СОЕЛЬСЕЙ ХОЗЯИНЪ № 20 — 1912 г. 1077 СЕЛЬСЕПИ Ач. скуднфе, — не балуйте ее; другой оповзщаетъ, что водяниетые корма увеличиваютъ удойность, трет — замфтилъ, что жмыхи увеличиваютъ содержане жира въ молокЪ; четвертый заявляетъ, Что ОТЪ способа выдаиванйя зависить жирность и количество молока; пятый-- видить всю пользу въ датекихъ рацюнахъ ит. д... Шестой, седьмой, восьмой изелВдователь и т. д. выступають съ обратными взглядами, разочаровывая предпринимателей. Ни жмыхи, ни частота доешя, ни другое что не дЪйствуютъ благоприятно на корову въ смыслЪ полученя оть нея наибольшаго количества наиболе жирнаго молока. Существуютъ кавя то друг!я причины — «икеъ>, причины, которыя подлежатъ еще тщательному разбирательетву... Въ свое время эти причины будутъ открыты и оповфщены заинтересованным лицамъ, но, конечно, съ тБми же аксессуарами противоборетва. Словомъ, нфчто въ pos сказки «про бфлаго бычка». Сказку эту всяк интересующийся читатель найдетъ легко, если просмотритъ спещальную литературу, начиная съ 60 годовъ прошлаго столЬт1я — и до нашихъ дней. Воть какъ старъ вопросъ о молочной продуктивности и какъ онъ труденъ для положительнаго ръшеня! Читатель, конечно, удивится такой неудачВ и непремЪнно спроситъ:— отчего же происходитъ такое зам тательство? Чтобы, хотя немножко, оевЪтить обетоятельства дфла, мы позволимъ ‹ебф указать на ть б1юлогичесые факторы въ изслёдовани молочной продуктивности, которые —- въ случа непредуемотрительноети — постоянно будутъ препятствовать точному рёшен!ю; говоря иначе, пока не будутъ серьезно приняты во вниман!е и надлежащимъ образомъ учтены. Организиъ коровы — ме машина, а посему и не должень разематриваться еъ этой точки 3pbuia. Физюлогичееве процессы, совершаюнцеся въ организмЪ, — не простой механизмъ, а посему и не могутъь подчиниться какимълибо математическимь формуламъ и проч. Весь грЬхъ нашь и Состоитъ въ ТОМЪ, Что мы стараемся подвести живое существо — съ его разнообразнфйшими и сложнйшими физтологическими явленями— къ простфишему механизму. Если мы не оставимъ этотъ ложный взглядъ, то положительное ршен!е вопросовъ объ экеплоатащи дойной коровы повиенетъ надолго въ воздух$, и прогревеъ будетъ тормозитьея до песр[аз ига. Въ самомъ дёлЪ. Еели мы отбросимъ на минуту условия кормлен!я дойной коровы, то получимъ пфлую серю обетоятельствъ-— независимо отъ кормленя-—вл!яющихъ такъ или иначе на удойность коровъ. НамфтимЪ ихъ здЪеь. Обстоятельства эти — слфдующя: 1) здоровье, индивидуальность, порода, возрастъ, время года, состояве погоды, стельность, лактащюонный пер!одъ, половая охота; болёзни общия (конститущюнальныя), болёзни вымени, тщательное выданване, ча‹тое доен1е, работа, кастраця, массажъ вымени, температура окружающей среды, поен1е, соль, своевременность доеня, опрятное содержаше (тфла, хлёва, вымени и подстилки), вентилящя, ласковое обращене съ животнымъ и соблюден!е тишины во время доеня. Можетъ быть даже, мы не все исчерпали въ условяхъ ухода за дойнымъ скотомъ, но приведенныя здфеь и имъ подобHBA YeroBid—coeteris paribus—Bilawrb Ha количество и качетво получаемаго отъ коровы молока *). Читатель теперь пойметъ, что вовее не такъ легко сказать, что то или иное кормовое средство — въ поставленныхь опытахъ — даеть положительные результаты на удойность и содержане жира въ молокЪ. Противор5ч1я въ результатахъ изелфдованя и происходятъ отъ того „) Между прочпиъ, ие безразлично для удойности коровъ и способъ содержаня: — на привязи или безъ Hed. именно, FLO He веб обстоятельства предусмотрфны изелфдователемъ. А если это такъ, то ко всякаго рода заявленямъ и увЪренямъ въ положительномъ дфйстви корма на молочную продуктивноеть слфдуеть относиться скептически. Не выжидая, однако, когда намъ преподнесуть дЪйствительные рецепты кормлен1я молочнаго скота съ цфлью добычи отъ него наибольшаго количества молока вообще и жирнаго въ особенности, мы должны лишь помнить объ одномъ, существенно важномъ условш — накормить корову до-сыта. Для этого вовее не нужно слфдовать датскимъ нормамъ или крахмальнымъ единицамъ, а считаться ЛИШЬ (5 ВЫСОТОЙ удойности коровы. ЧФмъ больше корова даетъ молока, тЬмъ лучше ее слфдуетъ кормить, помня, что на молоко она расходуетъь главнымъ образомъ бЪлокъ, содержащИ ся въ корм$; бЪлокъ, который питаетъ и самый организму коровы, входя въ составъ ея тЪла, ея тканей. Недостатокъ бБлка въ кормЪ дойной коровы можетъ повлечь къ истошен!ю ея организма и предрасположить послфднй къ различнаго рода заболввашямъ включительно съ бугорчаткой (чахоткой), столь опаеной идля потребителя молока—человЪка. Разечетъ дневного ращ1она для дойной коровы — въ интересахъ сохраневя ея здоровья и нормальной продуктивности — вовсе нетруденъ. На 100 фунт. молока причитается 4 фунта бЪлка; значить, если корова вь день даетъ это количество молока, то ей необходимо дать въ корм не менфе 4-хъ же фунтовъ Obaka и еще 1 фунтъ бфлка ей самой — для поддержан!я ея собственной жизни. Исходя изъ даннаго разечета, нетрудно вычислить количество бЪФлка для коровъ разной удойности. 100 фунтовъ или 3 слишкомъ ведра молока въ день даютъ только голландки и джерзейки, да ито рздко, чаще же наши коровы дають отъ ‘/, до 1 /з ведра, значить, соотвфтетвенно этому OH получать и меньше бЪлка въ ежедневномъ рацюнф. Помимо бЪлка нужны еще углеводы (крахмалъ, сахаръ) и жиры, но они, какъ показаль проф. Вольфъ, должны составлять къ бЪлкамъ 5 — 6 частей, т.е. относиться какъ 5—6 къ 1. ИмБя подъ руками, составленвыя для этой пфли таблицы переваримыхе питательныхъ веществъ, заключенныхъ въ томъ или другомъ кормовомъ средетвЪ, составленныя профессорами Вольфомъ и Кюномъ, нетрудно составить соотвЪтетвующий ежедневный ращонъ для молочнаго скота. Если бы принципы названныхъ профессоровъ были усвоены съ достаточной ясностью русскими хозяевами въ дЪлЬ кормленя домашнихъ животныхъ, вообще, то въ успфхЪ развит!я отечественной скотопромышленноети не было бы основаня сомнфваться. Посвятивши себя п жизнь свою рфшенйю вопросовъ о разумномъ кормлеши домашняго скота, помянутые ученые дЬйствительно дали намъ такя цънныя указашя, которымъ необходимо елфдовать, минуя эмпиризмъ, причинивний и причиняюний намъ одни неудачи и разочаровавшя *) Проф. И. Поповь. Примтьчан!е реданци. Датсвя нормы подкупаютъ веЪхъ своей простотой, ясностью и вполнф достаточной для обихода мелкихъ и среднихъ хозяйствъ точноетью, а потому и увлечеше ими по нятно. Никакихъ неудачь эти нормы не причиняютъ, и пусть лучше будуть он, чфмъ отсутетые всякихъ нормъ, такъ какъ `популярнйция таблицы Вольфа, несмотря на всю свою цнность. во многихъ отношеняхъ неудобны при простыхъ разсчетахъ и по этой причинЪ едва-ли могуть стать руководящими въ большинств$ ХОЗЯЙСТВЪ. “) Датевя кормовыя единицы. предотвваяю ть вые & BPAXMIIDEBIO ORBUваленты маскирують самостоятельное физ!ологическов значен!е питательныхь веществъ корма.