ловъ, сущность мигрени до сихъ поръ еще недостаточно выяснена. Наиболѣе вѣроятно, что здѣсь имѣется заболѣваніе сосудодвигательныхъ нервовъ (ихъ спазмы и преходящіе параличи).
Изь наиболѣе частыхъ причинъ мигрени надо упомянуть малокровіе, болѣзни женскихъ половыхъ органовъ (напр.: перегибы матка, разстройство менструацій), общую нервность, переутомленіе, истощеніе, неправильный образъ жизни, плохое пищевареніе (броженіе въ кишечникѣ). Кромѣ того, мигрень нерѣдко передается по наслѣдству.
Картина припадковъ мигрени общеизвѣстна: сильная боль въ половинѣ головы, обычно — въ вискѣ, иногда — рвота, послѣ которой наступаетъ нѣкоторое облегченіе. Иногда лобъ и ухо пораженной стороны блѣднѣютъ, зрачекъ расширяется, кожа дѣлается холодной, обильно выдѣляется слюна (спазмы нервовъ), въ другихъ случаяхъ пораженная часть головы красна, зрачекъ съуженъ, височная артерія усиленно пульсируетъ (параличъ нервовъ).
Къ концу приступа часто появляется сонливость. Больная засыпаетъ, а по пробужденіи чувствуетъ себя совершенно здоровой.
Приступъ мигрени часто появляется безъ всякихъ поводовъ, но иногда онъ вызывается нервнымъ возбужденіемъ, безсонницей, разстройствомъ пищеваренія, сильнымъ переутомленіемъ. Нѣкоторыя женщины, особенно нервныя, регулярно страдаютъ припадками мигрени за 1—2 дня до менструацій.
У многихъ женщинъ приступамъ мигрени предшествуетъ общее недомоганіе, вялость, головокруженіе, зѣвота, тяжесть въ головѣ. Эти предвѣстники настолько ясно выражены, что по нимъ можно вполнѣ точно опредѣлять моментъ начала приступа.
Мигрень, какъ болѣзнь, нисколько не опасна, но она очень упорна, безъ надлежащаго леченія можетъ длиться всю жизнь, а потому ею нужно заняться серьезно, особенно — когда ею начинаетъ страдать молодая дѣвушка, едва переступившая грань половой зрѣлости.
Такъ какъ причины мигрени, въ общемъ, схожи съ причинами невралгіи, леченіе обѣихъ болѣзней, въ главныхъ чертахъ, одинаково.
Для успѣшнаго леченія мигрени то же, прежде всего, необходимо общее поднятіе питанія, какъ при малокровіи или блѣдной
немочи. Полезна электризація головы и шеи. Хорошее дѣйствіе оказываетъ антипиринъ (см. выше), коффеинъ:
Coffein. natr. -salicyl. 0, 05
Antipyrin. 0, 3 plv. dtd № 12.
по 1 порошку черезъ два часа (при болѣзняхъ сердца коффеинъ нельзя принимать безъ разрѣшенія врача).
Можно рекомендовать курсъ бромистаго натрія: ежедневно, втеченіе двухъ недѣль, принимать по 2 грамма бромистаго натра въ ½ стакана содовой воды (можно глотками, втеченіе часа, но не ранѣе 2 час. послѣ ѣды и не позднѣе 1 часа до нея). Если приступы мигрени не прекращаются, постепенно доводятъ ежедневный пріемъ до 4—5 граммъ (конечно, въ соотвѣтственно большемъ количествѣ содовой воды), затѣмъ, дойдя до этой предѣльной дозы, снова постепенно понижаютъ ее до 2-хъ граммъ. Весь курсъ продѣлываютъ втеченіе 5—6 недѣль.
Надо имѣть въ виду, что при леченіи бромомъ на лицѣ часто появляется сыпь. Она совершенно безобидна и скоро исчезаетъ.
Мигрень требуетъ діэты: возможно меньше мяса, больше растительной пищи, фруктъ. Нѣжныя слабительныя (см. выше). Вообще, нужно заботиться о пищевареніи, не волноваться, пользоваться покоемъ, свѣжимъ воздухомъ.
Во время самаго приступа мигрени больной нуженъ только покой. Ей лучше всего лежать, при опущенныхъ шторахъ, тишинѣ.
Разные „мигреневые“ карандаши и мази не помогаютъ, а только раздражаютъ кожу.
Полезно изрѣдка натирать виски одеколономъ, или смачивать эфиромъ.
Иногда помогаетъ положенный на голову холодный компрессъ (но не пузырь со льдомъ, который давитъ на темя).
Другихъ средствъ не слѣдуетъ примѣнять безъ предписанія врача.
Въ заключеніе еще разъ повторяю, что для леченія (и предупрежденія) какъ невралгіи, такъ и мигрени, прежде всего необходимо вести правильный образъ жизни, хорошо питаться, и энергично бороться съ малокровіемъ и общей нервностью.
Врачъ В. Г—ъ.
Приготовленіе сливочнаго масла въ домашнемъ хозяйствѣ.
Цѣль настоящей статьи — дать возможность нашимъ уважаемымъ хозяйкамъ домашними средствами, безъ малѣйшихъ затратъ, приготовить отъ своей коровы очень вкусное и ароматичное сливочное, парижское масло.
Смѣю надѣяться, что при настоящей дороговизнѣ пищевыхъ продуктовъ, когда на рынкѣ на хорошее сливочное масло стоятъ страшно высокія цѣны, читательницы журнала удѣлятъ долю вниманія моему скромному труду.
Подъ названіемъ парижскаго масла обыкновенно понимается сливочное масло, приготовленное изъ пастеризованныхъ (грѣтыхъ) сливокъ.
Самое главное условіе для успѣшнаго приготовленія сливочнаго масла — чистота. Чистота при приготовленіи масла должно быть всегда и во всемъ: начиная съ вымени коровы и кончая укладкою масла въ маслянку.
Какъ всѣмъ извѣстно, сливочное масло приготовляется изъ сливокъ, а эти послѣднія получаются изъ молока. Такимъ образомъ, молоко является основнымъ продуктомъ для приготовленія сливочнаго масла и если оно будетъ не надлежаще чисто, то ужъ и масло не можетъ быть безупречнымъ, по своимъ вкусовымъ качествомъ, а поэтому всякая хозяйка, желающая получить хорошее сливочное масло, прежде всего должна позаботиться о надлежащей чистотѣ при полученіи молока и дальнѣйшемъ за нимъ уходѣ. Если молоко, изъ котораго взяты сливки для сливочнаго масла, не будетъ чисто или же будетъ имѣть какой-либо дурной запахъ, то и масло, полученое изъ такого молока, не можетъ быть вкуснымъ и ароматичнымъ, что бы съ нимъ ни дѣлали. Изъ сказаннаго мы видимъ, какъ важно для полученія высокосортнаго масла имѣть хорошее чистое молоко, и поэтому я считаю необходимымъ сказать нѣсколько словъ о подготовкѣ молока.
Чтобы имѣть чистое молоко, необходимо держать корову въ опрятномъ видѣ; достигается это очень простымъ, дешевымъ и нехлопотливымъ способомъ: заботою о чистотѣ подстилки и ежедневною чисткою шерсти коровы скребинцею. На первый взглядъ это
можетъ показаться очень хлопотливымъ и накладистымъ (дорогимъ) нововведеньемъ, и возможно, что многія хозяйки не пожелаютъ принять подобный совѣтъ, но я смѣло утверждаю, что подобное опасеніе совершенно неосновательно, такъ какъ на дѣлѣ чистка коровы беретъ времени 5—10 минутъ максимумъ. Очень совѣтую хозяйкамъ вводить чистку коровъ. Это настолько простое дѣло, что его могутъ выполнять подростки-мальчики и дѣвочки очень успѣшно. Чистка — помимо благотворнаго вліянія на вкусовую сторону молока, увеличиваетъ еще и удойность коровы, вслѣдствіе чистоты кожи животнаго, какъ давно отмѣчено практикою большихъ молочныхъ стадъ, въ помѣщичьихъ имѣніяхъ, гдѣ чистка коровъ давно введена, какъ необходимое условіе успѣшнаго веденія молочнаго хозяйства. Такъ или иначе, но корова должна имѣть опрятный видъ. Кромѣ чистоты шерсти и кожи коровы, слѣдуетъ внимательно слѣдить за чистотою вымени, послѣднее должно быть всегда безукоризненно чистымъ. Прежде чѣмъ начинать дойку, вѣрнѣе передъ началомъ каждой дойки, вымя коровы тщательно обмывается тепловатою водою и насухо вытирается чистымъ полотенцемъ, а ужъ послѣ этого приступаютъ къ самой дойкѣ. Само собою разумѣется — руки доильщицы и самый дойникъ, а точно также и вся посуда, въ которую будетъ разливаться молоко, должна быть безусловно чистыми. Повторяю — чистота въ молочномъ дѣлѣ самое главное условіе — залогъ успѣха.
Какъ только корова выдоена, слѣдуетъ тотчасъ же молоко процѣдить въ заранѣе подготовленную, чисто вымытую и протертую, чистымъ бѣлымъ полотенцемъ посуду. Молоко обыкновенно процѣживается черезъ неособенно плотный и несовсѣмъ рѣдкій миткаль, положенный на металлическое сито, спеціально молочное, или же, за неимѣніемъ такового, навязанный непосредственно на ту посуду, куда молоко процѣживается. Вслѣдъ за процѣживаніемъ, молоко, въ хорошо поставленныхъ маслодѣльняхъ, фильтруется спеціальнымъ фильтромъ. Было бы, конечно, очень хорошо фильтровать молоко и въ домашнемъ хозяйствѣ, такъ какъ фильтрація замѣчательно очищаетъ молоко. Для двухъ — трехъ коровъ пріобрѣтать па
Изь наиболѣе частыхъ причинъ мигрени надо упомянуть малокровіе, болѣзни женскихъ половыхъ органовъ (напр.: перегибы матка, разстройство менструацій), общую нервность, переутомленіе, истощеніе, неправильный образъ жизни, плохое пищевареніе (броженіе въ кишечникѣ). Кромѣ того, мигрень нерѣдко передается по наслѣдству.
Картина припадковъ мигрени общеизвѣстна: сильная боль въ половинѣ головы, обычно — въ вискѣ, иногда — рвота, послѣ которой наступаетъ нѣкоторое облегченіе. Иногда лобъ и ухо пораженной стороны блѣднѣютъ, зрачекъ расширяется, кожа дѣлается холодной, обильно выдѣляется слюна (спазмы нервовъ), въ другихъ случаяхъ пораженная часть головы красна, зрачекъ съуженъ, височная артерія усиленно пульсируетъ (параличъ нервовъ).
Къ концу приступа часто появляется сонливость. Больная засыпаетъ, а по пробужденіи чувствуетъ себя совершенно здоровой.
Приступъ мигрени часто появляется безъ всякихъ поводовъ, но иногда онъ вызывается нервнымъ возбужденіемъ, безсонницей, разстройствомъ пищеваренія, сильнымъ переутомленіемъ. Нѣкоторыя женщины, особенно нервныя, регулярно страдаютъ припадками мигрени за 1—2 дня до менструацій.
У многихъ женщинъ приступамъ мигрени предшествуетъ общее недомоганіе, вялость, головокруженіе, зѣвота, тяжесть въ головѣ. Эти предвѣстники настолько ясно выражены, что по нимъ можно вполнѣ точно опредѣлять моментъ начала приступа.
Мигрень, какъ болѣзнь, нисколько не опасна, но она очень упорна, безъ надлежащаго леченія можетъ длиться всю жизнь, а потому ею нужно заняться серьезно, особенно — когда ею начинаетъ страдать молодая дѣвушка, едва переступившая грань половой зрѣлости.
Такъ какъ причины мигрени, въ общемъ, схожи съ причинами невралгіи, леченіе обѣихъ болѣзней, въ главныхъ чертахъ, одинаково.
Для успѣшнаго леченія мигрени то же, прежде всего, необходимо общее поднятіе питанія, какъ при малокровіи или блѣдной
немочи. Полезна электризація головы и шеи. Хорошее дѣйствіе оказываетъ антипиринъ (см. выше), коффеинъ:
Coffein. natr. -salicyl. 0, 05
Antipyrin. 0, 3 plv. dtd № 12.
по 1 порошку черезъ два часа (при болѣзняхъ сердца коффеинъ нельзя принимать безъ разрѣшенія врача).
Можно рекомендовать курсъ бромистаго натрія: ежедневно, втеченіе двухъ недѣль, принимать по 2 грамма бромистаго натра въ ½ стакана содовой воды (можно глотками, втеченіе часа, но не ранѣе 2 час. послѣ ѣды и не позднѣе 1 часа до нея). Если приступы мигрени не прекращаются, постепенно доводятъ ежедневный пріемъ до 4—5 граммъ (конечно, въ соотвѣтственно большемъ количествѣ содовой воды), затѣмъ, дойдя до этой предѣльной дозы, снова постепенно понижаютъ ее до 2-хъ граммъ. Весь курсъ продѣлываютъ втеченіе 5—6 недѣль.
Надо имѣть въ виду, что при леченіи бромомъ на лицѣ часто появляется сыпь. Она совершенно безобидна и скоро исчезаетъ.
Мигрень требуетъ діэты: возможно меньше мяса, больше растительной пищи, фруктъ. Нѣжныя слабительныя (см. выше). Вообще, нужно заботиться о пищевареніи, не волноваться, пользоваться покоемъ, свѣжимъ воздухомъ.
Во время самаго приступа мигрени больной нуженъ только покой. Ей лучше всего лежать, при опущенныхъ шторахъ, тишинѣ.
Разные „мигреневые“ карандаши и мази не помогаютъ, а только раздражаютъ кожу.
Полезно изрѣдка натирать виски одеколономъ, или смачивать эфиромъ.
Иногда помогаетъ положенный на голову холодный компрессъ (но не пузырь со льдомъ, который давитъ на темя).
Другихъ средствъ не слѣдуетъ примѣнять безъ предписанія врача.
Въ заключеніе еще разъ повторяю, что для леченія (и предупрежденія) какъ невралгіи, такъ и мигрени, прежде всего необходимо вести правильный образъ жизни, хорошо питаться, и энергично бороться съ малокровіемъ и общей нервностью.
Врачъ В. Г—ъ.
Приготовленіе сливочнаго масла въ домашнемъ хозяйствѣ.
Цѣль настоящей статьи — дать возможность нашимъ уважаемымъ хозяйкамъ домашними средствами, безъ малѣйшихъ затратъ, приготовить отъ своей коровы очень вкусное и ароматичное сливочное, парижское масло.
Смѣю надѣяться, что при настоящей дороговизнѣ пищевыхъ продуктовъ, когда на рынкѣ на хорошее сливочное масло стоятъ страшно высокія цѣны, читательницы журнала удѣлятъ долю вниманія моему скромному труду.
Подъ названіемъ парижскаго масла обыкновенно понимается сливочное масло, приготовленное изъ пастеризованныхъ (грѣтыхъ) сливокъ.
Самое главное условіе для успѣшнаго приготовленія сливочнаго масла — чистота. Чистота при приготовленіи масла должно быть всегда и во всемъ: начиная съ вымени коровы и кончая укладкою масла въ маслянку.
Какъ всѣмъ извѣстно, сливочное масло приготовляется изъ сливокъ, а эти послѣднія получаются изъ молока. Такимъ образомъ, молоко является основнымъ продуктомъ для приготовленія сливочнаго масла и если оно будетъ не надлежаще чисто, то ужъ и масло не можетъ быть безупречнымъ, по своимъ вкусовымъ качествомъ, а поэтому всякая хозяйка, желающая получить хорошее сливочное масло, прежде всего должна позаботиться о надлежащей чистотѣ при полученіи молока и дальнѣйшемъ за нимъ уходѣ. Если молоко, изъ котораго взяты сливки для сливочнаго масла, не будетъ чисто или же будетъ имѣть какой-либо дурной запахъ, то и масло, полученое изъ такого молока, не можетъ быть вкуснымъ и ароматичнымъ, что бы съ нимъ ни дѣлали. Изъ сказаннаго мы видимъ, какъ важно для полученія высокосортнаго масла имѣть хорошее чистое молоко, и поэтому я считаю необходимымъ сказать нѣсколько словъ о подготовкѣ молока.
Чтобы имѣть чистое молоко, необходимо держать корову въ опрятномъ видѣ; достигается это очень простымъ, дешевымъ и нехлопотливымъ способомъ: заботою о чистотѣ подстилки и ежедневною чисткою шерсти коровы скребинцею. На первый взглядъ это
можетъ показаться очень хлопотливымъ и накладистымъ (дорогимъ) нововведеньемъ, и возможно, что многія хозяйки не пожелаютъ принять подобный совѣтъ, но я смѣло утверждаю, что подобное опасеніе совершенно неосновательно, такъ какъ на дѣлѣ чистка коровы беретъ времени 5—10 минутъ максимумъ. Очень совѣтую хозяйкамъ вводить чистку коровъ. Это настолько простое дѣло, что его могутъ выполнять подростки-мальчики и дѣвочки очень успѣшно. Чистка — помимо благотворнаго вліянія на вкусовую сторону молока, увеличиваетъ еще и удойность коровы, вслѣдствіе чистоты кожи животнаго, какъ давно отмѣчено практикою большихъ молочныхъ стадъ, въ помѣщичьихъ имѣніяхъ, гдѣ чистка коровъ давно введена, какъ необходимое условіе успѣшнаго веденія молочнаго хозяйства. Такъ или иначе, но корова должна имѣть опрятный видъ. Кромѣ чистоты шерсти и кожи коровы, слѣдуетъ внимательно слѣдить за чистотою вымени, послѣднее должно быть всегда безукоризненно чистымъ. Прежде чѣмъ начинать дойку, вѣрнѣе передъ началомъ каждой дойки, вымя коровы тщательно обмывается тепловатою водою и насухо вытирается чистымъ полотенцемъ, а ужъ послѣ этого приступаютъ къ самой дойкѣ. Само собою разумѣется — руки доильщицы и самый дойникъ, а точно также и вся посуда, въ которую будетъ разливаться молоко, должна быть безусловно чистыми. Повторяю — чистота въ молочномъ дѣлѣ самое главное условіе — залогъ успѣха.
Какъ только корова выдоена, слѣдуетъ тотчасъ же молоко процѣдить въ заранѣе подготовленную, чисто вымытую и протертую, чистымъ бѣлымъ полотенцемъ посуду. Молоко обыкновенно процѣживается черезъ неособенно плотный и несовсѣмъ рѣдкій миткаль, положенный на металлическое сито, спеціально молочное, или же, за неимѣніемъ такового, навязанный непосредственно на ту посуду, куда молоко процѣживается. Вслѣдъ за процѣживаніемъ, молоко, въ хорошо поставленныхъ маслодѣльняхъ, фильтруется спеціальнымъ фильтромъ. Было бы, конечно, очень хорошо фильтровать молоко и въ домашнемъ хозяйствѣ, такъ какъ фильтрація замѣчательно очищаетъ молоко. Для двухъ — трехъ коровъ пріобрѣтать па