СЕЛЬСЕТИ ХОЗЯИАЯАЗ № 19. 192 т
		ницами, согласно кормовой таблицъ, причемъ грубый кормъ каж­дая корова получаетъ эриблизительно, въ назначенномъ коли­чествЪ, по объему (корзинами пли пачками; ошибки могутъ быть
минимальныя), а турнепеъ, обмытый и измельченный корнер}з­кой, а также и концентрированный кормъ, выдаются по м$ръ,
совершенно точно.

Кормовыя таблицы я прежде составлять лично, теперь онЪ
составляютея сыномъ, смотря по надобности, еженедльно или
2—3 раза въ мфеяцъ, въ зависимости отъ отеловъ. по слВдую­men формЪ:
	НАЗВАНИЕ
KOPOBBI.

I paspars:
„Урна“

-„Фисташка“. ,

lt. 2.

 

  1
Ен В.
в BE SE
НН НЕЕ
веръ. сЪно. 55  === ое
Bob @ yuTa x
one
10   816 312018 0 2
      1
10; 9/8; 2
т  

 

 

 

Кормовыхъ
единиць.
9 121 =211]2
93 /4--10 /2=221 /4

 
	Лъътомь записывается только концентрированный кормъ;
паеется стадо на выгонЪ, но, кромЪ того, 1 или 2 раза въ день
скоту дается еще въ стойль кошенный зеленый кормъ: трава,
вика съ овеомъ или Ивановекая рожь съ овсомъ. Зеленый кормъ
A Bb pacxoyb не считаю, такъ какъ трава косится въ саду, на
канавахъ и въ другихъ неудобныхъ для ефнокова мфстахъ; Ива­новекая рожь стоимости не предетавляетъ, такъ какъ на слф­дующиЙ годъ даетъ зерно; вика на паровомъ полф или съ клеве­ромъ, слБдовательно, стоятъ, еколько смена и работа по поеФву,
но это расходъ небольшой и трудно учитывается, такъ какъ часть
вики сушитея на сЪно; коситъ зеленый кормъ скотникъ, состоя­ий круглый годъ на жалованьи.

Въ концв м5сяца по кормовымъ таблицамъ подсчитывается,
сколько каждая корова получила корма; количество корма пере­водится на деньги и заносится въ книгу, которая ведется по
нижеприведенной форм.

Свой клеверъ я считаю по мфетной средней цнЪ, по кото­рой его можно купить осенью, по 40 коп. за пудъ; свое луговое
cbHo—uo 20 Kon. за пудъ; солома и мякина не оцниваются,
какъ и подстилка ржаной соломой; турнепеъ я считаю по 10 коп.
за пудъ (онъ обходится хозяйству дешевле), отруби обошлись
намъ въ 1909 г. 1,8 коп. за фунтъ, въ 1910 г.-—1,7 кон.,
жмыхи съ доставкой 8 коп. за фунтъ.

ВромЪ стоимости корма, я присчитываю по 2 р. 50 коп. на
голову въ уБеяцъ остальныхь расходовъ, т. е. 30 руб. въ годъ;
въ эту сумму входятъ содержаше экономки и прислуги, содержа­не лошади на скотномъ и быковъ, лечене и ремонтъ скотнаго
двора и админиетращя.

Ремонтъ инвентаря на скотномъ и въ молочной, а также
расходы по ремонту стада я здфеь не ечитаю, а вношу ихъ въ
счетъ капиталовъ мертваго и живого инвентаря; не считаю здЪеь
и /, в капитала. Желающие внести и эти расходы могутъ легко
сдлать это въ концв года, раздфливъ прибавляемую сумму на
число годовыхъ коровъ и добавляя полученное къ расходу на
каждую корову.

2. Запись удоевъ. Коровы доятся зимой и лЬтомъ 3 раза
въ день. Каждый разъ и отъ каждой коровы удой взвъшивается
экономкой п записывается въ суточную вЪдомоеть. Весы устроены
	 
	0 продуктивности
пригороднаго
	молочнаго хозяйства
на съверъ,
	(Продолжене. См. № 12).
	Приведенныя данныя позволяютъ мнЪ сдфлать выводъ, что 01-
вЪтъ на первый поставленный мною вопросъ, казалось бы, долженъ
быть положительный, т. е., что при рацюнальномъ подбор стада,
хорошемь уходв и правильномъ полевомъ хозяйств, пригород­ное молочное хозяйство можеть и должно давать прибыль, надо
только имфть возможность точно и ясно опредфлять продуктив­ность каждаго отдфльнаго животнаго и держать только такихъ,
которыя приносятъ прибыль, признанную для данной мфетности
наивысшей. Оправедливъ этотъ выводъ какъ для помфщичьихъ
хозяйств съ 100 головами молочнаго скота и больше, такъ п
для крестьянина, обладающаго 2—8 головами. Прибыльность
коровы для крестьянина должна быть даже больше, чфмъ для
помфщика, если принять во внимаше, что помфщику и большому
хозяйству очень дорого обходятся рабоч1я руки. Думаю, однако,
что и въ крупныхъ хозяйствахъ получить прибыль можно и при
нашихъ невыгодныхъ климатическихъ и другихъ условяхъ, при
покупкЪ части корма и продаж молока скупщику; при увели­ченши же площади запашки, осушкЪ болотъ, при улучшен путей
сообщеня и организащи боле выгодной продажи молока въ го­родЪ прибыль отъ молочнаго хозяйства въ пригородныхъ м$ет­ностяхъ должна возрасти, но при непремфнномъ услови—=рац1о­нальнаго подбора стада.

Большинство мыслящихь хозяевъ отлично понимаютъ и
знаютъ все мною вышесказанное, но обычно не находятъ воз­можнымъ произвести нужныя реформы въ своихъ хозяйствахъ, за
неимфнемъ подходящихъ рабочихъ рукъ, велдетв!е кажущихся
затруднен вести правильныя записи, безь которыхъ, какъ я
это етаралея доказать, повышене продуктивности молочнаго хо­зяйства недостижимо или фиктивно. Вотъ почему, выработавъ на
опыт возможно простую систему записей по молочному хозяй­ству, не требующую 0с0бой сложной и отнимающей много вре­мени работы, я и желаль бы ознакомить читателей еъ формой
отчетности, которую я не безъ успфха примфнялЪ въ послфдн!егоды.

1. Подечетъ стоимости корма и другихъ расходовъ.
Зимой кормъ соетоить у меня изъ клевера, лугового сна, яровой
(овсяной) соломы, мякины, турнепеа, отрубей и кокосовыхь жмы­ховъ. Коровъ я раздфляю на 6 разрядовъ:
	  коровы, даюцщия свыше 15 бутылокъ.
	Ш
Iv

VI

»
»
»
>
>

>  оть 12 до  5 бут.

> » 8 » 12 »

> >» 5B» 8 »

> меньше 5 бутылокъ.
сухостойныя.
	OPM выдается на скотный дворъ на каждый разрядъ по Bbey
и тамъ раздается, подъ наблюдешемъ экономки, скотниками и CKOT-