ПРОГРЕССИВНОЕ САДОВОДСТВО и ОГОРОДНИЧЕСТВО № 40— 1910 г. _ Нашеь лзеной ландышъ, при перенос въ садъ, значительно улучшается, и если его кто вздумалъ бы размножать еъ цфлью выгонки, то ранней весной сл$дуетъ нарыть корешKOBb HW Посадить на грядки, а осенью разсортировать и постуПИТЬ ВЪ Дальнъйшемъ, какъ упоминалось выше. Лично мною HBCKOIBKO AST назадъ ландыши были пересажены изъ л$еа давнымъ давно на гряды въ садъ; теперь, подъ влян1емъ культуры, мои ландыши стали очень крупны и въ выгонк$ нисколько не хуже Германекихъ культурныхъ корневишъ. Калуга. И. Можайкиию. МоЖнНо-лиИ пользоваться пзеными пандышами ДЛЯ ВЫГОНКИ. = чъь к АЫ, РУСОМЕ, не умЗемъ пользоваться благами своей родины, а между тВиъ источники дохода всюду, куда ни взгляни. Возьмемъ для примфра хотя бы тотъ же ландышъ, всюду растущй въ лфеахъ, вефмъ извфетный и для вебхъ праятный, а кто на него обратил у наеъ вниман!е? — Ровно никто. Ландышъ въ ранней выгонк$ сталъ уже настолько популяренъ, что, кажется, ни одинъ, самый скромный, любитель зимой не обходится безъ него. Да и какъ не прельститься этимъ чуднымъ, хотя и скромнымъ, цвфткомъ! Дивный ароматъ, яркость цвфтка и его свфжесть невольно заставляютъ MBICленно перенестись къ лучшему времени года——веснф, когда ландышъ цвфтетъ въ грунту. Какую массу денегъ мы ежегодно переплачиваемъ германцамъ за корешки ландышей, & между тБиъ эти деньги свободно можно сохранить дома, занявшиеь культурой ландыша у себя дома. Такое занят!е любителямъ доставить возможность UMBTS ббльшее количество цвфтковъ зимой и при томъ за самую небольшую сумму, а кто пожелает заняться этимъ дДФломъ съ коммерческой цфлью, получить хоропий заработокъ. Раступий въ лфеу ландышь иметь некрупные цвЪтки, но при переноев его въ садъ этимъ смущатьея не елёдуетъ. Подвергнутый культур$, ландышъ сильно измфняется, становится рослфе, и цвфтки значительно крупнфе. Если же кто желаеть заняться культурой ландыша, то можеть начать, вылисавши изъ Германи молодые экземпляры культурнаго ландыша, которые тамъ очень не дороги, и воспитывать ихъ у себя. Посадку ландышей лучше всего производить осенью въ хорошую питательную землю по возможности рыхлую, —такъ какъ Ha плотныхь земляхъ ландышъ не доетигаеть полнаго развитя,—и такъ, чтобы онъ быль покрыть землей толщиной на палецъ, на разстояи одинъ отъ другого вершка на два. По повадкЪ корневища ландышей поливаютъ и такъ они остаются на зиму. Въ течене сл$дующаго лёта ландыш за вобой не требуетъ ухода, за исключешемъ полки, осенью же гряду слёдуетъ осторожно взрыхлить между растенями и насыпать сверху на палецъ перегноя. Такъ ландыши остаются на вторую зиму и на второе л6то, во время котораго нужна только очистка грядъ отъ сорныхъ травъ, да поливка растеви во время засухи. Къ осени часть ландышей уже вызрфваетъ, т. е. нёкоторые становятся цвфтоносными, и ими можно пользоваться Для выгонки зимой. Для этого послф первыхъ легкихъ заморозковъ, ландыши выкапываютъ и сортирують, отбирая пвфтоноеныя корневища, Т. е. тЪ, которыя имфютъ толетыя, коротвыя, тупыя почки, -—ихъ отбираютъ для выгонки. Далфе остаются менфе развитые и наконецъ вовсЗиъ молодые, т. е. т, у которыхь корневища еще слабы. Почки такихъ корневищъ обыкновенно заострены. Вырытые не цвфтоноеные ландыши садятъ на вновь приготовленныя гряды, какъ указано выше, сначала болве развитые, которые къ слёдующей осени вызрВютъ и будуть годны для выгонки, и затВиъ боле слабые экземпляры; послёдн!е лучше всего сажать на отдфльныхъ грядкахъ, такъ какъ до цвфта они должны пробыть въ грядк два ЛЪта. Разъ посаженные ландыши размножаются въ дальнфйшемъ молодой пороелью, которой изъ года въ годь становится все боле и болЪе. Вино изъ ягодъ рябины. Мн кажется, что въ мфетностяхъ, гдф можно достать по дешевой цфн$ большое количество ягодъ рябины, слдовало бы попробовать изготовлять изъ нея вино. Занимаясь винодфл1емъ, я пробовалъ приготовлять вино изЪ всякихъ ягодъ, кавя только могъ добыть, въ томъ чиелф и изъ рябины. Рябина въ нашихъ мифетахъь встрфчается р$дко, только въ усадьбахъ землевладфльцевъ, въ незначительномъ количеств» экземпляровъ, тёмъ не менфе, мн удалось однажды, собрать около 2 ], пуд. агодъ, и я употребилъ ихъ для приготовленя вина. Боле удачное вино получилось при изготовлени нижеописанннымь способомъ; вкусомъ и ароматомъ оно было похоже на рябиновку настойку, но не столь крфико. Вее приготовленное мною вино разошлось въ непродолжительномъ времени, вполн% удовлетворяя какъ любителей рябиновой настойки, такъ и невзыскательный вкусъ сельскихъ обывателей. Для приготовленя вина, конечно, лучше бы употреблять ягоды еъ меньшииъ количествомъ горечи, какъ напр.: Богриз тогау1еа или хотя бы Эотр. Вубта, но, по всей вЪроятности, ягодъ этихъ сортовъ еще нельзя имфть въ достаточномъ количеств$. Приготовляя вина изъ ягодъ обыкновенной рябины (5. aucuparia), прежде веего необходимо уменьшить горечь ихъ, для чего совершенно епфлыя ягоды обдаются раза два кипяткомъ, оставляя ихъ въ немъ каждый разъ минуть по 20—30; вынувъ ягоды во второй разъ изъ горячей воды, есыпать ихъ въ холодную и затБиъ уже растирать и въ дальнфйшемъ поступать, какъ со всякими ягодами. Приготовленное вино, по окончан!и брожевя, мутно и не BKYCHO и пруобрфтаеть прозрачноеть и хоропий вкусъ черезъ тодъ. Лучше веего вино очищается отъ мути въ стеклянных сосудахъ при помощи отетаивашя, въ фильтрованйю же я но прибЪгаю ни въ какихъ случаяхъ. При фильтрованйи значительная часть ароматическихь веществъ и алкоголя улетучивается, и въ вино, кромБ того, могутъ попасть нежелательные грибки, для того же, чтобы вино не позаиметвовало изъ осадка горечи, необходимо слить его разъ или два по окончании второго броженя, смотря по чистот®, до разлива въ бутылки. Выдерживаль его нужно, конечно, въ погреб, хорошо закупореннымъ. Само собой разумфется, что, изготовляя вино изъ ягодъ рябины еъ коммерческой цфлью, вначалЪ надо едёлать оныть съ небольшимъ количествомъ, чтобы опредфлить стоимость его, продажную цфну и спросъ. Къ сожалЬн!ю, я не могу дать въ этомъ направлен/и никакихъ точныхъ данныхъ, ихъ можно добыть только на мфетЬ, ихотя я и давно занимаюсь винодвлемъ, но почти все внимаше обращаль до сихъ поръ на техническую сторону дфла и весьма мало на коммерЧескую. Никита Терещенко,