вдвое гуще, напр.,. посѣва сѣмянъ капусты. Рамы парника не открываютъ до появленія первыхъ всходовъ. Затѣмъ, если стоитъ не очень морозная и года, рамы открываются на нѣсколько минутъ. Въ морозную погоду тоже необходимо освѣжать въ парникѣ воздухъ, открывая ненадолго рамы два—три раза въ день. Въ первыхъ числахъ или въ концѣ мая—въ зависимости отъ условій климата—разсаду высаживаютъ въ открытый грунтъ. Но до этого, недѣли за полторы, и въ крайнемъ случаѣ за недѣлю, разсаду слѣдуетъ пріучать къ наружному воздуху, для чего рамы каждый день оставляютъ открытыми все на большее время, а га недѣлю до высадки первые 3—4 дня держатъ весь день открытыми на высотѣ подставки, послѣдніе же 2—3 дня рамы на день снимаютъ совсѣмъ и закрываютъ только на ночь.
Лучшей почвой для лука будеть мягкій, умѣренно-влажный суглинокъ; рыхлую почву, торфяную, сильно песчаную и жирную черноземную лукъ не любитъ. Если же, по необходимости, придется сажать лукъ на легкой почвѣ, то передъ посадкой слѣдуетъ уплотнить землю каткомъ, иначе луковицы получатся рыхлыя, незрѣлыя и негодныя для зимняго храненія.
Свѣжее удобреніе лукъ не выноситъ, и если почва истощена, слѣдуетъ вносить удобреніе въ видѣ совершенно разложившагося навоза (перегной), въ количествѣ 2400 пудовъ на казенную десятину—1 пудъ перегноя на квадратную сажень. Можно удобрять почву подъ лукъ и свѣжимъ несоломистымъ навозомъ, въ количествѣ 3000 пудовъ на десятину. Въ этомъ случаѣ навозъ вывозится, разбрасывается и запахивается на глубину 2 вершковъ въ то время, когда таковой вывозится и запахивается подъ рожь. Послѣ запашки навоза участокъ боронуется, затѣмъ боронованіе повторяется по мѣ; ѣ появленія на участкѣ всходовъ сорныхъ травъ. Весною, по окончаніи сѣва яровыхъ, участокъ пашется на глубину 2 1/2 вершковъ и заборанивается.
За недостаткомъ въ хозяйствѣ перегноя и свѣжаго навоза, почву подъ лукъ можно удобрять минеральными туками, внося ихъ на казенную десятину: томасъ-шлака 30 пуд., 30% калійной соли 12 пуд., и чилійской селитры 6—8 пудовъ. Томасъ-шлакъ разсыпается и запахивается съ осени или рано весной, 30% калійная соль разсыпается и задѣлывается бороною за 1 1/2 недѣли до посадки. Чилійская селитра примѣняется, какъ поверхностное удобреніе и ничѣмъ не задѣлывается; ее разсыпаютъ въ сухую погоду вокругъ растеній (не обсыпая ихъ) въ 3—4 пріема—первый разъ на слѣдующій день послѣ посадки, а слѣдующіе черезъ двѣ недѣли каждый.
На подготовленномъ участкѣ,—если мѣсто низкое, дѣлаютъ въ 3—4 вершка высоты и 1 1/3 аршина ширины грядки, а на высокпхъ или ровныхъ мѣстахъ грядъ не дѣлаютъ,—въ поперечномъ направленіи намѣчаютъ ряды, для посадки русскаго, болгарскаго и циттаускаго лука 6 вершковъ рядъ отъ ряда, а для мадерскаго и испанскаго 10 вершковъ; по намѣченнымъ рядамъ протягиваютъ бечевку. Когда эта работа сдѣлана, приступаютъ къ посадкѣ разсады. Чтобы не порвать мелкіе и нѣжные корешки разсады лука, выемку ея изъ парника производятъ съ помощью желѣзнаго совочка или деревянной лопаточки. Корни вынутыхъ сѣмянцевъ обмакиваютъ къ заранѣе приготовленный настой коровьяго кала, складываютъ въ ящикъ и относятъ къ мѣсту посадки. Здѣсь одинъ изъ опытныхъ рабочихъ раскладываетъ сѣянцы по ряду, выбрасывая при этомъ мелкіе, уродливые и съ сильно попорченными корнями, другой и третій рабочіе слѣдомъ производятъ посадку, а четвертый поливаетъ засаженные ряды черезъ ситку. Можно, конечно, вести посадку иначе. Но при такомъ распредѣленіи труда работа идетъ очень скоро и аккуратно.
Посадка сѣянцевъ въ грунтъ производится на ту же глубину, на какой они находились въ парникѣ. Отъ соблюденія этого простого правила зависитъ дальнѣйшее развитіе растеній; особенно же вредно отражается глубокая посадка. Разстояніе другъ отъ друга въ ряду даются: для русскаго, болгарскаго и циттаускаго лука 4 вершка, для мадерскаго и испанскаго 5 вершковъ.
При двухлѣтней культурѣ лука—отъ посѣва въ первый годъ сѣмянъ надо стараться получить наилучшій сѣвокъ, а не зрѣлый лукъ для стола.
Лучшія качества лука-сѣвка обусловливаются должною его спѣлостью, небольшей величиной и округлой формой луковки. Эти качества достигаются посѣвомъ сѣмянъ въ песчаную тощую почву, на солнцепекѣ, прямо въ открытый грунтъ. Для этого, на намѣченномъ участкѣ дѣлаютъ невысокія гряды и на нихъ высѣваютъ сѣмена, засыпая посѣвъ черезъ рѣдкое рѣшето слоемъ земли, толщиною въ луковое сѣмя. Послѣ чего грядки поливаютъ черезъ ситку. Когда появятся всходы, ихъ слѣдуетъ прорѣдить, оставивъ
растенія другъ отъ друга 3/4—1 вершокъ. Дальнѣйшій уходъ въ теченіе лѣта состоитъ въ своевременномъ уничтоженіи сорныхъ травъ и въ умѣренной поливкѣ въ самую сухую погоду.
Не слѣдуетъ дѣлать такихъ посѣвовъ лука на жярныхъ черноземныхъ почвахъ, гдѣ совершенно невозможно получить хорошій лукъ-сѣвокъ. Здѣсь, при самомъ густомъ посѣвѣ, сѣвокъ получается рыхлымъ, луковки не округляются, и часть ихъ даже отваливается.
Осенью, по мѣрѣ созрѣванія, лукъ выбирается, сортируется и просушивается. Къ первому сорту отбираютъ луковки величиною съ небольшой грецкій орѣхъ, правильной округлой формы и вполнѣ зрѣлыя. Луковицы крупнѣе грецкаго орѣха, рихиня и неправильной формы относятъ ко второму сорту, которыя идутъ для домашняго употребленія.
Отобранный лукъ-сѣвокъ до весны слѣдующаго года хранится въ сухомъ не холодномъ помѣщеніи. Весною, въ маѣ, лукъ высаживается въ открытый грунтъ на разстояніи 5—6 вершковъ рядъ отъ ряда и 3—4 вершковъ другъ отъ друга. При посадкѣ не слѣдуетъ углублять лукъ въ землю, потому что отъ этого онъ развивается слабо и не даетъ хорошаго урожая. Луковица должна находиться надъ землей, а не въ землѣ. Въ поливкѣ лукъ вообще не особенно нуждается; поэтому, если почва не особенно сухая, поливку производить не слѣдуетъ. Дальнѣйшій уходъ за посадкою состоитъ въ полкѣ сорныхъ травъ и въ неглубокомъ разрыхленіи послѣ дождей земли—въ предупрежденіе образованія корки. Въ половинѣ или въ концѣ іюля производятъ, такъ называемую, тренировки, т.-е. пригибаніе зелени. Дѣлается это съ цѣлью ослабленія роста зелени и направленія питательныхъ соковъ къ луковицамъ. Чтобы сдѣлать эту работу сразу, шейку луковицы слѣдуетъ сдавливать, тогда зелень не поднимется.
Поспѣваетъ лукъ неравномѣрно. При поспѣваніи лука листы и корни его, увядая, засыхаютъ, луковица округляется и дѣлается плотной. Если съ уборкою лука запоздать, то луковицы могутъ дать корпи и прорости.
Какъ-бы хорошо за лукомъ ни ухаживали, при промышленномъ разведеніи одинаковыхъ луковицъ получить нельзя; поэтому, при осеннемъ главномъ сборѣ весь лукъ выкапывается и разбирается на три сорта. Къ первому сорту относятъ самыя мелкіѣ, вполнѣ зрѣлыя луковка,—онѣ идутъ на посадку весною слѣдующаго года, когда и получатся изъ нихъ вполнѣ развитыя луковицы, годныя для хозяйственнаго употребленія. Во второй сортъ отбираютъ вполнѣ зрѣлый и развившійся лукъ, годный для стола; такой лукъ хорошо сохраняется зимой и легче переноситъ перевозку на большія разстоянія. Въ третій сортъ относятъ недозрѣлый, толстошейный лукъ, который и употребляется въ хозяйствѣ возможно скорѣе, потому что такой лукъ трудно сохраняется въ лежкѣ, легко загниваетъ. По выкопкѣ, для лучшей просушки, лукъ оставляютъ лежать на нѣсколько дней въ кучахъ, прикрывая въ морозную погоду на ночь соломой иди рогожами. Когда корешки и листья замѣтно высохнутъ, ихъ обрѣзаютъ у основанія такъ, чтобы верхъ и низъ луковицы не были глубоко срѣзаны, отчего, несмотря на хорошую просушку, лукъ при храненіи легко можетъ загнить. Если луку много, то во избѣжаніе загниванія зимою, его слѣдуетъ просушить искусственно, что легко сдѣлать на колосникахъ обыкновеннаго хмѣльнаго овина.
Хозяинъ.
Уходъ за телятами.
Проживая въ селѣ около 16 лѣтъ, на довольно скромномъ жалованьѣ, частенько приходится задумываться о побочномъ доходѣ.
Въ настоящее время самое подходящее и доходное дѣло, особенно для жителей селъ и деревень, гдѣ имѣется лишнее молоко, а сбыта на него нѣтъ, это занятіе воспитаніемъ маленькихъ телятъ. Я нѣсколько лѣтъ покупалъ и покупаю въ городахъ маленькихъ телятъ и ихъ воспитываю. Труды мои даромъ не пропадали и, покамѣстъ, не пропадаютъ, а прекрасно оплачиваются. Это видно изъ слѣдующихъ данныхъ, которыя мною записаны.
Въ 1914 году мартѣ мѣсяцѣ мною было куплено въ городѣ Хвалынскѣ В бычка отъ простыхъ, средняго роста, коровъ, по 6 руб. за каждаго. По подсчету моему на нихъ вышло на содержаніе съ 5-го марта 1914 года по 1-е октября, 1915 года: молока цѣльнаго 60 горшковъ, по 10 копеекя за горшокъ, всего на сумму 6 руб.
Лучшей почвой для лука будеть мягкій, умѣренно-влажный суглинокъ; рыхлую почву, торфяную, сильно песчаную и жирную черноземную лукъ не любитъ. Если же, по необходимости, придется сажать лукъ на легкой почвѣ, то передъ посадкой слѣдуетъ уплотнить землю каткомъ, иначе луковицы получатся рыхлыя, незрѣлыя и негодныя для зимняго храненія.
Свѣжее удобреніе лукъ не выноситъ, и если почва истощена, слѣдуетъ вносить удобреніе въ видѣ совершенно разложившагося навоза (перегной), въ количествѣ 2400 пудовъ на казенную десятину—1 пудъ перегноя на квадратную сажень. Можно удобрять почву подъ лукъ и свѣжимъ несоломистымъ навозомъ, въ количествѣ 3000 пудовъ на десятину. Въ этомъ случаѣ навозъ вывозится, разбрасывается и запахивается на глубину 2 вершковъ въ то время, когда таковой вывозится и запахивается подъ рожь. Послѣ запашки навоза участокъ боронуется, затѣмъ боронованіе повторяется по мѣ; ѣ появленія на участкѣ всходовъ сорныхъ травъ. Весною, по окончаніи сѣва яровыхъ, участокъ пашется на глубину 2 1/2 вершковъ и заборанивается.
За недостаткомъ въ хозяйствѣ перегноя и свѣжаго навоза, почву подъ лукъ можно удобрять минеральными туками, внося ихъ на казенную десятину: томасъ-шлака 30 пуд., 30% калійной соли 12 пуд., и чилійской селитры 6—8 пудовъ. Томасъ-шлакъ разсыпается и запахивается съ осени или рано весной, 30% калійная соль разсыпается и задѣлывается бороною за 1 1/2 недѣли до посадки. Чилійская селитра примѣняется, какъ поверхностное удобреніе и ничѣмъ не задѣлывается; ее разсыпаютъ въ сухую погоду вокругъ растеній (не обсыпая ихъ) въ 3—4 пріема—первый разъ на слѣдующій день послѣ посадки, а слѣдующіе черезъ двѣ недѣли каждый.
На подготовленномъ участкѣ,—если мѣсто низкое, дѣлаютъ въ 3—4 вершка высоты и 1 1/3 аршина ширины грядки, а на высокпхъ или ровныхъ мѣстахъ грядъ не дѣлаютъ,—въ поперечномъ направленіи намѣчаютъ ряды, для посадки русскаго, болгарскаго и циттаускаго лука 6 вершковъ рядъ отъ ряда, а для мадерскаго и испанскаго 10 вершковъ; по намѣченнымъ рядамъ протягиваютъ бечевку. Когда эта работа сдѣлана, приступаютъ къ посадкѣ разсады. Чтобы не порвать мелкіе и нѣжные корешки разсады лука, выемку ея изъ парника производятъ съ помощью желѣзнаго совочка или деревянной лопаточки. Корни вынутыхъ сѣмянцевъ обмакиваютъ къ заранѣе приготовленный настой коровьяго кала, складываютъ въ ящикъ и относятъ къ мѣсту посадки. Здѣсь одинъ изъ опытныхъ рабочихъ раскладываетъ сѣянцы по ряду, выбрасывая при этомъ мелкіе, уродливые и съ сильно попорченными корнями, другой и третій рабочіе слѣдомъ производятъ посадку, а четвертый поливаетъ засаженные ряды черезъ ситку. Можно, конечно, вести посадку иначе. Но при такомъ распредѣленіи труда работа идетъ очень скоро и аккуратно.
Посадка сѣянцевъ въ грунтъ производится на ту же глубину, на какой они находились въ парникѣ. Отъ соблюденія этого простого правила зависитъ дальнѣйшее развитіе растеній; особенно же вредно отражается глубокая посадка. Разстояніе другъ отъ друга въ ряду даются: для русскаго, болгарскаго и циттаускаго лука 4 вершка, для мадерскаго и испанскаго 5 вершковъ.
При двухлѣтней культурѣ лука—отъ посѣва въ первый годъ сѣмянъ надо стараться получить наилучшій сѣвокъ, а не зрѣлый лукъ для стола.
Лучшія качества лука-сѣвка обусловливаются должною его спѣлостью, небольшей величиной и округлой формой луковки. Эти качества достигаются посѣвомъ сѣмянъ въ песчаную тощую почву, на солнцепекѣ, прямо въ открытый грунтъ. Для этого, на намѣченномъ участкѣ дѣлаютъ невысокія гряды и на нихъ высѣваютъ сѣмена, засыпая посѣвъ черезъ рѣдкое рѣшето слоемъ земли, толщиною въ луковое сѣмя. Послѣ чего грядки поливаютъ черезъ ситку. Когда появятся всходы, ихъ слѣдуетъ прорѣдить, оставивъ
растенія другъ отъ друга 3/4—1 вершокъ. Дальнѣйшій уходъ въ теченіе лѣта состоитъ въ своевременномъ уничтоженіи сорныхъ травъ и въ умѣренной поливкѣ въ самую сухую погоду.
Не слѣдуетъ дѣлать такихъ посѣвовъ лука на жярныхъ черноземныхъ почвахъ, гдѣ совершенно невозможно получить хорошій лукъ-сѣвокъ. Здѣсь, при самомъ густомъ посѣвѣ, сѣвокъ получается рыхлымъ, луковки не округляются, и часть ихъ даже отваливается.
Осенью, по мѣрѣ созрѣванія, лукъ выбирается, сортируется и просушивается. Къ первому сорту отбираютъ луковки величиною съ небольшой грецкій орѣхъ, правильной округлой формы и вполнѣ зрѣлыя. Луковицы крупнѣе грецкаго орѣха, рихиня и неправильной формы относятъ ко второму сорту, которыя идутъ для домашняго употребленія.
Отобранный лукъ-сѣвокъ до весны слѣдующаго года хранится въ сухомъ не холодномъ помѣщеніи. Весною, въ маѣ, лукъ высаживается въ открытый грунтъ на разстояніи 5—6 вершковъ рядъ отъ ряда и 3—4 вершковъ другъ отъ друга. При посадкѣ не слѣдуетъ углублять лукъ въ землю, потому что отъ этого онъ развивается слабо и не даетъ хорошаго урожая. Луковица должна находиться надъ землей, а не въ землѣ. Въ поливкѣ лукъ вообще не особенно нуждается; поэтому, если почва не особенно сухая, поливку производить не слѣдуетъ. Дальнѣйшій уходъ за посадкою состоитъ въ полкѣ сорныхъ травъ и въ неглубокомъ разрыхленіи послѣ дождей земли—въ предупрежденіе образованія корки. Въ половинѣ или въ концѣ іюля производятъ, такъ называемую, тренировки, т.-е. пригибаніе зелени. Дѣлается это съ цѣлью ослабленія роста зелени и направленія питательныхъ соковъ къ луковицамъ. Чтобы сдѣлать эту работу сразу, шейку луковицы слѣдуетъ сдавливать, тогда зелень не поднимется.
Поспѣваетъ лукъ неравномѣрно. При поспѣваніи лука листы и корни его, увядая, засыхаютъ, луковица округляется и дѣлается плотной. Если съ уборкою лука запоздать, то луковицы могутъ дать корпи и прорости.
Какъ-бы хорошо за лукомъ ни ухаживали, при промышленномъ разведеніи одинаковыхъ луковицъ получить нельзя; поэтому, при осеннемъ главномъ сборѣ весь лукъ выкапывается и разбирается на три сорта. Къ первому сорту относятъ самыя мелкіѣ, вполнѣ зрѣлыя луковка,—онѣ идутъ на посадку весною слѣдующаго года, когда и получатся изъ нихъ вполнѣ развитыя луковицы, годныя для хозяйственнаго употребленія. Во второй сортъ отбираютъ вполнѣ зрѣлый и развившійся лукъ, годный для стола; такой лукъ хорошо сохраняется зимой и легче переноситъ перевозку на большія разстоянія. Въ третій сортъ относятъ недозрѣлый, толстошейный лукъ, который и употребляется въ хозяйствѣ возможно скорѣе, потому что такой лукъ трудно сохраняется въ лежкѣ, легко загниваетъ. По выкопкѣ, для лучшей просушки, лукъ оставляютъ лежать на нѣсколько дней въ кучахъ, прикрывая въ морозную погоду на ночь соломой иди рогожами. Когда корешки и листья замѣтно высохнутъ, ихъ обрѣзаютъ у основанія такъ, чтобы верхъ и низъ луковицы не были глубоко срѣзаны, отчего, несмотря на хорошую просушку, лукъ при храненіи легко можетъ загнить. Если луку много, то во избѣжаніе загниванія зимою, его слѣдуетъ просушить искусственно, что легко сдѣлать на колосникахъ обыкновеннаго хмѣльнаго овина.
Хозяинъ.
Уходъ за телятами.
Проживая въ селѣ около 16 лѣтъ, на довольно скромномъ жалованьѣ, частенько приходится задумываться о побочномъ доходѣ.
Въ настоящее время самое подходящее и доходное дѣло, особенно для жителей селъ и деревень, гдѣ имѣется лишнее молоко, а сбыта на него нѣтъ, это занятіе воспитаніемъ маленькихъ телятъ. Я нѣсколько лѣтъ покупалъ и покупаю въ городахъ маленькихъ телятъ и ихъ воспитываю. Труды мои даромъ не пропадали и, покамѣстъ, не пропадаютъ, а прекрасно оплачиваются. Это видно изъ слѣдующихъ данныхъ, которыя мною записаны.
Въ 1914 году мартѣ мѣсяцѣ мною было куплено въ городѣ Хвалынскѣ В бычка отъ простыхъ, средняго роста, коровъ, по 6 руб. за каждаго. По подсчету моему на нихъ вышло на содержаніе съ 5-го марта 1914 года по 1-е октября, 1915 года: молока цѣльнаго 60 горшковъ, по 10 копеекя за горшокъ, всего на сумму 6 руб.