Recordad el cuento de Gorki «26 y una». El gran escritor traz un cuadro impresionante de la vida y del trabajo de los obreros panaderos de la Rusia zarista: 

«Un dia tras otro, enmedio del polvo de harina, del fango que traiamos del patio en nuestros pies, en una atm sfera pesada y maloliente nosotros amas bamos la pasta, y haciamos rosquillas mojandolas con nuestro sudor, y nk>bamos a nuestro trabajo con un sentimiento de odio agudo, nosotros no comiamos jam s lo que sal a de nuestras manos, preferiendo el pan negro a las rosquillas». 

Observad esas fotos. Los brazos de acero de la amasadora mec nica revuelven infatigables la masa espesa. El pan se elabora automaticamente, en salas llenas de luz de una f brica-palacio, sin que lo toque la mano del hombre. Un laboratorio pro

Amasadora mec nica en la f brica de pan No 11 de Mosc . 

visto de instrumentos de precisin analiza y controla la calidad de la harina, del agua, de la levadura, y garantiza la excelente calidad del producto. As  son las f bricas de pan sovi ticas. 

Los 26 obreros panaderos de Gorki ni sonaron siquiera con la vida actual de sus hijos despu s de haber derribado el yugo del patr n. Los obreros de las f bricas de pan y de las panader as sovi ticas trabajan siete horas dia Ellos toman una ducha antes de comenzar el trabajo, al cual son admitidos solamente despu s de pasar la visita m dica. La ropa de trabajo de los panaderos es de una blancura n vea como el guardapolvos del cirujano. El cuidado de sus manos por manicuras es considerado como una parte indispensable de la toilette de los obreros y obreras. 

Horno redondo autom tico, en la f brica de pan No 11 de Mosc .