Конечно, самыми удобными являются дорогіе штативы: „шнапъштативъʼʼ (3 руб. ) или металлическіе штативы — 4-колѣнный (4 руб. 25 коп. ) и 5-колѣнный (6 руб. )
Фонарь для темной комнаты безразлично какой покупать: лишь бы онъ не коптилъ и не пропускалъ бѣлаго свѣта. Если у васъ есть электрическое освѣщеніе, то лучше купить просто электрическую лампочку съ красно-рубиновымъ стекломъ. Такую лампочку лучше покупать въ фотографическомъ магазинѣ, чтобы быть увѣреннымъ, что цвѣтъ ея правильный и она не повредитъ свѣточувствительнымъ пластинкамъ.
Для провинціи лучше пріобрѣсти такъ называемый „квадратный фонарь съ холстомъ“. Каждая стѣнка этого фонаря состоитъ изъ двухъ тонкихъ прозрачныхъ стеколъ, между которыми вложено по два листа матеріи: одинъ листъ красный, другой оранжевый. Этотъ фонарь освѣщается свѣчей. Онъ хорошъ тѣмъ, что стекла всегда можно замѣнить новыми, въ случаѣ если они разобьются. Между тѣмъ, какъ красныя стекла другихъ фонарей не вездѣ можно бываетъ достать. Фонарь этотъ стоитъ 1 р. 75 к. и продается въ магазинѣ I. Покорнаго въ Москвѣ.
Ванночки (кюветки) лучше покупать стеклянныя, такъ какъ ихъ не разъѣдаютъ фотографическія жидкости и на ихъ поверхности не образуется такихъ трещинъ, какъ, напримѣръ, на поверхности фаянсовыхъ ванночекъ.
Очень удобны целлулоидовыя ванночки ввиду ихъ легкости и ввиду того, что онѣ не бьются, но эти ванночки очень дороги и слишкомъ легко воспламеняемы.
Для путешествій очень хороши ванночки изъ папье-маше. Но онѣ обладаютъ большимъ недостаткомъ — недолговѣчностью и несмотря на ихъ дешевизну въ конечномъ итогѣ онѣ оказываются дороже ванночекъ изъ другого матеріала. Фаянсовыя ванночки разъ въ пять долговѣчнѣе ванночекъ изъ папье-маше.
Много времени и труда сохраняетъ у фотографа бакъ для промывки пластинокъ, поэтому я рекомендую обзавестись имъ. Онъ стоить для пластинокъ размѣра 9×12 см. отъ 1 р. 50 к. Въ немъ могутъ промываться 9—12 негативовъ одновременно.
Очень полезны деревянные станки для сушки негативовъ и стоятъ они очень дешево: 20—40 коп.
Мензурка является необходимой принадлежностью каждой фотографической лабораторіи. Лучше всего покупать мензурку на 200 граммовъ.
Кромѣ того, вамъ понадобится еще стеклянная воронка и стеклянная палочка для размѣшиванія. Воронку купите копеекъ за 15—18.
Для процѣживанія мутныхъ жидкостей купите химически чистой фильтровальной бумаги. Она продается дестями очень дешево.
Копировальныя рамки покупайте самыя простыя, но при покупкѣ осмотрите ихъ внимательно: хорошо-ли работаютъ пружины, не заскакиваютъ-ли онѣ и плотно-ли прижимаютъ заднюю дощечку.
Вотъ и всѣ самыя необходимыя на первое время принадлежности.
Но однѣхъ принадлежностей недостаточно для того, чтобы научиться фотографіи, необходимо еще указанія, какъ снимать, проявлять, фиксировать, печатать и проч.
Къ сожалѣнію, я лишенъ возможности дать вамъ эти указанія, дорогія читательницы, такъ какъ мнѣ пришлось бы занять для нихъ слишкомъ много мѣста въ журналѣ и женскій журналъ превратился бы въ руководство по фотографіи. Я лучше укажу вамъ такое руководство, въ которомъ вы найдете все, что нужно для начинающаго заниматься фотографіей: всѣ необходимыя объясненія фотографическихъ процессовъ, практическія указанія, рецепты и проч.
Въ теченіе долгаго времени самымъ лучшимъ руководствомъ по фотографіи считалась книга Ержемскаго, но въ настоящее время фотографія такъ далеко ушла впередъ, что книгу Ержемскаго приходится признать устарѣвшей.
Очень хорошо составлено «Руководство по фотографіи для начинающихъ», изданное фирмой Іохимъ (Москва, Рождественка), Это руководство я и рекомендую моимъ читательницамъ.
А. Курцевъ.
кулинарный отдѣлъ.
Питаніе въ пожиломъ возрастѣ.
Настоящей статьей я постараюсь удовлетворить желаніе многихъ читателей и читательницъ, обращающихся въ Редакцію съ просьбой указать, каково должно быть питаніе въ старости.
Но прежде чѣмъ отвѣтить на этотъ вопросъ необходимо дать объясненіе самаго понятія «старости», разсматриваемой съ физіологической точки зрѣнія.
Старостъ (старческое состояніе) характеризуется прежде всего тѣмъ, что жизненная дѣятельность клѣтокъ во всемъ организмѣ падаетъ, способность усваивать и перерабатывать питательныя вещества понижается, клѣтки какъ-бы дервенѣютъ. Это постепенное одервенѣніе влечетъ за собой старческую слабость (изнуреніе, маразмъ), а въ концѣ концовъ — смерть. Смерть — это моментъ совершеннаго прекращенія дѣятельности клѣтокъ.
Но съ дѣятельностью клѣтокъ неразрывно связана дѣятельность органовъ, такъ какъ органы состоятъ изъ клѣтокъ, приспособленныхъ къ опредѣленной работѣ. Однѣ клѣтки занимаются только лишь тѣмъ, что вырабатываютъ слюну, другія вырабатываютъ желудочный совъ, третьи — слизь, четвертыя воспринимаютъ внѣшнія впечатлѣнія, пятыя выполняютъ мыслительныя функціи и т. д.
Слѣдовательно, паденіе жизненной дѣятельности клѣтокъ влечетъ за собой паденіе дѣятельности органовъ: сначала тѣхъ органовъ, которые выполняютъ физическія функціи организма, а затѣмъ тѣхъ, вѣдѣнію которыхъ подлежатъ психическія функціи. Сначала замѣчается дряблость мускуловъ, уменьшеніе печени и сердца (такъ назыв. бурая атрофія), сморщиваніе селезенки и почекъ (гранулярная атрофія), аккомодирующая способность глаза ухудшается, на роговицѣ появляется старческое кольцо, барабанная перепонка утолщается, слуховыя косточки срастаются и человѣкъ начинаетъ плохо слышать, а затѣмъ и мозгъ дѣлается плотнѣе, нервнаго вещества убавляется и умственныя способности падаютъ: нѣкоторые старики дѣлаются слишкомъ говорливыми, другіе впадаютъ въ дѣтство.
Наступленіе старости нельзя пріурочить къ какому-нибудь опредѣленному возрасту: тутъ все зависитъ отъ врожденной или
благопріобрѣтенной крѣпости и энергіи организма, отъ правильности кровообращенія, отъ состава питательныхъ соковъ организма и т. д.
Если въ составъ соковъ организма входятъ какіе-нибудь яды, то старость наступаетъ скорѣе, а слѣдовательно, и жизнь обрывается скорѣе.
Яды образуются въ организмѣ при неправильномъ питаніи изъ совершенно безвредныхъ пищевыхъ продуктовъ, но существуютъ и такіе пищевые продукты, въ которыхъ яды уже содержатся, напримѣръ, чай (ядъ кофеинъ).
Молодой организмъ энергично сопротивляется дѣйствію ядовъ, поэтому молодому человѣку не приходится такъ стѣснять себя въ выборѣ пищи, какъ человѣку пожилому.
Пожилому-же человѣку приходится ставить на карту при неправильномъ питаніи спокойную, бодрую старость и долговѣчность.
Правильное питаніе во второй половинѣ жизни отдаляетъ конецъ лѣтъ на 10—15 по крайней мѣрѣ (если, конечно, не сократитъ эту отсрочку внезапная болѣзнь).
Краснорѣчивымъ подтвержденіемъ сказаннаго можетъ служить жизнь Люджіо Корнаро, прославившагося своимъ сочиненіемъ о средствахъ къ промедленію человѣческой жизни, это сочиненіе переведено почти на всѣ языки и выдержало много изданій (Discorsi della vita sobria). Корнаро велъ до 40 лѣтъ распутную жизнь, а затѣмъ держался такой строгой спасительной діэты, что достигъ почти столѣтняго возраста.
Основнымъ требованіемъ \ раціональнаго питанія въ старческомъ возрастѣ является умѣренность въ пищѣ. Переѣданіе такъ же вредно для стариковъ, какъ недоѣданіе для дѣтей.
Тотъ излишекъ пищи, который вводится въ организмъ сверхъ потребнаго для жизни организма количества, остается въ пищеварительномъ каналѣ неперевареннымъ и обременяетъ и безъ ослабленные старостью органы пищеваренія. Непереваренная разлагается, образуются вредныя кислоты и газы и въ
Фонарь для темной комнаты безразлично какой покупать: лишь бы онъ не коптилъ и не пропускалъ бѣлаго свѣта. Если у васъ есть электрическое освѣщеніе, то лучше купить просто электрическую лампочку съ красно-рубиновымъ стекломъ. Такую лампочку лучше покупать въ фотографическомъ магазинѣ, чтобы быть увѣреннымъ, что цвѣтъ ея правильный и она не повредитъ свѣточувствительнымъ пластинкамъ.
Для провинціи лучше пріобрѣсти такъ называемый „квадратный фонарь съ холстомъ“. Каждая стѣнка этого фонаря состоитъ изъ двухъ тонкихъ прозрачныхъ стеколъ, между которыми вложено по два листа матеріи: одинъ листъ красный, другой оранжевый. Этотъ фонарь освѣщается свѣчей. Онъ хорошъ тѣмъ, что стекла всегда можно замѣнить новыми, въ случаѣ если они разобьются. Между тѣмъ, какъ красныя стекла другихъ фонарей не вездѣ можно бываетъ достать. Фонарь этотъ стоитъ 1 р. 75 к. и продается въ магазинѣ I. Покорнаго въ Москвѣ.
Ванночки (кюветки) лучше покупать стеклянныя, такъ какъ ихъ не разъѣдаютъ фотографическія жидкости и на ихъ поверхности не образуется такихъ трещинъ, какъ, напримѣръ, на поверхности фаянсовыхъ ванночекъ.
Очень удобны целлулоидовыя ванночки ввиду ихъ легкости и ввиду того, что онѣ не бьются, но эти ванночки очень дороги и слишкомъ легко воспламеняемы.
Для путешествій очень хороши ванночки изъ папье-маше. Но онѣ обладаютъ большимъ недостаткомъ — недолговѣчностью и несмотря на ихъ дешевизну въ конечномъ итогѣ онѣ оказываются дороже ванночекъ изъ другого матеріала. Фаянсовыя ванночки разъ въ пять долговѣчнѣе ванночекъ изъ папье-маше.
Много времени и труда сохраняетъ у фотографа бакъ для промывки пластинокъ, поэтому я рекомендую обзавестись имъ. Онъ стоить для пластинокъ размѣра 9×12 см. отъ 1 р. 50 к. Въ немъ могутъ промываться 9—12 негативовъ одновременно.
Очень полезны деревянные станки для сушки негативовъ и стоятъ они очень дешево: 20—40 коп.
Мензурка является необходимой принадлежностью каждой фотографической лабораторіи. Лучше всего покупать мензурку на 200 граммовъ.
Кромѣ того, вамъ понадобится еще стеклянная воронка и стеклянная палочка для размѣшиванія. Воронку купите копеекъ за 15—18.
Для процѣживанія мутныхъ жидкостей купите химически чистой фильтровальной бумаги. Она продается дестями очень дешево.
Копировальныя рамки покупайте самыя простыя, но при покупкѣ осмотрите ихъ внимательно: хорошо-ли работаютъ пружины, не заскакиваютъ-ли онѣ и плотно-ли прижимаютъ заднюю дощечку.
Вотъ и всѣ самыя необходимыя на первое время принадлежности.
Но однѣхъ принадлежностей недостаточно для того, чтобы научиться фотографіи, необходимо еще указанія, какъ снимать, проявлять, фиксировать, печатать и проч.
Къ сожалѣнію, я лишенъ возможности дать вамъ эти указанія, дорогія читательницы, такъ какъ мнѣ пришлось бы занять для нихъ слишкомъ много мѣста въ журналѣ и женскій журналъ превратился бы въ руководство по фотографіи. Я лучше укажу вамъ такое руководство, въ которомъ вы найдете все, что нужно для начинающаго заниматься фотографіей: всѣ необходимыя объясненія фотографическихъ процессовъ, практическія указанія, рецепты и проч.
Въ теченіе долгаго времени самымъ лучшимъ руководствомъ по фотографіи считалась книга Ержемскаго, но въ настоящее время фотографія такъ далеко ушла впередъ, что книгу Ержемскаго приходится признать устарѣвшей.
Очень хорошо составлено «Руководство по фотографіи для начинающихъ», изданное фирмой Іохимъ (Москва, Рождественка), Это руководство я и рекомендую моимъ читательницамъ.
А. Курцевъ.
кулинарный отдѣлъ.
Питаніе въ пожиломъ возрастѣ.
Настоящей статьей я постараюсь удовлетворить желаніе многихъ читателей и читательницъ, обращающихся въ Редакцію съ просьбой указать, каково должно быть питаніе въ старости.
Но прежде чѣмъ отвѣтить на этотъ вопросъ необходимо дать объясненіе самаго понятія «старости», разсматриваемой съ физіологической точки зрѣнія.
Старостъ (старческое состояніе) характеризуется прежде всего тѣмъ, что жизненная дѣятельность клѣтокъ во всемъ организмѣ падаетъ, способность усваивать и перерабатывать питательныя вещества понижается, клѣтки какъ-бы дервенѣютъ. Это постепенное одервенѣніе влечетъ за собой старческую слабость (изнуреніе, маразмъ), а въ концѣ концовъ — смерть. Смерть — это моментъ совершеннаго прекращенія дѣятельности клѣтокъ.
Но съ дѣятельностью клѣтокъ неразрывно связана дѣятельность органовъ, такъ какъ органы состоятъ изъ клѣтокъ, приспособленныхъ къ опредѣленной работѣ. Однѣ клѣтки занимаются только лишь тѣмъ, что вырабатываютъ слюну, другія вырабатываютъ желудочный совъ, третьи — слизь, четвертыя воспринимаютъ внѣшнія впечатлѣнія, пятыя выполняютъ мыслительныя функціи и т. д.
Слѣдовательно, паденіе жизненной дѣятельности клѣтокъ влечетъ за собой паденіе дѣятельности органовъ: сначала тѣхъ органовъ, которые выполняютъ физическія функціи организма, а затѣмъ тѣхъ, вѣдѣнію которыхъ подлежатъ психическія функціи. Сначала замѣчается дряблость мускуловъ, уменьшеніе печени и сердца (такъ назыв. бурая атрофія), сморщиваніе селезенки и почекъ (гранулярная атрофія), аккомодирующая способность глаза ухудшается, на роговицѣ появляется старческое кольцо, барабанная перепонка утолщается, слуховыя косточки срастаются и человѣкъ начинаетъ плохо слышать, а затѣмъ и мозгъ дѣлается плотнѣе, нервнаго вещества убавляется и умственныя способности падаютъ: нѣкоторые старики дѣлаются слишкомъ говорливыми, другіе впадаютъ въ дѣтство.
Наступленіе старости нельзя пріурочить къ какому-нибудь опредѣленному возрасту: тутъ все зависитъ отъ врожденной или
благопріобрѣтенной крѣпости и энергіи организма, отъ правильности кровообращенія, отъ состава питательныхъ соковъ организма и т. д.
Если въ составъ соковъ организма входятъ какіе-нибудь яды, то старость наступаетъ скорѣе, а слѣдовательно, и жизнь обрывается скорѣе.
Яды образуются въ организмѣ при неправильномъ питаніи изъ совершенно безвредныхъ пищевыхъ продуктовъ, но существуютъ и такіе пищевые продукты, въ которыхъ яды уже содержатся, напримѣръ, чай (ядъ кофеинъ).
Молодой организмъ энергично сопротивляется дѣйствію ядовъ, поэтому молодому человѣку не приходится такъ стѣснять себя въ выборѣ пищи, какъ человѣку пожилому.
Пожилому-же человѣку приходится ставить на карту при неправильномъ питаніи спокойную, бодрую старость и долговѣчность.
Правильное питаніе во второй половинѣ жизни отдаляетъ конецъ лѣтъ на 10—15 по крайней мѣрѣ (если, конечно, не сократитъ эту отсрочку внезапная болѣзнь).
Краснорѣчивымъ подтвержденіемъ сказаннаго можетъ служить жизнь Люджіо Корнаро, прославившагося своимъ сочиненіемъ о средствахъ къ промедленію человѣческой жизни, это сочиненіе переведено почти на всѣ языки и выдержало много изданій (Discorsi della vita sobria). Корнаро велъ до 40 лѣтъ распутную жизнь, а затѣмъ держался такой строгой спасительной діэты, что достигъ почти столѣтняго возраста.
Основнымъ требованіемъ \ раціональнаго питанія въ старческомъ возрастѣ является умѣренность въ пищѣ. Переѣданіе такъ же вредно для стариковъ, какъ недоѣданіе для дѣтей.
Тотъ излишекъ пищи, который вводится въ организмъ сверхъ потребнаго для жизни организма количества, остается въ пищеварительномъ каналѣ неперевареннымъ и обременяетъ и безъ ослабленные старостью органы пищеваренія. Непереваренная разлагается, образуются вредныя кислоты и газы и въ