‘Читатель продолжает раз10в0р
опенка эта зависит от количества «пройгранных» и «выигранных» дел (без учета
их характера), а иногча и того хуже — ©?
умения давать юридические заключения,
не противоречащие мнению алминистратоpa... Чтобы этого избежать, может быть,
полезно поставить юрисконсульта на работе в независимое положение, скажем, в
такой же мере, как это сделано в OTHOшений главных бухгалтеров,
Совсем не упорядочен вопрос 0б оплате
работы FOPHCROHCYUbTOR A 0 совместительCTBA‘
Думаю. что выражу общее мление своих
товаришей по профессии. если скажу: п0-
ge
Е Ч ЕТ
ра, наконец, обратить внимание на работу
советского юрисконсульт.
В МЕЛЬНИКОВА,
МОСКВА
юрисконсульт Коминтерновского
райжилуправления
Недавно в «Литературной газете» были
опубликованы Письма и статья 0 совет
ских адвокатах. Авторы, между прочим,
писали, что о профессии адвоката мало говорят и еще меньше пишут.
Мне хочегся обратить внимание общественности еще на одну профессию, о готорой совсем ничего не геворят. нигде пичего не пишут и, что самое главное, работниками которой никто ве руководит.
Может быть, это гакая-нибуль нивомУ
не нужная, отжившая свой век профессля? Нет. тысячи людей заняты ею, 4
наши вузы ежегодно выпускают сотни н0-
вых специалистов.
Я имею в виду профессию юрискойCYADTa.
Гели алвокаты организованы в коллеPHH HMA руководят президиумы коллегий
адвокатов и органы Министерства юстиции,
еслн они имеют Положение о своей работе
п их деятельность контролируетея, то работа юрисконсультов целиком предостав‚лена самотеку,
НАУКИ.
„В МИРЕ
Л. СОЛОМЯНСКАЯ
У синезо мо
Двое мальчуганов сидели, поджав колени, на берегу и. не отрывая глаз, следили
за поплавками своих удочек. Зевать было
нельзя. Пока мы переходили по пловучему зыбкому мостику, высокий рыжий
мальчуган лва раза успел подсечь леску.
Снав c крючка бьющуюся рыбешку, он
деловито насаживал ее на кукан и снова
закилывал удочку. Второму рыболову, помоложе, почему-то не везло, и он с 3завистью косилея на счастливого соседа...
В общем все было обыкновенно. В июльский день двое мальчутанов улили рыбу
на берегу... Но какой реки? Реку назвать
трулно. Мальчишки-рыбаки сказали, что
это просто «новая река». В планах Донского строительного района она называется «Устьевая часть 122-10 канала». А
строители говорят, что это участок старmer лесятника Екатерины Ивановны ЯрBHHOH.
Река появилаеь здесь в прошлом году,
когда фреза землесосного снаряда № 307
врезалась в песчаный берег Дона. Теперь
донская вола вошла уже на несколько километров в будущий канал. Она подошла
почти в тому месту, где стронтся тринаднатый шлюз, а совсем недавно стояло сео Ильевка, в котором и жили мальчуганы-рыбаки. . .
Со старшим десятником Батей Яркиной,
хозяйкой устья новой реки, мы перешли
по мостивку в рыбакам.
Старший десятник — в спортивных босоножках и голубой косынке, укрывшей
от солнца тугой узел кое. Катя Яркина
нагнулась в ребятам.
— Придется, друзья, попросить Bas
смотать удочки. Сейчас на этом участке
мы начнем подрывать пни... Приходите
завтра... А что ловится в нашей реке? —
се любопытством спросила она вдруг.
— Разное: толовли, чухонь— ответил
рыжий рыболов, оказавшийся Юрием Глующенко, старшим сыном Ивана Ивановича
Тлущенко, известного в этом строительном
районе стахановца-бульдозериета.
— Вот видите, на нашем канале появились первые рыбаки, — рассмеявитись,
сказала Ватя и ушла опять на другой берег к скреперам и бульдозерам.
Я с рыбаками на попутной машине поехала в Новую Ильевку. Дорога шла низиной, где недавно вдоль берега вертаявэй
Карповки лепились мазанки и сады, где
и сейчас еше видны квадраты огородов и
стоят никому теперь не нужные старые
плетни. 0ба мальчугана внимательно емитгрели в их сторону. Я полумала, что они
разглядывают свое прежнее место жительства, но ошиблась. Мальчики смотрели
дальше, туда, Fie над высоким гребнем
свежих отвалов земли врашалаеь стрела
экскаватора. Ковш, поднявшись, проносился на тросах и опрокилывался над вершиной крайнего отвала. Еще не успевало растаять в воздухе желтое облачко пыли,
ЕЗЕ КОВШ ПОЯВЛЯЛСЯ снова и снова выбрасывал грунт.
Юрий знал все марки машин, всех машинистов называл по фамилии. Он мот.
сообщить цифры рекордных выработок с
такой же точностью, с какой болельщики
футбола — счет побед любимых команд. И
В этой освеломленности — не просто мальчишеское любопытство, здесь живая. личная заинтересованность. Строится его канал. Отроится дамба его Карповекого водохранилища, вода которого холжна подойти к его селу, к первой улице, которую
уже назвали Набережной. Канал еше только строится, а с ним уже связаны судьбы
и мечты людей — больших и маленьких.
— Ты кем хочешь быть, Анатолий? —
спросила я младшего.
— Летчиком,— не задумываясь, с006-
naa on.— Юра тоже летчиком хотел быть,
& теперь передумал.
— Я еше не совсем передумал, — отозвался Юрий и, помолчав немного, добавил: — В Калаче, говорят, скоро техникум
речной откроют.
— Что же, Юра, значит, в капитаны?
— Может, и в капитаны... А может, в
агромелиораторы.
— Л тоже, может быть, в капитаны, —
в разлумье добавил Анатолий.
Некоторое время тому назад среди различных кругов населения можно было
встретить людей, с увлечением читавших
и комментировавших кем-то распространенный рецент, — как нало питаться,
чтобы «оставаться молодым и здеровым».
Для вяшей убедительности все рекламируемые советы приписывались одному из
старейших Hallux ученых, который якобы
полелился своим жизненным опытом с корреспондентом несушествующего медицинского журнала.
Фальшивка вскоре была разоблачена. Но
нельзя, однако, пройти мимо того ‘интереса, с которым были встречены эти даже
явно несостоятельные советы. Институт
питания Академии медицинских наук
СССР. Ученый медицинский совет Министеретва здравоохранения СССР и хругие
учреждения почти ежедневно стали получать запросы о том, насколько правильны
советы, якобы данные известным ученым.
Поступают ве новые предложения и даже
пелые трактаты о средствах и режимах питания для продления жизни и отдаления
старости людей. Все эти предложения чаше всего не имеют под собой научных 06б0-
снований, но и они свидетельствуют о неослабевающем интересе советских людей к
проблемам рапионального питания, как к
одному из важнейших факторов жизни человека. сохранения его здоровья и работоспособности.
Великий русский ученый И. П. Павлов
писал: «Вели чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность. то и
высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие..:»
_ Каждая советская семья стремится наиболее рационально построить режим питания взрослого и ребенка, пожилого и молодого человека. В сожалению, однако, этому законному желанию населения не идут
минералов
и удостоена Сталинской премии Kak вВЫлзюшееся довтижение советской науки.
В сложных исслелованиях ЖидвиИхХ И
газообразвых включений минералов
О ола ба еле аа ба < СИМ Он
Н. Ермаков шел оригинальным Путе* . Ve
разработал новую методику и сконструировал AIA исслелований портативную,
умешающуюся на ладони термокамеру,
которая позволяла повышать и измерять
температуру включений от 100 ло 600
градусов (а именно в этом интервале a
образовывалась главная масса кристаллов,
имеющих промышленное значение). Coедннение термокамеры с микроскопом гало
возможность наблюдать за происходящими
изменениями в иселелуемых вкаючениях.
Особый интерес представили наблюления за такими включениями, В воторых
одновременно сохранились тверлое, жидкое
ий газообразное вещества. соответствующие
разным Фазам образавания минералов.
Увеличивая ‘температуру, исслелователь
мог видеть. как постепенно тверлые включения растворялись, а жилкие преврашались в газ. и. наконеп. происхолил
взрыв. Условия. при которых Н. Ермакову удавалось превращать включения
всех трех физических состояний в O1H0-
родную массу, по мнению ученых. приблизительно соответствуют условиям образования этих: минералов,
Исследования Н. Ермакова помогают
раскрытию тайны рождения минералов,
что имеет большое научное и практическое значение.
Рождение
В прозрачных минералах можно обнаружить пузырьки, заполненные жидкостью
или газами. В науке они известны пол
названием включений. Включения наблюдаются почти во всех минералах.
Еще в годы раннего средневековья 3ачинатель узбекской Науки ал-Бируни
(973—1048 гг.) называл’ обнаруженные
им в кристаллах сапфира и других минералов пузырьки с возлухом и жидкостью
«соками земли». Ученые подтверлили его
гениальную догадку: включения прелставляют собой остатки того раствора или
расплава, из которого кристаллизовализь
минералы много миллионов лет назад.
Эти «узники», захваченные при Aapaстанипй одного слоя кристалла на другом,
будучи герметически замкнуты, сохранились п ло наших дней. Мо словам выдающихея советских геологов А: П. Карпинского и Я. В. Самойлова, остатки минералообразующей о среды «представляют
драгоценный матерпал для самых важных
BHIBOAOB 0 происхождении минералов».
Олнако долгие голы изучение их чосило
описательный характер.
Первую серьезную попытку прониквуть
в тайну рождения минералов слелал мололой советский ученый Н. Ермаков,
ныне преполающий в Львовском универентете. Докторская диссертация ученого-новатора., подводившая итоги десятилетнего
иеслелования в области минералообразующих растворов, опубликовава в 19350 году
Волхоз имени Вирова переехал на HOBOS
место в. прошлом году, и хотя, уезжая,
люли брали в в0бой даже старые плетни,
перевозили на новое место вишневые кусты и яблони, было бы неправильно думать, что жизнь в Ильевке какой была,
такой и осталась. И не в том, конечно,
только дело. что построили новые дома и
поставили их прямыми улицами; что в 2омах этих зажглось электричество и зазвучело радио,— состоялось переселение людей в новую жизнь, наполненную новыми
интересами.
Правда, вода еще не подошла. Еще скот
страдает без сочных кормов и в кэлодцах
мало волы, и трулно на новом месте с огородами... Но когда Ha сетования жены
Касьян Евстафьевич Беленков, колхозный конюх, ответил: «Что же, старуха! Может, бросим все здесь и alga
на старое место»,— Акулина Атальевна
удивилась, потом, рассердившись, начала
было корить мужа, но, заметив, что он
шутит, засмеялась сама: «Ты 910 же,
отеп, от синего-то моря да уезжать?»
С «синим морем» — Карповским = водохранилищем, которое разольется здесь на
четыре километра в ширину и восемнаяпать в длину, связаны уже реальные хозяйственные расчеты колхоза и личные
планы людей. .
Поля поливного хлопка, электрические
плуги, электрическая стрижка овец, механизированный транспорт на молочно-товарной ферме, новый фруктовый сад, ферма
водоплавающей ` птицы... — таким будет
хозяйство колхоза;
B 1952 году в Калачевеком районе будет орошено 22 тысячи гектаров полей,
обводнено 50 тысяч гектаров степи. Это
новые пастбиша, сенокосы, это обилие
кормов! Вот в эти тысячи гектаров. входят и поля колхоза имени Вирэва.
Акулина Агапьевна Только что вернулась © колхозной бахчи. Голова и лицо
укутаны от солнца белым платком, видны
только веселые, смеющиеся глаза.
— Ч же Касьян Евстафьевич, ябпоньками не похвалитесь? — подзадоривает она мужа.
— Яблоньками можно.— не смутившись,
отвечает он.-— На старом месте у нас воз
не лома росли лесные я0лоньки-дички.
Росли, как хотели. Ёто`о них думал’ л0--
лоньки эти я хотя и выкопал, пересадил,
но к корневищам привил теперь мичуринский сорт «бархатный анис»... Зачем же
здесь. в новом саду, лесные дички растить?
На новом месте —— по-новому жать.
ОТ РЕДАКЦИИ. Мы получили еше
несколько бисем читателей. ставящих
“ТОТ же вопрос о правах и обязанностях
юрисконсультов. о руководстве их работой. Напомним. что еше в марте 1927
Вад: Вы ree, NAmepTsALOeR TPH НА CH cccP
гола по постановлению CHK
«в целях объединения Юрис
«в целях объедивения Юрисвовсультов учреждений н предприятий в их
практической работе, а также выявлереоуюших правового
были учреждены спения вопросов, требующих
YperyNHPOBahhar, О yrreinaem Mee
циальные совешания юрисконсультов
при местных прокурорах. Бюро таких
совешаний должны были руководить
работой секций по различным вопросам
права.
Однако эти совешания при прокурорах лавным-давно уже не сушествуют,
а новых Форм объединения юрисконсультов нет. Мало этого — до сих пор
нет елиного Положения о юрисконсультах, деятельность их викто не YU tb pic
вает и не направляет, они полностью
разобщены.
Ответственность за всё это несет Министерствс юстиции СССР. Пора ему
заняться деятельностью юрисконсульTOA.
Никто не объединяет, никто не знает
и не проверяет кадров юрисконсультов.
Никто не занимается повышением их спепиальной квалификапии. Нет и Лозож»-
ния о правах и обязачнноетях юриеконсульта.
А между тем юрисконсульты ведут 01-
ветственную работу по защите прав и BH
тересов государственных и общественных
организаций, зашите прав рабочих и глужаших. разъяснению законов, УЧАСТИ в
составлении различных юридических A0-
кументов й материалов и т. п.
Среди них имеются высококвалифицированные спениалисты различных отраслей
советского права, знающие и любящие
свою работу. зачастую многие голы работаюшие в одной и той же системе народного хозяйства. Имеются, к сожалению. И
совсем случайные люли, без юридического
образования, иногда полуграмотные (не
только в специальном. но даже в общем
значении этого слова).
Опенку работы юрисконсульта дает рувоволятель учреждения или предприятия,
в котором он служит И случается. 970
Вместо грязевых ванн—ампулы
Лечение грязями имеет свою вековую
историю. Оно связано с трудными для
больного процедурами. Чтобы достичь целебного эффекта, больного «окутывали»
грязью, опускали в грязевые ванны. прикладывали к телу грязевые компрессы.
Главным 0бразом, суставные. накожные ий
некоторые другие ^ заболевания излечивались таким способом.
Ныне советские ученые открыли Иной
способ использования активных начал, содержащихся в лечейдных грязях,
В лаборагориях Центрального. госухаэст‘венного научного контрольного института
им. проф. Тарасевича из лечебной грязи
‘получен новый препарат — «пелоийдин».
Это прозрачная жидкость, на вкус напоминаюшая минеральную воду.
Клинические испытания показали большую ценность препарата. Сохраняя в 0с‘новном свойства грязи, св значительно
облегчает и ускоряет лечение многих тяжелых заболеваний. Пелоилин помогает
успешно бороться также с язвой желудка и двеналцатиперетной кишки. дизенте‘рией, колитами и гастритами, воспалиривет от
В городе Куйбышеве издается. областная
мололежная газета «Волжский KOMCOMOлеп» К годовшине со дня опубликования
постановления Совета Министров СССР о
строительстве Куйбышевской гидроэлектростанции редакция решила. выпустить. специальный номер. Редакция хотела опубликовать пожелания молодым строителям министра электростанций тов. Д. Г. Жимерина. На его имя была послана телеграмма
следующего содержания:
«Москва. Министерство электростанций
СССР Товарищу Жимерину.
Уважаемый товарищ Жимерин!
Редакция куйбышевской молодежной. газеты «Волжский комсомолен» просит вас
прислать несколько слов, обращенных К
молодым гидрестроителям. Желательно получить ответ к 17 августа. Заранее благодарим. Желаем вам доброго здоровья и
новых успехов в вашей плодотворной - работе.
Релактор МАРФИН».
Точно в срок, 16 августа, редакция получила вместо приветствия министра нечто
невразумительное.
ИЗ ПОСЛЕДНЕЙ ПОЧТЫ
тельно-гнойными раневыми инфекциями и
другими болезнями. Пелоидин принимают и
как внутреннее лекарство, его можно
впрыскивать под кожу, вводить в вену.
Институт получает много писем от
больных, испытавших на 66ебе целебное
действие нового медицинского срелства. В
отзывах подчеркивается преимущество пелоиднна. который помогает паииентам проходить курс лечения. не отрываясь от
сволх обычных занятий.
Данные поликлиник поедприятий электропромылленности Москвы, Грасносоветской инфекнионной больнины и других
мелицинских учреждений подтверждают
эффективность и стойкоеть лечения новым
прераратом и быстрое восстановление трудоснособности больных:
Созлатели пелоилина-—прюфесеора А. Лейбензон и М. Приселков работают над дальнейшим усовершенствозанием препарзта.
До сих пор пелойлин изготовляли преймущественно из лечебных грязей юга. Иселедования показывают возможность использования грязевых ресурсов некоторых 0зер
и лиманов других районов нашей страны.
Рогулина! !
«Куйбышев областной. Редактору тазеты
«Волжский комсомолец» Марфину.
На-ваше обрашение ‘министру электростанний Жимерину сообщаю: вам необходимо обрагиться по подчиненности Куйбышевгилрострой Комзину.
Зам. нач. канцелярии МЭС РОГУЛИН».
Редакция «Волжского комсомольца»
справедливо сочла ответ Рогулина ‘образпом бюрократической отписки. «Волжский
комсомолец» хотел бы обратить внимание
министра Д. Г, Жимерина на этот факт.
Но как это сделать? Вэдь письмо или телеграмма, адресованные министру, опять
попадут к Рогулину. И снова вместо привета придет «ответ»...
Вот почему редакция направила свою
переписку с Министерством электростанций
в «Литературную газету».
«Литературная газета» надеется, что министр тов. Жимерин, прочитав эту заметку, все же откликнется на просьбу комсомольской газеты написать несколько слов,
Каслинские мастера
художественный вкус, перенимают опыт
старых мастеров?
Министерство сельскохозяйствевного машиностроения, в системе которого пахоmares Васлинский завол. совсем забыло
0 вековой славе завола. Еще p XIX Bene
каслинекие мастера завоевали всемирное
признание своими изящными изделиями из
чугуна.
То немногочисленное — художественно
литье. которое выпускает завол_ сейчас,
тоже прекрасно выполнено. Радуют глаз
литые из черного металла статуэтки:
«Всадник, садящийся на лошадь», «Джагитовка лезгин». «Охотники с борзыми coбаками». Хороши бюсты великих русских
писателей и композиторов. Олнако кто же
авторы тех подлинников, с которых лелают
копии каслинские мастера? Это все те
же молели, которые служили им и в прошHOM веке,
А гле же работы советских скульпторэв,
отражающие наши сегодняшние дни? По.
чему они отсутствуют в списке художественных излелий Ваелинского завола?
Н. БОДАШКОВ,
старший технолог литейного цеха
Я прочел в «Литературной газета»
статью Е. Катерля «Долговекое мастерство» и полностью согласев с выводама
автора.
После окончания Московского автомехзнического института я был направлен яз
работу. в город Касли. С нетерпением ехзл
я на‘ прославленный уральский °авол,
радуясь возможности познакомитьея в известным всему миру каслинским литьем.
изучить технологию отливки ажурных тонкостенных тарелочек. статуэток. бюстов.
Где. как не на Васлинском заволе. можно
Научиться мастерству ° художественного
ЛИТЬЯ.
Олнако меня постигло разочарование:
торшки, сковородки — вот та продукция,
над которой трудятея знаменитые каслинские мастера. В литейном. ‘цехе в трудом
найдешь пыльную тесную клетушку —
фориовочный «зал», где работает едва ви
десяток Формовщиков-художников.
Спору нет. нужны горшки и сковородRA; AO нельзя допустять. чтобы эти предметы ширпотреба почти совершенно вытеЕснили художественное литье. Для чего же
тогла ученики ‘каслинского ремесленного
училища ежегодно проходят практику на
участке художественного литья? Где caвершенетвуют дальше они свое мастерство.
В редакцию «Литературной газеты» поступило письмо наших читателей с недопустимом поведении директора Телятинского детского лома {Тульская область)
Донекая улипа. шестой дом — так назвал свой алрее Юрий Глущенко. Все праВильно, только дома, собетвенно, еще нет.
Посреди болыного двора, гле зеленые грядки уже обсажены молодыми кустами вишни и терна, лежат пока бревна сруба. Но
зато сооружена великолепная деревянная
качель, украшенная сверху моделью caMoлета. Раскачиваясь, Анатолий Глущенко
взлетает вверх и вниз, а пропеллер деревянного самолета вкругитея и жужжиг.
— Б кухоньке пока живем, дом в OCeни поставим, — говорит бабушка Феона
Егоровна. Ей 79 лет. Она невысокая,. худенькая и очень подвижная. Только что
ве можно было видеть на крутой лесенке.
Стоя у самой крыши, Феона Егоровна быстро и умело подмазывала глинобитные
стены маленькой кухни.
А в тени на лавочке в это время шел
интересный разговор двух внуков Феоны
Егоровны: младший, Анатолий, окончательно «избрал» себе профессию капитана. Пароход свой он, разумеется, назовет
«Валерий Чкалов»! Это была справедливая
дань своей первой мечте о профессии летчика, с которой он сейчас расставался.
— Повелу через море пароход...
— Пою бабушку не забудь, когда поплывешь тут мимо, откликается Феона Егоровна,— погуди погромче, я выйду.
на бережок нашего синего моря и погляву, как Анатолий Иванович кораблем
управляет...
Колхоз имени Кирова,
Калачевского района
[10 следам неопубликованных писем
просвешения РСФСР, куда релакпия переслалз жалобу, сообщает, что факты, из:
ложенные в письме наших читателей, в
основном подтвердились.
Богданович с работы снята. ОблОоНО
приняты меры к лальнейшему укреплению
руководства детским дсмом.
самой лаконичной, простой, доступной и
даже увлекательной форме в ней должно
быть изложено все, что достигнуто нашей
наукой в области питания. Эти сведения
не должны носить общего характера.
Надо рассказать читателю о значении
ROHR pPeTHBIX питательных веществ И c
потребности в них организма в зависимости от возраста. вида труда, климата,
воздействия внешней’ среды. Нужны конкретные, научно обоснованные рецепты
По питанию. %
Много важных полезных фактов и ре
комендаций. кзсающихея сохранения злоровья. много ярких и острых мыслей,
афоризмов, высказываний крупнейших наших ученых — физиологов, гигиенистов,
биологов. клиницистов — должно быть
преподано читателю в этой книге. Важно,
чтобы она была хорошо иллюстрирована,
снабжена наглядными таблицами, красочными схемами и ©. д.
Внига должна содержать и практические
советы по составлению рационов и приготовлению пиши. В частности. надо научить население щироко пользоваться. распространенными в нашей стране овошами,
ягодами. которые по своим витаминозным
свойствам во многих случаях ‘не уступают
питрусовым плолам и прочим южным
фруктам. Необхолимо также разъяснить читателю, что высокое качество питания AOстигается широким использованием разно-=
образных и полезных пищевых пролуктов,
8 отнюдь ве преимутественным включонием в рацион деликатесов и дорогостояDAK acer.
И чем скорее возьмутся за создание такой книги научные работники Института
питания Акалемии мелицинских наук. Министеретва здравоохранения CCCP. Huctaтута санитарного просветения и Госуларственного мелининекого ‘издательства, тем
быстрее мы ареградим путь всякого рода
фальшивым й врелным советам. невежествевным penentay no ПИТАНИЮ И «сохраневию молодости» Наш долг — вооружить
советского человека знаниями. которые п5эмогут ему построить евой индивидуальный
режим питания, а это сыграет немаловажную роль в деЙствительном сохранении и
укреплении его здоровья.
обрашенных к молодежи великой стройки, А. Богданович, которая издевалась над сов то же время «по подчиненности» оценит бюрократическую отписку канцеляриста Рогулина.
горчипа и пр. Эти вещества, как известно,
способны убивать вредные бактерии. Но
сам автор этого открытия предостерегает:
«В увлечении некоторые врачи даже
склонны рассматривать фитонциды как панацею ‘от всех болезней». Б. Токин призывает клиницистов в максимальной осторожности, ибо «олно дело — убить бактерию
или протозоа вне, организма, другое— убить
их в больном организме... Еели здеровый
кролик переносит без вреда огромное количество фитонцидов,` то это еще не значит,
что во всех случаях применения н больному организму. человека эти вещества еовершенне безобидны». Тем не менее находятся еше такие вульгаризаторы, которые
пропагандируют чеснок, лук как универсальные средства’ целебные при всех
условиях.
Недавно в журнале «Октябрь» (N 6,
1951 г.) опубликована статья М. Меклера «Проблема долголетия». Ничтоже сумняшеся автор советует всем: «Полезно ежедневно в начале обела употреблять лук».
Врелный и невежественный совет! Для немалого числа людей. у которых имеются
нарушения желулочно-кишечного тракта
(например, язвенная болезнь), следование
совету Меклера может окончиться печально. Этот же автор далее сообщает: «Влагодаря фитонцидам человек может избавиться от многих болезней. Фитонцилов много
в луке. особенно в чесноке, Чеснов—верное лечебное средство». По незнанию или
по странной забывчивости М, Меклер не
сообщает, чта летучие вещества, имеющиеся в чесноке. весьма неблагоприятно ©тражаютея на почках. Люди. слепо поверившие советам этого автора, увлекитисв.
чрезмерным употреблением чеснока. могут
нанести своему здоровью неноправимый
вред.
В некоторых брошюрах встречаются
чаете веправильчые B противоречивые
данные. которые вызывают нелоумение у
читателя.
Всесоюзное общество по распространению нолигических и научных знаний издало публичную лекцию В, Ильина—«Сохранение высокой трулоспособности в ерелвольного, необоснованного содержит эта.
лекция.
трудниками детдома, увольняла неугодныхл
ей людей, грубо зажамала самокритику,
Управление детских домов Министерства
Непонятно, на каком основании В.
Ильин рекоменлует измерять количество
пиши в условных единицах? Молодому
мужчине он рекомендует 10 условных елиниц, пожилому — 9, молодой женщине —
8. а пожилой — 7,5. Что это за единицы
и можно ли всем людям определенного
возраста рекомендовать одинаковое количество пищи? Почему зимой пиши нужно
принимать на четверть больше, чем летом? Какой пиши?
Часто в статьях, брошюрах и даже в
больших учебниках по гигиене и физиологии авторы некритичееки . используют
сведения зарубежных ученых. Особенно
это относится к физиологическим нормам
питания различных профессиональных и
возрастных групп населения. Данные coветских ученых в 9э10м вопросе принципиально резко отличаются от данных зарубежных етран. Нормы питания. опубликованные в США в 1949 г., прочат рабочему классу полуголодное существование и
не обоснованы никакими экспериментальными исслелованиями, Советские ученые
разработали оптимальные, лдифференцированные нормы питания для различных
групп населения в зависимости от возраста. профессии, климата и всех условий
внешней среды как социально-бытовых,
так и биологических.
Нора уже. чтобы кажлый советский
гражданин знал, что слелано наукой в
этой важной области, Наука должна полсказать ему, как правильно питаться. как
разумнее тратить свои трудовые средства.
предназначенные па питание.
Очередная задача, стоятая перед учеными, очевидно. заключается в том, чтобы
шире развернуть пропаганлу достижений
науки о питаями. ла и не только в этих
вопросах, но и в гигиене трула, жилища.
в личной гигиене. Вее это вахолится в
тееной взаимосвязи и требует широкого
осветения.
Нам думается, что слелует. наконеп, поставить церел учеными-спепиалиетами конкретную залачу: лать широкому читателю
популярную книгу о питании Это не
лолжна быть книга для вливики. аля враWa BIH работников дизтетического питания.
Это будет настольная книга для семьи В
альшивка о питании и наука
®
Проф. О. МОЛЧАНОВА.
директор Института питания Академии
медицинских наун СССР
траты энергии человеческого организма
(количественная сторона питания), но и
потребность организма в различных пищевых веществах (белки. жиры, углеводы,
витамины, минеральные соли), Советские
физиологи вынесли исследования в этой
области за пределы лаборатории. Питание
люлей и те изменения, которые происхоANT в их организме в связи в характером
питания, изучались на заволах, в школах,
в учреждениях. Установлена зависимость
траты пищевых веществ от ряда факторов: возраста. вила труда, климата, состояния самого организма.
Изучены и разработаны методы лечебного питания при язвенной и гипертонической болезнях. заболеваниях печени, сер:
дечно-сосудистой системы, при различных
нарушениях обмена веществ. при туберкуЛео, Сскарлатине. дизентерии и т, д.
Конечно, в вауке о питании имеется
еше много неиселелованных вопросов. В
связи с развитием мичуринекой биологии
и павловекой физиологии перел советекими учеными стоят большие залачи как-в
области науки о питанни, так и в области
гигиены в широком понимании этого слова.
Но и тот уровень знаний, который доетигнут в наетсяшее время. позволяет значительно улучшить организанию питания
каждого. научить людей правильно иенользовать пишевые шюлукты, организовать
злоровое питание семьи и больших коллекTHBOB. :
Все эти успехи нашей науки о питания
широким кругам паселения незнакомы. Неудивительно поэтому. что порою имеют
хождение веякого рола невежественные репепты питания лля «еохранения MOJIONOсти», До сих пор. распространяютея нелепые мнения о существовании каких-то
исключительных и универсальных пищевых средств. прелохраняющих организм от
всяких заболеваний. от староети.
Велико значение открытия советским
ученым Б. Токиным Ффитоянилов — летучих вешеств. выделяемых такими расгениями, EAB AYR, чеснок, красный перец,
навстречу наши научные учреждения, органы здравоохранения, издательства.
В нашей стране издано немало книг,
обобщающих опыт и достижения советской
науки о питании. Таковы труды учеников
И. П. Павловя — К. Быкова, И. Разенкова и
др., монографии: но физиологии нитания —
Б. Лаврова. по гигиене питания — Ф. Будагяна, по лечебному питанию—М. Певзнера, 0. Гордона. М. Маршака и многие
другие. Но все эти книги расечитаны на
специалистов, на учащихся выеших учебных заведений. Популярные же издания
содержат лишь общие материалы о роли
питания и значении отдельных пищевых
веществ для организма В них нет сведений 0 том, как индивидуально построить
питание человека в зависимости от выполняемой работы. от состояния здоровья,
от места, где проживает этот человек, и
т. дл. Нет у нас до сих пор популярной
настольной книги, которая лала бы лаконичные и вместе с тем научно обоснованные и исчерпывающие ответы на интересующие советских людей вопросы рапионального нитания. И это в нашей стране,
фактически создавшей науку о питании
людей!
Основы современного передового учения
о физпологии питания заложили корифеи
научной мысли И М. Сеченови И. П,
Павлов. «Пима, которая попадает в организм И здесь изменяется, распадается,
вступает в новые комбинапии и вновь
распадаетея. олипетворяет собой жизненный пропесе во всем его объеме...».—= товорил Навлов. Развивая великое наследие
Сеченова и Павлова, советские ученые
хвинули далеко вперед вопросы физиологии. гагиены и биохимии питания.
Работами М. Шатерникова и его учеников определены не только суточные заЛИТЕРАТУРНАЯ ГАЗЕТА
2 “--. 25 aprycra 1951 r Ne 101