточные пляски, водили хоровод. Без устали пел вчера И. С. Козловский, танцевали артисты Большого театра, выступали чтець, певцы и сатирики. В. перерывах в разных концах дворца сами собой возникали игрых танцы. Молодые гости-хозяева от всвго сердца веселились в этот большой день их жизни, за порогом которого лежит светлая дорога к счастливому творческому труду. зяйства, проходила торжественная часть этого вечера. С теплым словом привета обратился ‘к молодым гостям министр просвещения И. А. Каиров. Он поздравил их с окончанием средней школы, пожелал счастливого пути в их зрелой жизни, ‚напомнив слова великого гуманиста нашей эпохи А. М. Горького — «Превосходная должность — быть на земле человеком». О многом могут мечтать, многого могут желать люди СССР. Исполняются их мечты и желания, ибо одна великая идея объединяет всех—строительство коммунизма. И какие бы трудности ни стояли на пути, советский ‘народ умеет их преодолевать, черпая силу в единстве. По героическому пути отцов и братьев идет молодое поколение. Партия, комсомол, школа, учили их любить Родину, любить народ, не отрываться от народа. Любить Родину — это значит быть преданным делу Коммунистической партии, определить свое место в жизни и отдать все свои творческие силы на благо Родины. Хорошо поработали в школе юноши и девушки, собравшиеся вчера в Кремле. Они получили заслуженную награду за школьный труд — золотые и серебряные медали. А сейчас стоят они на пороге большой жизни. Перед ними лежат широкие пути. Каждый из них может стать геологом или сталеваром, врачом или токарем, учителем или комбайнером, агрономом, инженером. Многие будут вскоре студентами, многие пойдут на заводы, в колхозы, на стройки. В день, когда оставили они среднюю школу, произошло ‘замечательное событие: закончено строительство первой промышленной электростанции на атомной энергии. Люди мирного труда, советские ученые создавали ее, искусные советские рабочие строили. Трудно теперь определить точную грань между рабочим и инженером. Высокая. техника в нашей стране требует таких рабочих, которые могут не только управлять машинами, но и совершенствовать их, ЛОНДОН, 6 июля. (По телефону}. Вчера состоялся второй тур шахматного матча СССР — Англия. Первым победу одержал Керес. Играя против Вейда, советский гроссмейстер провел’ красивую комбинацию с жертвой фигуры. Английский мастер вынужлен был сдаться уже на 17-м ходу. ‚ Бронштейн пожертвовал Голомбеку пешку, захватил инициативу, ворвался фигурами в лагерь противника и вскоре добился победы. Петросян методично переиграл Мильнер-Бэрри‘ и , одержал ‘победу. еллер после сложной борьбы Bb играл у Бродбента. Вничью закончились партии Смыслов — Александер и -Фейрхерст — Болеславский. Четыре партии отложены. Таймач нов и Авербах имеют преимущество. Партии Быковой и Зворыкиной отз ложены примерно в равных позициях: Счет второго тура пока 5:1 при четырех отложенных партиях. Александер, не возобновляя игры, сдал партию из первого тура Смысз лову. Таким образом счет матча 12:1 в пользу команды СССР при семи от ложенных партиях. Сегодня будут доигрываться незаконченные партии первого и второга туров. ПОГОЛА Минимальная температура сегодня ночью в Москве была 23 гр., в 12 часов дня 28 гр. тепла. Завтра в Москве, по сведениям Центрального института прогнозов, ожидается переменная облачность, местами кратковременный дождь. Тем» пература ночью 20—22 гр., днем 25—> 2 гр. тепла. НОВОЕ В ТОРГОВЛЕ НА НУРОРТАХ НЦАВНАЗА И НРЫМА CPEAH множества реклам на привокзальной плошади курорта Цхалтубо одна особенно обрашает внимание приезжающих. В ней говорится, что в павильонах «Г лавкурортторга» введена продажа обедов в индивидуальных термосах. Короткая выписка из лабораторного заключения сообщает, что после 8-часового хранения в термосах первые блюда сохраняют температуру 70°, вторые — свыше 50°. Пища не теряет вкусовых и питательных свойств. Человеку, приехавшему на отдых и не имеющему путевки в здравницу, теперь уже нет нужды в обеденное время идти в столовую или ресторан, тратить драгоценное время. Отправляясь на пляж, на прогулку или выезжая из города на экскурсию, он может утром купить готовый обед. беседе с корреспондентом «Вечерней Москвы» начальник управления «Главкурортторга» Министерства торговли СССР. тов. Буров рассказал: — В нынешнем году на курортах юга должно быть построено около 130 магазинов, ресторанов, кафе, различных складов, фруктоовощехранилищ. Многие магазины, рестораны и столовые будут расширены и переоборудованы. Наиболее широко развернулось строительство в Сочи. Здесь к 15 июля намечено открыть пять кафе на 100 мест. Сооружаются два ресторана, которые смогут обслуживать одновременно около 600 посетителей. Ресторан «Главкурортторга», располо-. женный близ санатория «Москва», будет иметь два зала — один. из них под открытым небом. Строительство зуется продажа обедов в термосах и на других курортах, в том числе в Сочи, Гагре, Ялте, Евпатории. На ряде предприятий общественного питания по примеру студенческих столовых вводится предварительная продажа абонементов. В нынешнем сезоне намного увеличится развозная торговля мороженым, соками, кондитерскими, кулинарными, табачными изделиями, фруктами, а также галантереей. Свыше 1500, торговых работников будут обслуживать курортников на пляжах, в парках и местах общественного гуляния. Более чем в два раза увеличивается продажа подарочных изделий и сувениров из папье-маше, янтаря, самшита и т. д. Для этой цели оборудуются 15 специализированных магазинов и несколько десятков киосков. В Сочи, Ялте, Геленджике, Цхалтубо организована выдача отдыхающим напрокат, во временное пользование, таких предметов домашнего обихода, как керосинки, керогазы, корыта, посуда ит. д. . На крупнейших курортах созданы велопрокатные станции. В них имеегся более 1500 мужских, женских и детских велосипедов. По примеру Ялты у озера Рица и на теплоходе «Россия» создаются студии звукозаписи. В ближайшее время на курортах откроются пансионаты. Здесь смогут отдохнуть курортники, приезжающие на собствекных автомашинах. При пансионатах создаются рестораны, столовые и гостиницы, организуются мастерские по обслуживанию автомаWiKH. его закончится в конце года. Ресторан на территории морского вокзала, сооружаемый Министерством морского и речного флота, вступит в строй в августе. В нынешнем. сезоне в Сочи откроются также пять промтоварных и продуктовых магазинов. На днях в Хосте открылось кафе на 200 мест. На курорте ведется строительство двух магазинов, значительно расширяется ресторан. В Цхалтубо строятся ресторан, универмаг, три магазина и столовая, в Лазаревке — ресторан и магазин, в Сухуми — ресторан и кафе. Новыми предприятиями торговли обогатятся также курорты Крыма. В Бахчисарае и в Сочи развернулось строительство крупных хранилищ овошей и фруктов. С вводом в эксилуатацию этих сооружений курортники будут в течение всего года снабжаться свежими овощами и фруктами. В разгар сезона’ — в августе и сентябре предприятия общественного питания не успевали обслуживать посетителей. Особенно много неудобств испытывали люди, приезжавшие на курорт без путевок. В нынешнем сезоне благодаря новому строительству количество мест в ресторанах, столовых, кафе и закусочных возрастет по сравнению с прошлым годом почти на 25 процентов. Чтобы увеличить выпуск готовой продукции, расширить ассортимент кулинарных, кондитерских изделий, ‘прохладительных ‘напитков и Т. д. организуется изготовление этой продукции не только в дневное, но и в ночное время. Так же. как в Цхалтубо, органиБОЛЬШОЙ ЖИЗНИ ОВСЕМ недавно, по установившейся традиции, десятиклассники московских шШЕсл, сдав экзамены, встречали у стен Кремля рассвет — рождение нового дня. А вчера перед выпускниками-медалистами гостеприимно раскрылись кремлевские ворота. Знойное солнце еше освешало город. Еще не скоро должен был начаться праздник, а стайки нарядно одетых юношей и девушек, притихших, с разрумянившимися лицами и горящими глазами торопливо направлялись к Спасским воротам. В ярких солнечных лучах сотни девушек, одетых в белые, голубые, розовые платья, с пышными лентами в косвах, были похожи на свежие весенние цветы, какой-то необъяснимой силой снявшиеся с места и заполнившие просторную Красную площадь. Сколько интересного, увлекательного ждало их, вчерашних школьников! И они не скрывали своего восторга перед старинными дворцами и храмами, толпились у Царь-пушки и, откинув голову назад, пытались снизу рассмотреть сверкающую золотом игапку «Ивана Великого». Входя в Большой Кремлевский Дворец, в его высокие, просторные залы, они чувствовали ‘себя так, словно встретились с историей лицом к лицу, и читали, читали длинные списки прославленных в боях русских полков, написанные золотом на стенах величественного Георгиевского зала. Неторопливо обходили они теремные покои, Грановитую палату, вспоминая учебник истории, с которым расстались несколько дней назад. В зале заседаний Верховного Совета, где не так давно собирались славные комсомольцы, уезжавшие на пелинные земли, где совещались молодые специалисты сельского хоА сегодня в Рольшой Кремлевский Дворец приглашена_на вечер другая группа выпускников-медалистов. Боронцова. НА СНИМКЕ: танцы во Владимирском зале. Фото Г. КОРАБЕЛЬНИКОВАА..