СЕЛЬСКТИ ХОЗЯИНЪ № 22 — 1912 г. [НБ № 22 — 1912 г. 1205 претендуя на первое въ свфтЬ мЪето, онъ очутился, слБдовательно, впереди трехъ «самыхъ раннихъ изъ везхъ существуюЩихъ» *). Въ слфдующемь 1911 году <9. Иммеръ» быль у меня опять первымъ по времени созрЪваня, а во время написаня этой статьи я получиль отъ г-на Р. В. \УоодЪату, сБменоторговца и хозяина въ Mant, С. Ш. А., сообщене о томъ, что, испытавши у себя сортъ «9. Иммеръ», онъ нашелъ его самымъ раннимъ изъ веЪхъ, которые ему приходилоеь до сихъ поръ ветрчать. Привожу нфеколько цифровыхъ данныхъ, относящихся къ опытам этого года. Посфвъ—6 мая; начало цвфтеня <Малаховскаго карлика» и <Э. Иммеръ» около 1-го юля, остальные сорта зацвфли значительно позже. Названя сортовъ J. Иммеръ. Малаховек карликъ Первая изъ веЪхъ. 10 10 10 10 10 ЮЛЯ > » » 24 in. 24 » 31» 31 > 7 ав Harly Nordheim. . . White Cob Cory . . Hiawatha ..... Golden Bantam. . . The Henderson. . .: Египетская. .... Stowells Evergreen . уму м м с < DO DL ммм, мм 10 17 17 24 24 31 > > » > 7 авг. 7 › 7 > конецъ авг, » » сентябрь ( Необходимо замЪтить, что наблюден1я производились съ промежутками въ 1 недфлю, почему возможны уклоненя отъ указанныхъ датъ на HBCKOIBKO дней въ 06% стороны). Ни одинъ изъ этихъ сортовъ въ 1911 году не оставленъ для вызръван1я на еЪмена, и поэтому отм$фтить порядка, въ которомъ они окончательно поспЪвали, не пришлось. Говоря о вкувовыхъ достоинствахъ кукурузы, мы не должны забывать, что, несмотря на значительное распространеше ея, какъ овоща, въ огородахь южной полосы Росеи и громадную популярноеть въ АмерикЪ, она по отношеню къ универсальному кулинарному критерю— французской кухнЪ, остается до сихъ поръ экзотическимь блюдомъ, и всяк я суждев1я о кулинарныхъ качествахъ того или иного сорта будуть поневолЬ до извъетной степени субъективны. Поэтому въ тЬхъ нфеколькихъ словахъ, которыя я собираюсь сказать по этому поводу, я меньше веего могу претендовать на непреложность моихъ выводовъ. По цвЪту зерна предпочтене до сихъ поръ отдавалось 6$- лымъ сортамъ, но въ послфднее время начинаютъ распространяться, наряду съ ними, и желтозерныя кукурузы. Изъ посл$днихъ у меня былъ высЪянъ одинъ JMMb coprs—Golden Bantam; веф остальные въ приведенной таблиц бЪлые, съ морщинистыми (въ спбломъ состоянш) зернами. При вполнз бфломъ зернЪ початокъ можеть быть окрашенъ. У кукурузы «Медовой» эта окраска настолько сильна, что при варени вода принимаетъ цвЪтЪ разведенныхъ чернилъ, и початки попадаютъ къ столу въ крайне, по моему мнЪню, непривлекательномъ видЪ. Что касается собственно вкуса, то кукуруза «Первая изъ везхъ» показалась мнЪ болфе вкусной, чЪмъ «9. `Иммеръ» и *) Въ каталогв. одной американсной фирмы я встрЗтиль «Малаховскаго карлика», предлагаемаго въ. качеств» самаго ранняго изъ вофхь сортов. Иммеръ, впервые ‘введшй этоть coprs BB продажу, считаеть его, однако, боле позднимъ, нежели «9. Иммеръ»-.---- . - НЕ whee - Четыре раннихъ сорта столовой кукурузы. л долженъ начать съ оговорки: по заглавию моей замЪтки можно подумать, что дло идетъ о сортахъ, созрфвающихъ раньше веъхъ остальныхъ извЪетныхъ разновидностей втоловой кукурузы; казалось бы, что эти четыре сорта созрёваютъ или одновременно, или одинъ за другимъ, въ извЪфетной послфдовательности. Дфло обетоитъ однако иначе, какъ объ этомъ можно судить по слфдующимъ характеристикамъ сортов. - Extra Early Nordheim Sweet Corn (выведенъ ТВогрити’омъ). Самый ранн изъ вебхъ культивируемыхь сортовъ. Реер О’Пау (выведенъ Мог гар, Кио & С°) —созр5ваеть отъ полутора до двухъ недфль раньше вебхъ воздфлываемыхъ сортовъ столовой кукурузы. Ка]у Маше (фирмы Витрапк)— самый раннйй изъ существующихь столовыхъ COPTOBS. Pocahontas (Henderson’a)—coprs, cosphaawmifi uo меньшей ubpb ana wa 3 раньше ве$хь прочихъ, Такимъ образомъ, каждый изъ нихъ замфчателенъ не только созръванемъ болфе раннимъ, чфмъ у веБхъ прочихъ сортовъ свЪта, но и т5мъ еще, что, еозрфвая раньше самыхъ раннихъ въ свЪтЪ, онъ буквально превосходить самъ себя по скоросплости. Въ интересахъ иетины замЪчу, однако, что американская реклама не воспользовалась покамфетъь этой соблазнительной формулой. Веяк1й постоянный житель деревни, у котораго время появленйя на стол первыхъ свЪжихъ овощей зависить отъ вызрфвая ихъ въ домашнемъ огород, не можетъ, конечно, не интересоваться ранними сортами. Желая завести у себя самую раннюю столовую кукурузу и просмотрьвши каталоги, я долженъ быль, чтобы не впасть въ ошибку и оставаться поелфдовательнымЪ, посадить вс$ вышеупомянутые четыре сорта. Къ сожал$- ню, «Pocahontas» я почему-то не получиль, замфвивши его самой ранней изъ предлагаемыхь въ Иммеровскомъ каталогь кукурузой «9. Иммеръ». Кром$ этихъ сортовъ, были высажены еще лфдующе: «Первая изъ веЪзхъ> отъ Бера, «Бюмез Еуегgreen»,