Поступаетъ новая прислуга, которой съ негодованіемъ передаютъ о томъ, что до нея пропало то-то и то-то. и виноватаго не найдено. Барыня надѣется, что впредь такихъ безпорядковъ не будетъ.
„Ужъ на меня вы, барыня, можете какъ на каменную гору положиться. Да у меня ни вотъ столичко не пропадетъ, хоть справьтесь у моихъ господъ — тамъ ужъ мной такъ-то были довольны, что и сказать вамъ не могу. Вы ужъ на этотъ счетъ будьте покойны, барыняˮ!
Барыня успокаивается. Знакомитъ прислугу съ ея обязанностями и вводитъ ее, такъ сказать, во владѣніе, т. е. указываетъ ей, гдѣ она будетъ спать, гдѣ находятся кухонныя или столовыя вещи, гдѣ лежатъ (или, по крайней мѣрѣ, должны лежать) тѣ или иныя хозяйственныя принадлежности — на этомъ дѣло и кончается.
Прислуга приступаетъ къ „отправленію своихъ обязанностейˮ, вводитъ свои порядки, располагаетъ все по-своему — а черезъ нѣсколько времени снова вооруженный миръ и разрывъ дипломатическихъ отношеній, съ болѣе или менѣе крупнымъ скандаломъ.
И снова барыня винитъ прислугу, а прислуга барыню.
А кто виноватъ въ дѣйствительности? Конечно, барыня.
Барыня, которая только случайно узнаетъ о пропажѣ той или иной вещи. Если вещь постоянно требуется, исчезновеніе ея замѣчается скорѣй; рѣдко — можетъ и нѣсколько мѣсяцевъ пройти, пока обнаружится потеря. Тоже самое и съ однородными вещами — стаканы, тарелки, рюмки, салфетки, ножи и вилки бьются и теряются совершенно незамѣтно для хозяйки. Обыкновенно она съ горестнымъ изумленіемъ дѣлаетъ открытіе, что изъ дюжины осталось три — четыре штуки. А гдѣ остальныя, кто ихъ поколотилъ или растерялъ — это никому не извѣстно.
А, между тѣмъ, избѣгнуть всѣхъ этихъ непріятностей и лишнихъ расходовъ въ хозяйствѣ очень нетрудно.
Для этого существуетъ весьма простой способъ, называемый регистраціей.
Каждая хозяйка должна составить самый точный и подробный списокъ всѣхъ имѣющихся въ ея хозяйствѣ вещей по отдѣламъ. У нея долженъ быть полный реестръ бѣлья носильнаго, столоваго, постельнаго и кухоннаго; серебра, посуды столовой «для каждаго дня» и парадной; посуды кухонной; всѣхъ кухонныхъ принадлежностей; приспособленій для уборки и чистки и пр., и пр.
При пріемѣ прислуги изъ этого реестра должна быть сдѣлана выписка всего того, что будетъ находиться на рукахъ у прислуги, и все должно быть сдано ей непремѣнно самой хозяйкой по списку и подъ расписку прислуги.
Причемъ хозяйка должна точно указать мѣсто всему и строго требовать отъ прислуги, чтобы она не вводила
своихъ распорядковъ, а всегда ставила и клала вещи на свои мѣста.
Объ этомъ уже говорилось у насъ въ статьѣ «Система въ хозяйствѣ», и повторяю это еще разъ потому, что безъ исполненія этого основного и крайне важнаго требованія слѣдить за цѣлостью вещей невозможно.
Если хозяйство большое и приходится держать нѣсколько прислугъ, тамъ регистрація еще болѣе необходима.
Въ этомъ случаѣ хозяйка дома должна изъ имѣющагося у нея полнаго реестра сдѣлать отдѣльныя выписки для каждой прислуги.
Для кухарки надо сдѣлать выписку всѣхъ кухонныхъ принадлежностей и сдать ихъ подъ ея отвѣтственность.
Столовая горничная получаетъ выписку всего столоваго бѣлья и посуды; вторая горничная — относящихся къ ея обязанностямъ хозяйственныхъ приспособленій и т. д.
Въ опредѣленные сроки, разъ и два въ мѣсяцъ, вещи должны провѣряться по списку, и о недостающихъ вещахъ дѣлается отмѣтка.
При такомъ порядкѣ не можетъ быть никакихъ отговорокъ и ссылокъ одной прислуги на другую.
За пропавшую вещь отвѣчаетъ та изъ прислугъ, въ реестрѣ которой она значится.
Въ случаѣ отказа отъ мѣста, все должно быть сдано въ цѣлости по тому же списку.
При регистраціи всего имущества для прислуги совершенно устраняется возможность замолчать, скрыть ту или иную пропажу — она все равно обнаружится, и отвѣтственности ей не избѣгнуть.
Въ ея же собственныхъ интересахъ немедленно сообщить хозяйкѣ о пропажѣ, поломѣ или порчѣ вещи; хозяйка можетъ тогда установить, произошла-ли бѣда отъ небрежности прислуги или же прислуга совершенно не виновата. Въ послѣднемъ случаѣ, конечно, отвѣтственность всякая снимается. Всякая хозяйка, вѣдь, понимаетъ, что несчастная случайность всегда можетъ произойти, и взыскивать за нее несправедливо, съ другой же стороны нельзя допускать и порчи или потери вещей по халатности; въ такихъ случаяхъ отвѣтственность падаетъ на прислугу.
Но при правильно поставленной регистраціи и провѣркѣ вещей по реестрамъ, когда прислугѣ придется быть юридически отвѣтственной, небрежное отношеніе, вошедшее въ плоть и кровь многихъ прислугъ, исчезнетъ и замѣнится внимательнымъ отношеніемъ къ чужой собственности. И случаи исчезновенія неизвѣстно куда „хозяйскаго добраˮ сократятся до минимума.
М. Виртинъ.
Письма къ молодымъ матерямъ.
(Окончаніе письма 8-го).
Второй способъ накаливанія ребенка вы проведете при помощи обмываніи и ваннъ. Опять-таки миновавъ грудной возрастъ ребенка, вы съ 28° R. — понемногу перейдете къ 27—26° R., не дольше 5 минутъ, а передъ выходомъ ребенка изъ ванны, когда послѣдняя уже остыла, сдѣлайте обливаніе изъ тутъ же находящагося кувшина съ градусникомъ — обозначающимъ — 22°. Вслѣдъ затѣмъ ребенокъ быстро завертывается въ согрѣтую мохнатую простыню или плащъ и хорошенько растирается до покраснѣнія кожи. Именно въ этой быстрой смѣнѣ суженія сосудовъ отъ холода и непосредственнаго расширенія ихъ затѣмъ и заключается главная сила закаливанія. Послѣ 1½ лѣтъ, если общее состояніе здоровья ребенка, его тѣлосложеніе позволяютъ это, вы приступите къ холоднымъ обтираніямъ по утрамъ, начиная съ 25° R. и понижая температуру послѣдовательно до 18° R. Обтиранія эти, будучи частичными для совсѣмъ маленькихъ, и позднѣе производятся въ одинъ пріемъ и для всего тѣла. Губкой, смоченной въ водѣ, вы быстрыми движеніями проведете по одной части тѣла ребенка и тотчасъ же вытрете ее досуха, до красноты мохнатымъ полотенцемъ.
Нѣкоторыя матери любятъ производить обтиранія въ постели ребенка, но кромѣ неудобствъ и хлопотъ изъ этого ничего не по
лучается. Если средства позволяютъ, очень хорошо ставить ребенка въ резиновый кругъ-ванну или обыкновенную, наполненную водой ванну до щиколотки ребенка, конечно, совершенно раздѣтымъ и быстро обтереть все тѣло мокрой губкой, а затѣмъ насухо обтереть и одѣть.
Послѣ такого утренняго обмыванія, вы безъ риску простуды можете одѣвать ребенка полегче. Впервые, вы приступите къ обтиранію въ теплые весенніе дни, а тогда уже смѣло продолжите ихъ и въ самый холодный зимній день. Начиная съ 6-ти лѣтъ, ребенокъ можетъ купаться въ бассейнѣ а немного позднѣе въ рѣкѣ и морѣ; старайтесь при этомъ одновременно обучать дѣтей плаванію. Иногда дѣти, несмотря на послѣдовательное закаливаніе, постоянно мерзнутъ въ водѣ, или долго не согрѣваются послѣ купанія — такихъ дѣтей слѣдуетъ купать очень непродолжительное время, а то и совсѣмъ не купать въ холодной водѣ. Никогда не производите холодныхъ обтираній на ночь, иначе вызовете только сильное раздраженіе нервной системы, и если ребенокъ и уснетъ, утомленный послѣ такой процедуры обмыванія, то не надолго, — сонъ его будетъ тревоженъ, и здоровье пострадаетъ. Наоборотъ, теплое очень непродолжительное обмываніе передъ сномъ, дѣйствуетъ успокаивающе, и дѣти засыпаютъ здоровымъ, крѣпкимъ сномъ.
„Ужъ на меня вы, барыня, можете какъ на каменную гору положиться. Да у меня ни вотъ столичко не пропадетъ, хоть справьтесь у моихъ господъ — тамъ ужъ мной такъ-то были довольны, что и сказать вамъ не могу. Вы ужъ на этотъ счетъ будьте покойны, барыняˮ!
Барыня успокаивается. Знакомитъ прислугу съ ея обязанностями и вводитъ ее, такъ сказать, во владѣніе, т. е. указываетъ ей, гдѣ она будетъ спать, гдѣ находятся кухонныя или столовыя вещи, гдѣ лежатъ (или, по крайней мѣрѣ, должны лежать) тѣ или иныя хозяйственныя принадлежности — на этомъ дѣло и кончается.
Прислуга приступаетъ къ „отправленію своихъ обязанностейˮ, вводитъ свои порядки, располагаетъ все по-своему — а черезъ нѣсколько времени снова вооруженный миръ и разрывъ дипломатическихъ отношеній, съ болѣе или менѣе крупнымъ скандаломъ.
И снова барыня винитъ прислугу, а прислуга барыню.
А кто виноватъ въ дѣйствительности? Конечно, барыня.
Барыня, которая только случайно узнаетъ о пропажѣ той или иной вещи. Если вещь постоянно требуется, исчезновеніе ея замѣчается скорѣй; рѣдко — можетъ и нѣсколько мѣсяцевъ пройти, пока обнаружится потеря. Тоже самое и съ однородными вещами — стаканы, тарелки, рюмки, салфетки, ножи и вилки бьются и теряются совершенно незамѣтно для хозяйки. Обыкновенно она съ горестнымъ изумленіемъ дѣлаетъ открытіе, что изъ дюжины осталось три — четыре штуки. А гдѣ остальныя, кто ихъ поколотилъ или растерялъ — это никому не извѣстно.
А, между тѣмъ, избѣгнуть всѣхъ этихъ непріятностей и лишнихъ расходовъ въ хозяйствѣ очень нетрудно.
Для этого существуетъ весьма простой способъ, называемый регистраціей.
Каждая хозяйка должна составить самый точный и подробный списокъ всѣхъ имѣющихся въ ея хозяйствѣ вещей по отдѣламъ. У нея долженъ быть полный реестръ бѣлья носильнаго, столоваго, постельнаго и кухоннаго; серебра, посуды столовой «для каждаго дня» и парадной; посуды кухонной; всѣхъ кухонныхъ принадлежностей; приспособленій для уборки и чистки и пр., и пр.
При пріемѣ прислуги изъ этого реестра должна быть сдѣлана выписка всего того, что будетъ находиться на рукахъ у прислуги, и все должно быть сдано ей непремѣнно самой хозяйкой по списку и подъ расписку прислуги.
Причемъ хозяйка должна точно указать мѣсто всему и строго требовать отъ прислуги, чтобы она не вводила
своихъ распорядковъ, а всегда ставила и клала вещи на свои мѣста.
Объ этомъ уже говорилось у насъ въ статьѣ «Система въ хозяйствѣ», и повторяю это еще разъ потому, что безъ исполненія этого основного и крайне важнаго требованія слѣдить за цѣлостью вещей невозможно.
Если хозяйство большое и приходится держать нѣсколько прислугъ, тамъ регистрація еще болѣе необходима.
Въ этомъ случаѣ хозяйка дома должна изъ имѣющагося у нея полнаго реестра сдѣлать отдѣльныя выписки для каждой прислуги.
Для кухарки надо сдѣлать выписку всѣхъ кухонныхъ принадлежностей и сдать ихъ подъ ея отвѣтственность.
Столовая горничная получаетъ выписку всего столоваго бѣлья и посуды; вторая горничная — относящихся къ ея обязанностямъ хозяйственныхъ приспособленій и т. д.
Въ опредѣленные сроки, разъ и два въ мѣсяцъ, вещи должны провѣряться по списку, и о недостающихъ вещахъ дѣлается отмѣтка.
При такомъ порядкѣ не можетъ быть никакихъ отговорокъ и ссылокъ одной прислуги на другую.
За пропавшую вещь отвѣчаетъ та изъ прислугъ, въ реестрѣ которой она значится.
Въ случаѣ отказа отъ мѣста, все должно быть сдано въ цѣлости по тому же списку.
При регистраціи всего имущества для прислуги совершенно устраняется возможность замолчать, скрыть ту или иную пропажу — она все равно обнаружится, и отвѣтственности ей не избѣгнуть.
Въ ея же собственныхъ интересахъ немедленно сообщить хозяйкѣ о пропажѣ, поломѣ или порчѣ вещи; хозяйка можетъ тогда установить, произошла-ли бѣда отъ небрежности прислуги или же прислуга совершенно не виновата. Въ послѣднемъ случаѣ, конечно, отвѣтственность всякая снимается. Всякая хозяйка, вѣдь, понимаетъ, что несчастная случайность всегда можетъ произойти, и взыскивать за нее несправедливо, съ другой же стороны нельзя допускать и порчи или потери вещей по халатности; въ такихъ случаяхъ отвѣтственность падаетъ на прислугу.
Но при правильно поставленной регистраціи и провѣркѣ вещей по реестрамъ, когда прислугѣ придется быть юридически отвѣтственной, небрежное отношеніе, вошедшее въ плоть и кровь многихъ прислугъ, исчезнетъ и замѣнится внимательнымъ отношеніемъ къ чужой собственности. И случаи исчезновенія неизвѣстно куда „хозяйскаго добраˮ сократятся до минимума.
М. Виртинъ.
Письма къ молодымъ матерямъ.
(Окончаніе письма 8-го).
Второй способъ накаливанія ребенка вы проведете при помощи обмываніи и ваннъ. Опять-таки миновавъ грудной возрастъ ребенка, вы съ 28° R. — понемногу перейдете къ 27—26° R., не дольше 5 минутъ, а передъ выходомъ ребенка изъ ванны, когда послѣдняя уже остыла, сдѣлайте обливаніе изъ тутъ же находящагося кувшина съ градусникомъ — обозначающимъ — 22°. Вслѣдъ затѣмъ ребенокъ быстро завертывается въ согрѣтую мохнатую простыню или плащъ и хорошенько растирается до покраснѣнія кожи. Именно въ этой быстрой смѣнѣ суженія сосудовъ отъ холода и непосредственнаго расширенія ихъ затѣмъ и заключается главная сила закаливанія. Послѣ 1½ лѣтъ, если общее состояніе здоровья ребенка, его тѣлосложеніе позволяютъ это, вы приступите къ холоднымъ обтираніямъ по утрамъ, начиная съ 25° R. и понижая температуру послѣдовательно до 18° R. Обтиранія эти, будучи частичными для совсѣмъ маленькихъ, и позднѣе производятся въ одинъ пріемъ и для всего тѣла. Губкой, смоченной въ водѣ, вы быстрыми движеніями проведете по одной части тѣла ребенка и тотчасъ же вытрете ее досуха, до красноты мохнатымъ полотенцемъ.
Нѣкоторыя матери любятъ производить обтиранія въ постели ребенка, но кромѣ неудобствъ и хлопотъ изъ этого ничего не по
лучается. Если средства позволяютъ, очень хорошо ставить ребенка въ резиновый кругъ-ванну или обыкновенную, наполненную водой ванну до щиколотки ребенка, конечно, совершенно раздѣтымъ и быстро обтереть все тѣло мокрой губкой, а затѣмъ насухо обтереть и одѣть.
Послѣ такого утренняго обмыванія, вы безъ риску простуды можете одѣвать ребенка полегче. Впервые, вы приступите къ обтиранію въ теплые весенніе дни, а тогда уже смѣло продолжите ихъ и въ самый холодный зимній день. Начиная съ 6-ти лѣтъ, ребенокъ можетъ купаться въ бассейнѣ а немного позднѣе въ рѣкѣ и морѣ; старайтесь при этомъ одновременно обучать дѣтей плаванію. Иногда дѣти, несмотря на послѣдовательное закаливаніе, постоянно мерзнутъ въ водѣ, или долго не согрѣваются послѣ купанія — такихъ дѣтей слѣдуетъ купать очень непродолжительное время, а то и совсѣмъ не купать въ холодной водѣ. Никогда не производите холодныхъ обтираній на ночь, иначе вызовете только сильное раздраженіе нервной системы, и если ребенокъ и уснетъ, утомленный послѣ такой процедуры обмыванія, то не надолго, — сонъ его будетъ тревоженъ, и здоровье пострадаетъ. Наоборотъ, теплое очень непродолжительное обмываніе передъ сномъ, дѣйствуетъ успокаивающе, и дѣти засыпаютъ здоровымъ, крѣпкимъ сномъ.