Разрѣшено Московской военной цензурой.
№ 6
1916
ЖУРНАЛЪ для ХОЗЯЕКЪ
годъ
ИЗДАНІЯ
5й
Содержаніе № 6: 1) Примѣръ враговъ. В. Горскій. 2) Долгъ хозяекъ. П. В. 3) Куда поѣхать на Пасху? М. Николаевъ. 4) Надо быть готовымъ. Елизавета Ш. 5) Лѣтники для клумбъ. В Куда. 6) Изслѣдованіе коровьяго молока. 7) Наша пища. 8) Кулинарный отдѣлъ. 9) Модный отдѣлъ. 10) Кройка и шитье. 11) Кройка и шитье обуви. 12) Рукодѣльный отдѣлъ. 13) Герль-скауты и мы. 3. Перевалова. 14) Изъ жизни провинціи. Никъ. 15) Маленькій романъ. Георгій Устиновъ. 16) Сплетня (продолженіе). Н. Нигальская. 17) Питомка. Бушка. 18) Бесѣды „Игрушечной Маркизы : „Лига ненавидящихъ жизнь и ложь отрицателей жизни. 19) Почтовый ящикъ. Отвѣты отдѣловъ: Юридическаго, Медицинскаго, Садоводства и Огородничества, Справочнаго, Рукодѣльнаго. 20) Объявленія.
Перепечатка рисунковъ и текста журнала воспрещается. Зак. 20 марта 1911 г.
При этомъ номерѣ подписчикамъ (съ приложеніями) разсылаются: 1) Выкройки: а) дамской блузы; б) дѣтскаго платья; в) моднаго воротника-клешъ. 2) Контурный листъ рисунковъ въ натуральную величину: а) подушка ; б) дѣтскій капоръ. 3) Контурный листъ обуви.
КЪ СВѢДѢНІЮ ПОДПИСЧИКОВЪ
ВЪ РАЗСРОЧКУ.
1-го марта истекъ срокъ 2-го взноса по разсрочкѣ, а посему подписчики, не внесшіе слѣдуемую уплату до 25-го марта, будутъ считаться выбывшими, и дальнѣйшая высылка журнала имъ будетъ прекращена. Послѣ чего, при желаніи возобновить подписку, подписная плата должна быть внесена на общихъ условіяхъ подписки, объявленной въ журналѣ.
КЪ СВѢДѢНІЮ ЧИТАТЕЛЬНИЦЪ.
Контора Торговаго отдѣла „Журнала для Хозяекъ“ покорнѣйше проситъ всѣхъ лицъ, обращающихся въ косметическій отдѣлъ, какъ за продуктами, такъ и за совѣтами, адресовать письма и деньги непосредственно ни имя конторы „Журнала для Хозяекъ* въ „КОСМЕТИ ЧЕСКІЙ ОТДѢЛЪ , a не на имя завѣдующей отдѣломъ.
ОТЪ КОНТОРЫ.
Контора журнала покорнѣйше проситъ читательницъ, покупающихъ журналъ отдѣльными номерами, доводить до свѣдѣнія контуры о случаяхъ произвольнаго повышенія газетчиками цѣнъ на журналъ, на что поступали уже неоднократныя жалобы.
Примѣръ враговъ.
(Борьба съ дороговизной въ Германіи).
Казалось вполнѣ очевиднымъ, что Германія, зажатая въ стальное кольцо союзническихъ армій, должна оказаться въ положеніи осажденной крѣпости.
На сравнительно небольшой площади въ 540 тысячъ квадратныхъ километровъ тамъ живутъ 65 милліоновъ человѣкъ, т.-е. въ среднемъ, на 1 квадр. килом. приходится 120 жителей, въ то время какъ у насъ, въ общемъ, на 1 кв. кил. приходится 7 человѣкъ (въ Европейской Россіи—26 человѣкъ).
До войны Германія получала отъ насъ хлѣбъ, мясо, яйца, сахаръ, масло и т. д. Много продовольственныхъ припасовъ туда ввозила Сѣверная Америка. Въ общемъ, Германія въ теченіе года получала всякаго сырья на 5 милліардовъ рублей.
Съ половины 1914 года этотъ ввозъ сталъ быстро сокращаться, а къ концу прошлаго года почти совсѣмъ прекратился. И мы готовы были окончательно увѣровать въ неизбѣжность „голоднаго измора“ непріятеля.
Однако, до сихъ поръ эти надежды не сбываются и, судя но сообщеніямъ людей, только-что бывшихъ въ Германіи, имъ не суждено сбыться въ ближайшемъ будущемъ.
Правда, питаніе нѣмцевъ ограничено, тамъ все дорого, но до настоящаго голода еще далеко.
И этимъ нѣмцы всецѣло обязаны заботливости и распорядительности своего правительства и общественныхъ организацій, которымъ въ Германіи предоставлена полная свобода иниціативы и дѣйствій.
Отбросимъ на время ложное самолюбіе и сознаемся, что въ этомъ отношеніи намъ не мѣшало бы взять примѣръ съ нашихъ враговъ.
Въ сравненіи съ Германіей, почти буквально запертой въ клѣткѣ, мы находимся въ чрезвычайно благопріятныхъ условіяхъ.
Прежде всего мы никогда не нуждались и, конечно, не нуждаемся и теперь, въ ввозѣ пищевыхъ продуктовъ изъ-за границы. Напротивъ того: мы всегда кормили чуть ли не всю Европу.
По оффиціальной статистикѣ за 1913 годъ, мы ежегодно въ среднемъ вывозили:
Хлѣба (въ зернѣ и мукѣ) на . . . 700 милліон. руб. Масла „ ... 50 „ „ Рогатаго скота „ ... 28 „ „ Сахара „ ... 26
Яицъ „ ... 65 „ Кромѣ того, Финляндія продавала за границу:
Масла на.........................13 милліои. руб. Рыбы „.........................2
Мы вывозили все это и, вь то же время, не знали „продовольственныхъ кризисовъ , все могли достать въ любомъ количествѣ, по сноснымъ цѣнамъ.
Теперь же, когда нашъ вывозъ сократился на добрыя семь восьмыхъ, у насъ „ничего нѣтъ , а что есть, то продается чуть ли не на вѣсъ золота.
Между тѣмъ, урожай 1915 года былъ выше средняго, куры попрежнему несутъ яйца, коровы телятся и даютъ молоко, сахарные заводы выбрасываютъ милліоны пудовъ песка и рафинада.
Когда стало извѣстно, что въ Германіи введены „хлѣбныя и „мучныя карточки, мы обрадовались:
— Конецъ нѣмцамъ. Хлѣба у нихъ нѣтъ.
Но оказалось, что хлѣбъ у нашихъ враговъ есть и теперь, почти черезъ два года послѣ начала войны. Имѣя карточку, нѣмецкая хозяйка каждый день получаетъ столько муки или готоваго хлѣба, сколько нужно для питанія ея семьи.
Норма установлена научно, физіологами. И если намъ она кажется смѣхотворно-малой, въ этомъ виноваты мы сами, потому что до самаго послѣдняго времени у насъ только крестьяне и рабочіе считали хлѣбъ основной пищей, а остальные классы населенія видѣли (да отчасти видятъ и сейчасъ) въ немъ лишь придатокъ къ ѣдѣ, а иногда даже придатокъ совершенно лишній.
И у насъ, въ европейской житницѣ, часто нельзя достать фунтъ крупчатки или картофельной муки, но зато запасливыя
№ 6
1916
ЖУРНАЛЪ для ХОЗЯЕКЪ
годъ
ИЗДАНІЯ
5й
Содержаніе № 6: 1) Примѣръ враговъ. В. Горскій. 2) Долгъ хозяекъ. П. В. 3) Куда поѣхать на Пасху? М. Николаевъ. 4) Надо быть готовымъ. Елизавета Ш. 5) Лѣтники для клумбъ. В Куда. 6) Изслѣдованіе коровьяго молока. 7) Наша пища. 8) Кулинарный отдѣлъ. 9) Модный отдѣлъ. 10) Кройка и шитье. 11) Кройка и шитье обуви. 12) Рукодѣльный отдѣлъ. 13) Герль-скауты и мы. 3. Перевалова. 14) Изъ жизни провинціи. Никъ. 15) Маленькій романъ. Георгій Устиновъ. 16) Сплетня (продолженіе). Н. Нигальская. 17) Питомка. Бушка. 18) Бесѣды „Игрушечной Маркизы : „Лига ненавидящихъ жизнь и ложь отрицателей жизни. 19) Почтовый ящикъ. Отвѣты отдѣловъ: Юридическаго, Медицинскаго, Садоводства и Огородничества, Справочнаго, Рукодѣльнаго. 20) Объявленія.
Перепечатка рисунковъ и текста журнала воспрещается. Зак. 20 марта 1911 г.
При этомъ номерѣ подписчикамъ (съ приложеніями) разсылаются: 1) Выкройки: а) дамской блузы; б) дѣтскаго платья; в) моднаго воротника-клешъ. 2) Контурный листъ рисунковъ въ натуральную величину: а) подушка ; б) дѣтскій капоръ. 3) Контурный листъ обуви.
КЪ СВѢДѢНІЮ ПОДПИСЧИКОВЪ
ВЪ РАЗСРОЧКУ.
1-го марта истекъ срокъ 2-го взноса по разсрочкѣ, а посему подписчики, не внесшіе слѣдуемую уплату до 25-го марта, будутъ считаться выбывшими, и дальнѣйшая высылка журнала имъ будетъ прекращена. Послѣ чего, при желаніи возобновить подписку, подписная плата должна быть внесена на общихъ условіяхъ подписки, объявленной въ журналѣ.
КЪ СВѢДѢНІЮ ЧИТАТЕЛЬНИЦЪ.
Контора Торговаго отдѣла „Журнала для Хозяекъ“ покорнѣйше проситъ всѣхъ лицъ, обращающихся въ косметическій отдѣлъ, какъ за продуктами, такъ и за совѣтами, адресовать письма и деньги непосредственно ни имя конторы „Журнала для Хозяекъ* въ „КОСМЕТИ ЧЕСКІЙ ОТДѢЛЪ , a не на имя завѣдующей отдѣломъ.
ОТЪ КОНТОРЫ.
Контора журнала покорнѣйше проситъ читательницъ, покупающихъ журналъ отдѣльными номерами, доводить до свѣдѣнія контуры о случаяхъ произвольнаго повышенія газетчиками цѣнъ на журналъ, на что поступали уже неоднократныя жалобы.
Примѣръ враговъ.
(Борьба съ дороговизной въ Германіи).
Казалось вполнѣ очевиднымъ, что Германія, зажатая въ стальное кольцо союзническихъ армій, должна оказаться въ положеніи осажденной крѣпости.
На сравнительно небольшой площади въ 540 тысячъ квадратныхъ километровъ тамъ живутъ 65 милліоновъ человѣкъ, т.-е. въ среднемъ, на 1 квадр. килом. приходится 120 жителей, въ то время какъ у насъ, въ общемъ, на 1 кв. кил. приходится 7 человѣкъ (въ Европейской Россіи—26 человѣкъ).
До войны Германія получала отъ насъ хлѣбъ, мясо, яйца, сахаръ, масло и т. д. Много продовольственныхъ припасовъ туда ввозила Сѣверная Америка. Въ общемъ, Германія въ теченіе года получала всякаго сырья на 5 милліардовъ рублей.
Съ половины 1914 года этотъ ввозъ сталъ быстро сокращаться, а къ концу прошлаго года почти совсѣмъ прекратился. И мы готовы были окончательно увѣровать въ неизбѣжность „голоднаго измора“ непріятеля.
Однако, до сихъ поръ эти надежды не сбываются и, судя но сообщеніямъ людей, только-что бывшихъ въ Германіи, имъ не суждено сбыться въ ближайшемъ будущемъ.
Правда, питаніе нѣмцевъ ограничено, тамъ все дорого, но до настоящаго голода еще далеко.
И этимъ нѣмцы всецѣло обязаны заботливости и распорядительности своего правительства и общественныхъ организацій, которымъ въ Германіи предоставлена полная свобода иниціативы и дѣйствій.
Отбросимъ на время ложное самолюбіе и сознаемся, что въ этомъ отношеніи намъ не мѣшало бы взять примѣръ съ нашихъ враговъ.
Въ сравненіи съ Германіей, почти буквально запертой въ клѣткѣ, мы находимся въ чрезвычайно благопріятныхъ условіяхъ.
Прежде всего мы никогда не нуждались и, конечно, не нуждаемся и теперь, въ ввозѣ пищевыхъ продуктовъ изъ-за границы. Напротивъ того: мы всегда кормили чуть ли не всю Европу.
По оффиціальной статистикѣ за 1913 годъ, мы ежегодно въ среднемъ вывозили:
Хлѣба (въ зернѣ и мукѣ) на . . . 700 милліон. руб. Масла „ ... 50 „ „ Рогатаго скота „ ... 28 „ „ Сахара „ ... 26
Яицъ „ ... 65 „ Кромѣ того, Финляндія продавала за границу:
Масла на.........................13 милліои. руб. Рыбы „.........................2
Мы вывозили все это и, вь то же время, не знали „продовольственныхъ кризисовъ , все могли достать въ любомъ количествѣ, по сноснымъ цѣнамъ.
Теперь же, когда нашъ вывозъ сократился на добрыя семь восьмыхъ, у насъ „ничего нѣтъ , а что есть, то продается чуть ли не на вѣсъ золота.
Между тѣмъ, урожай 1915 года былъ выше средняго, куры попрежнему несутъ яйца, коровы телятся и даютъ молоко, сахарные заводы выбрасываютъ милліоны пудовъ песка и рафинада.
Когда стало извѣстно, что въ Германіи введены „хлѣбныя и „мучныя карточки, мы обрадовались:
— Конецъ нѣмцамъ. Хлѣба у нихъ нѣтъ.
Но оказалось, что хлѣбъ у нашихъ враговъ есть и теперь, почти черезъ два года послѣ начала войны. Имѣя карточку, нѣмецкая хозяйка каждый день получаетъ столько муки или готоваго хлѣба, сколько нужно для питанія ея семьи.
Норма установлена научно, физіологами. И если намъ она кажется смѣхотворно-малой, въ этомъ виноваты мы сами, потому что до самаго послѣдняго времени у насъ только крестьяне и рабочіе считали хлѣбъ основной пищей, а остальные классы населенія видѣли (да отчасти видятъ и сейчасъ) въ немъ лишь придатокъ къ ѣдѣ, а иногда даже придатокъ совершенно лишній.
И у насъ, въ европейской житницѣ, часто нельзя достать фунтъ крупчатки или картофельной муки, но зато запасливыя